Δεισιδαίμων δεν είμαι, αλλά καλού κακού το φτύνω το αστεράκι. 
(Κρύψ'το μην μας το ματιάσει κανας ξένος)
Σε ευχαριστώ, αλλά με τόση σκορδαλιά, ................πεθάναν οι οχτροί μας.
Σήμερα, παραδοσιακά, το τραπέζι έχει μπακαλιάρο σκορδαλιά, ....ΚΑΡΓΑ
Σημείωση. Ο μπακαλιάρος, αλίπαστο, παραδοσιακή τροφή για τις παληές λαϊκές μάζες, λόγω έλλειψης ψυγείων, συντηρείτο στο αλάτι,και όσο και να τον ξέπλενες, πάντα αλατισμένος ήταν , επειδή η άλμη διαπερνά την σάρκα και την διαποτίζει. Ετσι είναι και η τεχνική της άλμης στην μαγειρική. Και για να φθάσει από τις παραθαλάσσιες περιοχές στην ενδοχώρα, δεν ύπαρχε άλλος τρόπος. Χώρια που έστελναν και οι συμμάχοι
τροφή στον καταπιεσμένο λαό.
Οπότε, όποτε υπήρχε μπακαλιάρος,
Κυριακάς και εορτάς, ( τις άλλες ημέρες, φακές, φασόλια, κουκιά, ρεβύθια, ), από δίπλα και η σκορδαλιά,
έντονη, για να ρίχνει την πίεση που ανέβαζε το αλάτι. Φούστα μπλούζα που λέει και ο "θείος" Λεωνίδας.
Και μόλις έρθει κοντά ο οχθρός, τουκάνεις ένα χχχχχχχχχχχχχχχχχχχ και λιποθυμάει από την .........σκορδίλα.
