Εσπρεσσο καφες

[george_]

Χωρις γαλα,θα ειναι λιγος

[Svl]

χαχα, σωστά!
Πάλι καλά που τα πανεράι δεν ακολούθησαν τον κανόνα των μίζερων μερίδων των Ιταλών.   

[Svl]

[george_]

Αρχισε η πορεια και οι δοκιμες,ωραια 

[george_]

[Ilias-G]

Καλημέρα σε όλους!

Εχω τον εξης προβληματισμό.
Ειμαι στη διαδικασία επιλογής ενός καφέ που θα πωλείται σε καφετέρια.
Οι επιλογές ειναι βασικά δύο.

Buondi Prestige ή Premium
Prestige https://www.coffees.gr/espresso-buondi-prestige-1000g/
Premium https://www.coffees.gr/espresso-buondi-premium-1000g/

Lavazza Oro (πιθανότατα)
https://www.coffeetales.gr/proionta-all/kafes/espresso/kafes-espresso-lavazza-qualita-oro-1kg-detail


Ο λόγος αυτων των δυο καφέδων ειναι η παροχή του εξοπλισμού και του service.

Εχω δοκιμάσει τον Buondi σε διαφορετικές μηχανές και από διαφορετικούς baristas, τον εχω ακόμα και στο σπίτι. Θα δοκιμάσω σημερα και τον Lavazza, διαφόρα χαρμάνια όχι μόνο τον Oro.

Ειναι γνωστό ότι ο Lavazza ειναι ο πιο γνωστός και κλασικός, ο Νο1 καφές στην Ιταλία με πάνω από το 50% της αγοράς. O προβληματισμός μου ειναι ακριβώς αυτός. Μήπως δηλαδή, επειδή γενικά ειμαστε γνωστά "ψώνια", σνομπάρουμε τον Lavazza με το σκεπτικό ότι ειναι ενας κλασικός μεν, αλλά "πολυφορεμένος" καφές (ως μάρκα) αφού τον βρίσκεις ακόμη και στο σουπερμαρκετ, και δεν ειναι τόσο "αγνωστος" (άρα στο μυαλό των πελατών όχι τόσο "ψαγμένος").
Θα ήθελα λοιπόν τις απόψεις σας και τις γνώμες σας. Θα εκτιμούσα αν γράφατε ενα-δυο σχόλια για τους ίδιους τους καφέδες, ποιον προτιμάτε (αν τους εχετε πιει), όπως επίσης και τη αποψή σας σχετικά με τον παραπάνω προβληματισμό μου. Εσείς θα πηγαινατε σε καφετέρια που σερβίρει καφέ που τον βρίσκετε ακόμα και στο σουπερμαρκετ ή όχι??

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

ΥΓ. Αν θεωρήσουν οι αρμόδιοι οτι θα πρέπει να ξεκινήσει νεο νήμα, ας το πράξουν.

[sub50]

Δεν έχω πολλά να σου γράψω δυστυχώς και σπίτι δεν έχω δοκιμάσει καθόλου τους Buondi που αναφέρεις.
Γενικά, ο Buondi που έχω πιει έξω δε μου αρέσει, αλλά όχι για κάποιο συγκεκριμένο λόγο.
Το μόνο που μπορώ να σου πω σίγουρα είναι ότι στο σπίτι έχω καταλήξει κυρίως σε Lavazza Oro.
Τον θεωρώ δυνατό καφέ με καθαρή γεύση.
Θεωρώ ότι, όπως λες, είναι πολύ εμπορικός (όχι τόσο ο Oro, αλλά γενικά οι Lavazza), αλλά στην προκειμένη περίπτωση, επιβεβαιώνει τη φήμη του.

[Giuseppe Busso]

Καλημέρα σε όλους!

Εχω τον εξης προβληματισμό.
Ειμαι στη διαδικασία επιλογής ενός καφέ που θα πωλείται σε καφετέρια.
Οι επιλογές ειναι βασικά δύο.

Buondi Prestige ή Premium
Prestige https://www.coffees.gr/espresso-buondi-prestige-1000g/
Premium https://www.coffees.gr/espresso-buondi-premium-1000g/

Lavazza Oro (πιθανότατα)
https://www.coffeetales.gr/proionta-all/kafes/espresso/kafes-espresso-lavazza-qualita-oro-1kg-detail


Ο λόγος αυτων των δυο καφέδων ειναι η παροχή του εξοπλισμού και του service.

Εχω δοκιμάσει τον Buondi σε διαφορετικές μηχανές και από διαφορετικούς baristas, τον εχω ακόμα και στο σπίτι. Θα δοκιμάσω σημερα και τον Lavazza, διαφόρα χαρμάνια όχι μόνο τον Oro.

Ειναι γνωστό ότι ο Lavazza ειναι ο πιο γνωστός και κλασικός, ο Νο1 καφές στην Ιταλία με πάνω από το 50% της αγοράς. O προβληματισμός μου ειναι ακριβώς αυτός. Μήπως δηλαδή, επειδή γενικά ειμαστε γνωστά "ψώνια", σνομπάρουμε τον Lavazza με το σκεπτικό ότι ειναι ενας κλασικός μεν, αλλά "πολυφορεμένος" καφές (ως μάρκα) αφού τον βρίσκεις ακόμη και στο σουπερμαρκετ, και δεν ειναι τόσο "αγνωστος" (άρα στο μυαλό των πελατών όχι τόσο "ψαγμένος").
Θα ήθελα λοιπόν τις απόψεις σας και τις γνώμες σας. Θα εκτιμούσα αν γράφατε ενα-δυο σχόλια για τους ίδιους τους καφέδες, ποιον προτιμάτε (αν τους εχετε πιει), όπως επίσης και τη αποψή σας σχετικά με τον παραπάνω προβληματισμό μου. Εσείς θα πηγαινατε σε καφετέρια που σερβίρει καφέ που τον βρίσκετε ακόμα και στο σουπερμαρκετ ή όχι??

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

ΥΓ. Αν θεωρήσουν οι αρμόδιοι οτι θα πρέπει να ξεκινήσει νεο νήμα, ας το πράξουν.

Έχε το νου σου ότι ο prestige είναι 100% arabica ενώ ο άλλος είναι 30% robusta 70% arabica.

[Ilias-G]

Ευχαριστώ για τις μεχρι τωρα απαντησεις σας. Περιμένω κι αλλες...

Ο Prestige δεν ειναι 100% arabica, ειναι 80/20. https://www.coffees.gr/espresso-buondi-prestige-1000g/ .Κλικαρε χαρακτηριστικά.
Ο Premium ειναι 70/30.
Αυτό όμως από μόνο του δεν λεει κατι. Ισα ισα που η λιγη robusta κανει καλυτερη κρεμα και ναι μεν ειναι λιγο πιο πικρός αλλά δεν εχει τόση οξύτητα όσο ο 100% arabica.
Ο Lavazza Oro ειναι 100% arabica.

[george_]

Για καφετέρια μιλατε?

[Ilias-G]

Ναι, σε νησί.

Για να καταλάβετε τι ρωτάω, όταν πηγαινετε να πιειτε καφέ σε καφετέρια, ζεστό ή κρύο, προσεχετε να δειτε τι μαρκα καφε σερβίρει ή δεν σας νοιάζει και πάτε μόνο για τη θεση και τη θέα της καφετεριας και για χαζι των περιξ?

[kloze]

Ο buondi λόγω nestle έχει καλύτερη τιμή γι αυτό και οι μεγάλες καφετέριες των έχουν,ποιοτικά  σαν καφές δεν έχει σχέση με τον lavazza, άρα εξαρτάται εάν δουλεύεις με σταθερή πελατεία ή περαστικο με ελληνες ή τουρίστες

[sub50]

Ναι, σε νησί.

Για να καταλάβετε τι ρωτάω, όταν πηγαινετε να πιειτε καφέ σε καφετέρια, ζεστό ή κρύο, προσεχετε να δειτε τι μαρκα καφε σερβίρει ή δεν σας νοιάζει και πάτε μόνο για τη θεση και τη θέα της καφετεριας και για χαζι των περιξ?

Προσωπικά κοιτάζω τι καφέ έχει και το λαμβάνω υπόψη στο βαθμό που μπορώ και έχει νόημα. Η ουσία νομίζω είναι αυτό που λέει ο kloze.

[Ilias-G]

Ο buondi λόγω nestle έχει καλύτερη τιμή γι αυτό και οι μεγάλες καφετέριες των έχουν,ποιοτικά  σαν καφές δεν έχει σχέση με τον lavazza, άρα εξαρτάται εάν δουλεύεις με σταθερή πελατεία ή περαστικο με ελληνες ή τουρίστες

Σωστά, αυτό συμβαίνει.
Τον χειμώνα θα εχω ντόπιους και το καλοκαιρι και τουριστες, θα μπορουσα να πω πολύ περισσότερο τουριστες και μαλιστα ξενους. Ομως αυτοί δεν πίνουν καφέ ειδικά το καλοκαιρι, αντε κανα φραπε στο τσακιρ κεφι. 
Από εσπρεσσο πίνουν μόνο καπουτσινο ζεστό στην αρχή και τέλος της σεζόν, οπότε μενουν πάλι οι Ελληνες, ντόπιοι και τουριστες.

[Svl]

Ηλία, καλησπέρα! 


Θα έλεγα ότι ανήκω στους άσχετους ως προς τις ποικιλίες του εσπρέσσο.
Παρόλα αυτά πάντοτε κοιτούσα την μάρκα.
Τελευταία όμως, λόγω αποχής από τη ζάχαρη, το θέμα έχει μεγαλύτερη σημασία διότι διαπιστώνω ότι άλλοι πίνονται ευχάριστα και άλλοι όχι.

Ο Lavazza είναι διαδεδομένος και γνωστός.

Οι παρακάτω δύο νομίζω είναι επίσης αξιόλογοι, ιδιαίτερα ο δεύτερος.








@Με την ευκαιρία, να πω για την ποικιλία Μόκα Αιθιοπίας που ανάρτησα πιο πάνω, ότι δεν θα συνιστούσα σε κανένα φίλο να ψάξει να την βρει.
Έχει περίεργη γεύση (σαν βαρύ κινέζικο τσάι) και από μένα απορρίπτεται παντελώς.