Φαγητο&Ποτο

[george_]

Δεν το μαγειρεψα εγώ

[Giorgos_I]

Τα άσπρα τι είναι ?    Κρεμμύδια ?

[george_]

Όχι,είναι φλοιδες παρμεζάνας

[Giorgos_I]

Όχι,είναι φλοιδες παρμεζάνας

Μάλιστα. Σωστόν. Εγώ, δεν το κάνω. Εν γένει στην Ελλάδα όσοι ξέρω δεν το κανουν. 

[george_]

Μάλιστα. Σωστόν. Εγώ, δεν το κάνω. Εν γένει στην Ελλάδα όσοι ξέρω δεν το κανουν. 

Δεν διαφωνώ

[Giorgos_I]

Απλώς, οι Ελληνίδες μάνες, ρίχνουν την σάλτσα πάνω στα μακαρόνια.

Το σωστό, σε κάθε περίπτωση, είναι να ετοιμάζεις την σάλτσα, και μετά, να ρίχνεις τα ζεστά μακαρόνια ΜΕΣΑ στην σάλτσα, ότι και να είναι αυτή, και φυσικά με την υγρασία τους να αναζωογονούν και την σάλτσα. Και μετά, το τυρί από πάνω τους.

[mic]

Όλοι όσοι είστε μακαρονάδες, θα σας έλεγα να δοκιμάσετε και ένα άλλο είδος τυριού για μακαρόνια, αν δεν το έχετε ήδη δοκιμάσει. Τον κρητικό ξηρό ανθότυρο που πιστεύω θα σας εκπλήξει ευχάριστα. 



https://www.kritikaepikaira.gr/trimmenos-ksiros-anthotiros-gia-makaronia/

[Giorgos_I]

Δυσεύρετος !

Ανθότυρο, υγρό, χρησιμοποιώ στις εφαρμογές που θέλω να σπάσω την αλμυροτητα της φέτας, πχ τυρόπιτες, σαλάτες, ντάκους, κλπ.

Προφανώς και αυτό που προτείνεις θα είναι υπέροχο, αλλά Αθηνα μάλλον δύσκολο να το βρούμε. Θα το ψάξω πάντως. Ευχαριστούμε.

[george_]

Μαστερ σεφ,τωρα!

[Perseas El Primero]

Όλοι όσοι είστε μακαρονάδες, θα σας έλεγα να δοκιμάσετε και ένα άλλο είδος τυριού για μακαρόνια, αν δεν το έχετε ήδη δοκιμάσει. Τον κρητικό ξηρό ανθότυρο που πιστεύω θα σας εκπλήξει ευχάριστα. 



https://www.kritikaepikaira.gr/trimmenos-ksiros-anthotiros-gia-makaronia/

Μακαρονάς ων, βλέπω το ξηρό ανθότυρο σου και κανω ρελάνς με κεφαλοτήρι Κεφαλλονιάς πιπεράτο (είναι έντονα κίτρινο)

[Giorgos_I]

....περιμένουμε τα νέα .......πονταρίσματα 

[Giorgos_I]

....μετά από πάρα πολλάαααααααααα χρόνια, ξαναρχίζω τις τεχνικές με χύτρα ταχύτητας.

Γρήγορη παρασκευή, οικονομία ρεύματος, διατήρηση υδατοδιαλυτών βιταμινών και άλλων θρεπτικών στοιχείων που εξατμιζονται με το νερό / ατμό στον βρασμό με ανοικτή κατσαρόλα.

Βασίζεται στην θεωρία του κλειστού δοχείου πιέσεως, όπου το νερό στην υψηλότερη πίεση, βράζει σε υψηλότερη θερμοκρασία, και χρησιμοποιεί πλήρως ( σχεδόν ) χωρίς θερμοκρασιακές απώλειες ( σχεδόν ) την χορηγουμενη ενέργεια, εξ ού και η ταχύτητα + οικονομία.

Φυσικά, έχει και τα αρνητικά της, πχ ασφάλεια αν δεν την χειρίζεσαι σωστά .

Αν κάποιος ενδιαφέρεται , τα αναλύουμε.

[Wolf-]

Ροζ χύτρα πρώτη φορά βλέπω...!
 

[Giorgos_I]

Δεν είναι ροζ ρε φίλε, είναι ............σαβανί. Ετσι, να είναι ταιριαστό, αν την ............πάθεις.

[george_]

Τι χρώμα είναι αυτό?