
Η Weiss, επειδή είναι αφιλτράριστη και περιέχει μαγιά, που θεωρητικά συνεχίζει την ζύμωση στο μπουκάλι ( ....πράγμα που δεν είναι αλήθεια

), χρειάζεται ανάδευση ΠΡΙΝ ανοιχτεί, σερβίρισμα από ύψος, και στο τέλος, , με ένα δυο δάκτυλα ακόμα στο μπουκάλι, ξανά ανάδευση, να συμπαρασυρθούν όλες οι σε επικάθηση μαγιές, και τελικό σερβίρισμα.
Οπότε, ένα ψηλό στενό ποτήρι, θεωρητικά, δημιουργεί συνθήκες ανάδευσης. Αλλά, αν ξέρεις να την σερβίρεις, δεν είναι και απαραίτητο.
