Φαγητο&Ποτο

[Giorgos_I]

[Giorgos_I]

[oikonikos]

Γιώργο στο φούρνο δεν γίνεται ο Σολωμός?
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?

[Giorgos_I]

Γιώργο στο φούρνο δεν γίνεται ο Σολωμός?
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?

Ακολουθεί..................συνταγή 

Να τελειώσουν οι Μέλισσες, που είναι εργατικές σαν .........εσένα 

[oikonikos]

Γιώργο στο φούρνο δεν γίνεται ο Σολωμός?
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?

Ακολουθεί..................συνταγή 

Να τελειώσουν οι Μέλισσες, που είναι εργατικές σαν .........εσένα 

Χαχαχα. Άντε άντε δες τες

[Giorgos_I]

Dip για μπυροποσία, κρασί, τσίπουρα, ρακί, κλπ, κλπ.

Με διάφορες παραλλαγές, γρήγορο, νόστιμο, και προπαντός,.....................εύκολο.

Βουτάς καροτάκια, αγγουράκια, κριτσίνια, κρακεράκια, παξιμαδάκια, κλπ.


Αμα ξέρεις να ανοίγεις συσκευασίες και να ......ανακατεύεις, το έφτιαξες. 

Χρησιμοποιείς είτε φιλέτο ρέγγα καπνιστή, είτε σολωμο καπνιστό, είτε πέστροφα καπνιστή, είτε καπνιστό χέλι, ή παρόμοια.

Τα καπνιστά, δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Αν κάποιος θέλει και καπνιστή πάπρικα, είτε καυτερή πιπεριά, κατα βούληση και ευθύνη του 

Ετοιμασία

Ενα φιλέτο 200 γρ. περίπου, από το είδος. Ενα είδος συνήθως, δεν έχω δοκιμάσει συνδυασμό.

-κόβεις κομματάκια, ή blender. Προτιμότερο το "κομματάκια", για να έχεις ατοφια γεύση με κάθε κομματάκι.

(Κάντε κλικ εδώ να εμφανιστεί η φωτογραφία.)

-μαγιονέζα 1 / γιαούρτι 2, κατ’ όγκο. Συνήθως, 200 γρ, άρα, 1Χ 200 + 2 Χ 200.

-λάδι με το μάτι, για να μην είναι λαδερό, απλώς να "δέσει", πες 1-2 κουταλιές της σούπας + ανιθο κατά προτίμηση. Επίσης κάπαρη, αν αρέσει.

Ανακάτεμα, στο ψυγείο 3-4 ώρες, δοκιμή γεύσης, έχουν "ποτίσει" τα αρώματα, αν θέλει διόρθωση, πχ λίγο αλάτι, λίγο άνιθο, και ......................έτοιμο.

Δεν βάζω αλάτι, αλλά αν κάποιος θέλει, βάζει λίγο, κατά γεύση.

Τα εργαλεία, multi και μιξεράκι, είναι για την φωτό. Εγώ, τα κάνω στο χέρι, με κουτάλα.

Αντε, στην υγειά σας. 

[w@tcher]

Dip για μπυροποσία, κρασί, τσίπουρα, ρακί, κλπ, κλπ.

Με διάφορες παραλλαγές, γρήγορο, νόστιμο, και προπαντός,.....................εύκολο.

Βουτάς καροτάκια, αγγουράκια, κριτσίνια, κρακεράκια, παξιμαδάκια, κλπ.


Αμα ξέρεις να ανοίγεις συσκευασίες και να ......ανακατεύεις, το έφτιαξες. 

Χρησιμοποιείς είτε φιλέτο ρέγγα καπνιστή, είτε σολωμο καπνιστό, είτε πέστροφα καπνιστή, είτε καπνιστό χέλι, ή παρόμοια.

Τα καπνιστά, δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Αν κάποιος θέλει και καπνιστή πάπρικα, είτε καυτερή πιπεριά, κατα βούληση και ευθύνη του 

Ετοιμασία

Ενα φιλέτο 200 γρ. περίπου, από το είδος. Ενα είδος συνήθως, δεν έχω δοκιμάσει συνδυασμό.

-κόβεις κομματάκια, ή blender. Προτιμότερο το "κομματάκια", για να έχεις ατοφια γεύση με κάθε κομματάκι.

(Κάντε κλικ εδώ να εμφανιστεί η φωτογραφία.)

-μαγιονέζα 1 / γιαούρτι 2, κατ’ όγκο. Συνήθως, 200 γρ, άρα, 1Χ 200 + 2 Χ 200.

-λάδι με το μάτι, για να μην είναι λαδερό, απλώς να "δέσει", πες 1-2 κουταλιές της σούπας + ανιθο κατά προτίμηση. Επίσης κάπαρη, αν αρέσει.

Ανακάτεμα, στο ψυγείο 3-4 ώρες, δοκιμή γεύσης, έχουν "ποτίσει" τα αρώματα, αν θέλει διόρθωση, πχ λίγο αλάτι, λίγο άνιθο, και ......................έτοιμο.(Κάντε κλικ εδώ να εμφανιστεί η φωτογραφία.)

Δεν βάζω αλάτι, αλλά αν κάποιος θέλει, βάζει λίγο, κατά γεύση.

Τα εργαλεία, multi και μιξεράκι, είναι για την φωτό. Εγώ, τα κάνω στο χέρι, με κουτάλα.(Κάντε κλικ εδώ να εμφανιστεί η φωτογραφία.)

Αντε, στην υγειά σας. 

Ωραίο δείχνει και ακούγεται (μάλλον διαβάζεται) !!!!
 

[Giorgos_I]

Ωραίο δείχνει και ακούγεται (μάλλον διαβάζεται) !!!!
 

Και που να δείς πως ......γεύεται !!!

Μόλις "βάρεσα" πέντε φρυγανιές με δαύτο. 

[Giorgos_I]

....προσεχώς 

[Giorgos_I]

....αντε, να τηρήσω την υπόσχεση.

ΠΣΚ έρχεται, μπορεί κάποιοι, να θέλουν να τα κάνουν για τα τσίπουρα.

Στάδιο Α.

[Giorgos_I]

Στάδιο Β.

Ξεφλουδίζουμε, και κρατάμε την ψύχα.

Καθαρίζουμε ΟΛΑ τα μαυράκια.

Τρίβουμε μέσα σκόρδο. 1 σκελίδα, ελαφριά. 2 σκελίδες, ε, τρώγεται ακόμα, 3 σκελίδες, ( ....στις 6 μελιτζάνες ), για 3-4 μέρες, δεν μας .......πλησιάζουν  ( ...αν χρωστάτε στην εφορία, ιδανική λύση   )

Ριχνουμε με προσοχή λαδάκι, ανακατεύοντας και δοκιμάζοντας. Για να μην έχει γεύση "λαδωμένου". Αστε τι λένε οι συνταγές. Πάτε με την γεύση.

Αν θέλουμε, ψιλοκόβουμε πιπεριές κόκκινες, πράσινες, ( .....όχι καυτερές ), για ποικιλία στα χρώματα.

Βαζουμε στο ψυγείο, για 3-4-5-6 ώρες να δέσουν τα αρώματα.

Δοκιμάζουμε, μετά από καλό ανακάτεμα.

Αν έχει ξεράσει λάδι, έχουμε βάλει πολύυυυυυυυυ. Το ρουφάμε με χαρτί κουζίνας.
Αν δεν, βάζουμε λίιιιιγο ακόμα, να σπάει την καπνίλα και την πιθανή πίκρα.

Ρυθμίζουμε το αλάτι.

Βάζουμε μαϊντανό.

Ανακατεύουμε, ξανά ψυγείο.

Σε 2-3-4 ώρες, ξαναδοκιμάζουμε, και .................απολαμβάνουμε 

Καλά τσίπουρα. 

[oikonikos]

Μπραβο γιωργο !

[Giorgos_I]

(Κάντε κλικ εδώ να εμφανιστεί η φωτογραφία.)

Το ταψί από κάτω, είναι για να μαζεύει τα υγρά, για να μην λερώνεται ο τόπος. 

Οσο πιο πολύ τις κάψουμε, τόσο πιο έντονη έως βαριά, είναι η γεύση και η επίγευση.

[Giorgos_I]

[Spyoly]

 Άψογο το  αποτέλεσμα Γιώργο,πάντα προσθέτω μια κουτάλια ταχίνι (ολικής άλεσης) για να δώσω μεγαλύτερη ένταση στη γεύση😎