Φαγητο&Ποτο

[Giorgos_I]

Θα κανω αυτοσχεδια δοκιμασια μαστερ σεφ και θα τολμησω να μαντεψω δια φωτογραφιας...

Το πρωτο ειναι καποιου ειδους flatbread, αραβικη πιτα τυπου.
Απο ναω εχει κατι σε αλαντικο, μαλλον κατι cured ( μπεικον?)
Απο πανω ντοματουλα (εκκλησια κλεβω)
ΚΑι ρετιρε ενα ψητο τυρακι τυπου χαλουμι/μαστελο

Το δευτερο ειναι αυτο που νεοελληνιστι λεμε κριθαροτο (και δε μ αρεσει πολυ ο ορος για τεχωικους λογους που δεν ειναι του παροντος) με φιλετο κοτοπουλο και κατι κρεμωδες σαν κρεμα παρμεζανα .

[Giorgos_I]

Αμα ηξερα τι ησαντε θα μουνα μαγειρας .
Απλος καταναλωτης ειμαι .
Τρωω και δεν μιλαω - ρωταω .

Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

...και ότι μου ζητάν' τα .........σκάω ! 

[Ευρυάναξ]

Θα κανω αυτοσχεδια δοκιμασια μαστερ σεφ και θα τολμησω να μαντεψω δια φωτογραφιας...

Το πρωτο ειναι καποιου ειδους flatbread, αραβικη πιτα τυπου.
Απο ναω εχει κατι σε αλαντικο, μαλλον κατι cured ( μπεικον?)
Απο πανω ντοματουλα (εκκλησια κλεβω)
ΚΑι ρετιρε ενα ψητο τυρακι τυπου χαλουμι/μαστελο

Το δευτερο ειναι αυτο που νεοελληνιστι λεμε κριθαροτο (και δε μ αρεσει πολυ ο ορος για τεχωικους λογους που δεν ειναι του παροντος) με φιλετο κοτοπουλο και κατι κρεμωδες σαν κρεμα παρμεζανα .

Σε ολα σωστος .
Το χαλουμιν ομως στην Μεσσηνια λεγεται ταλαγανι .

Μονο εσεις οι βορειοι θα αλλαζετε ονομασιες ;

Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[yannisb]

Σε ολα σωστος .
Το χαλουμιν ομως στην Μεσσηνια λεγεται ταλαγανι .

Μονο εσεις οι βορειοι θα αλλαζετε ονομασιες ;

Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Εχοντας μεγαλωσει Αθηνα το 70% της ζωης μου, δεν προσδιοριζομαι ως βορειος. Για τους Αηθναιους παντα ημουν ο θεσσαλονικιος, για τους χαλκδικιωτες , ο Αθηναιος. Οποτε ειμαι ευελικτος ! :Ρ
Σωστα, εβαλα το πλαν β με το μαστελο, αλλα ξεχασα το ταλαγανι, ειναι αγαπημενο! 

[Giorgos_I]

....και εμάς στην Πόλη μας λέγανε Γραικούς, και στην Ελλάδα,..... Τούρκους.

[Tangerine Dream]

Spicy ramen, στο food court δίπλα στα κεντρικά γραφεία του DP World.

[ngavoun]

Spicy ramen, στο food court δίπλα στα κεντρικά γραφεία του DP World.

Ωραίο φαίνεται!

[Spyoly]

Summertime and living is easy 😇

[yannisb]

Για τον κυρ Γιώργο που ναι άντρας σατράπης, Ανατολιτης και θέλει παραδοσιακά φαγητά...
Παστίτσιο ιτ ιζ!



Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[jiorg]

Γιαννη ποτε ειπαμε θα μας κανεις ενα σουαρε Αθηνα?
Απο Οκτωβρη?
Νοεμβρη?
Βραδυα μαστερ σεφ θα ειναι!
Εγω θα προσκομισω τους οινους
Ο κυριος Γιωργος τις ιστοριες

[Giorgos_I]

Τι μπεσαμέλ ειναι αυτή ?

[Tangerine Dream]

Καλή η Μέση Ανατολή αλλά τα πάτρια εδάφη είναι πάντα ανατολικότερα...

[P.I.T.]

Έλα ρε πατρίδα!!!!

[Giorgos_I]

....η γιαγια στο νησί, οι υπόλοιποι, .......εδώ !

Εργαζόμενος ο ένας, φαντάρος ο άλλος, ............ζουλεύουν.

Πως να τους παρηγορήσεις ? Τι κάνει μία σωστή υπηρέτρια ? Μα, με μια λαχταριστή γαριδομακαρονάδα, νησιώτικη, σπιρτόζικη, μοναδική.

Φρέσκια ντοματα, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο, θυμάρι, πιπεριά, ούζο και ......άλλα κόλπα μυστικά.  Βλέπε @yannisb να ........μαθαίνεις 

[yannisb]

Ωραιο φαινεται και καλοκαιρινο Γιωργο!

Ενα πολυ καλο τιπ για γαριδοπαρασκευες :

-Καθαριζω τις γαριδες απο τα καυκαλα.
-Καθαριζουμε εντερακι με μια οδοντογλυφιδα η με χαραγμα της ραχης
- Σωταρουμε γαριδες σε βουτυρακι με λιγο ελαιολαδο και σκορδακι.

-Τα κελυφη τα σωταρουμε με λιγο καροτο, κρεμμυδι, σελερι, και στο τελος πελτε  και σκορδο.
- Σβηνουμε με ουζο και λιγο κρασακι λευκο, συμπληρωνουμε με νερο και δινουμε βραση.
- Χτυπαμε ολο με το μπλεντερ (ναι, και τα κελυφη! ) να γινει πολτος. Θελουμε το μειγμα να ναι σχετικα αραιο, οποτε συμπληρωνουμε με νερακι αν χρειαζεται.
-Περναμε απο πολυ ψιλο σουρωτηρι , και εχουμε εναν ωραιοτατο και πολυ δθνατο γευστικα γαριδοζωμο.  Αυτον τον κανουμε σουπα μπισκ αμα θελουμε το χειμωνα, μια σαλτσα για σαγανακι, η - το αγαπημενο μου- βραζουμε μεσα σε αυτο κριθαρακι /λινγκουινι
- Γαρνιρουμε με τις γαριδες που χαμε σωταρει (και το βουτυρακι φυσικα! ) , μαιντανο/μαραθο και αμα δεν ειναι η πιο νοστιμη γαριδομακαροναδα, εγω θα παρω φασιον ρολοι!