Φαγητο&Ποτο

[yannisb]

Γιάννη σε περιμένω για test drive

Δε χρειαζεται, το παιρνω οπς ειναι, "απ την αγγελια", τζιτζι φαινεται  <3

[oikonikos]

Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.






Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!

Γιάννη ωραίο θεσπέσιο δε λέω.. άψογος σεφ φαίνεσαι και είσαι και καλλιτέχνης στην παρουσίαση πιάτου... Αλλά η φωτογραφία του Σπύρου μου μυρίζει!!!
Να ορμιξω θέλω 

[oikonikos]

Γιάννη σε περιμένω για test drive

Γιαμ γιαμ γιαμ γιαμ.... Το θέλω να το φάωωωωω

[oikonikos]

Είσαστε φοβεροί...
Σας το λέω εγώ που μόλις έφαγα αυγά μάτια 

[Giorgos_I]

[Spyoly]

Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.


[img]https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg[/img

Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!

.
Καταπληκτικό , με επαγγελματικό στήσιμο στο πιάτο 👍👍👍.Μπραβο Γιάννη.

[Ευρυάναξ]

Γιάννη σε περιμένω για test drive

Σιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[Spyoly]

Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣

[sub50]

Γιάννη σε περιμένω για test drive

Σιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Ένα περίεργηο πράγμα ρε παιδί μου. Ακόμα και πρωί πρωί που είδα τη φωτογραφία μου άνοιξε η όρεξη για κρέας αντί για καφέ.

[oikonikos]

Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣

Έμεινε τίποτα?
  τι ρωτάω και γω 

[Spyoly]

Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣

Έμεινε τίποτα?
  τι ρωτάω και γω 

Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂

[oikonikos]

Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣

Έμεινε τίποτα?
  τι ρωτάω και γω 

Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂

Χαχαχα.
Μέχρι την επόμενη φορά 

[Giorgos_I]

Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣

Έμεινε τίποτα?
  τι ρωτάω και γω 

Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂

...και......φωτό

[oikonikos]

...και......φωτό

Και τώρα που τα λέμε.... Καιρό έχεις να κάνεις ψαράκι

[Sgw]

Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης  για να υποστηρίξω και τις  παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
pretty spanish names

Ωραίος