Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 16:51:18 μμ
Αποστολή από: nicolasg στις Μάρτιος 16, 2014, 17:06:00 μμ
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:09:01 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες? :Dαπο το Κατω Παρταλι!
Αποστολή από: nicolasg στις Μάρτιος 16, 2014, 17:09:17 μμ
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 16, 2014, 17:12:32 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες? :D
αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!
το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι
(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)
χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.
δοκιμασμενος πολλες φορες!
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:15:19 μμ
μπραβο βρε Αποστολη!Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες? :D
αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!
το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι
(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)
χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.
δοκιμασμενος πολλες φορες!
Αποστολή από: cupra73 στις Μάρτιος 16, 2014, 17:19:17 μμ
Για που θέλετε να κανονίσετε μάσα, για Αθήνα;;;; γράφτε το...... 8)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:21:03 μμ
Σαφέστατοι είστε...να βάλω κι εγω όλα τα τσιπουράδικα της Θεσσαλίας;;;;;;να βαλεις,ο κοσμος οταν ερθει εκδρομη ,θα ξερει που να παει!
Για που θέλετε να κανονίσετε μάσα, για Αθήνα;;;; γράφτε το...... 8)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:21:43 μμ
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 16, 2014, 17:23:06 μμ
http://www.delivery.gr/%CE%91%CE%B8%CE%AE%CE%BD%CE%B1/%CE%9A%CE%B7%CF%86%CE%B9%CF%83%CE%B9%CE%AC/3521-%CE%9C%CF%80%CE%AC%CE%BC%CF%80%CE%B7%CF%82.html#catalog (http://www.delivery.gr/%CE%91%CE%B8%CE%AE%CE%BD%CE%B1/%CE%9A%CE%B7%CF%86%CE%B9%CF%83%CE%B9%CE%AC/3521-%CE%9C%CF%80%CE%AC%CE%BC%CF%80%CE%B7%CF%82.html#catalog)
οποιος περασει απο εκει καλα θα κανει να δοκιμασει, ο ανθρωπας δεν παιζεται με τιποτα.
έτρωγα σε αυτον για κανα 2 χρονια!
παιχτουρα μεγαλη ο Μπαμπης!
Αποστολή από: gsb στις Μάρτιος 17, 2014, 09:31:18 πμ
Κομοτηνής 37 & Σάμου, Καμίνια, 18541, Πειραιάς
http://www.athensmenu.gr/%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%BF/%CE%9A%CE%91%CE%A0%CE%97%CE%9B%CE%95%CE%99%CE%9F_%CE%A4%CE%9F%CE%A5_%CE%96%CE%91%CE%A7%CE%9F%CE%A5 (http://www.athensmenu.gr/%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%BF/%CE%9A%CE%91%CE%A0%CE%97%CE%9B%CE%95%CE%99%CE%9F_%CE%A4%CE%9F%CE%A5_%CE%96%CE%91%CE%A7%CE%9F%CE%A5)
Αποστολή από: constantine στις Μάρτιος 19, 2014, 22:47:35 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες? :D
αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!
το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι
(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)
χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.
δοκιμασμενος πολλες φορες!
Μετεριζι
Θερισο/Χανια
Αριστη κουζινα
Αριστο μαγαζι
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Αποστολή από: gsb στις Μάρτιος 22, 2014, 14:23:52 μμ
πολυ καλο φαγητο, σε καλες τιμες
και τελεια θεα!!!
μην πατε αν δεν κλεισετε τραπεζι..
Ακτή Θεμιστοκλέους 310, Πειραιάς
21 0418 1616
https://www.facebook.com/thalassaki.net (https://www.facebook.com/thalassaki.net)
Αποστολή από: rose στις Μάρτιος 22, 2014, 18:38:33 μμ
http://www.athensmenu.gr/εστιατοριο/ΚΑΤΣΙΚΙ_(ΤΟ) (http://www.athensmenu.gr/εστιατοριο/ΚΑΤΣΙΚΙ_(ΤΟ))
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 22, 2014, 18:47:45 μμ
Ελατος
εκει τρωνε μονο οσοι ξερουν απο καλο φαι!
https://www.facebook.com/elatos.karditsa (https://www.facebook.com/elatos.karditsa)
ο παππους ηταν μαστορας απο τους λιγους!
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/2585_1030164241968_7576022_n.jpg)
(https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t1.0-9/2585_1030163961961_7129992_n.jpg)
Αποστολή από: eleni1990 στις Μάρτιος 27, 2014, 20:07:42 μμ
Αποστολή από: xrhstosaa στις Φεβρουάριος 06, 2017, 23:58:01 μμ
"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Αποστολή από: nicolasg στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:02:21 πμ
(https://s20.postimg.org/ie7bp0q7h/image.jpg) (https://postimg.org/image/p4nsygdd5/)photo hosting (https://postimage.org/)Πως γραφει ετσι η ρολογαρα ρε Χρήστο? !!!!!!
"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:08:46 πμ
Πως γραφει ετσι η ρολογαρα ρε Χρήστο? !!!!!!
"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Νικολα σε παραπεμπω στις φωτογραφιες του Σπυρου (svl) που φαινεται ξεκαθαρα ποσο καλα γραφει στο φακο το ΜΜ
Επισης καθοταν πολυ καλα στον καρπο σου ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:50:36 πμ
(https://s20.postimg.org/ie7bp0q7h/image.jpg) (https://postimg.org/image/p4nsygdd5/)photo hosting (https://postimage.org/)
"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
...με πριονοκορδέλα το κόβει ? Και τρώς και λίγο χαρτί ? ::)
Αποστολή από: georgefl74 στις Φεβρουάριος 07, 2017, 09:24:13 πμ
Αποστολή από: alexmyt στις Φεβρουάριος 23, 2017, 17:25:45 μμ
Λιτά και ελληνικά
vivere pericolosamente
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 23, 2017, 17:46:57 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)
Λιτά και ελληνικά
vivere pericolosamente
Λιτά ? ::)
Αποστολή από: Petros1 στις Φεβρουάριος 23, 2017, 19:00:31 μμ
Ελληνικά...? ::)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)
Λιτά και ελληνικά
vivere pericolosamente
Λιτά ? ::)
Αποστολή από: alexmyt στις Φεβρουάριος 23, 2017, 19:18:32 μμ
Χα χα εντάξει με ξεφτιλισατε και με το δίκιο σας, δεσμεύομαι να επανορθωσω!!Ελληνικά...? ::)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)
Λιτά και ελληνικά
vivere pericolosamente
Λιτά ? ::)
vivere pericolosamente
Αποστολή από: Stelios.T στις Φεβρουάριος 24, 2017, 20:20:14 μμ
Κέντρο, κοντά στην Ερμού
Το καλύτερο πρωινό/ brunch που έχω φάει.
Pizza με αυγά, Ουγγαρέζα και κρέμα τυριού
Pancakes με πολύ νουτελα κ.α.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170224/a9f23160c73a3b049a01b9af6fc91549.jpg)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 24, 2017, 20:24:08 μμ
Estrella
Κέντρο, κοντά στην Ερμού
Το καλύτερο πρωινό/ brunch που έχω φάει.
Pizza με αυγά, Ουγγαρέζα και κρέμα τυριού
Pancakes με πολύ νουτελα κ.α.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170224/a9f23160c73a3b049a01b9af6fc91549.jpg)
Sent from my iPhone using Tapatalk
....ρε με την δίαιτα !
Αποστολή από: xrhstosaa στις Απρίλιος 14, 2017, 11:27:32 πμ
Λογω της εβδομαδος..... ;)
Αποστολή από: xrhstosaa στις Ιούλιος 09, 2017, 18:46:59 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 09, 2017, 20:13:58 μμ
Αποστολή από: Stamatis_Sik στις Ιούλιος 21, 2017, 20:23:37 μμ
Αποστολή από: georgefl74 στις Ιούλιος 22, 2017, 09:56:33 πμ
Θα ανέβω Θεσσαλονίκη αύριο. Έχει να μου προτείνει κανείς μέρη για φαγητό και νυχτερινή διασκέδαση? Πριν δύο χρόνια που ανεβήκαμε πήγαμε στα κάστρα και φέτος λέμε κάτι πιο παραλιακά. *Υπέροχη πόλη και οι άνθρωποι που γνώρισα πολύ καλά παιδιά!
Πες μας κάτι για τα γούστα σου αδελφέ και ηλικία, να δούμε
Δες και το τελευταίο νήμα συνάντησης στη Θεσσαλονίκη έχει και εκεί ιδέες
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 22, 2017, 11:21:02 πμ
Θα ανέβω Θεσσαλονίκη αύριο. Έχει να μου προτείνει κανείς μέρη για φαγητό και νυχτερινή διασκέδαση? Πριν δύο χρόνια που ανεβήκαμε πήγαμε στα κάστρα και φέτος λέμε κάτι πιο παραλιακά. *Υπέροχη πόλη και οι άνθρωποι που γνώρισα πολύ καλά παιδιά!
Πες μας κάτι για τα γούστα σου αδελφέ και ηλικία, να δούμε
Δες και το τελευταίο νήμα συνάντησης στη Θεσσαλονίκη έχει και εκεί ιδέες
...ηλικία 70+, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_oldguy.gif)προτίμηση στις νοσοκόμες, :-* έχω πίεση, ζάκχαρο, παρκινσον, και λεφτά για σκόρπισμα :D :D :D
Αποστολή από: Stamatis_Sik στις Ιούλιος 22, 2017, 11:32:07 πμ
Αποστολή από: Dimitrisnt στις Ιούλιος 30, 2017, 15:05:58 μμ
Περασα απο τις Μουσες
Το μονο μαγαζι 7 μερες/βδομαδα ανοιχτο....
Ωραια ηταν 😁
Αποστολή από: xrhstosaa στις Αύγουστος 16, 2017, 18:52:07 μμ
Αποστολή από: harolagoha στις Αύγουστος 16, 2017, 19:33:01 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 16, 2017, 21:13:03 μμ
(https://s20.postimg.org/i2focwk6l/IMG_2916.jpg) (https://postimg.org/image/97eu2dve1/)
....αυτά, είναι ουζομεζέδες ! ;) Για φαϊ, τι είχατε ?
Αποστολή από: xrhstosaa στις Αύγουστος 16, 2017, 21:37:35 μμ
Σε βλεπω σημερα "λιτοδίαιτο", στη τροφη κ τον καρπο...Μαλλον τα mm300 το βαζεις παρεα με κρεατικες γαστριμαργιες! :D
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ ηθελε και μια καβουροσαλατα για αλοιφη ;)
....αυτά, είναι ουζομεζέδες ! ;) Για φαϊ, τι είχατε ?
Τιποτα Γιωργο λογω καλοκαιριου ειμαστε στη γραμμωση ;) ;) ;)
Αποστολή από: Svl στις Αύγουστος 30, 2017, 00:29:00 πμ
Αποστολή από: gmaras στις Αύγουστος 30, 2017, 01:21:19 πμ
Ε όχι και παππούς, 27 είμαι. Ακούω κυρίως ξένη μουσική και προτιμώ τα σχετικά ήσυχα μαγαζιά, να μπορείς να μιλήσεις με τον διπλανό σου χωρίς να φωνάζεις. Θα ψάξω για το νήμα!
οπα λαθος
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2017, 01:29:06 πμ
Και το CITIZEN 200-άρι είναι ;)
(https://s26.postimg.org/d4z3fv4p5/20170829_223128_1.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: nicolasg στις Αύγουστος 30, 2017, 13:36:57 μμ
(https://s25.postimg.org/vvyfrkssv/20170812_142345_2.jpg)Σούπερ νόστιμη φωτό :)
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 11:26:39 πμ
(https://s25.postimg.org/6qlf7qksv/20170805_221251_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/47v4tb9ov/20170805_221258_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/wanpe666n/20170805_224551_2.jpg)
Αποστολή από: gmaras στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 11:28:05 πμ
Αποστολή από: xrhstosaa στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 13:51:51 μμ
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 15:10:19 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 20:52:11 μμ
Ωραιος ο κυριος Χρηστος... ;D
...που είναι το φαγητό ? ;)
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 21:01:43 μμ
Όχι ακριβώς φαγητό, πρόκειται όμως για κορυφαία τυρόπιτα (θεσσαλονιστί, μπουγάτσα με τυρί), στα Ιωάννινα, απέναντι από την Μεραρχία.
Γνωρίζω το μαγαζί ΠΟΛΛΑ χρόνια..
Στα φοιτητικά χρόνια έχω πεταχτεί με φίλους από Αθήνα μόνο για αυτή την τυρόπιτα και επιστρέψαμε αυθημερόν.
10+ ώρες ταξίδι τότε..
(https://s25.postimg.org/urwwmxozz/20170817_164204_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/a920hvb2n/20170817_164219_2.jpg)
Σερβίρεται με άγλυκο ψωμάκι (εδώ και αιώνες, το ίδιο ακριβώς), σε μαρμάρινα "προπολεμικά" τραπεζάκια.
(https://s25.postimg.org/73m05ehu7/20170817_164852_2.jpg)
"Θα φτιάχνω μέχρι να πεθάνω" είπε η κυρία που το έχει και μακάρι να το κάνει για πολύ ακόμα!
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 21:10:25 μμ
Αποστολή από: HELLAS στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 22:50:59 μμ
Αποστολή από: gmaras στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 23:20:35 μμ
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 15:34:35 μμ
Αποστολή από: katsiletra στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 17:46:50 μμ
(https://s25.postimg.org/ic06t6vnz/20170815_150012.jpg)
Όχι ακριβώς φαγητό, πρόκειται όμως για κορυφαία τυρόπιτα (θεσσαλονιστί, μπουγάτσα με τυρί), στα Ιωάννινα, απέναντι από την Μεραρχία.
Γνωρίζω το μαγαζί ΠΟΛΛΑ χρόνια..
Στα φοιτητικά χρόνια έχω πεταχτεί με φίλους από Αθήνα μόνο για αυτή την τυρόπιτα και επιστρέψαμε αυθημερόν.
10+ ώρες ταξίδι τότε..
(https://s25.postimg.org/urwwmxozz/20170817_164204_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/a920hvb2n/20170817_164219_2.jpg)
Σερβίρεται με άγλυκο ψωμάκι (εδώ και αιώνες, το ίδιο ακριβώς), σε μαρμάρινα "προπολεμικά" τραπεζάκια.
(https://s25.postimg.org/73m05ehu7/20170817_164852_2.jpg)
"Θα φτιάχνω μέχρι να πεθάνω" είπε η κυρία που το έχει και μακάρι να το κάνει για πολύ ακόμα!
Πότε ήρθες με το καλό;;;
Πολύ καλή επιλογή για μπουγάτσα!!
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 18:25:44 μμ
Πότε ήρθες με το καλό;;;
..
Ρώτα καλύτερα πότε θα ξανάρθω.
Που θα είναι πολύ σύντομα γιατί έμειναν ανοιχτοί λογαριασμοί..
(https://s25.postimg.org/on9zncma7/20170815_203941_2.jpg)
Όπως το παραπάνω, που λόγω περιορισμών στη δίαιτα απέφυγα και δεν δοκίμασα.
Αυτο η φωτο με πηγε πισω στο 1996 οταν ημουν για λιγο διαστημα στο τοτε νεοσυστατο Μαθηματικο Ιωαννινων...Το επισκεφθηκα ενα πρωι και δυστυχως απογοητευτηκα, ::) βασικα δεν με συγκινησε η τυροπιτομπουγατσα του..Περι ορεξεως βεβαια... :DΕυχαρίστως να ακούσουμε προτάσεις για μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη.
Για καλή μπουγάτσα.
Αποστολή από: STF στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 21:07:36 μμ
(https://s26.postimg.org/idm4m896x/20170901_153651.jpg) (https://postimg.org/image/w7ahba1s5/)
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 23:09:12 μμ
Πότε ήρθες με το καλό;;;
..Αυτο η φωτο με πηγε πισω στο 1996 οταν ημουν για λιγο διαστημα στο τοτε νεοσυστατο Μαθηματικο Ιωαννινων...Το επισκεφθηκα ενα πρωι και δυστυχως απογοητευτηκα, ::) βασικα δεν με συγκινησε η τυροπιτομπουγατσα του..Περι ορεξεως βεβαια... :DΕυχαρίστως να ακούσουμε προτάσεις για μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη.
Για καλή μπουγάτσα.
Εχει αρκετα, αυτο που ξερω εγω κοντα στην δουλεια μου ειναι ο Μπαντης στα καστρα κοντα στην Παναγια Φανερωμενης...Βεβαια αραια και που τρωω και σε αλλα συνοικιακα (Γρηγορης στη Τουμπα, και ενα επι της Μαρτιου που διανυκτερευει, δεν θυμαμαι τωρα τ´ονομοα του)..
Οσον αφορα αυτο στα Γιαννενα, μολις ειδα την φωτο ηταν σαν να ζουσα την στιγμη καθως θυμαμαι καλα πως πεινουσα πολυ και μολις ειδα το συγκεκριμενο ηταν σαν οαση στην ερημο..Την πηρα στο χερι σε ενα κομματι και μου δωσαν και ενα ψωμακι και παραξενευτηκα..Οπως και να χει, ο καθενας εχει τις δικες του γευστικες συνηθειες...Να το πω ορολογιακα, ηταν σαν να επεσα απ το ρολεξ στο στεινχαρτ... :D
Αποστολή από: georgefl74 στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 23:28:28 μμ
Έμεινε παραδίπλα ο "Νίκος" που έχει πάρει τη δημοσιότητα αλλά η μπουγάτσα του είναι απαράδεκτη, μην πάτε εκεί (περιοχή Λ.Πύργος)
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:17:32 πμ
Αποστολή από: georgefl74 στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:27:01 πμ
Άσε που οι μερίδες του είναι τραγικές. Απλά έπιασε όλο το φοιτηταριό μέ κάνα 2 viral ιστορίες σε social media και γεμίζουν το μαγαζί
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:41:48 πμ
Καμμένη μπουγάτσα σου έχουν σερβίρει ποτέ; :-X
Άσε που οι μερίδες του είναι τραγικές. Απλά έπιασε όλο το φοιτηταριό μέ κάνα 2 viral ιστορίες σε social media και γεμίζουν το μαγαζί
:D :D :D
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:55:48 πμ
Την καλύτερη μπουγάτσα "Θεσσαλονίκης" την έχω δοκιμάσει στην..Αθήνα.
Συγκεκριμένα, στο μαγαζί ενός παλιού μάστορα του Τάσου (Πανοράματος), ο οποίος δυστυχώς έφυγε από τη ζωή.
Η αναζήτηση καλής μπουγάτσας στη Θεσσαλονίκη είναι παλιά ιστορία για μένα..
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 08:00:25 πμ
Αποστολή από: xrhstosaa στις Σεπτέμβριος 08, 2017, 00:18:25 πμ
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 08, 2017, 00:32:02 πμ
(https://s20.postimg.org/nkv0zmvxp/FHD0299.jpg) (https://postimg.org/image/atgut4m5l/)
Τι να λέμε;...Υπέροχη, Χρήστο! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/thumb.gif)
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 10, 2017, 22:07:35 μμ
To καλύτερο μπιφτέκι on the go.
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 11, 2017, 00:09:01 πμ
(https://s25.postimg.org/49f6gyo5r/20170810_173331_2.jpg)Ωραια φωτο! Μου αρεσει που φαινεται το Seiko πανω στο μαχαιρι! ;)
To καλύτερο μπιφτέκι on the go.
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 00:47:06 πμ
Στάξε Κάπελα φαρμάκι στο γυαλί...
(https://s25.postimg.org/l6mmscp8v/20170611_230433_2.jpg)
(βασικά, όλα αυτά πλέον με ένα μεγάλο τηλεσκόπιο - οι φωτό είναι Ιουνίου)
(https://s25.postimg.org/gw7ywrk5r/20170611_230358.jpg)
(https://s25.postimg.org/lr1nv1ihb/20170611_225959_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/z98k7bumn/20170611_230331_2.jpg)
Το μαγαζί highly recommended, ιδίως για τους Βόρειους.
Πολλά καλά πιάτα εκτός από σουβλάκια.
Αποστολή από: Vagelis στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 00:59:13 πμ
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:01:49 πμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:22:41 πμ
;D
Στάξε Κάπελα φαρμάκι στο γυαλί...
(βασικά, όλα αυτά πλέον με ένα μεγάλο τηλεσκόπιο - οι φωτό είναι Ιουνίου)
(https://s25.postimg.org/z98k7bumn/20170611_230331_2.jpg)
Το μαγαζί highly recommended, ιδίως για τους Βόρειους.
Πολλά καλά πιάτα εκτός από σουβλάκια.
και το ρολοι ή ειναι πιατελα? :P
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:31:40 πμ
Άσε μας ρε Σπύρο, μου τρέχουν τα σάλια, βραδιάτικα... (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Σόρρυ, Βαγκ.
Την βγάζω με λαχανικά (ωμά) και κάτι σταφύλια και κάθε βράδυ όλο καταλήγω να χαζεύω τέτοιες φωτογραφίες από το αρχείο.
Αναμασάω το παρελθόν.. :D
Κοίτα όμως τώρα και ποιός μιλάει:
Καταστροφη εισαι φιλε! :D
Σιγά την καταστροφή για σένα, Γκρεγκ. ;D
και το ρολοι ή ειναι πιατελα? :P0-2.
καλαααα...(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)
;D
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 00:52:51 πμ
Τυπικό βράδυ Κυριακής στο σπίτι (..last year)..
(https://s25.postimg.org/j448eieof/20161028_211904_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/njr8xiggf/20161028_212057_2.jpg)
Τώρα:
(https://s25.postimg.org/4nlkdoekv/20170918_002811_2.jpg)
το δε μεσημέρι έπεσε "τσιμπούσι".. ::)
(https://s25.postimg.org/yi2ifp51r/20170917_143145_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/ad1sxzkr3/20170917_143137_2.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 01:02:00 πμ
τι πιτσα ειναι?
Τυπικό βράδυ Κυριακής στο σπίτι (..last year)..
(https://s25.postimg.org/j448eieof/20161028_211904_2.jpg)
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 01:11:13 πμ
Αποστολή από: CITYzen στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:15:08 μμ
για όποιον ψάχνεται για ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Ινδική κουζίνα.....
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:16:07 μμ
Αποστολή από: CITYzen στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:20:48 μμ
Αν εχεις σκοπο να βαλεις αγγελια και γραφεις ασχετα,δεν ειναι και το καλυτερο ξεκινημα
δεν είχα κανένα τέτοιο σκοπό,αν νομίζεις ότι δεν επιτρέπεται κάτι τέτοιο όπως το να ανεβάσω το λινκ του μαγαζιού(με το οποίο δεν έχω καμιά ιδιοκτησιακή σχέση πίστεψέ με),απλά διαγράφεις τη δημοσίευση.....
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:38:49 πμ
Once upon a time...
(https://s25.postimg.org/rv4klcl27/20170627_223945_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/lu6voa65r/20170627_224347_2.jpg)
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:41:04 πμ
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:54:53 πμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:00:09 πμ
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:12:21 πμ
pizza?
τα ονομάζει πεινιρλί, αλλά δεν είναι.
ας πούμε σαν καλτσόνε μοιάζουν.
(ε, ρε, πάλι βραδιάτικα... :-\ )
(https://s25.postimg.org/8ejuyisfj/20161103_214457_2.jpg)
(https://s25.postimg.org/f50c7y7vj/20161103_214547_2.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:13:12 πμ
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:19:47 πμ
Μαλλον,δεν ειναι και τοσο ιταλικο :)
Piazza dei Fiori. ;D
(σα γουρουνόπουλο λέμε ήταν)..
(https://s25.postimg.org/5kgpl3su7/DSC00175_2.jpg)
κατά τη γνώμη μου κάπως μοιάζουν (σκεπαστή πίτσα).
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:22:15 πμ
Αποστολή από: xrhstosaa στις Οκτώβριος 07, 2017, 14:28:28 μμ
Αποστολή από: Svl στις Οκτώβριος 08, 2017, 23:59:26 μμ
Εγώ, τομπούλογλου.
Πρώτη φορά βόλτα στην Αθήνα χωρίς φαγητό..(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
(και τώρα περνάνε τα σουβλάκια του Θανάση...(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)).
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 00:30:55 πμ
(https://s19.postimg.org/4tz4f9nwj/20171020_221344.jpg) (https://postimages.org/)
(https://s19.postimg.org/ftkbqvm1f/20171020_222314.jpg) (https://postimages.org/)
(https://s19.postimg.org/lui0nygdf/20171021_002605.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Greg στις Οκτώβριος 21, 2017, 00:52:05 πμ
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:13:37 πμ
Γρηγορη κι εγω ετσι νομιζω! Συμφερει πιο πολυ!!
Αποστολή από: Greg στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:15:45 πμ
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:19:20 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:33:53 πμ
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:38:58 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:41:32 πμ
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:43:56 πμ
Ολοι βασιζονταν επανω μου και δεν υπηρχε περιπτωση να τους απογοητευσω... ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:56:35 πμ
Μεριμνησα και για αυτο... Μην ανησυχεις καθολου!
Ολοι βασιζονταν επανω μου και δεν υπηρχε περιπτωση να τους απογοητευσω... ;D
Ωραίος ! :)
Τελικά τι είναι ? ( ήταν :D :D :D ), δεν φαίνεται καλά από το κεφάλι από τις γωνίες λήψης. Συναγρίδα? Λάβρακας ? Κεφάλι ? Από την ουρά, μάλλον κάτι τετοιο.
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:59:08 πμ
Συναγριδα ηταν 3,5 kg
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 02:07:43 πμ
Απο οτι βλεπω... Γνωστης και σε αυτα! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_goodjob2.gif)
Συναγριδα ηταν 3,5 kg
...από τα 14 στις βουτιές, από τα 18 στα βαθιά, τα έχω κάνει .....χμμμμμ όλα. :D :D :D
(https://s1.postimg.org/6ex1dq1vdr/DSC02895.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 10:01:47 πμ
Ωραια φωτο!
Αποστολή από: Svl στις Νοέμβριος 12, 2017, 10:54:06 πμ
Νοέμβριος 2016, με το φιλαράκι.
(http://s018.radikal.ru/i507/1711/4d/ca73e686b81b.jpg)
Νοέμβριος 2017, με το ίδιο φιλαράκι.
(http://s016.radikal.ru/i335/1711/b2/69ca924f8b6a.jpg)
(http://s015.radikal.ru/i332/1711/09/5359bdf05f68.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i626/1711/2c/607de062a699.jpg)
(εγώ ποικιλία λουριών. του φίλου και αυτά).
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 21:18:07 μμ
Στον τομέα της εστίασης, η Αθήνα, σε σχέση με την Θεσσαλονίκη, βρίσκεται πίσω και από τον Μεσαίωνα.
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:25:51 μμ
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:35:08 μμ
Η Θεσσαλονίκη είναι αλλού.
Βιτρίνα Τερκενλή..
(https://i.postimg.cc/hGdS32Ds/20180901_134725_2.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:36:39 μμ
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:41:16 μμ
το ρολοι! ;D
Ευτυχώς είναι Rolex <3 <3 <3
+τσουρέκι κάστανο
Εντάξει svl μην κρίνεις από μια βιτρίνα που είναι ουσιαστικά και ατραξιόν της Θεσ/νίκης. Και σε ένα Βενέτη, που λέει ο λόγος, να μπεις μέσα, θα βρεις εκατοντάδες ωραία (οπτικά) γλυκίσματα.
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:55:16 μμ
(ο Τερκενλής έχει σχέση με Βενέτη;...(https://i.postimg.cc/fbM89mQW/image.gif) ).
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 22, 2018, 00:03:43 πμ
τότε κανείς δεν θα πατούσε για γαλακτομπούρεκο εδώ
(https://www.gofaliro.gr/images/kosm4largeopt.jpg)
Γενικά δεν έχω καταλάβει ακόμη γιατί η πρωτεύουσα είναι στο Μεσαίωνα στην εστίαση.
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 22, 2018, 00:18:31 πμ
Γενικά δεν έχω καταλάβει ακόμη γιατί η πρωτεύουσα είναι στο Μεσαίωνα στην εστίαση.
πίσω και από τον Μεσαίωνα, είπα.
Όταν πηγαίνει κανείς (και ξέρει και από φαγητό, βέβαια), καταλαβαίνει.
Εξάλλου, είναι και κάτι γνωστό και αποδεκτό από όλους όσους τρώνε καλά.
Γιάννενα, σούπερ τσίπουρο και μεζέδες.
Ό,τι πιο φρέσκο, με προϊόντα από καλλιέργειες του εξαιρετικού κυρίου που το έχει.
(https://i.postimg.cc/44SXsCYP/20180619_222204_2.jpg)
(https://i.postimg.cc/wTRgBWJp/20180619_223712_2.jpg)
http://www.mpizisten.gr/
Αποστολή από: Svl στις Οκτώβριος 14, 2018, 21:18:34 μμ
(https://i.postimg.cc/Kc7ZN1mv/20181014-160409-2.jpg)
(https://i.postimg.cc/sxJsDNTZ/20181014-160046-2.jpg)
https://www.tripadvisor.com.gr/Restaurant_Review-g189400-d9979781-Reviews-Indian_Haveli-Athens_Attica.html
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Οκτώβριος 23, 2018, 13:15:56 μμ
Κεμπαπτζίδικον το Γνήσιον στο Τουρκολίμανο.
Να ξεφύγουμε και από τον Κυρ Αρίστο.
Πολύ καλό και με πολύ καλές τιμές.
Τα αυγά με πατάτες σαφώς ανώτερα στον Αρίστο αλλά η γιαυρτλού ήταν πολύ δυνατή.
Για τους λάτρεις του είδους ο Μπαρμπαλέξης στη Χαλκηδόνα είναι πολύ μα πολύ δυνατός σε γεύσεις.
Εκεί δοκιμάζεις οπωσδήποτε προβατίνα σουβλάκι.
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 30, 2018, 23:59:45 μμ
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48404464_2290650060948202_7043401247637897216_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=7bf1952b4b890852f71da8ff727f94b1&oe=5CD8B2CA)
Melanzane alla parmigiana, δηλαδή μελιτζάνα αργοψημένη σε ξυλόφουρνο με παρμεζάνα και τομάτα
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/49161261_388702228582277_4007100067923099648_n.jpg?_nc_cat=109&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=77278a84927775c7a722459e5432470e&oe=5CD39289)
Blecs al "Tacelenghe", δηλαδή φρέσκο ζυμαρικό blecs με λευκό ραγού μανιταριών, κρέμα tartufata, παρμεζάνα grana padano & taleggio.
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48405826_367215517189188_6733777248542785536_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=2c16a84a30ab37c39db1bc419bc53eab&oe=5C8E313E)
Risotto funghi e porchini, δηλαδή ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια, φρέσκο πορτσίνι & pecorino romano
(https://i.postimg.cc/T14pzXN9/48915814-356144518512710-1352039882121281536-n.jpg) (https://postimg.cc/Fk0rSw4d)
Panna Cotta από κατσικίσιο γάλα με μαρμελάδα και Tiramisu.
Και pinot grigio του Παπαγιαννάκη.
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48406323_313285349515309_3453055407067496448_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=796d06b160019005e403040f1fabc442&oe=5C8BC312)
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:09:42 πμ
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:11:24 πμ
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:16:36 πμ
Εσύ τα έφτιαξες εννοώ σπιτι?
Μπα, εγώ δεν έχω ιδέα από μαγειρική. Είναι σε ένα ιταλικό restaurant στον Πειραιά.
Ξεγελούν τα πιάτα που όντως δείχνουν vintage σπιτικά.
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:20:35 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:33:35 πμ
Όμορφα, αλλά καλύτερα τα σπιτικά :)
Πες τα. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif) Το καλύτερο φαγητό, είναι φτιαγμένο στο σπίτι. Ολα τα άλλα, είτε ουσιώδη, είτε "δήθεν", είναι για τον ......κουβά. :(
Δεν αντιλέγω, ότι υπάρχουν και κάποια μαγαζιά, σε όλη την επικράτεια, που η κουζίνα τους, παίρνει αστέρια, σαμπρέλες και λάστιχα χιονιού της Μισελέν. ;D
Αλλά πάμπολα, πουλάνε μούρη χωρίς ουσία, και στην ποιότητα, αλλά και στις τιμές. Υψηλή μαγειρική σου λένε. Μπούρδες. >:(
Οποιος έχει βιώσει και μαγαζιά στο εξωτερικό, έχει άμεσες συγκρίσεις, και στις ποιότητες, αλλά και στις τιμές.
Εγώ, ασχολούμαι αρκετά, πολλά χρόνια τώρα, με "παρτιτούρες", και με τον αχώριστο βοηθό μου. Το θερμόμετρο. ;)
(https://i.imgur.com/wuM4AJth.jpg)
Απαραίτητη προϋπόθεση, τα απλά αλλά και καλά υλικά, γνώση των βασικών κανόνων χειρισμού, και το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό. :)
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:42:16 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:53:06 πμ
Παρεξηγηση, δικό μου λάθος, να φας ιταλική κουζίνα απο ιταλιδα μαγειρισσα, αυτό εννοω
Ισχύει, αλλά, αγάπη προς την μαγειρική να υπάρχει, και όλες οι εθνικότητες, πετυχαίνουν καλά αποτελέσματα.
Αναφέρθηκα σε κάποιους "μάγους", που ανοίγουν μαγαζιά και πουλανε υψηλή μαγειρική. Αυτούς, τους αποφεύγω. ;)
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:54:51 μμ
Τι σας αρεσει,ποια ειναι τα αγαπημενα σας στεκια,που προτεινετε να παμε?
Εσύ τα έφτιαξες εννοώ σπιτι?
(https://i.postimg.cc/L4GLNnQC/lifebuzz-0d625603c735691a2c4c0b5d8c8d3795-original.gif)
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:57:10 μμ
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:57:42 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 06, 2019, 20:27:32 μμ
(https://i.imgur.com/KekneVSh.jpg)
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:34:18 μμ
(https://i.postimg.cc/s2MJvq0k/20190109-160610-2.jpg)
(https://i.postimg.cc/FHWZFNGb/20190109-160616-2.jpg)
Ο Βαγγέλης ξέρει, πιθανολογώ και ο Πέτρος. :)
(μ'αρέσει που το θέμα είναι στα Hobbies..:D).
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:37:00 μμ
Αποστολή από: Vagelis στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:39:36 μμ
(https://i.postimg.cc/htPsqf8P/20190109-154847-2.jpg)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
(https://i.postimg.cc/s2MJvq0k/20190109-160610-2.jpg)
(https://i.postimg.cc/FHWZFNGb/20190109-160616-2.jpg)
Ο Βαγγέλης ξέρει, πιθανολογώ και ο Πέτρος. :)
(μ'αρέσει που το θέμα είναι στα Hobbies..:D).
Το είδα και μου τρέξανε τα σάλια...Και πήρες και τα αγαπημένα μου (μαζί με την ομώνυμη σαλάτα).
Χαμός γινότανε;
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:43:13 μμ
Μεγάλη παγίδα αυτό το μαγαζί. 8)
Αποστολή από: Vagelis στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:44:59 μμ
Μπα, μεσημέρι Τετάρτης-με βροχή, μια χαρά ήταν.Θερμιδοπαγίδα! ;D
Μεγάλη παγίδα αυτό το μαγαζί. 8)
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Ιανουάριος 13, 2019, 21:24:26 μμ
Αποστολή από: Ser στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:06:10 μμ
(https://i.postimg.cc/wjHbGzVh/00285639-0-E1-E-4-BF1-AC96-1-BF446-FBA8-DE.jpg) (https://postimg.cc/jLgXDGB5)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:23:32 μμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:25:43 μμ
(https://i.postimg.cc/CxWwxF5L/20131102-182948.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Nick στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 17:32:51 μμ
Θα αρχίσω και συλλογή ποτων ;D
(https://i.postimg.cc/wjHbGzVh/00285639-0-E1-E-4-BF1-AC96-1-BF446-FBA8-DE.jpg) (https://postimg.cc/jLgXDGB5)
Θα έφευγα τώρα για σούπερμαρκετ και έλεγα τι έχω ξεχάσει να γράψω
τι έχω ξεχάσει να γράψω...
Καμιά absolut γιατί έχω στεγνώσει εντελώς ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 17:38:55 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 30, 2019, 21:33:54 μμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2019, 22:04:47 μμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
...βάλε και τα μετά ;)
Αυριο, πάω Καλάβρυτα, έ, ότι βρεθεί στον δρόμο μας :D :D :D :D Γουρνοπούλες, κλπ. :P
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 30, 2019, 22:08:59 μμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Vagelis στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:13:41 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)Μερακλής! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το κρασί, πολύ καλό!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:19:32 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)Μερακλής! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το κρασί, πολύ καλό!
Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ? ::)
Αποστολή από: sub50 στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:24:19 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)
Έχεις δίκιο, μόλις το είδα, μια λιγούρα μου ήρθε, δε θα στο κρύψω. :D
Αποστολή από: Vagelis στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:25:26 πμ
Sorry Giorgos, ντεν κσέρω το επάγγελμα του καθενός εδώ...Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)Μερακλής! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το κρασί, πολύ καλό!
Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ? ::)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 01, 2019, 11:36:16 πμ
Αποστολή από: Nick στις Δεκέμβριος 01, 2019, 14:06:24 μμ
Μερικοί από μας μπορεί να μην έχουμε συνέλθει ακόμα :(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 01, 2019, 23:14:05 μμ
Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ? ::)Sorry Giorgos, ντεν κσέρω το επάγγελμα του καθενός εδώ...Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Εδώ, Α2 μεν, ::) αλλά εδώ, στην συγκεκριμένη περίπτωση, ο άνθρωπος ( ....αν μπορείς να τον πείς έτσι ??? ), έχει παμπολλες αναρτήσεις, από συναντήσεις εργασίας ( ....έτσι το λένε τώρα :D :D :D :D ) , που πίνει, δοκιμάζει, κρίνει, κλπ, κλπ.
Αρα, συμπεραίνουμε ότι, δεν παρακολουθείς το φόρουμ αρκετά. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)
Και, να έρχεσαι και στις συναντήσεις. Μας είχε φέρει 12 διαφορετικά κρασιά, που τα δοκιμάσαμε, και μετά μας χάρισε και μερικά άλλα.
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 06, 2019, 14:00:54 μμ
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 06, 2019, 14:26:16 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλιαΕγω παλι γιατι βλεπω το blancpain με χαμογελο μεχρι τα lugs του;
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: P.I.T. στις Δεκέμβριος 06, 2019, 15:03:25 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια 😄😄😄
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Πέτα το! Το μαγάρισες!
(πες μου προς τα πού θα το πετάξεις, να ξέρω βρε παιδί μου μη τυχόν και περάσω από κει και
Αποστολή από: Nick στις Δεκέμβριος 06, 2019, 16:18:43 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια 😄😄😄
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Είναι και για τα αλώνια και για τα σαλόνια.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 06, 2019, 16:21:33 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Γίγαντες, αρα, ταιριαστοί (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif) με ένα γιγάντιο εμπορικό σήμα. ;)
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 06, 2019, 17:24:50 μμ
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 06, 2020, 15:13:25 μμ
(https://i.postimg.cc/j2cc4jWj/IMG-20200205-180219.jpg) (https://postimg.cc/YL4QpMzc)
(https://i.postimg.cc/Xq4x55Yh/IMG-20200205-180223.jpg) (https://postimg.cc/S21WFJ87)
Ολως παραδόξως η νεαρή κοπέλα - ναι καλά ακούσατε, νεαρή κοπέλα - που μας έκανε την παρουσίαση και την ομιλία, είναι ambassador της εταιρείας σε κάποιες περιοχές της νότιας Ευρώπης, στα Βαλκάνια και στην Κύπρο...
Μας ενημέρωσε και μας επεξήγησε τον τρόπο απόσταξης, παλαίωσης και εμφιάλωσης του προϊόντος - περιληπτικά εννοείται, καθώς πρόκειται για ολόκληρη επιστήμη - τα είδη βαρελιών που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση και φυσικά κάποια ιστορικά γεγονότα που συνέβαλαν στην τελικη μορφή που βλέπουμε τη συγκεκριμένη εταιρεία!
(https://i.postimg.cc/8CfygDYy/IMG-20200205-180338.jpg) (https://postimg.cc/bG80QXpb)
Το κερασάκι στην τούρτα ήταν φυσικά οι δοκιμές κάποιων ουίσκι της εν λόγω εταιρείας που μας ταξιδεψαν σε μαγευτικές γεύσεις και στα απίστευτα αρώματα που αποπνέουν τα συγκεκριμένα ποτά!
(https://i.postimg.cc/d1M5qpPJ/IMG-20200205-180345.jpg) (https://postimg.cc/zLjC7dGQ)
Και ο χώρος φυσικά που στήθηκε το γεγονος (η κάβα της γειτονιάς μου) αποκορύφωνε την ατμόσφαιρα και ήταν όλα στο mood μιας γευσιγνωσίας ουίσκι!
(https://i.postimg.cc/RFcXqd4K/IMG-20200205-180321.jpg) (https://postimg.cc/Kk8nHnK8)
Ολα αυτά φυσικά για τους λάτρεις του αλκοόλ και συγκεκριμένα αυτού του μαγικού ποτού, γιατί κάποιος που δεν πίνει, πιθανολογω του περνάνε αδιάφορα...
Μερικά quotes με χιουμοριστικο και βαθυστόχαστο ύφος από σημαντικά πρόσωπα που μάλλον κρύβουν πολλές αληθειες:
1. Frank Sinatra
Ηθοποιός, τραγουδιστής και μέλος του Rat Pack
“To αλκοόλ μπορεί να είναι ο χειρότερος εχθρός του ανθρώπου. Αλλά η Βίβλος μας λέει να αγαπάς τον εχθρό σου”
2. Mark Twain
Αμερικανός συγγραφέας των Οι περιπέτειες του Tom Sawyer και Οι περιπέτειες του Huckleberry Finn
“Το υπερβολικό είναι κακό στο οτιδήποτε, αλλά το υπερβολικό whiskey είναι σχεδόν αρκετό”
3. Ernest Hemingway
Αμερικανός συγγραφέας των Ο ήλιος ανατέλλει ξανά και Ο γέρος και η θάλασσα
“Ποτέ να μην καθυστερείς να φιλήσεις ένα όμορφο κορίτσι ή να ανοίξεις ένα μπουκάλι whiskey”
4. Raymond Chandler
Αμερικανός συγγραφέας και σεναριογράφος
“Δεν υπάρχει κακό whiskey. Υπάρχουν απλά κάποια whiskey που δεν είναι τόσο καλά όσο άλλα”
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 15:27:25 μμ
Εχθές είχα την τύχη (δυστυχώς όχι και το χρόνο για να παραστω σε όλη τη διάρκεια) να παρευρεθώ σε μια γευσιγνωσια ουίσκι, ενός συγκεκριμένου brand - κατ'εμέ ίσως του καλύτερου στο χώρο των ουίσκι - που ηχεί στο όνομα "The Macallan".
Ωραίες φωτό. Και η κάβα, πολύ ενημερωμένη !
Και με την συγκεντρωση, υπέροχα. Ειναι κάποιοι, που εντρυφούν στην τέχνη της παραγωγής και στα μυστικά της διαφοροποίησης. Κάποτε, το έκανα και εγώ. ;)
Και με την μάρκα, όλα καλά στο πρώτο. :) Μετά στο δεύτερο, αν τα μπερδέψεις ? :-[
Αποστολή από: P.I.T. στις Φεβρουάριος 06, 2020, 16:56:27 μμ
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 06, 2020, 17:38:18 μμ
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 06, 2020, 17:49:08 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Αποστολή από: Spyoly στις Φεβρουάριος 06, 2020, 18:10:54 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Χωρίς να έχω εξειδίκευση στο θέμα, ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended.Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους,εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 18:46:43 μμ
............. ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended. Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους, εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.
Αυτό. :)
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 06, 2020, 19:03:58 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Χωρίς να έχω εξειδίκευση στο θέμα, ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended.Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους,εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.
Δεν ξέρω τι να σου πω. Για χρόνια έπινα Cardhu γιατί είχα μπει στο τριπάκι και στο κυριλίκι του ''single malt''.
Τον τελευταίο καιρό που αρχίζω και πειραματίζομαι βλέπω ότι υπάρχουν και άλλες μάρκες εξίσου ποιοτικές.
Διαφορές στη γεύση υπάρχουν αλλά αυτό είναι υποκειμενικό το τι αρέσει στο καθένα. Και δεν είμαι σίγουρος αν
η πλειοψηφία των χρηστών μπορεί να πιάσει τις διαφορετικές ''νότες'' μεταξύ των ποτών.
(Edit)
Εντάξει με τσάκωσες έχω ξεπαραδιαστεί να πληρώνω Cardhu και το έχω γυρίσει στο Haig. :'( :'( :'(
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:41:30 μμ
Αναφερομαι στο 12αρι.
Στην τιμη του βαλιου φορ μανεϊ...
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:44:40 μμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:45:10 μμ
Ο χώρος φαίνεται πολύ προσεγμένος, φωτισμός κτλ..
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:15:09 μμ
Το food styling υστερεί, γιατί μαγείρεψα μόνο για τον κ@λο μου, οπότε μετά βαρέθηκα το πολύ στήσιμο...
Το μενού περιλαμβάνει
-μπρουσκετα με μεδουλι και πικλιτσα κριταμο
- μοσχαρίσιο rib eye (800γρ!) με πουρεδακι
-πορτοκαλοπιτα με πανακοτα με μαστίχα Χίου και σως πορτοκαλι.
Τώρα έχω να βάλω 47 πλυντήρια πιάτων
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/c221ca3e8e808b863c5c388b7c8c92ea.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/1c7fd94d4e0f721e1fb7bcb8b85b4784.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/ad41c71b183b7db581eff097463adb9e.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:26:26 μμ
:D :D :D
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:33:29 μμ
gmaras πολύ ωραία η περιγραφή σου και το event φαίνεται να ήταν προσεγμένο. Μου αρέσουν πολύ τέτοιου είδους καταστάσεις, συνήθως από κάβες η clubs όπως τα λένε εδώ γιατί μαθαίνεις καινούργια προϊόντα που αλλιώς δεν θα δοκίμαζες ποτέ.
Αποστολή από: nicolasg στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:39:49 μμ
Mηχανικο με fashion συγκρίνεις τωραΔεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Στάλθηκε από το ANE-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 06, 2020, 23:25:50 μμ
Λες στην επόμενη ρολογοσυναντηση να έρθω με ανθοδέσμη;
Όντως είναι λίγο πρόχειρα σήμερα, κάνω και πιο μάστερ σεφικα πράγματα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 23:50:07 μμ
cdn.com/20200206/c221ca3e8e808b863c5c388b7c8c92ea.jpg[/img](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/1c7fd94d4e0f721e1fb7bcb8b85b4784.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/ad41c71b183b7db581eff097463adb9e.jpg)
Από κάποιον που μαγειρεύει από τα 9, .............εχει δουλέψει επαγγελματικό catering, και ΖΕΙ στην κουζίνα,
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Αποστολή από: P.I.T. στις Φεβρουάριος 07, 2020, 01:39:01 πμ
Επίσης καλό θα ήταν να έπαιρνες κι ένα κινητό με πιο ευρυγώνιο φακό για να χωράει στις φωτογραφίες το rib eye :P
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 07, 2020, 02:22:13 πμ
Ωραίος Γιάννη.Χαχαχαχα!
Επίσης καλό θα ήταν να έπαιρνες κι ένα κινητό με πιο ευρυγώνιο φακό για να χωράει στις φωτογραφίες το rib eye :P
Βασικά και ένα πιατελακι λίγο μεγαλύτερο! Το ribeye κάνει το πιάτο να φαίνεται σαλάτας!
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 07, 2020, 02:33:52 πμ
Σας περιμενω Χαλκιδικη να σας κανω το τραπεζι τοτε ;)
Κι αυριο που θα κανω φορματ το πισι, θα βρω στο μπακαπ δισκο το φακελο με διαφορα φαγητα, να σας ...δελεασω!
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 10:23:15 πμ
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα singleΔεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 10:29:34 πμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.
Εγω εχω ενθουσιαστει με αυτο παντως
Εχει μια ελαφρια επιγευση μελιου κ βανιλιας
(https://www.houseofwine.gr/how/media/catalog/product/cache/1/image/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/b/a/balvenie.jpg)
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 07, 2020, 11:33:45 πμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)Κι εγώ τις σπάνιες φορές που θα πιω θα είναι ή single malt ή ένα καλό gin (ανάλογα την εποχή και την κατάσταση).
Παρόλα αυτά έχω γνωρίσει άτομα με εκλεπτυσμένο και πολύ "εκπαιδευμένο" ουρανίσκο, και με την οικονομική δυνατότητα να πιουν ότι μα ότι θέλουν που προτιμούν bourbon ή blended (δυο διαφορετικά άτομα σκέφτομαι). Είναι καθαρά θέμα γούστου.
Αποστολή από: nostradamus στις Φεβρουάριος 07, 2020, 15:01:54 μμ
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα singleΔεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Αυτο πραγματικα πως γινεται? δεν ρωταω ειρωνικα, σοβαρα προσπαθω να καταλαβω.
Σε τι διαφερει ενα ενα blended απο ενα single malt?
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 15:58:42 μμ
Το blended ειναι συνδιασμος διαφορων ουισκυ απο τα παραπανω συν του οτι μπορει να περιεχει και grain whisky το οποιο εχει βασικο συστατικο το καλαμποκι ή το σιταρι ή και τα 2 μαζι
Αποστολή από: oikonikos στις Φεβρουάριος 07, 2020, 16:03:56 μμ
το single malt προερχεται από ένα μόνο αποστακτήριο και εχει παρασκευαστεί μόνο με βύνη κριθαριού, νερό και μαγιά.
Το blended ειναι συνδιασμος διαφορων ουισκυ απο τα παραπανω συν του οτι μπορει να περιεχει και grain whisky το οποιο εχει βασικο συστατικο το καλαμποκι ή το σιταρι ή και τα 2 μαζι
, Ωραίος!!!!
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 07, 2020, 16:37:49 μμ
Οι κατηγορίες φυσικά που δοκιμάζω είναι όλων των λογιών... Single malt, blended, Irish, bourbon... Τα πάντα!
Τα Johnny είναι blended... Συμπεριλαμβανομένου και το μπλε!
Tα Chivas είναι blended...
Αναφέρω αυτά, γιατι μου έρχονται από τα πρώτα στο μυαλό και θεωρώ πως είναι πολύ κοντά σε ένα single malt...
Τώρα αν τα έχω δίπλα, δίπλα πιθανώς θα ξεχωρισω τις διαφορές...
Προσωπικά πίνω πολύ αλλά ο ουρανίσκος μου δεν είναι τόσο μαθημενος στο να ξεχωρίζει ακόμα τα single malt από τα blended... Αν έχω πιει κάποιο ουίσκι, πάνω από δύο φορές η κάποιο που έχει χαρακτηριστικη γευση πιθανόν να μπορέσω να το ξεχωρισω, διαφορετικά όμως δύσκολα...
Σίγουρα τα περισσότερα που μου άφησαν το στίγμα τους, ανήκαν στην κατηγορία των single malt αλλά σε καμια περίπτωση δεν μπορώ να καταλάβω τρανες διάφορες... Και σε καμία περίπτωση δεν υποτιμώ καμία κατηγορία!
Υγ. Το balvenie πολύ ωραίο... Αν και ήπια το 14αρι!
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 17:04:40 μμ
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα singleΔεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Τον τελευταίο καιρό, για την ακρίβεια τα τελευταία 4-5 χρόνια, το χειμώνα πίνω μόνο ουίσκι...
Οι κατηγορίες φυσικά που δοκιμάζω είναι όλων των λογιών... Single malt, blended, Irish, bourbon... Τα πάντα!
Τα Johnny είναι blended... Συμπεριλαμβανομένου και το μπλε!
Tα Chivas είναι blended...
Αναφέρω αυτά, γιατι μου έρχονται από τα πρώτα στο μυαλό και θεωρώ πως είναι πολύ κοντά σε ένα single malt...
Τώρα αν τα έχω δίπλα, δίπλα πιθανώς θα ξεχωρισω τις διαφορές...
Προσωπικά πίνω πολύ αλλά ο ουρανίσκος μου δεν είναι τόσο μαθημενος στο να ξεχωρίζει ακόμα τα single malt από τα blended... Αν έχω πιει κάποιο ουίσκι, πάνω από δύο φορές η κάποιο που έχει χαρακτηριστικη γευση πιθανόν να μπορέσω να το ξεχωρισω, διαφορετικά όμως δύσκολα...
Σίγουρα τα περισσότερα που μου άφησαν το στίγμα τους, ανήκαν στην κατηγορία των single malt αλλά σε καμια περίπτωση δεν μπορώ να καταλάβω τρανες διάφορες... Και σε καμία περίπτωση δεν υποτιμώ καμία κατηγορία!
Υγ. Το balvenie πολύ ωραίο... Αν και ήπια το 14αρι!
Ο gmaras νομίζω το έθεσε σωστά. Και να συμπληρώσω ότι η διαφορετικότητα είναι δεδομένη αλλά πιο πολύ ενίσταμαι
στον όρο ''καλύτερο''. Αυτή τη βδομάδα πχ που άνοιξα ένα Glenfidich 12αρι προσωπικά δεν θα το έλεγα καλύτερο
από άλλα απλά ουισκι που έχω δοκιμάσει.
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 19:30:59 μμ
ας πουμε οτι ειναι πιο "refined" και "sophisticated"
Αυτο που ειπες για το Glenfidich ειναι ολο το ζουμι στο θεμα μας
ακομα κ πιο ακριβα blemded απο αυτο να πιεις δεν θα δεις και πολλες διαφορες μεταξυ τους
Ισως να πεις οκ αυτο ειναι ενα πιο ωραιο ουισκυ
Απο την αλλη αν πιεις ενα single malt αμεσως θα πεις χμμ αυτο ειναι κατι διαφορετικο
μπορει να μην σου αρεσει μπορει αμεσως να επιστρεψεις σε αυτο που επινες πριν αλλα σε καμια περιπτωση δεν θα ειναι ιδιο με οτι ειχες συνηθισει
Επισης υπαρχουν κ τεραστιες διαφορες μεταξυ τους
Πολυ διαφορετικο ενα single malt απο τα Lowlands π.χ. σε σχεση με ενα spayside single malt
Αποστολή από: Beastaras στις Φεβρουάριος 07, 2020, 20:50:04 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:13:09 μμ
Ετσι, το single malt, που θεωρητικά "ξεχωρίζει" από το blended, είναι και αυτό ένα blended, αλλά σε μικρότερη μορφή.
Πιστεύει κανείς ότι ολα τα μπουκάλια έχουν γεμίσει από το ίδιο βαρέλι, που βράστηκε από μία συγκεκριμένη μάζα κριθαριού ? Ειναι δυνατόν ?
Προφανώς όχι.
Αν ήταν έτσι, η γέυση θα ήταν διαφορετική σε κάθε μπουκάλι.
Εννοείται ότι οι παρεμβάσεις και οι προσθήκες, κρατιούνται στα ελάχιστα δυνατά, αλλά ΠΟΤΕ δεν βγαίνει μια βρασιά και δεν "φροντίζεται" κατάλληλα για να ανταποκρίνεται στο πρότυπο.
Για να λέμε τα πράγματα με το όνομά τους. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:24:33 μμ
Η ποιότητά του, καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό την τελική ποιότητα. Εξ ού, και τα σημαντικά "ποτοποιία" , ήταν πάντα κοντά σε τρεχούμενο νερό, ειδικά νερό από βουνά που έλιωναν τα χιόνια.
Ο δεύτερος παράγοντας, ειναι το κριθάρι, που έχει μεγαλώσει, τι υπεδάφη υπήρχαν, κλπ.
Μετά, στην παρασκευή βύνης, μπορούν να παίξουν "ροδίσματα", "καραμελώματα", για χρώμα και γεύση.
Στα φίλτρα, τα υλικά προσδίδουν ύφος, και κάποιες νότες.
Να πούμε για τα βαρέλια ? Για τις αποθηκεύσεις ?
Για να μην κουράζω, οι παράγοντες που επιδρούν στην τελική γεύση είναι τόσοι, που κανενας που δεν έχει ασχοληθεί με τεχνικες / πρακτικές, δεν μπορεί να καταλάβει πόσοι τύποι και διαφοροποιήσεις υπάρχουν . Επιστήμη.
Αρα, το μόνο ζητούμενο είναι να μας ταιριάζει η γεύση, και δεν "κολλάμε" σε single, blended, κλπ, γιατί στην ουσία, μαρκετίστικα κόλπα είναι.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/manger5.gif)
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:25:28 μμ
η καθε "βρασια"
ακομα και το κριθαρι δεν γινεται να ειναι το ιδιο
επισης ουτε καν της ιδιας χρονιας δεν ειναι τα αποσταγματα
που τελικα φτανουν σε ενα μπουκαλι
Απλα στην ετικετα θα γραφει την ηλικια του νεοτερου
ενα 12αρι π.χ. μπορει να εχει μεσα του και ουισκυ που φτιαχτηκε πριν 14 χρονια π.χ.
Ακριβως γι αυτο η δουλεια του master blender ειναι πολυ
πιο δυσκολη και προσεγμενη για την παραγωγη ενος single malt
Πρεπει να παντρεψει τις γευσεις απο μονο μια πηγη
ωστε να πετυχαινει την ΙΔΙΑ γευση σε ΚΑΘΕ παρτιδα
δεν εχει την πολυτελεια να χρησιμοποιησει πολλες
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:28:13 μμ
Φυσικα και δεν ειναι ιδιο το καθε βαρελι
η καθε "βρασια"
ακομα και το κριθαρι δεν γινεται να ειναι το ιδιο
επισης ουτε καν της ιδιας χρονιας δεν ειναι τα αποσταγματα
που τελικα φτανουν σε ενα μπουκαλι
Απλα στην ετικετα θα γραφει την ηλικια του νεοτερου
ενα 12αρι π.χ. μπορει να εχει μεσα του και ουισκυ που φτιαχτηκε πριν 14 χρονια π.χ.
Ακριβως γι αυτο η δουλεια του master blender ειναι πολυ
πιο δυσκολη και προσεγμενη για την παραγωγη ενος single malt
Πρεπει να παντρεψει τις γευσεις απο μονο μια πηγη
ωστε να πετυχαινει την ΙΔΙΑ γευση σε ΚΑΘΕ παρτιδα
δεν εχει την πολυτελεια να χρησιμοποιησει πολλες
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:34:11 μμ
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:34:23 μμ
....και σχετικά με την ποιότητα, σε αυτά τα ποτά που γίνονται με brewing, τον βασικότερο λόγο τον έχει το νερό.
Οταν λέμε brewing, περιγράφουμε μια διαδικασία, δια μεσου της οποίας, κάποιο υλικό ανακατεμένο με νερό σε σημείο βρασμού, παράγει κάποιο εκχύλισμα.
Τέτοια είναι κάποια καθημερινά "ποτά" μας, σαν το τσάι και τα παραμφερή, τον καφέ, την μπύρα, το ουϊσκυ, κλπ.
Προϊόντα που ξεκινούν με βρασμό. Σε αυτό οφείλουν και την επέκτασή τους σε περιοχές που δεν είχαν τρεχούμενα νερά ( μιλάμε για εκατοντάδες χρόνια πίσω ), και ο βρασμός ήταν απαραίτητος για την αποστείρωση του πόσιμου νερού.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:35:32 μμ
Ααα δεν ειπαμε και το πιο σημαντικο...
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)
Και που να δείς, 18-άρια με Coca Cola επί πλέον των παγοκύβων. ;D
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:36:58 μμ
Ααα δεν ειπαμε και το πιο σημαντικο...
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)
Και που να δείς, 18-άρια με Coca Cola επί πλέον των παγοκύβων. ;D
Δεν θα ηθελα να το δω ??? :'( :'(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:37:52 μμ
....τον βασικότερο λόγο τον έχει το νερό.
Η ποιότητά του, καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό την τελική ποιότητα. Εξ ού, και τα σημαντικά "ποτοποιία" , ήταν πάντα κοντά σε τρεχούμενο νερό, ειδικά νερό από βουνά που έλιωναν τα χιόνια.
Πλέον, δεν είναι απαραίτητο, μια και στα εργαστήρια, παράγεται το "ιδανικό" νερό, οπότε, μπορούμε να έχουμε ΑΚΡΙΒΩΣ τις ίδιες ιδιότητες νερού χρήσης για τον βρασμό, και στα Χάϊλαντς, αλλά και στην .............Σαχάρα. ???
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:42:54 μμ
Ο δεύτερος παράγοντας, ειναι το κριθάρι, που έχει μεγαλώσει, τι υπεδάφη υπήρχαν, κλπ.
Κριθάρια υπάρχουν πολλά, και αναλόγως μεγέθους, κόκκου, εδαφών, διαφοροποιούνται και σε τιμή.
Βασικός παράγοντας, το περιεχόμενο σε άμυλα ανα κόκκο, μια και αυτά θα πρέπει να ζακχαροποιηθούν.
Αν ο κόκκος είναι μικρής αναλογίας σε "περιεχόμενο", δημιουργεί πολλά "απορρίματα" και δεν είναι αποδοτικά.
Και επίσης, δεν πρέπει να έχει η παρτίδα σπασμένα / νεκρά / άδεια.
Περνάνε από κόσκινο, και θεωρητικά καθαρίζονται.
Τα σπασμένα / νεκρά / άδεια , είναι "στείρα", και δεν μπορούν να γίνουν βύνη.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:00:51 μμ
.... στην παρασκευή βύνης, μπορούν να παίξουν "ροδίσματα", "καραμελώματα", για χρώμα και γεύση.
Το κριθάρι, άμα βραχεί, βγαζει φύτρο και ριζίδιο. Αυτό σημαίνει ότι ενεργοποιεί κάποιες διαδικασίες, και έχει στον πυρήνα του κάτι χρήσιμο για εμάς. Τα άμυλα. ;)
Το νεκρώνουμε λοιπόν αναφορικά με την ανάπτυξή του σαν φυτό, με χρήση θερμότητας.
Με λίγη χρήση θερμότητας, "πεθαίνει", δηλαδή σταματα η ανάπτυξή του, διατηρώντας όμως τις ιδιότητες του, και έχουμε το φυσικό χρώμα του κόκκου. Η διαδικασία λέγεται Φρύξη.
Αυξάνοντας την διάρκεια της φρύξης, ροδίζουμε, καραμελώνουμε, παίρνουμε το σκούρο χρώμα της καραμέλας στον κόκκο.
Ετσι έχουμε από ξανθή μέχρι μαύρη βύνη.
Κάνοντας μείγματα από διαφορετικές φρύξεις, παίρνουμε το χρώμα που μας κάνει, και ξεκινά ο βρασμός.
Από εδώ θα φανεί, ότι δεν υπάρχει στην πράξη single malt, όπως η λέξεις εννοούν.
Τα πάντα είναι χαρμάνια, είτε από το στάδιο του κριθαριού, της φρύξης, ή του τελικού αποστάγματος.
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:32:01 μμ
Για να συνδράμω και εγώ λίγο στη συζήτηση θα ήθελα να προτείνω
στους fan ένα μοντέλο που τεστάρισα πριν λίγο καιρό και το συνιστώ
για τους λάτρεις των turbo.
Laphroaig το quarter cask, με 48 βαθμούς για να ακούς την κάθε γουλιά.
Πριν διαβάσω στο μπουκάλι ότι είναι 48αρι έλεγα μωρέ τιν τουτ' και γαργαλάει ετσ' 8) 8) 8)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:39:40 μμ
Γιώργο είχες δεν είχες μας έκαψες πάλι :D :D :D
Για να συνδράμω και εγώ λίγο στη συζήτηση θα ήθελα να προτείνω
στους fan ένα μοντέλο που τεστάρισα πριν λίγο καιρό και το συνιστώ
για τους λάτρεις των turbo.
Laphroaig το quarter cask, με 48 βαθμούς για να ακούς την κάθε γουλιά.
Πριν διαβάσω στο μπουκάλι ότι είναι 48αρι έλεγα μωρέ τιν τουτ' και γαργαλάει ετσ' 8) 8) 8)
Η "βρασιά" βγαίνει πάντα dυνατή, αλλά μετά προσθέτουν νερό, και την ............αραιώνουν.
Και ρυθμίζουν τον οινοπνευματικό βαθμό κατα το δοκούν. Συνήθως στα 40, άντε μέχρι 50 σε μερικά. ;)
Το πίνεις, και .....................(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:42:46 μμ
Και ταυτόχρονα πίνουμε πολύ.............νερό, ??? για να αποφύγουμε την αφυδάτωση. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:54:15 μμ
Με ένα ποτό, είσαι στο νόμιμο όριο, ( αν και έχει αλλάξει ::) ), αλλά σε 20 ', "αφανίζεται".
Φυσικά, ο κάθε οργανισμός, μεταβολίζει διαφορετικά, αλλά το % αλκοόλ στο αίμα, παραμένει.
Οπότε, αν τα πιείτε, ουτε καφέδες, ούτε τσίκλες, ούτε άλλα μαγικά μειώνουν το % του αλκοόλ στο αίμα. Πρέπει να περάσει η ώρα, και να μεταβολιστεί στο συκώτι σας.
Αν κάνετε αλκοτέστ, θα βαρέσει, ότι και να κάνετε.
Φυσικά, η επήρρεια του οινοπνεύματος, είναι διαφορετική σε κάθε άτομο.
Εχω βιώσει σε εργαστηριακό έλεγχο / εκπάιδευση, άτομο με έλάχιστο οινοπνευμα, στην ουσία μη ανιχνεύσιμο, να μην μπορεί να σταθεί στα πόδια του, και άτομο που είχε λίγο ............αίμα στο οινόπνευμά του, να συμπεριφέρεται φυσιολογικά, χωρίς διαφοροποιήσεις.
Ο πρώτος, πέρναγε το αλκοτέστ, αλλά ήταν ΑΚΡΩΣ επικίνδυνος, σε ότι και να έκανε, ο άλλος, ενώ στην μέτρηση εκρήγνυτο το μηχάνημα, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif), έκανε χειρισμούς άψογους. ???
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 07, 2020, 23:11:50 μμ
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 23:35:07 μμ
Ενας υγιής οργανισμός, πχ 70-80 κιλά, μεταβολίζει την μία δόση ποτού ( μία μπύρα 500, ένα ουϊσκυ ) σε 20 περίπου λεπτά.
Με ένα ποτό, είσαι στο νόμιμο όριο, ( αν και έχει αλλάξει ::) ), αλλά σε 20 ', "αφανίζεται".
Φυσικά, ο κάθε οργανισμός, μεταβολίζει διαφορετικά, αλλά το % αλκοόλ στο αίμα, παραμένει.
Οπότε, αν τα πιείτε, ουτε καφέδες, ούτε τσίκλες, ούτε άλλα μαγικά μειώνουν το % του αλκοόλ στο αίμα. Πρέπει να περάσει η ώρα, και να μεταβολιστεί στο συκώτι σας.
Αν κάνετε αλκοτέστ, θα βαρέσει, ότι και να κάνετε.
Φυσικά, η επήρρεια του οινοπνεύματος, είναι διαφορετική σε κάθε άτομο.
Εχω βιώσει σε εργαστηριακό έλεγχο / εκπάιδευση, άτομο με έλάχιστο οινοπνευμα, στην ουσία μη ανιχνεύσιμο, να μην μπορεί να σταθεί στα πόδια του, και άτομο που είχε λίγο ............αίμα στο οινόπνευμά του, να συμπεριφέρεται φυσιολογικά, χωρίς διαφοροποιήσεις.
Ο πρώτος, πέρναγε το αλκοτέστ, αλλά ήταν ΑΚΡΩΣ επικίνδυνος, σε ότι και να έκανε, ο άλλος, ενώ στην μέτρηση εκρήγνυτο το μηχάνημα, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif), έκανε χειρισμούς άψογους. ???
Και εγώ όταν πίνω κάνω άψογους χειρισμούς. Κάνω ντριφταρίσματα που νηφάλιος δεν μου βγαίνουν με τίποτα >:(
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:14:27 μμ
(https://i.postimg.cc/vHb1vJ5c/IMG-20200208-170708.jpg) (https://postimg.cc/V5ZLfHG8)
Γευσιγνωσια με τον πεθερο μου!
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:24:02 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie :P :P
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:57:05 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie
Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!
Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).
Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!
Αποστολή από: Wagner669 στις Φεβρουάριος 13, 2020, 17:47:13 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie
Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!
Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).
Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!
Εγω απο την αλλη έχω αδυναμία στα καπνιστά
Μετα απο δοκιμες με jack, johnnie green, black, double black, gold, platinum, blue, Glenlivet, Dalmore, talisker, macallan επεσα στα Ardbeg και τα λατρεψα!
Πραγματικά πιστεύω πως εαν κάποιος έβγαζε ουίσκι με γεύση "μόλις βγάλαμε το κούτσουρο απο το τζάκι και το βουτήξαμε στο βαρέλι" θα γινόμουν μέτοχος στο label τους
Κάποια στιγμη έπεσα και στα burbon.
Elijah Craig, Knob, wild turkey 101, rare breed, four roses, woodford reserve, buffalo trace, marker's mark, Bulleit και Bulleit Rye
Τα δυο τελευταια ειναι υπεργαμω
worth noting: Elements of Islay Full Proof
οτι χειροτερο εχω δοκιμασει ηταν το Nikka... Ειναι σαν Johhnie Red, απο περιπτερο, ανακατεμενο με φωτιστηκο οινοπνευμα
Αποστολή από: Wagner669 στις Φεβρουάριος 13, 2020, 17:51:59 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie
Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!
Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).
Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!
Εγω απο την αλλη έχω αδυναμία στα καπνιστά
Μετα απο δοκιμες με jack, johnnie green, black, double black, gold, platinum, blue, Glenlivet, Dalmore, talisker, macallan επεσα στα Ardbeg και τα λατρεψα!
Πραγματικά πιστεύω πως εαν κάποιος έβγαζε ουίσκι με γεύση "μόλις βγάλαμε το κούτσουρο απο το τζάκι και το βουτήξαμε στο βαρέλι" θα γινόμουν μέτοχος στο label τους
Κάποια στιγμη έπεσα και στα burbon.
Elijah Craig, Knob, wild turkey 101, rare breed, four roses, woodford reserve, buffalo trace, marker's mark, Bulleit και Bulleit Rye
Τα δυο τελευταια ειναι υπεργαμω
worth noting: Elements of Islay Full Proof
οτι χειροτερο εχω δοκιμασει ηταν το Nikka... Ειναι σαν Johhnie Red, απο περιπτερο, ανακατεμενο με φωτιστηκο οινοπνευμα
(https://i.imgur.com/OIbDwbml.jpg) (https://i.imgur.com/OIbDwbm.jpg)(https://i.imgur.com/KVKHpurl.jpg) (https://i.imgur.com/KVKHpur.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 06, 2020, 23:57:41 μμ
Και λαβράκι σωτε, σάλτσα μαϊντανου, ζελέ παντζάρι και πουρέ καρότο--τζιντζερ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/11354bc88d5a823f558a8e3698848ae5.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/0bd2761c2af620d613bb0cd7c225bd29.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2020, 00:02:09 πμ
Ριζότο με σαφραν, κάπαρη, λιαστή, κουκουνάρι κι ελιά. Με ροζ καλαμάρι (παντζάρι) σωτε και τηγανητο το πλοκάμι
Και λαβράκι σωτε, σάλτσα μαϊντανου, ζελέ παντζάρι και πουρέ καρότο--τζιντζερ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Σε πιο εστιατόριο τα έφαγες ? ::)
( Του χρόνου, σε δηλώνω στο Master Chef, και εσύ κτυπήσου όσο θές :D :D :D :D :D )
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 07, 2020, 00:47:25 πμ
Κανω το δύσκολο προς το παρόν
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 19, 2020, 02:16:28 πμ
Έτσι, να μιλάμε με ωρολογιακούς όρους. ;D ;D
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 19, 2020, 02:22:29 πμ
Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 19, 2020, 02:37:30 πμ
Μαρεσει ο τρόπος που σκέφτεσαι οεο
Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Και κουζίνα hand wound, όχι automatic. :D :D
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 19, 2020, 02:41:21 πμ
Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 19, 2020, 05:56:41 πμ
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 25, 2020, 22:29:41 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 22:32:48 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)
Το ανάλογο "Ντούρο" ρολόι στο background....
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 25, 2020, 23:01:59 μμ
...για να το βλεπω
:D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 23:04:16 μμ
οταν δεν το φοραω καθεται εκει
...για να το βλεπω
:D :D :D :D
:D :D ωραίος!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 25, 2020, 23:39:22 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)
....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.
Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν, ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί :D :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 23:43:57 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)
....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.
Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν, ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί :D :D :D :D :D
Έτσι!!!!!!
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 26, 2020, 00:44:55 πμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 00:45:36 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ωραίος Γιάννη!!!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 01:40:46 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Και εμείς. Μπακαλιάρο, αλλά με σκορδαλιά κανονική. :D :D :D :D
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 26, 2020, 02:11:49 πμ
....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.
Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν, ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί :D :D :D :D :D
functioning αλκοολικος ✔️
ψυχοπλακωτικος ✔️
χοντρ.... ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΧΟΝΤΡΟΣ! ΕΙΜΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟΣ! ✔️
διαζευγμενος ❌ (δεν παντρευομαι!)
αυτοϊκανοποιούμενος ❌
οικονομικά ξωφλημενος ❌ αλλα κοντευω :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 02:21:53 πμ
functioning αλκοολικος ✔️
ψυχοπλακωτικος ✔️
χοντρ.... ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΧΟΝΤΡΟΣ! ΕΙΜΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟΣ! ✔️
διαζευγμενος ❌ (δεν παντρευομαι!)
αυτοϊκανοποιούμενος ❌
οικονομικά ξωφλημενος ❌ αλλα κοντευω :D :D :D
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)
Εξομολογήθηκες. ;D
Εγινε άφεση αμαρτιών. ;)
Μπορείς να ξαναρχίσεις, με περισσότερη όρεξη :D :D :D
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 26, 2020, 02:24:20 πμ
:D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 02:25:54 πμ
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 26, 2020, 10:35:15 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το πιο μινιμαλιστικό art deco in house σερβίρισμα που έχω δει.
Κι εμείς μπακαλιάρο φάγαμε, με τη διαφορά οτι σερβιρίστηκε υπό μορφή αναρίθμητων τάκων τροχών βαρέων οχημάτων (ατάκτως ερριμένων) και όχι σπιρτόκουτων σαν αυτά που πούλαγε το κοριτσάκι με τα σπίρτα, σκορδαλιά υπό τύπου μικρών αγίλοφων κι όχι σαν ελαφρές πινελιές σε background κάποιου πίνακα με έλατα του Bob Ross και τέλος σαλάτες like εμβαδού μικρών βραχονησίδων και όχι βγαλμένες από διαιτολόγιο ανορεκτικών φωτομοντέλων! 8) 8)
Ομιλώ την λογικήν;
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 10:37:09 πμ
κάποιου πίνακα με έλατα του Bob RossBob Ross χαχαχαχα
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 11:49:32 πμ
Ομιλώ την λογικήν;
Φυσικά. Αλλά ο yannisb, ταϊζει Γερμανίδες μοντέλες του 1,80 και 50 κιλών.
Δεν ταϊζει κομάντα του 1,80 110 κιλών, που κάνουν καθημερινες ασκήσεις πεδίου μάχης, πυρ και κίνησης, ανακατάληψης βραχονησίδας, αναρίχησης πύργων, μονές διπλές ραπέλ.
Συνεπώς, function forms shape. :P
Εμείς πχ, καταναλώσαμε 9 κιλά μπακαλιάρου, ( έχω την απόδειξη ) και μία βασίνα 33 εκατοστών διαμέτρου σκορδαλιάς, + το αναλογούν ( .....εφοριακή έκφραση ;D ) ψωμάκι.
Παρόντες. Η κυρία ( κάνει δίαιτα ), τροφοδοσία εις τον υπηρετούντα την πατρίς ::) (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/flags/sFl_GREECE.gif) , ο μικρός πυγμάχος, και εγώ, ο εαυτός μου και η αφεντιά μου. :D :D :D
Τα εναπομείναντα, ( ελάχιστα ) θα φωτογραφηθώσιν λίαν συντόμως, αλλ' ουχί προώρως. ::)
Ειπαμε, μετά την άρση της
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 26, 2020, 12:34:30 μμ
Χάχα καλά τα λες. Αλλα:Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το πιο μινιμαλιστικό art deco in house σερβίρισμα που έχω δει.
Κι εμείς μπακαλιάρο φάγαμε, με τη διαφορά οτι σερβιρίστηκε υπό μορφή αναρίθμητων τάκων τροχών βαρέων οχημάτων (ατάκτως ερριμένων) και όχι σπιρτόκουτων σαν αυτά που πούλαγε το κοριτσάκι με τα σπίρτα, σκορδαλιά υπό τύπου μικρών αγίλοφων κι όχι σαν ελαφρές πινελιές σε background κάποιου πίνακα με έλατα του Bob Ross και τέλος σαλάτες like εμβαδού μικρών βραχονησίδων και όχι βγαλμένες από διαιτολόγιο ανορεκτικών φωτομοντέλων! 8) 8)
Ομιλώ την λογικήν;
αφενός, δεν είναι τόσο μικρό, είναι το πιάτο πολύ μεγάλο, σχεδόν σαν τηγάνι. Φαντάσου ότι τα κομμάτια του μπακαλιάρου είναι σα 2 πακέτα τσιγάρα έκαστο σε όγκο.
Αφετέρου, και σημαντικότερο, είναι ότι μετά τη φωτογραφία, βγαίνουν τα μπωλ και τα ταψιά πάνω στο τραπέζι, δεν τρώμε μόνο αυτό
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 26, 2020, 14:14:19 μμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
MasterChef
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 15:44:31 μμ
Χάχα καλά τα λες. Αλλα:
αφενός, δεν είναι τόσο μικρό, είναι το πιάτο πολύ μεγάλο, σχεδόν σαν τηγάνι. Φαντάσου ότι τα κομμάτια του μπακαλιάρου είναι σα 2 πακέτα τσιγάρα έκαστο σε όγκο.
Αφετέρου, και σημαντικότερο, είναι ότι μετά τη φωτογραφία, βγαίνουν τα μπωλ και τα ταψιά πάνω στο τραπέζι, δεν τρώμε μόνο αυτό
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ασε ρε το μπαλαμούτι. :D :D :D
Δεν βλέπουμε το μέγεθος της ντομάτας, :o των πιπεριών, ::) του μαϊντανού ? :P Σε ποιούς τα λές ? Σε Εσκιμώους ?
Και με συγχωρείς ! Τι πακέτα τσιγάρων εννοείς ? Των Slim ? Με 10 τσιγάρα έκαστο ? ;D
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:41:28 μμ
Σήμερα μπραντσαρουμε....
Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι
Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/d86e716c1e0a504ed5b82b9193d7db90.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/25403c02b7158d9362805be2fc56c389.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/b02e8eebf95014d43653d536087275ef.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 29, 2020, 18:45:01 μμ
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 18:45:19 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:50:40 μμ
Αλλιώς ντελιβερι Ιταλία!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 18:53:53 μμ
Θα σου κάνω εγώ την αίτηση ;)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 18:56:35 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:59:52 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 19:03:11 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:04:12 μμ
Merci σε όλους! Άμα ξεκαραντινιασουμε φετος, ομαδική εκδρομή για πσκ Χαλκιδική το gwf
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/16.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 29, 2020, 19:13:17 μμ
Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη
Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???
Λες να τα καταφέρει και με εμένα ? ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:15:15 μμ
Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???
Λες να τα καταφέρει και με εμένα ? ;D
Χαχαχαχαχα δώσε πληροφορίες Γιάννη ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 29, 2020, 19:16:40 μμ
Σήμερα μπραντσαρουμε....
Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι
Να πας να μείνεις στο γκαράζ. Αν διαρκέσει η καραντίνα, ( ....που θα διαρκέσει :( ), δεν σε βλέπω να χωράς να βγείς από την εξώπορτα. :D :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:21:04 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 19:42:07 μμ
Εσύ είσαι άγριος, brutal αγόρι...
Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη
Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???
Λες να τα καταφέρει και με εμένα ? ;D
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:15:01 μμ
(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 20:21:27 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 20:23:05 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:37:46 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:43:27 μμ
Ρίξε καμία πανσετα, κάνα παιδάκι ρε Σπύρο, να τσικνισει η γειτονιά!Γιάννη σήμερα το μενού έχει χοιρινό λαιμό επειδή όμως θεωρώ ότι είμαι στο bbq επίπεδο pit master τουλάχιστον (και μετριόφρων συγχρόνως ) θα επανέλθω ...😎
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 20:48:47 μμ
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 12:22:19 μμ
Σήμερα μπραντσαρουμε....
Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι
Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Γεια στα χέρια σου
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 12:22:49 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση 😂
(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Και αυτά όμως πολύ ωραία :)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 30, 2020, 12:50:27 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεσηΤωρα το ειδα.
(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 30, 2020, 13:19:43 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεσηΤωρα το ειδα.
(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εγώ βλέπω, ότι έχει "πλάκα" χυτοσίδηρο, όχι σχαρίτσες με σύρματα, και άλλες μπούρδες.
Αυτό σημαίνει θερμοκρασίες, ΤΕΛΕΙΟ καθαρισμό, ευκολία στο ψήσιμο χωρίς κολλήματα κλπ.
Αντε, να μας κάνεις ένα παρτάκι μόλις ....................αποφυλακιστούμε. ;)
Εμείς τα κρέατα ( .......ότι μας παραγγείλεις, για ποιότητα ), τα κάρβουνα / ξύλα, τα χάρτινα πιάτα, μπύρες, κλπ, και επειδής δηλαδής να' ούμ, θα βαρυστομαχιάσουμε, και τις ...........σόδες. ;D
Προς το παρόν, κονσέρβα τόνο, και πολύ μας είναι :(
Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 14:26:23 μμ
Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D
αυτο ειναι μια αληθεια :D
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 30, 2020, 15:59:00 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεσηΤωρα το ειδα.
(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εγώ βλέπω, ότι έχει "πλάκα" χυτοσίδηρο, όχι σχαρίτσες με σύρματα, και άλλες μπούρδες.
Αυτό σημαίνει θερμοκρασίες, ΤΕΛΕΙΟ καθαρισμό, ευκολία στο ψήσιμο χωρίς κολλήματα κλπ.
Αντε, να μας κάνεις ένα παρτάκι μόλις ....................αποφυλακιστούμε. ;)
Εμείς τα κρέατα ( .......ότι μας παραγγείλεις, για ποιότητα ), τα κάρβουνα / ξύλα, τα χάρτινα πιάτα, μπύρες, κλπ, και επειδής δηλαδής να' ούμ, θα βαρυστομαχιάσουμε, και τις ...........σόδες. ;D
Προς το παρόν, κονσέρβα τόνο, και πολύ μας είναι :(
Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D
Γιώργο δε σου ξεφεύγει τίποτα....σωστή η παρατήρηση για τη μαντεμενια (cast iron)σχάρα,θέλει λίγο παραπάνω συντήρηση για να μη σκουριάσει και προσοχή στις μεγάλες μεταβολές θερμοκρασίας γιατί ραγίζει, αλλά κάνει τη διαφορα.👍😎
Το πάρτυ θα οργανωθεί όταν παραλάβουμε τα ρολόγια του φόρουμ για να το γιορτάσουμε...😄😄😄
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 30, 2020, 16:00:23 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 30, 2020, 16:03:08 μμ
Δεν μας είπες... Νόστιμα νόστιμα?
Είχα καιρό να ψήνω έξω με όλα αυτά τα τρέλα που συμβαίνουν αλλά το ψήσιμο στη φωτιά και γενικά όλη η διαδικασία λειτουργεί συνήθως πολύ θετικά στη ψυχολογία μας(τουλάχιστον στη δίκη μου)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 30, 2020, 16:04:07 μμ
Θέλω να πάω χωριό και δε μπορώ...
Όχι ότι θα έκανα τίποτα, αλλά αυλή δέντρα.....
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 01, 2020, 19:13:21 μμ
(https://i.postimg.cc/R0r2bPsT/D2163-A0-E-2514-4-FF6-A2-DD-7209481-F6-BDE.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2020, 19:15:48 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 01, 2020, 20:08:21 μμ
Σπύρο φοβερός..θέλω να δω το αποτέλεσμα
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2020, 20:11:12 μμ
Σπύρο φοβερός..θέλω να δω το αποτέλεσμα
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
Xaxqxaxaxaxaxa worth it
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 01, 2020, 21:17:13 μμ
Stirred not shaken
(https://i.postimg.cc/R0r2bPsT/D2163-A0-E-2514-4-FF6-A2-DD-7209481-F6-BDE.jpg) (https://postimages.org/)
Ωραίο gs και η όλη εικόνα φυσικά
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 01, 2020, 23:17:32 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 04, 2020, 23:33:25 μμ
Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 04, 2020, 23:39:23 μμ
Θέλω να τα φάω τώρα :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2020, 23:45:13 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....
Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Σου είπα, πήγαινα να μείνεις στο γκαράζ. Δεν θα χωράς από την πόρτα. :D :D :D :D
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 05, 2020, 10:18:57 πμ
Αποστολή από: jb στις Απρίλιος 05, 2020, 13:06:19 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....
Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
πωπωωωω τι αμαρτία είναι αυτή ;
Ωραίος !
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 05, 2020, 13:07:09 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 13:07:38 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2020, 13:10:30 μμ
πωπωωωω τι αμαρτία είναι αυτή ;
Ωραίος !
Αποφεύγει ........ :-[........εντέχνως, να μας δείχνει τις άλλες ..... ::).....αμαρτίες, με τις οποίες τα καταναλώνει.
Γνωρίζω από τις πηγές μου, για κάτι δίμετρες ξανθιές, από τον παγωμένο βορά. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Οι πλατιές λαϊκές μάζες, ΑΠΑΙΤΟΥΝ εδώ και τώρα, άμεση αποκατάσταση της υποχθόνιας αυτής συμπεριφοράς.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)
Δώσε φωτογραφίες στον ..............λαό.
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 05, 2020, 13:42:09 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....Γιαμ γιαμ..... Μπράβο σου
Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 05, 2020, 22:46:29 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 22:47:31 μμ
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 05, 2020, 22:58:01 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 23:01:46 μμ
Γιώργο φαίνονται πεντανόστιμα!!! Θέλω να τα φάω όλα ένα προς ένα
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2020, 23:28:49 μμ
Η "κουζίνα" του Ακη, είναι πολύ μπερδεμένη, πολλά μπλιμπλίκια, και χάνεται η ουσία.
Προτιμώ "κουζίνες" μαγείρων ΧΩΡΙΣ τατουάζ, :D :D :D :D, με ξεκάθαρες γεύσεις.
Το πολύ μπαχαρικό, είναι για κουζίνες που τα βασικά υλικά "σαπίζουν", λόγω έλλειψης σωστών συνθηκών.
Βαζεις μπαχάρι, και για συντήρηση, αλλά και για να "σκεπάσεις" την κακή ποιότητα της βασικής ύλης.
Οταν δεν υπήρχαν ψυγεία ( εννοώ τεχνητή παραγωγή ψύξης ), η συντήρηση βασιζόταν σε κάποια μπαχαρικά, το πάστωμα, το κάπνισμα.
Μετά την εφεύρεση και έλεχγο της ψύξης, κάποιες τεχνικές άλλαξαν.
Και άλλο να έχεις το Χ με "νότες" αρωματικών, και άλλο, μόνον αρωματικά.
Πάντα μου άρεσε η κουζίνα, αλλά και σε δεδομένη στιγμή, βοήθησα σε επαγγελματική κουζίνα για 3+ χρόνια.
Πολλά τα μυστικά μεν, αλλά η ποιότητα της πρώτης ύλης, δεν παραγράφεται. ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 23:30:30 μμ
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 05, 2020, 23:48:17 μμ
Να ανεβάσω κι εγώ μερικές δημιουργίες (αντιγραφή-επικόλληση από Άκη), σίγουρα όχι στο επίπεδο του Γιάννη αλλά μια τίμια προσπάθεια καθώς γευστικά ήταν όλα φανταστικά... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/bf2eadcac03143849f975fee8ed28c27.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/f86a0e32a537ddd448a1bdda1d58e9ec.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/e518be8d1006deff42057d820d7663a2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8fed4e175ed1e91c1190d1c5d69c1ee9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8efb7e3da0298e3a30bb407f8bd376ee.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/b1133bc1830e4b21368057ced842a863.jpg)
Μπράβο σού φαίνονται πεντανόστιμα
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 00:05:21 πμ
O ακης κατ εμε ειναι πολυ χρησιμος για νεο μαγειρα. Επεξηγει πολλα, κι εκτος απο παραδοσιακες η κλασικες συνταγες απλοποιει παρασκευες και τεχνικες που θα ταν δυσκολες για τον οικειακο μαγειρα ,ελλειψει γνωσης και κυριως σκευων (πχ σου δειχνει με απλο τροπο πως να κανεις καπνιστηριο, ρυζι σουσι κι αλλες εξωτικες μεθοδους που θα τρομαζαν καποιον να τις τολμησει) με πολυ απλο τροπο.
Και επειδη συχνα κανει και απλες συνταγες, λογικο ειναι σε καποια να παιρνουν μπαχαρικα . Οταν κανει ενα καλο κομματι κρεας η ψαρι κτλ, θα δεις οτι το κραταει απλο.
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια ;)
Για οποιον θελει να το παει σε αλλο λεβελ, και το χει με τορεντ κτλ , προτεινω να ψαξετε να κατεβασετε τα cooking masterclass .
Απο τα τελειως βασικα ( πχ απαραιτητα εργαλεια, πως κοβουμε κτλ), σε θεματικη εξειδικευση ( σαλτσες, ψαρια, αυγα ) σε τοπ επιπεδου στησιματα και μαγειρικες. Ολα απο τους πραγματικα κορυφαιους παγκοσμιως (του μισελεν το καγκελο) , οπως ο Ramsay, o Bottura, o Wolfgang Puck etc). Ειναι τρομερα χρησιμα κι ευχαριστα , μονο στα αγγλικα, και πολυ καλα σε επεξηγηση και για αρχαριο. Οποτε με την καραντινα ειναι ευκαιρια να μαθετε να κανετε που και που το τραπεζι στο ετερον ημισυ, για να γλιτωνετε τις τηγανιες οταν ερχονται τα δεματακια με τα ρολογια... :D
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 00:06:13 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 00:08:53 πμ
Επισης, π#%#η γιωργο, πανω που εφαγα μου ξανανοιξες την ορεξη! :P :P :P
Χαχαχαχχα
Φάε φάε... Βρε κοίτα που θα βρούμε duro από Ιούνιο και μετά ;)
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 06, 2020, 00:15:26 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
O ακης κατ εμε ειναι πολυ χρησιμος για νεο μαγειρα. Επεξηγει πολλα, κι εκτος απο παραδοσιακες η κλασικες συνταγες απλοποιει παρασκευες και τεχνικες που θα ταν δυσκολες για τον οικειακο μαγειρα ,ελλειψει γνωσης και κυριως σκευων (πχ σου δειχνει με απλο τροπο πως να κανεις καπνιστηριο, ρυζι σουσι κι αλλες εξωτικες μεθοδους που θα τρομαζαν καποιον να τις τολμησει) με πολυ απλο τροπο.
Και επειδη συχνα κανει και απλες συνταγες, λογικο ειναι σε καποια να παιρνουν μπαχαρικα . Οταν κανει ενα καλο κομματι κρεας η ψαρι κτλ, θα δεις οτι το κραταει απλο.
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια ;)
Για οποιον θελει να το παει σε αλλο λεβελ, και το χει με τορεντ κτλ , προτεινω να ψαξετε να κατεβασετε τα cooking masterclass .
Απο τα τελειως βασικα ( πχ απαραιτητα εργαλεια, πως κοβουμε κτλ), σε θεματικη εξειδικευση ( σαλτσες, ψαρια, αυγα ) σε τοπ επιπεδου στησιματα και μαγειρικες. Ολα απο τους πραγματικα κορυφαιους παγκοσμιως (του μισελεν το καγκελο) , οπως ο Ramsay, o Bottura, o Wolfgang Puck etc). Ειναι τρομερα χρησιμα κι ευχαριστα , μονο στα αγγλικα, και πολυ καλα σε επεξηγηση και για αρχαριο. Οποτε με την καραντινα ειναι ευκαιρια να μαθετε να κανετε που και που το τραπεζι στο ετερον ημισυ, για να γλιτωνετε τις τηγανιες οταν ερχονται τα δεματακια με τα ρολογια... :D
Ακριβώς έτσι όπως τα λες είναι Γιάννη, εύγε
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 00:16:00 πμ
Επισης, π#%#η γιωργο, πανω που εφαγα μου ξανανοιξες την ορεξη! :P :P :P
Χαχαχαχχα
Φάε φάε... Βρε κοίτα που θα βρούμε duro από Ιούνιο και μετά ;)
Και να βρείτε duro δεν θα κουμπώνουν στον καρπό σας έτσι που πάτε.
Οι αντμίν να ανοίξουν κανα νήμα με γυμναστική για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 00:32:21 πμ
Και να βρείτε duro δεν θα κουμπώνουν στον καρπό σας έτσι που πάτε.
Οι αντμίν να ανοίξουν κανα νήμα με γυμναστική για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.
:D :D εφτασεεεε :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:37:02 πμ
....για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.
Κλεμμένο από τον μίστερ Υφήλιος στην γυμναστική, ευγενέστατο κ. Νίκο Φίλη. :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:50:37 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
...............................
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια ;)
Αφού το λές εσύ αυτό,
εγώ θα δοκιμάσω,
να δώ όλες τις γεύσεις του,
την τέχνη να δαμάσω ;)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/7.gif)
Επειδή, ξέρω μαγειρική, τις τεχνικές δηλαδή, και τα 10 βασικά πράγματα που χρειάζεται κανείς,ψάχνω κάτι υψηλότερο σαν τεχνική.
Συνταγές, από Αργυρώ, βασικά, και θεωρία και γνώση, από Παπαζυμούρη. https://caruso.gr/
Ριξε μια ματιά, θα βρείς πολλά, ειδικά την θεωρία και την χημεία της μαγειρικής.
Κάποτε ετοίμασα το συκώτι - καπνιστή πάπρικα, έτσι για πλάκα, και έπεσαν πάνω τα μικρά που δεν το έτρωγαν έως τότε, και με άφησαν ..........νηστικό. :(
Στην βοήθειά μου, έχω και ένα θερμόμετρο κουζίνας, και έτσι, χειρίζομαι οτιδήποτε, ψάρια 5 κιλά, κρέατα 14, χωρίς φόβο καταστροφής.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:55:22 πμ
Πλεόν η τεχνολογία προχώρησε και
(https://i.imgur.com/wuM4AJth.jpg)
(https://i.imgur.com/vnY1QlGh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:57:00 πμ
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 00:58:58 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
...............................
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια ;)
Αφού το λές εσύ αυτό,
εγώ θα δοκιμάσω,
να δώ όλες τις γεύσεις του,
την τέχνη να δαμάσω ;)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/7.gif)
Επειδή, ξέρω μαγειρική, τις τεχνικές δηλαδή, και τα 10 βασικά πράγματα που χρειάζεται κανείς,ψάχνω κάτι υψηλότερο σαν τεχνική.
Συνταγές, από Αργυρώ, βασικά, και θεωρία και γνώση, από Παπαζυμούρη. https://caruso.gr/
Ριξε μια ματιά, θα βρείς πολλά, ειδικά την θεωρία και την χημεία της μαγειρικής.
Κάποτε ετοίμασα το συκώτι - καπνιστή πάπρικα, έτσι για πλάκα, και έπεσαν πάνω τα μικρά που δεν το έτρωγαν έως τότε, και με άφησαν ..........νηστικό. :(
Στην βοήθειά μου, έχω και ένα θερμόμετρο κουζίνας, και έτσι, χειρίζομαι οτιδήποτε, ψάρια 5 κιλά, κρέατα 14, χωρίς φόβο καταστροφής.
Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:59:56 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 01:06:49 πμ
Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Εξηγεί αναλυτικά το τι και γιατί, αντιδράσεις Μαγιάρ, κλπ.
Αν θέλει κάποιος να βελτιώσει τις τεχνικές του, .........ορμάτε ;)
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 01:13:28 πμ
Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Εξηγεί αναλυτικά το τι και γιατί, αντιδράσεις Μαγιάρ, κλπ.
Αν θέλει κάποιος να βελτιώσει τις τεχνικές του, .........ορμάτε ;)
Μου έκανε τρομερή εντύπωση πως το ταπεινό πρασόρυζο το αναδεικνύει σε πραγματικά γκουρμέ πιάτο, δεν συζητάω για άλλα πιο σύνθετα πιάτα.
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 01:16:18 πμ
All time classic.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 01:42:43 πμ
Και η Μαρμπαρίγου, χωρίς φανφάρες και αυτή, με απλά υλικά και προσήλωση στο ελαιόλαδο.
All time classic.
Εδώ μιλάμε, για φαγητό / μαγείρεμα της γιαγιάς / μαμάς.
Χωρίς την επιστημονική γνώση, απλώς την γνώση / αίσθηση της "νοικοκυράς", κάνει πιάτα, που είναι .....καλά.
Εάν υπολογίσουμε ότι οι σημερινές κυρίες, δεν μαγειρεύουν, ή μαγειρεύουν πασαλειψατέρ, ίσα ίσα για να εκτελέσουν την ......υποχρέωση, η Αργυρώ, φαντάζει ...θεά. ! :D :D :D :D
Κλασσικά, τα της Ελληνίδας μαμάς. "να σου κάνω μια μπριζολίτσα, πατατούλες, αυγουλάκια" ?
Εάν παραδέχομαι κάτι στην κυρία μου είναι το τσουκάλι. Κάθε μέρα, μαγειρευτό φαγητό. Και απ' όλα. Δεν υπάρχει κάτι που δεν φτιάχνουμε, τρώνε τα .........πριγκηπόπουλα. Με εμένα δερβέναγα, δεν τους έπαιρνε ;D
Ιστορία.
Φίλος από το γυμνάσιο, και σχετικά γείτονας, συναντιόμασταν που και που, καλό παιδί, ήρεμο, συνάδελφος της κυρίας μου, μαθηματικός, με παιδί, που έχει τελειώσει σπουδές, στρατό, κλπ. Το λέω για να προσδιοριστεί η ηλικία.
Τον βρίσκω στο Σ/Μ, να κοιτά τα όσπρια, παίρνω εγώ φακές / ρεβύθια και γίγαντες, και μου λέει.
-Μου αρέσουν, αλλά η Μαρία ( σύζυγος ) δεν ξέρει να τα κάνει.
-Μα είναι εύκολο, πάμε να της πω.
Την βρίσκουμε, της λέω, και βλέπω και το ύφος " Τι μου τα πρήζεις ! "
Μετά, σκέφτηκα. Καλά, φακές ΔΕΝ ξέρει να φτιάχνει ? Και δεν βρήκε ΠΟΥΘΕΝΑ την συνταγή ? Την κρατάει μυστική το Μ.Ι.Τ. και η NASA ? Μάλλον δεν θέλει.
Και τι την κρατάς ρε μάστορα ! Στείλτην στον .................(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif)
ή κάτσε και κάντα μόνος σου ρε Ανατολίτη.
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 03:32:00 πμ
Μία που πες για ψάρια και όσπρια, 2 ακόμη φώτο από καραντινομαγειρεματα :
Τσίπουρα φιλέτο με απλό λαδολέμονο , κολοκυθάκια τεμπούρα με παντζαροσκορδαλιά που χε μείνει.
Ρεβίθια φούρνου με καρι-μέλι-μουστάρδα, λιαστή ντομάτα, φέτα, καρότο και σελερι. Τα έχω κάνει 2 φορες σε φίλους μου χρόνια βιγκαν που χον φάει όλα τα όσπρια του πλανήτη και είναι τα αγαπημένα τους.
Φυσικά δεν τα γκουρμεδιαζω όλα, κάνω συχνά απλά ρεβίθια η τσιπουριτσα φούρνου, γεμιστά, φακές κτλ, απλά ανεβάζω τα λίγο πιο ενδιαφέροντα... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/6ab9c1e6d248d2bdfd0ff85fa0e668b7.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/6c2be8e8f22e5c1a6189664f6a8d07ca.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 03:40:25 πμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/56226094c2670d29f4ce6463ee5e3323.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 03:47:54 πμ
..........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.
Εφτιαχνα το καλοκαίρι στην Πάρο για τα παιδιά, για να μην τρώνε απ' έξω.
Καθαρό κιμά, 180 γρα. στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, στο άλλο τα ψωμάκια, και εννοείται τυρί, και όλα τα σχετικά.
Κέτσαπ και μουστάρδα, εμπορίου.
Περιμένουμε το βίδεον ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 03:49:46 πμ
.........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.
Τελείωσε Γιάννη έρχομαι Θεσσαλονίκη :D
Γεια στα χέρια σου
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 03:53:12 πμ
Ομοιες με τηγανητές, χωρίς τα λάδια ( θερμίδες ). Δοκίμασέ τες.
Τις ψητές, πρώτα ένα βράσιμο, μετά στο ταψί, σφαλιάρα να ανοίξουν, και ψήσιμο μέχρι να γίνουν .......κάστανα.
(https://i.imgur.com/GgRkwUTh.jpg)
(https://i.imgur.com/dQFbjGwh.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 04:09:23 πμ
Είναι το επόμενο βήμα Γιώργο, σπιτική μουστάρδα και κέτσαπ (πιο δύσκολη).
Αλλά η μαγιονέζα λόγω ευκολίας καιβ πολυχρηστικοτητας είναι μαστ.
Πατατουλες κάνω και γω παρόμοιες, δλδ τις βράζω πρώτα, μετά λεπτή ροδέλα αντί για σπάσιμο (είπαμε, είσαι μπρουταλ αγόρι εσύ!) και μετά γκριλ η δυνατό αέρα με χοντρό αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και λίγο ελαιολ3και γίνονται όντως σαν τηγανητές. Αλλά σαν τις ζεστές τηγανητές, δεν έχει πανάθεμα τες!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Απρίλιος 06, 2020, 09:18:40 πμ
Να ανεβάσω κι εγώ μερικές δημιουργίες (αντιγραφή-επικόλληση από Άκη), σίγουρα όχι στο επίπεδο του Γιάννη αλλά μια τίμια προσπάθεια καθώς γευστικά ήταν όλα φανταστικά... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/e518be8d1006deff42057d820d7663a2.jpg)
Λες και βλέπω πιάτο από το Λούπινο.
Είστε ωραίοι!
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 12:51:14 μμ
Χάχα Νίκο ακόμα Αθήνα είμαι, ελέω καραντίνας. Μάλλον από βδομάδα θα ανέβω πάνω.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Είναι το επόμενο βήμα Γιώργο, σπιτική μουστάρδα και κέτσαπ (πιο δύσκολη).
Αλλά η μαγιονέζα λόγω ευκολίας καιβ πολυχρηστικοτητας είναι μαστ.
Πατατουλες κάνω και γω παρόμοιες, δλδ τις βράζω πρώτα, μετά λεπτή ροδέλα αντί για σπάσιμο (είπαμε, είσαι μπρουταλ αγόρι εσύ!) και μετά γκριλ η δυνατό αέρα με χοντρό αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και λίγο ελαιολ3και γίνονται όντως σαν τηγανητές. Αλλά σαν τις ζεστές τηγανητές, δεν έχει πανάθεμα τες!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 06, 2020, 18:52:25 μμ
..........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.
Εφτιαχνα το καλοκαίρι στην Πάρο για τα παιδιά, για να μην τρώνε απ' έξω.
Καθαρό κιμά, 180 γρα. στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, στο άλλο τα ψωμάκια, και εννοείται τυρί, και όλα τα σχετικά.
Κέτσαπ και μουστάρδα, εμπορίου.
Περιμένουμε το βίδεον ;)
Σπιτικό μπέργκερ;; Ενδιαφέρον ακούγεται
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 08, 2020, 18:47:25 μμ
Eδω για τουμπανο- μπεργκερ! :D
Να πω οτι τα γυρισματα εγιναν παντελως αυθορμητα την ωρα του μαγειρεματος, οποτε αφενος συγχωρηστε το λουκ πιτζαμα-αχτενιστος, αλλα καραντινα γαρ, αφετερου ισως χωλαινει η αφηγηση λογω αυτοσχεδιασμου ::)
Καλη ορεξη!
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 08, 2020, 18:49:17 μμ
Περιμενουμε
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 08, 2020, 19:02:06 μμ
Delivery,από ποτέ ξεκινας? :)
Περιμενουμε
χαχα, μενει να βαλω ανεπαφη παραδοση, λογω καραντινας! :D
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 08, 2020, 23:48:44 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 08, 2020, 23:49:27 μμ
Είμαστε ευαίσθητοι άνθρωποι Γιάννη, τέτοια πράγματα νυχτιάτικα... Όχι πες μου, πώς θα συνεχίσω το ψάξιμο στο ebay για κανένα παλιορολόι;
Φάε κάτι και συνέχισε :D
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Απρίλιος 09, 2020, 10:13:25 πμ
https://www.dropbox.com/s/0981ak1s2of7sk1/CHEF%20YANNOURAS-%20EPISODE%203%20BURGERAKI%20%CE%BD%CE%B5%CE%BF%203.mp4?dl=0&fbclid=IwAR0nnsklMPukJDPpTReqGwgtWWOBmdTqvwtZaKFQH1cUzlqYb_S6ePSFAX0
Eδω για τουμπανο- μπεργκερ! :D
Να πω οτι τα γυρισματα εγιναν παντελως αυθορμητα την ωρα του μαγειρεματος, οποτε αφενος συγχωρηστε το λουκ πιτζαμα-αχτενιστος, αλλα καραντινα γαρ, αφετερου ισως χωλαινει η αφηγηση λογω αυτοσχεδιασμου ::)
Καλη ορεξη!
Φίλε, είσαι και συνονόματος, σε απόλαυσα.
Εύγε! Ούτε σικέ, ούτε στημένο, ούτε πληρωμένο το βίντεο.
Είσαι ευχάριστος, έχεις χιούμορ. Μπράβο!!!
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 09, 2020, 10:37:08 πμ
Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...
Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...
Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 12:46:18 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!Δείχνει πεντανόστιμο μπράβο σου
Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...
Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...
Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 13:45:05 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!
Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...
Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...
Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Καλλιτέχνης ;D
Ωραίος
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 09, 2020, 13:55:24 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!
Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...
Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...
Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Ευχαριστώ φίλος!
Τουμπανη η πανσετα φαίνεται, την κάνω και γω συχνά την ίδια συνταγή.
Μόνη προσωπική πινελιά που έχω βάλει είναι στο υγρό μαγειρέματος (ζωμό), βάζω κι ένα μηλίτη (μηλοκλεφτη, Somersby κτλ). Το μήλο πάει τρελά γενικά με το χοιρινό και τα σάκχαρα μαλακωνουν κι άλλο την πανσετα και γίνεται μούρλια. ;)
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 09, 2020, 15:36:20 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 16:15:04 μμ
Εντυπωσιακο 👏👏👏 Greek Food Forum:D σωστός
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 17:26:13 μμ
Εντυπωσιακο 👏👏👏 Greek Food Forum:D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 18:44:16 μμ
Μόνη προσωπική πινελιά που έχω βάλει είναι στο υγρό μαγειρέματος (ζωμό), βάζω κι ένα μηλίτη (μηλοκλεφτη, Somersby κτλ). Το μήλο πάει τρελά γενικά με το χοιρινό και τα σάκχαρα μαλακωνουν κι άλλο την πανσετα και γίνεται μούρλια. ;)
Του χοιρινού, του πάνε τα εσπεριδοειδή, το μέλι και η μουστάρδα. Εκεί , "παίζεις" πολύ, όπως και με τα θερμικά σόκ, για να γίνεται η πέτσα τραγανή.
(https://i.imgur.com/Iariu40h.jpg)
Και πάντα, προσέχουμε τις θερμοκρασίες. Χοιρινό, που δεν έχει πιάσει τους βαθμούς ασφαλείας, ....δεν πρέπει να σερβίρεται.
Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό θερμόμετρο μαγειρέματος για να διασφαλίσετε ότι τα διάφορα είδη φτάνουν σε ασφαλή ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία.
Δεν μπορείτε να καταλάβετε πχ εάν το κρέας έχει μαγειρευτεί με ασφάλεια απλά και μόνο από την εξωτερική του όψη. Πολλά κρέατα μπορεί να μοιάζουν “ροζ” στην εμφάνιση, αλλά να έχουν μαγειρευτεί σωστά, ή και το αντίθετο.
Αντε , καλοφάγωτα. :D :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 18:49:56 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 09, 2020, 18:53:51 μμ
Μέτα το ψήσιμο, το ζουμί που έχει μείνει το "κατεβάζω", το δένω με μέλι-μουστάρδα και γίνεται η σάλτσα του, με λίγο φρέσκο θυμάρι από πάνω.
Το να κρατήσεις το κρέας ζουμερό, αλλά να το ψήσεις πάνω απ το όριο ασφαλείας είναι το ζητούμενο. Το θερμόμετρο είναι μεγάλος βοηθός αλλά να θυμάστε τα 2 εξής ενδεχόμενα:
- λανθασμένη ένδειξη. Το θερμομ2ενα γκατζετακι είναι κι αυτό, που μάλιστα δουλεύει συχνά σε ατμούς, υψηλές θερμοκρασίες κτλ. Οπότε ναι μεν είναι αυτή η δουλειά του, αλλά παίζει να υπάρξει δυσλειτουργια και να μας παραπλανήσει.
- λάθος χρήση. Πχ να μην το βάλουμε στο σωστό σημείο ( πάντα μετράμε στο κέντρο του πιο χοντρού σημείου η κοντά σε κόκαλο κτλ, που είναι πιο δύσκολο να ψηθεί το κρέας)
Γι αυτό, έχουμε τα ματάκια μας και τα χεράκια μας για να το επαληθευουμε.
Mηπως να πούμε στους Κινέζους να χαραξουν gff (Greek food Forum)?
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Nick στις Απρίλιος 09, 2020, 19:12:31 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:12:43 μμ
Mηπως να πούμε στους Κινέζους να χαραξουν gff (Greek food Forum)?
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Στα Duro ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:14:00 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
Χαχα
Με φρούτα? Όντως? ???
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:21:52 μμ
Το θερμόμετρο είναι μεγάλος βοηθός αλλά να θυμάστε τα 2 εξής ενδεχόμενα:
- λανθασμένη ένδειξη. Το θερμομ2ενα γκατζετακι είναι κι αυτό, που μάλιστα δουλεύει συχνά σε ατμούς, υψηλές θερμοκρασίες κτλ. Οπότε ναι μεν είναι αυτή η δουλειά του, αλλά παίζει να υπάρξει δυσλειτουργια και να μας παραπλανήσει.
- λάθος χρήση. Πχ να μην το βάλουμε στο σωστό σημείο ( πάντα μετράμε στο κέντρο του πιο χοντρού σημείου η κοντά σε κόκαλο κτλ, που είναι πιο δύσκολο να ψηθεί το κρέας)
Γι αυτό, έχουμε τα ματάκια μας και τα χεράκια μας για να το επαληθευουμε.
Αν είναι μηχανικό, ναι, ενέχει κινδύνους. Αν είναι ηλεκτρονικό, και με ακίδα, είναι ασφαλέστερο. Αν είναι δε καλής μάρκας, ακόμα καλύτερα. :)
Και ο καλός μαγειρας, ξέρει χρόνους περίπου, εξαρτάται από τον φούρνο / ψησταριά, αν είναι ανοικτό / κλειστό, άλλα δίνει στα 180 ένας, άλλα ο άλλος, αλλά με τον χρόνο, ξέρεις αν είσαι εκεί που πρέπει ή όχι.
Και ο ακόμα καλύτερος, έχει και ένα δεύτερο, και διπλοτσεκάρει. ;D Ενα τύπου στυλό, και κάνεις δουλειά.
Τώρα για την χρήση, έ, αμα δεν ξέρεις που να το τοποθετήσεις, καλύτερα να ασχοληθείς με την ..........κηπουρική. :D :D :D :D :D
Εάν το κόκκαλο είναι εκτεθειμένο, ανεβάζει θερμοκρασίες. Αν ακουμπάει η ακίδα εκεί, παίρνεις λανθασμένη πληροφορία. Στο πιο χοντρό μέρος πάντα, και μακρυά από κόκκαλα.
Η μαγειρική, είναι χρόνοι και δοκιμή. Η ζαχαροπλαστική, είναι ..........ζυγαριά. ::)
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 19:22:03 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
:D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:22:28 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
Χαχα
Με φρούτα? Όντως? ???
....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987 ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:33:47 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
Χαχα
Με φρούτα? Όντως? ???
....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987 ;D
:D
Αποστολή από: Nick στις Απρίλιος 09, 2020, 19:41:43 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
Χαχα
Με φρούτα? Όντως? ???
....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987 ;D
:D
2 μπανάνες και 2 μανταρίνια. Μετά είδα τις φωτογραφίες σας και έφαγα 1 μπανάνα
και 1 μήλο ακόμα αλλά και μαιμού να γίνω από τις μπανάνες οι εικόνες καρφώθηκαν στο
μυαλό μου. Μάλλον με βλέπω να πέφτω νωρίς σήμερα για ύπνο αλλιώς με βλέπω
να φτιάχνω κάνα ταψί παστίτσιο, να σας δείχνω τις φωτογραφίες και μετά να το τρώω όλο
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:44:49 μμ
[
2 μπανάνες και 2 μανταρίνια. Μετά είδα τις φωτογραφίες σας και έφαγα 1 μπανάνα
και 1 μήλο ακόμα αλλά και μαιμού να γίνω από τις μπανάνες οι εικόνες καρφώθηκαν στο
μυαλό μου. Μάλλον με βλέπω να πέφτω νωρίς σήμερα για ύπνο αλλιώς με βλέπω
να φτιάχνω κάνα ταψί παστίτσιο, να σας δείχνω τις φωτογραφίες και μετά να το τρώω όλο
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)
Μάλλον σε λίγο θα βλέπουμε φωτό από το παστίτσιο :)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:51:25 μμ
2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.
Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:56:57 μμ
2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.
Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)
Απα ΠΑ ΠΑ φάε την γλώσσα σου :D
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 09, 2020, 22:16:37 μμ
Καρπούζι 16 κιλά.
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 22:19:57 μμ
Κι εγώ παλιά, μια ολόκληρη μέρα την έβγαλα με ένα μόνο φρούτο.
Καρπούζι 16 κιλά.
Έτσι ναι :D
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 27, 2020, 14:39:07 μμ
(https://i.postimg.cc/L8nMQmWy/IMG-20200427-142630-01.jpg) (https://postimg.cc/CRTtzpSD)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 27, 2020, 14:58:04 μμ
Θα έπρεπε να είναι το πρωινό μου!!!!
(https://i.postimg.cc/L8nMQmWy/IMG-20200427-142630-01.jpg) (https://postimg.cc/CRTtzpSD)
Τα θέλω όλα. (Εκτός από το χέρι )
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 27, 2020, 15:09:17 μμ
Θα έπρεπε να είναι το πρωινό μου!!!!
Τα θέλω όλα. (Εκτός από το χέρι )
Ησύχασε γμτ! Θα φας και το Pyrex!!! Τράβα πέρα.
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 27, 2020, 15:10:32 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 30, 2020, 18:47:51 μμ
(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Alexspat στις Απρίλιος 30, 2020, 18:51:43 μμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱
(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)
χρόνια σου πολλά και πάντα με υγεία :)
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 30, 2020, 18:58:51 μμ
Αποστολή από: Wolf- στις Απρίλιος 30, 2020, 19:02:39 μμ
;D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 30, 2020, 19:07:12 μμ
Να σαι καλα να τους χαιρεσαι και να σε χαιρονται.
Παντα τετοιες εκπληξεις
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 30, 2020, 19:20:12 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 30, 2020, 19:20:20 μμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱
(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)
Σπύρο να τους χαίρεσαι εσύ πρώτα από όλα!!!
Φοβερή η τούρτα...
Πάντα γερός !!
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 30, 2020, 19:21:59 μμ
2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.
Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)
Αν την μπανάνα την έκοβε ροδέλες, τότε το έκανε κουμπαρά! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 30, 2020, 20:37:41 μμ
Αποστολή από: Alexandros00 στις Απρίλιος 30, 2020, 20:47:52 μμ
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σαςΓεροι και δυνατοί όλοι Σπύρο, σαν τα ψηλά βουνά να είσαστε
Στάλθηκε από το SM-G988B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: jiorg στις Απρίλιος 30, 2020, 21:39:26 μμ
Καλα, η φωτο ειναι σουπερ
Αποστολή από: w@tcher στις Απρίλιος 30, 2020, 21:42:37 μμ
Φοβερή η τουρτα!
Αποστολή από: Beastaras στις Απρίλιος 30, 2020, 22:06:45 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 01, 2020, 00:15:51 πμ
Χρόνια Πολλά, χιλιόχρονος, να χαίρεσαι την οικογένεια, που φαίνεται να έχει αποδεχθεί και τις άλλες σου αγάπες, ;)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_happybday.gif)
Αποστολή από: Karthan7 στις Μάιος 01, 2020, 11:17:10 πμ
Αποστολή από: Nick στις Μάιος 01, 2020, 11:35:44 πμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱
(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)
Χιλιόχρονος Σπύρο αλλά... θα φας το Lemania βρε αθεόφοβε?(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_bdaycake2.gif)
Αποστολή από: blah στις Μάιος 01, 2020, 12:25:08 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 01, 2020, 17:07:56 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Μάιος 01, 2020, 17:20:46 μμ
Πάντα με υγεία και χαμόγελα.
Δεν βλέπω την ώρα να δοκιμάσω!!! :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:13:07 πμ
Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.
Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)
Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα. :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)
_______________________________
(1).......στο ψαράδικο ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:14:06 πμ
...ε, αφού μας ξαμολήσανε, ........ξαμολήθηκα ;)
Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.
Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)
Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα. :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)
_______________________________
(1).......στο ψαράδικο ;D
Το λεμόνι μένει εκεί?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:14:22 πμ
(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 06, 2020, 01:15:42 πμ
....κοπιάστε να φάμε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)Το ψαραδικο ποσα μετρα υδατοστεγανοτητα χρειαζεται;
(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:24:25 πμ
...ε, αφού μας ξαμολήσανε, ........ξαμολήθηκα ;)
Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.
Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)
Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα. :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)
_______________________________
(1).......στο ψαράδικο ;D
Το λεμόνι μένει εκεί?
....άμα θέλεις, ναι. ;)
Μπορεί και όχι, μπορεί να έχει μαϊδανόν, μπορεί να έχει δεντρολίβανο, θυμάρι, κλπ, εξαρτάται από το τι αρέσει στους.. .........πελάτες ;D
Το λεμόνι εκεί, είναι ο κατάσκοπος. Μόλις "αρπάξει" λίγο, σημαίνει ότι οδηγείσαι σε "στέγνωμα" της σάρκας, οπότε το βγάζεις από το γκρίλ.
Δες τα έτοιμα.
Φυσικά, ο πανμέγιστος, ( εγώ είμαι αυτός :P ), χρησιμοποιεί εσωτερικό θερμόμετρο, + ότι "καταβρέχει" το υλικό με το ζουμί τους, σε συγκεκριμένους χρόνους, οπότε βγαίνει ........τέλειο. :)
Ολα τα "υλικά", δεν πρέπει να ξεπερνάνε συγκεκριμένες θερμοκρασίες, γιατί αλλοιώνεται η υφή τους, στην ουσία, στα λαϊκά, .....καταστρέφονται. :-[
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:28:32 πμ
Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:28:48 πμ
....κοπιάστε να φάμε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)Το ψαραδικο ποσα μετρα υδατοστεγανοτητα χρειαζεται;
(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Για σιγουριά, 50 μέτρα, μην φύγει καμμιά πιτσιλιά από το καθάρισμα, και ..................καπούτ.
(https://i.imgur.com/S3GTkaHh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/5ff4no8h.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:31:04 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:40:51 πμ
Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι
Στην κουζίνα, υπάρχουν πολλαααααααααα κόλπα.
Εξαρτάται από το τι κάνεις, τι τύπο "κουζίνας" δουλεύεις, ( Ανατολική , Κινέζικη, Γαλλική, κλπ ), πόση εμπειρία εχεις.
Το ίδιο "υλικό", πχ ψάρι, κρέας, ρύζι, φασόλια, μπορείς να το διαχειριστείς διαφορετικά, ανάλογα με το τι επιδιώκεις. Κύριο πιάτο, συμπληρωματικό, καθαρό το υλικό, ή με διάφορα παράπλευρα.
Η δική μου αρχή, είναι καθαρές γεύσεις της πρώτης ύλης, και αυτός είναι ο λόγος, που δεν επιλέγω τις μεθοδεύσεις γνωστού τηλεοπτικού αστέρα, που βάζει μέσα, ότι βρεί. Μονο αυτός δεν μπαίνει.
Αυτές οι πρακτικές, ακολουθούνται όταν θέλουμε να καλύψουμε αδυναμίες ποιότητας της πρώτης ύλης, και ναι μεν είναι τύπος κουζίνας, πχ κάτι παντελώς ανατολικά, που λόγω έλλειψης ψυγείων και λόγω καιρού, ζέστη-υγρασία, οι πρώτες ύλες σάπιζαν και ο μόνος τρόπος να μην "απωλεστούν", ήταν να τα πλακώνουμε σε μπαχάρια ( συντηρητικά ).
Αλλά, γιατί να φάω πχ πεπερ στέϊκ που θέλω πυροσβεστήρα από το κάψιμο ? Νοιώθω την γεύση του κρέατος ? Την υφή του ? Οχι.
Αρα, και σάπιο να είναι ( ........μμμμ, πολύ μαλακό το κρέας ! ;D ), που θα το καταλάβω. :'( :'( :'( :'(
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:45:15 πμ
Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι
Στην κουζίνα, υπάρχουν πολλαααααααααα κόλπα.
Εξαρτάται από το τι κάνεις, τι τύπο "κουζίνας" δουλεύεις, ( Ανατολική , Κινέζικη, Γαλλική, κλπ ), πόση εμπειρία εχεις.
Το ίδιο "υλικό", πχ ψάρι, κρέας, ρύζι, φασόλια, μπορείς να το διαχειριστείς διαφορετικά, ανάλογα με το τι επιδιώκεις. Κύριο πιάτο, συμπληρωματικό, καθαρό το υλικό, ή με διάφορα παράπλευρα.
Η δική μου αρχή, είναι καθαρές γεύσεις της πρώτης ύλης, και αυτός είναι ο λόγος, που δεν επιλέγω τις μεθοδεύσεις γνωστού τηλεοπτικού αστέρα, που βάζει μέσα, ότι βρεί. Μονο αυτός δεν μπαίνει.
Αυτές οι πρακτικές, ακολουθούνται όταν θέλουμε να καλύψουμε αδυναμίες ποιότητας της πρώτης ύλης, και ναι μεν είναι τύπος κουζίνας, πχ κάτι παντελώς ανατολικά, που λόγω έλλειψης ψυγείων και λόγω καιρού, ζέστη-υγρασία, οι πρώτες ύλες σάπιζαν και ο μόνος τρόπος να μην "απωλεστούν", ήταν να τα πλακώνουμε σε μπαχάρια ( συντηρητικά ).
Αλλά, γιατί να φάω πχ πεπερ στέϊκ που θέλω πυροσβεστήρα από το κάψιμο ? Νοιώθω την γεύση του κρέατος ? Την υφή του ? Οχι.
Αρα, και σάπιο να είναι ( ........μμμμ, πολύ μαλακό το κρέας ! ;D ), που θα το καταλάβω. :'( :'( :'( :'(
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:58:07 πμ
Εχει τόση πλάκα, αλλά και τόση "παράξενη" μαγειρική, που χαζεύεις. Και έχει πάντα αυτήν την χαζή έκφραση.
Φαγητά, για ........έμφραγμα.
Επειδή δεν τρώνε χοιρινό, τα περισσότερα είναι με αρνί.
Αλλα, αναγνωρίζετε κάποια φαγητά ? ;)
https://www.youtube.com/watch?v=Smj7SoIxf5c
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 06, 2020, 02:02:09 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 02:12:48 πμ
"αν μπορεί να μαγειρέψει για δύο μόνον."
Οι Μεσογειακές χώρες, και ειδικά τα νότια μέρη της , κρατούν τις παραδόσεις, και έχουν οικογένεια, που πιθανόν απαρτίζεται, από παππού-γιαγιά, τα παιδιά τους, με τις νύφες - γαμπρούς, και εγγόνια. Μιλάμε συχνά για 10 -12 + άτομα.
Το αυτό, και στις Ανατολικές ημών χώρες.
Αυτοί που ζούνε μόνοι τους, και τρώνε ένα τόστ, ή μια φέτα πίτσα, αυτό δεν το .............κατανοούν. ;D
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 23, 2020, 15:02:34 μμ
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 16:04:27 μμ
Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης για να υποστηρίξω και τις παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.Πολύ ωραίες πληροφορίες !!!
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)
Περιμένουμε το αποτέλεσμα!
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 23, 2020, 19:18:32 μμ
Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.
(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)
Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 23, 2020, 20:31:20 μμ
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 23, 2020, 20:37:23 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Δε χρειαζεται, το παιρνω οπς ειναι, "απ την αγγελια", τζιτζι φαινεται :D <3
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:52:10 μμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!Γιάννη ωραίο θεσπέσιο δε λέω.. άψογος σεφ φαίνεσαι και είσαι και καλλιτέχνης στην παρουσίαση πιάτου... Αλλά η φωτογραφία του Σπύρου μου μυρίζει!!!
Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.
(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)
Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Να ορμιξω θέλω :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:52:39 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Γιαμ γιαμ γιαμ γιαμ.... Το θέλω να το φάωωωωω
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:53:16 μμ
Σας το λέω εγώ που μόλις έφαγα αυγά μάτια :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 23, 2020, 23:58:01 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 08:18:28 πμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!.
Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.
[img]https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg[/img
Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
(https://postimages.org/)
Καταπληκτικό , με επαγγελματικό στήσιμο στο πιάτο 👍👍👍.Μπραβο Γιάννη.
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 24, 2020, 10:13:26 πμ
Γιάννη σε περιμένω για test driveΣιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 10:26:26 πμ
Αποστολή από: sub50 στις Μάιος 24, 2020, 10:26:40 πμ
Ένα περίεργηο πράγμα ρε παιδί μου. Ακόμα και πρωί πρωί που είδα τη φωτογραφία μου άνοιξε η όρεξη για κρέας αντί για καφέ.Γιάννη σε περιμένω για test driveΣιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 14:18:15 μμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣Έμεινε τίποτα?
:D τι ρωτάω και γω :D
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 16:24:05 μμ
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣Έμεινε τίποτα?
:D τι ρωτάω και γω :D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 16:27:41 μμ
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣Έμεινε τίποτα?
:D τι ρωτάω και γω :D
Χαχαχα.
Μέχρι την επόμενη φορά ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 24, 2020, 16:45:17 μμ
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣Έμεινε τίποτα?
:D τι ρωτάω και γω :D
...και......φωτό ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 17:52:27 μμ
Και τώρα που τα λέμε.... Καιρό έχεις να κάνεις ψαράκι
...και......φωτό ;D
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:34:54 μμ
Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης για να υποστηρίξω και τις παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)
Ωραίος
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:35:31 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test driveΔείχνει πεντανόστιμο
(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:36:18 μμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!Άψογο σεταρισμα
Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.
(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)
Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Αποστολή από: foten21 στις Μάιος 25, 2020, 15:12:49 μμ
(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 15:14:26 μμ
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :PΜερακλής :D
(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Άφησες τίποτα?
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 25, 2020, 15:51:46 μμ
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 25, 2020, 15:56:25 μμ
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :PΣυμφωνώ και στη φωτογραφία φαίνεται πολύ ωραία
(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:46:42 μμ
Medium rare
Σωστός.
Ανάλογα το cut, το ζώο και το μαγαζί (είτε χασάπικο, είτε φαγάδικο) και rare.
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :PFun fact, το κόκκινο που βγαίνει από το άψητο κρέας δεν είναι αίμα.
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 17:47:51 μμ
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:49:46 μμ
Τι ειναι χρηστο?Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 17:51:33 μμ
Τι ειναι χρηστο?Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Δε το γνωριζα
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:52:23 μμ
Μη νομίζεις, κιεγω σχετικά πρόσφατα το εμαθα.Τι ειναι χρηστο?Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Δε το γνωριζα
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 25, 2020, 18:14:53 μμ
Τι ειναι χρηστο?Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Εκεί έγκειται και η τέχνη του ψησίματος. Σπάνε τα κολλαγόνα, μετουσιώνονται οι πρωτεϊνες, και ανάλογα με τις προτιμήσεις, ακολουθούνται ΑΥΣΤΗΡΑ θερμοκρασίες κρέατος.
Από εκεί και πέρα, απλώς, το κομμάτι καταστρέφεται, γίνεται σόλα, χωρίς ουσία και γεύση.
Αν καποιος δεί τα πινάκια θερμοκρασιών, μαθαίνει. ;)
(https://i.imgur.com/Iariu40h.jpg)
Φυσικά, οι τεχνικές περιλαμβάνουν το αλάτισμα, πριν ή μετά, την "ξεκούραση", το σωστό κόψιμο, κλπ.
Και για να γίνουν όλα αυτά, στην εποχή μας, χρησιμοποιούνται συσκευές σταθερής θερμοκρασίας, και πάντα και ένα θερμόμετρο.
Μέχρι και τα ωά, έχουν συγκεκριμένα βήματα, δεν είναι μονον τα τρίλεπτα, κλπ.
Επειδή, το κομπιούτερ μου είναι σε "γενική επισκευή και ...............πέταμα", αδυνατώ να βάλω φωτό, αλλά, μόλις συνέλθει ( ....αν ::) ), θα συμπληρώσω. :D :D :D :D
Επισκευή κομπιούτερ.
Μετά από άδειασμα υγρού ρυπαντή στο πληκτρολόγιο, που δεν του επέτρεπε να δουλεύει, με οδηγίες του Χρήστου από την Αυστραλία ???, το κομπιούτερ λύθηκε, σαπουνίστηκε, και πλέον, περιμένουμε να δούμε αν θα ....................ξαναδουλέψει. ;D
Επισυνάπτονται φωτό. Μαγείρεμα είναι και αυτό. :-[
(https://i.imgur.com/wLrkwHJh.jpg)
(https://i.imgur.com/lLAVYxkh.jpg?1)
Τέτοια επισκευή, δεν έχει ματαξαναδεί η οικουμένη ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 18:19:53 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 25, 2020, 18:39:59 μμ
2σε1 Ωραιος γιωργο
Οπως έλεγε και κάποιος παλιός γνωστός "Εδώ βλέπετε, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε"..... ;D
Αποστολή από: criskalts στις Μάιος 25, 2020, 18:54:57 μμ
Τι ειναι χρηστο?Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Εκ του νετ κατόπιν γκουγκλαρίσματος.
Κρέας ονομάζουμε τα τμήματα ζώων που καταναλώνουμε ως τροφή. Συγκεκριμένα την μυϊκή μάζα των «ωφέλιμων» ζώων, στην οποία συμπεριλαμβάνονται οι μυϊκοί ιστοί: λίπος, σύνδεσμοι, κλπ.
Ένας μυς αποτελείται από:
Νερό: 75%
Πρωτείνες. 18,5%
Μυοϊνώδεις: ακτίνη, μυοσίνη, τροπομυοσίνη
Συνδετικού ιστού: κολλαγόνο - ελαστίνη
Σαρκοπλασματικές: αιμογλοβίνη - μυογλοβίνη
Λίπος: 1,5-13% (Αποτελείται από: λιπίδια, φωσφολιπίδια, χοληστερόλη και λιπαρά οξέα)
Υδατάνθρακες: 1% (γλυκογόνο, γλυκόζη, φωσφογλυκόζη)
Αζωτούχα μη πρωτεϊνικά συστατικά: 15%
Ανόργανα συστατικά: 1% (Κάλλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, μόλυβδο, θείο, χαλκό, ψευδάργυρο)
Βιταμίνες: σε πολύ μικρά ποσά οι οποίες ελαττώνονται με την αύξηση της ηλικίας των ζώων.
Feb
25
Λίγα λόγια για το χρώμα του κρέατος
Το χρώμα του κρέατος αποτελεί τη σημαντικότερη παράμετρο με την οποία αξιολογεί ο καταναλωτής την ποιότητά του κατά τη στιγμή της αγοράς του και γι’ αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία. Κατά κανόνα προτιμά κρέας με έντονο ερυθρό χρώμα επειδή πιστεύει ότι είναι ταυτόχρονα εύγεστο, τρυφερό και χυμώδες, παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ των παραμέτρων αυτών. Το χρώμα μπορεί ποικίλει από το σκούρο μοβ-κόκκινο του φρεσκοκομμένου βόειου κρέατος στο ξεθωριασμένο ανοιχτό γκρι του χοιρινού παστού. Και στις δύο περιπτώσεις η μυοσφαιρίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Η μυοσφαιρίνη είναι μια υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη που αποθηκεύει οξυγόνο για τον αερόβιο μεταβολισμό των μυών. Τα επίπεδα της μυογλοβίνης στους μύες των ζώων διαφέρουν στα διάφορα ζώα, στους διάφορους μυς ακόμα και στα διάφορα στάδια της ζωής τους. Έτσι, το βόειο κρέας είναι το πιο κόκκινο επειδή περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα μυογλοβίνης και όσο πιο μεγάλο είναι ένα ζώο τόσο πιο έντονο κόκκινο χρώμα έχουν οι μύες διότι η μυογλοβίνη αυξάνει με την ηλικία.
Αμέσως μετά την κοπή, το χρώμα του κρέατος είναι αρκετά σκοτεινό, όσο όμως το οξυγόνο του αέρα έρχεται σε επαφή με το εκτεθειμένο κρέας τόσο οι επιφάνειες οξειδώνονται και συνδέονται με το σίδερο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η επιφάνεια του κρέατος να παίρνει ένα πιο κόκκινο χρώμα φρεσκάδας. Αυτό οφείλεται στην χρωστική ουσία που ονομάζεται οξυμυογλοβίνη και είναι το χρώμα που οι καταναλωτές συνδέουν με τη φρεσκάδα.
Από εκεί και έπειτα το κρέας θα συνεχίσει να αλλάζει χρώμα ανάλογα με τις συνθήκες συντήρησης και μαγειρέματος. Όταν σχηματιστεί η μεταβυογλοβίνη που είναι μια σκούρα καφέ χρωστική και εμφανίζεται συνήθως κατά το μαγείρεμα, το κρέας θα έχει πάρει το τελικό του χρώμα.
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 12:33:16 μμ
Τα δικά μου γούστα είναι εδώ
(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 12:38:37 μμ
Πολύ ψημένο το χτένι.Καλημέρα.
Τα δικά μου γούστα είναι εδώ
(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)
Τι έχουμε εδώ?
Φαίνεται πεντανόστιμο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 14:43:30 μμ
Πολύ ψημένο το χτένι.
Τα δικά μου γούστα είναι εδώ
(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)
Ναι, πιο σωστό οπτικά αυτό, έχει στις πλευρές το χρώμα που απαιτείται ( λίγο σκούρο, στα 4-6 10 χιλιοστά από την επιφάνεια), από την επαφή με το σχαροτήγανο, σχάρα, κλπ, την λεγόμενη "θωράκιση", που δεν είναι και απαραίτητη τελικά στην μαγειρική, όπως λένε οι νέες θεωρίες.
Εχει την υγρασία του, και η υφή, δείχνει καλή.
Αυτό είναι από μαγαζί ? ή το έκανες εσύ ?
Σημ. Επαναλαμβάνω ότι η ουσια ( επιστημονικά :P :P :P :P ), είναι η επίτευξη των ασφαλών θερμοκρασιων στο πιο βαθύ σημείο του κομματιού. Και τότε είναι έτοιμο, ασχέτως αν είναι ακόμα κόκκινο, ρόζ, ή ότιδήποτε άλλο. Οι τεχνικές αρκετές, αλλά και τα εργαλεία πλέον διαθέσιμα.
Και για την τελική όψη, ή σαλιάρισμα από οσμή, ( Μαγιάρντ), ένα περασματάκι από τηγάνι ή φλόγιστρο, και ...................άριστα, δέκα με τόνο ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 16:08:28 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:29:20 μμ
αψογος γιωργο!
Merci ! :)
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 16:49:46 μμ
Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.
Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε! 8)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 16:50:49 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.Σε ευχαριστώ πολύ :)
Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.
Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε! 8)
Και γω από αυτά δε ξέρω να φτιάχνω τίποτα..
Προσωπικά έχω βρει κάτι μαγαζάκια στο Πειραιά που έχουν απίστευτο κρέας!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:56:41 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.
Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.
Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε! 8)
Δωσε με πμ το μαγαζί. ;)
Ειχε αναφερθεί κάποτε, και κάποιοι άλλοι πάνε εκεί, αλλά δεν το θυμάμαι.
Αντε, τώρα που ανοίξανε, να ..........κάνουμε δίαιτα :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:58:26 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.Σε ευχαριστώ πολύ :)
Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.
Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε! 8)
Και γω από αυτά δε ξέρω να φτιάχνω τίποτα..
Προσωπικά έχω βρει κάτι μαγαζάκια στο Πειραιά που έχουν απίστευτο κρέας!
Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:00:51 μμ
Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι ;D
.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:01:34 μμ
Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι ;D
.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς ;)
....να σε πιάσουμε κολλητό, για μην με μπανάρεις. ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:10:01 μμ
Χαχαχαχαχαχ
Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι ;D
.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς ;)
....να σε πιάσουμε κολλητό, για μην με μπανάρεις. ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:10:22 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:12:59 μμ
Εσύ θα με κυκλοφορήσεις Γιώργο όχι το αντίθετο ;)
....στις ατραπούς της ακολασίας (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sFun_mischieviousbig.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:38:48 μμ
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 17:51:08 μμ
https://www.kozis.com/
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 18:43:39 μμ
Κύριε Γιώργο
https://www.kozis.com/
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 16:52:48 μμ
5 τεμάχια, 3100 κιλά.
(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 27, 2020, 16:57:15 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 16:58:11 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο. ;)
5 τεμάχια, 3100 κιλά.
(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Αποστολή από: ftir στις Μάιος 27, 2020, 17:35:56 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο. ;)
5 τεμάχια, 3100 κιλά.
(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Και πάλι, είσαι τουλάχιστο ημίθεος για ένα και μόνο λόγο (αν μη τι άλλο):
Ο τρόπος που σκάει το χεράκι με το ρολογάκι στο φωτογραφικό καρέ, δήθεν αλλά εξ' επί τούτου τυχαία. Πράϊς-λεςς
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 17:46:12 μμ
Μου αρέσει η λεπτομέρεια με το λεμόνι,βάζεις και μέσα στη κοιλιά τους Γιώργο?
Ναι, αν θέλεις. Οπως και μαϊντανό, θυμάρι, εννοείται αλάτι, αν θελεις και λάδι, άλλος τρόπος είναι και με δεντρολίβανο, αλλά εμένα δεν μου αρέσει, γίνεται βαρύ στην μυρωδιά.
Η τσαχπινιά από πάνω, είναι για να δείς πότε "ροδίζει".
Αν, και πάω με θερμόμετρο, βάζεις και λίγο οπτικό στοιχείο.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 17:47:30 μμ
Και πάλι, είσαι τουλάχιστο ημίθεος για ένα και μόνο λόγο (αν μη τι άλλο):
Ο τρόπος που σκάει το χεράκι με το ρολογάκι στο φωτογραφικό καρέ, δήθεν αλλά εξ' επί τούτου τυχαία. Πράϊς-λεςς
Μα, επίτηδες βαζω το χέρι δίπλα στο θέμα. Εχω και χωρίς ;) Για την Αργυρώ. :)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:09:10 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο. ;)
5 τεμάχια, 3100 κιλά.
(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)
Και έτοιμα......(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
(https://i.imgur.com/gwVMIkMh.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 18:11:07 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:17:30 μμ
(https://i.imgur.com/QuyPQM4h.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:22:37 μμ
(https://i.imgur.com/ADzk3sPh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:22:58 μμ
Οι Ελληνες είναι από τους πιο δυνατούς καταναλωτές τυριού. Οταν πάω σε Σ/Μ, μπορεί όλο να είναι "άδειο", αλλά στον πάγκο των τυριών, ΠΑΝΤΑ υπάρχει ουρά.
Αρα, ας μάθουμε κάτι για αυτά.
...με τι ταιριαζει το κάθε τυρί.
(https://i.imgur.com/Z81NvXkh.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 18:35:13 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:58:45 μμ
Γιώργο πολύ ωραίες πληροφορίες
Εχω πολλές, και χρήσιμες σε κάτι ................μπακούρια, :D :D :D :D :D, αλλά δεν ξέρω αν θα ανέβουν σωστά. ::)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:01:09 μμ
(https://i.imgur.com/4SNXKoQh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:02:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:03:30 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:04:32 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 27, 2020, 19:05:57 μμ
https://learn.winecoolerdirect.com/cheese-and-wine-pairings/
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:06:03 μμ
(https://i.imgur.com/HHfBNWph.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:08:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:10:09 μμ
Να βάλουμε και λίγο αλκοόλ στη συζήτηση 🍾
https://learn.winecoolerdirect.com/cheese-and-wine-pairings/
Οχι ! Πίσω ! Παρασύρεις τις πλατιές λαϊκές μάζες ???
(https://i.imgur.com/zGZ6Ebfh.jpg)
Αποστολή από: blah στις Μάιος 28, 2020, 13:05:05 μμ
(https://i.imgur.com/khK8BVlh.jpg)
Γιώργο λείπει ένα από τα αγαπημένα μου εδώ, blue Brie. Συνδυασμός με ωραία μαρμελάδα ή quince κυδώνι και ξηρούς καρπούς.
Επίσης οι εδώ έχουν εξαιρετικά παλαιωμένα cheddars τα οποία πάνε εξαιρετικά με κρασί και cold meats.
Ετοιμα για Παρασκευή και Σάββατο βράδυ με την καλή μου
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200528/c655514e19367d5e76d327fe18f21f15.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 28, 2020, 16:10:00 μμ
Γιώργο λείπει ένα από τα αγαπημένα μου εδώ, blue Brie. Συνδυασμός με ωραία μαρμελάδα ή quince κυδώνι και ξηρούς καρπούς.
Επίσης οι εδώ έχουν εξαιρετικά παλαιωμένα cheddars τα οποία πάνε εξαιρετικά με κρασί και cold meats.
Ετοιμα για Παρασκευή και Σάββατο βράδυ με την καλή μου
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200528/c655514e19367d5e76d327fe18f21f15.jpg)
Οπως γίνεται αντιληπτό, ::) δεν είναι δικές μου οι προτάσεις :D :D :D :D
Εγώ, δεν έχω τέτοιες γνώσεις ! :(
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 28, 2020, 17:09:45 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 28, 2020, 17:21:40 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 16, 2020, 22:41:26 μμ
Περίσσεψαν 4 :(
Τι να κάνει ο chef με 3 αστέρια Goodyear ? ???
Μια βαθειά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, με πιπεριά. :P :P :P
ΟΝΕΙΡΟ ! ;D
(https://i.imgur.com/NYtjI6nh.jpg?1)
Αποστολή από: Sgw στις Ιούνιος 17, 2020, 18:03:00 μμ
....πήρα μελιτζάνες για μουσακα. ;)Ωραία πράγματα Γιώργο
Περίσσεψαν 4 :(
Τι να κάνει ο chef με 3 αστέρια Goodyear ? ???
Μια βαθειά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, με πιπεριά. :P :P :P
ΟΝΕΙΡΟ ! ;D
(https://i.imgur.com/NYtjI6nh.jpg?1)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 17, 2020, 18:08:44 μμ
....πήρα μελιτζάνες για μουσακα. ;)Ωραία πράγματα Γιώργο
Περίσσεψαν 4 :(
Τι να κάνει ο chef με 3 αστέρια Goodyear ? ???
Μια βαθειά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, με πιπεριά. :P :P :P
ΟΝΕΙΡΟ ! ;D
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: criskalts στις Ιούνιος 17, 2020, 23:59:04 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 18, 2020, 00:36:35 πμ
Έχεις καπνιστήριο Γιώργο ή απλά τις έψησες σε κάρβουνα;
Καλό πλύσιμο.
Στέγνωμα
Πάνω στο γκαζάκι ( Camper Gas 500 gr ) κρατημένα με την πηρούνα του κρέατος.
Κάψιμο σε καλό βαθμό (....όσο πιο πολύ, τόσο πιο έντονο το "καπνιστό" - ανάλογα με την επιθυμία - άποψη γεύσης )
Σε ταψί στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν ( έχουν ήδη τις τρύπες από την πηρουνα - Οχι άλλες, για να "βράσουν" - μαλακώσουν χωρίς να ξεραθούν ;) )- Και βλέπεις τον ατμό, να βγαίνει από τις τρύπες. 8)
Κρύωμα για να ξεφλουδίζουν, κλπ, κλπ.
Αν θες και τα άλλα, να συνεχίσω.
Αυριο, εχουμε εδώ λαϊκή, μπορεί να πάρω και άλλες, και να κάνω και φωτογραφικό :D :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 18, 2020, 00:38:42 πμ
Για δώσε οδηγίες στο λαό ;)Έχεις καπνιστήριο Γιώργο ή απλά τις έψησες σε κάρβουνα;
Καλό πλύσιμο.
Στέγνωμα
Πάνω στο γκαζάκι ( Camper Gas 500 gr ) κρατημένα με την πηρούνα του κρέατος.
Κάψιμο σε καλό βαθμό (....όσο πιο πολύ, τόσο πιο έντονο το "καπνιστό" - ανάλογα με την επιθυμία - άποψη γεύσης )
Σε ταψί στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν ( έχουν ήδη τις τρύπες από την πηρουνα - Οχι άλλες, για να "βράσουν" - μαλακώσουν χωρίς να ξεραθούν ;) )- Και βλέπεις τον ατμό, να βγαίνει από τις τρύπες. 8)
Κρύωμα για να ξεφλουδίζουν, κλπ, κλπ.
Αν θες και τα άλλα, να συνεχίσω.
Αυριο, εχουμε εδώ λαϊκή, μπορεί να πάρω και άλλες, και να κάνω και φωτογραφικό :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 18, 2020, 00:52:01 πμ
Για δώσε οδηγίες στο λαό ;)Έχεις καπνιστήριο Γιώργο ή απλά τις έψησες σε κάρβουνα;
Καλό πλύσιμο.
Στέγνωμα
Πάνω στο γκαζάκι ( Camper Gas 500 gr ) κρατημένα με την πηρούνα του κρέατος.
Κάψιμο σε καλό βαθμό (....όσο πιο πολύ, τόσο πιο έντονο το "καπνιστό" - ανάλογα με την επιθυμία - άποψη γεύσης )
Σε ταψί στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν ( έχουν ήδη τις τρύπες από την πηρουνα - Οχι άλλες, για να "βράσουν" - μαλακώσουν χωρίς να ξεραθούν ;) )- Και βλέπεις τον ατμό, να βγαίνει από τις τρύπες. 8)
Κρύωμα για να ξεφλουδίζουν, κλπ, κλπ.
Αν θες και τα άλλα, να συνεχίσω.
Αυριο, εχουμε εδώ λαϊκή, μπορεί να πάρω και άλλες, και να κάνω και φωτογραφικό :D :D :D :D :D
Εχουν όλοι οι μάγειροι οδηγίες στο νετ, αλλά το θέμα είναι να ακολουθείς αυτά που σου ταιριάζουν.
Πιο πικάντικες, πιο απαλες, δοκιμάζεις , και βλέπεις.
Εγώ, από παληά, τις έκανα λιιιιιγο πικάντικες στο σκόρδο, ενώ, απεχθάνομαι το ξύδι.
Η συμβουλή μου είναι, αφού λειώσεις τις μελιτζάνες , και καθαρίσεις το κάθε μαυράκι ( ....καμένη πέτσα ), να βάζει κανείς ελάχιστο λάδι, τις πιπεριές, λιιιγο λεμονάκι ( οξύτητα ), και με προσοχή λίγο σκόρδο, πχ 1 σκελίδα, αφήνεις το δοχείο στο ψυγείο για ένα βράδυ, να απορροφήσει αρώματα - γεύσεις, και να διορθώσει κανείς, την άλλη ημέρα.
Αλλιώς είναι 1 ώρα μετά την προετοιμασία, αλλιώς μετά από 24. Εκεί διορθώνεις.
Στις προσεχείς ημέρες, θα σας βάλω μια "σαλάτα", ένα "dip", που βγαίνει σε παραλλαγές με μία "βάση", και είναι ΤΕΛΕΙΑ ! ;)
Αποστολή από: criskalts στις Ιούνιος 18, 2020, 01:09:47 πμ
Γιαυτό ρώτησα.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 18, 2020, 01:29:17 πμ
Οκ, έχω καπνιστήριο ιδιοκατασκευή που καπνίζω από τυριά μέχρι και αλάτι.
Γιαυτό ρώτησα.
Δώσε στοιχεία ;)
Το θέμα είναι, τι καπνίζεις και πως. Με τι ξύλα, κλπ. Εχω γνώση, αλλά και τα δικά σου στοιχεία, αν θέλεις, θα δώσουν ποικιλία. :)
Αποστολή από: pugman στις Ιούνιος 19, 2020, 23:15:54 μμ
Δεν εχω ιδέα απο αυτά!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 19, 2020, 23:52:08 μμ
Τι μαθαίνει κανείς εδω μέσα...
Δεν εχω ιδέα απο αυτά!
Γιατί, έχουμε εμείς από ...........μετεωρολογία ? ;)
Αποστολή από: pugman στις Ιούνιος 20, 2020, 09:57:19 πμ
Καλά μη νομίζεις, τα βασικά ξέρω.
Είναι τεράστιας έκτασης ο κλάδος.
Για οσους εχουν netflix προτείνω το "Decoding the weather machine"
Αποστολή από: Karthan7 στις Ιούνιος 20, 2020, 12:55:01 μμ
....πήρα μελιτζάνες για μουσακα. ;)Οι μελιτζανες ειναι σεξιστικες ....
Περίσσεψαν 4 :(
Τι να κάνει ο chef με 3 αστέρια Goodyear ? ???
Μια βαθειά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, με πιπεριά. :P :P :P
ΟΝΕΙΡΟ ! ;D
(https://i.imgur.com/NYtjI6nh.jpg?1)
https://www.youtube.com/watch?v=U5tEqhQa41I
:D
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 20, 2020, 13:00:15 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:43:03 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:43:43 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:44:02 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:44:25 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:44:47 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 22:45:49 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 22, 2020, 23:17:30 μμ
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 23:21:13 μμ
Γιώργο στο φούρνο δεν γίνεται ο Σολωμός?
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?
Ακολουθεί..................συνταγή ;)
Να τελειώσουν οι Μέλισσες, που είναι εργατικές σαν .........εσένα :)
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 22, 2020, 23:24:21 μμ
Γιώργο στο φούρνο δεν γίνεται ο Σολωμός?
Αυτός είναι έτοιμος σωστά?
Ακολουθεί..................συνταγή ;)
Να τελειώσουν οι Μέλισσες, που είναι εργατικές σαν .........εσένα :)
Χαχαχα. Άντε άντε δες τες
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2020, 23:39:59 μμ
Με διάφορες παραλλαγές, γρήγορο, νόστιμο, και προπαντός,.....................εύκολο.
Βουτάς καροτάκια, αγγουράκια, κριτσίνια, κρακεράκια, παξιμαδάκια, κλπ.
Αμα ξέρεις να ανοίγεις συσκευασίες και να ......ανακατεύεις, το έφτιαξες. ;)
Χρησιμοποιείς είτε φιλέτο ρέγγα καπνιστή, είτε σολωμο καπνιστό, είτε πέστροφα καπνιστή, είτε καπνιστό χέλι, ή παρόμοια.
Τα καπνιστά, δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Αν κάποιος θέλει και καπνιστή πάπρικα, είτε καυτερή πιπεριά, κατα βούληση και ευθύνη του :D :D :D :D :D
Ετοιμασία
Ενα φιλέτο 200 γρ. περίπου, από το είδος. Ενα είδος συνήθως, δεν έχω δοκιμάσει συνδυασμό.
-κόβεις κομματάκια, ή blender. Προτιμότερο το "κομματάκια", για να έχεις ατοφια γεύση με κάθε κομματάκι.
(https://i.imgur.com/smvYCj7h.jpg)
-μαγιονέζα 1 / γιαούρτι 2, κατ’ όγκο. Συνήθως, 200 γρ, άρα, 1Χ 200 + 2 Χ 200.
-λάδι με το μάτι, για να μην είναι λαδερό, απλώς να "δέσει", πες 1-2 κουταλιές της σούπας + ανιθο κατά προτίμηση. Επίσης κάπαρη, αν αρέσει.
Ανακάτεμα, στο ψυγείο 3-4 ώρες, δοκιμή γεύσης, έχουν "ποτίσει" τα αρώματα, αν θέλει διόρθωση, πχ λίγο αλάτι, λίγο άνιθο, και ......................έτοιμο.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Δεν βάζω αλάτι, αλλά αν κάποιος θέλει, βάζει λίγο, κατά γεύση.
Τα εργαλεία, multi και μιξεράκι, είναι για την φωτό. Εγώ, τα κάνω στο χέρι, με κουτάλα.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Αντε, στην υγειά σας. :)
Αποστολή από: w@tcher στις Ιούνιος 22, 2020, 23:46:27 μμ
Dip για μπυροποσία, κρασί, τσίπουρα, ρακί, κλπ, κλπ.
Με διάφορες παραλλαγές, γρήγορο, νόστιμο, και προπαντός,.....................εύκολο.
Βουτάς καροτάκια, αγγουράκια, κριτσίνια, κρακεράκια, παξιμαδάκια, κλπ.
Αμα ξέρεις να ανοίγεις συσκευασίες και να ......ανακατεύεις, το έφτιαξες. ;)
Χρησιμοποιείς είτε φιλέτο ρέγγα καπνιστή, είτε σολωμο καπνιστό, είτε πέστροφα καπνιστή, είτε καπνιστό χέλι, ή παρόμοια.
Τα καπνιστά, δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Αν κάποιος θέλει και καπνιστή πάπρικα, είτε καυτερή πιπεριά, κατα βούληση και ευθύνη του :D :D :D :D :D
Ετοιμασία
Ενα φιλέτο 200 γρ. περίπου, από το είδος. Ενα είδος συνήθως, δεν έχω δοκιμάσει συνδυασμό.
-κόβεις κομματάκια, ή blender. Προτιμότερο το "κομματάκια", για να έχεις ατοφια γεύση με κάθε κομματάκι.(https://i.imgur.com/smvYCj7h.jpg)
-μαγιονέζα 1 / γιαούρτι 2, κατ’ όγκο. Συνήθως, 200 γρ, άρα, 1Χ 200 + 2 Χ 200.
-λάδι με το μάτι, για να μην είναι λαδερό, απλώς να "δέσει", πες 1-2 κουταλιές της σούπας + ανιθο κατά προτίμηση. Επίσης κάπαρη, αν αρέσει.
Ανακάτεμα, στο ψυγείο 3-4 ώρες, δοκιμή γεύσης, έχουν "ποτίσει" τα αρώματα, αν θέλει διόρθωση, πχ λίγο αλάτι, λίγο άνιθο, και ......................έτοιμο.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Δεν βάζω αλάτι, αλλά αν κάποιος θέλει, βάζει λίγο, κατά γεύση.
Τα εργαλεία, multi και μιξεράκι, είναι για την φωτό. Εγώ, τα κάνω στο χέρι, με κουτάλα.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Αντε, στην υγειά σας. :)
Ωραίο δείχνει και ακούγεται (μάλλον διαβάζεται) !!!!
:)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 23, 2020, 00:19:54 πμ
Ωραίο δείχνει και ακούγεται (μάλλον διαβάζεται) !!!!
:)
Και που να δείς πως ......γεύεται !!!
Μόλις "βάρεσα" πέντε φρυγανιές με δαύτο. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 23, 2020, 00:21:03 πμ
(https://i.imgur.com/sjw0VWch.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 26, 2020, 11:00:57 πμ
ΠΣΚ έρχεται, μπορεί κάποιοι, να θέλουν να τα κάνουν για τα τσίπουρα.
Στάδιο Α.
(https://i.imgur.com/LYiHG0Bh.jpg)
(https://i.imgur.com/Ly9lQ83h.jpg)
(https://i.imgur.com/gshldWsh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 26, 2020, 11:09:40 πμ
Ξεφλουδίζουμε, και κρατάμε την ψύχα.
Καθαρίζουμε ΟΛΑ τα μαυράκια.
Τρίβουμε μέσα σκόρδο. 1 σκελίδα, ελαφριά. 2 σκελίδες, ε, τρώγεται ακόμα, 3 σκελίδες, ( ....στις 6 μελιτζάνες ), για 3-4 μέρες, δεν μας .......πλησιάζουν :D :D :D :D ( ...αν χρωστάτε στην εφορία, ιδανική λύση ;))
Ριχνουμε με προσοχή λαδάκι, ανακατεύοντας και δοκιμάζοντας. Για να μην έχει γεύση "λαδωμένου". Αστε τι λένε οι συνταγές. Πάτε με την γεύση.
Αν θέλουμε, ψιλοκόβουμε πιπεριές κόκκινες, πράσινες, ( .....όχι καυτερές ), για ποικιλία στα χρώματα.
Βαζουμε στο ψυγείο, για 3-4-5-6 ώρες να δέσουν τα αρώματα.
Δοκιμάζουμε, μετά από καλό ανακάτεμα.
Αν έχει ξεράσει λάδι, έχουμε βάλει πολύυυυυυυυυ. Το ρουφάμε με χαρτί κουζίνας.
Αν δεν, βάζουμε λίιιιιγο ακόμα, να σπάει την καπνίλα και την πιθανή πίκρα.
Ρυθμίζουμε το αλάτι.
Βάζουμε μαϊντανό.
Ανακατεύουμε, ξανά ψυγείο.
Σε 2-3-4 ώρες, ξαναδοκιμάζουμε, και .................απολαμβάνουμε :)
Καλά τσίπουρα. ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 26, 2020, 11:10:41 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 26, 2020, 11:11:16 πμ
(https://i.imgur.com/gshldWsh.jpg)
Το ταψί από κάτω, είναι για να μαζεύει τα υγρά, για να μην λερώνεται ο τόπος. ;)
Οσο πιο πολύ τις κάψουμε, τόσο πιο έντονη έως βαριά, είναι η γεύση και η επίγευση.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 26, 2020, 11:12:31 πμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 26, 2020, 12:54:31 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 26, 2020, 14:53:05 μμ
Άψογο το αποτέλεσμα Γιώργο,πάντα προσθέτω μια κουτάλια ταχίνι (ολικής άλεσης) για να δώσω μεγαλύτερη ένταση στη γεύση😎
Θα το δοκιμάσω. Και γιαούρτι πάει, για απαλότητα, και κρεμμύδι, και, και, και...
Το θέμα ειναι, κατα την άποψή μου, και από τις πολλαπλές και ....πολύχρονες εμπειρίες μου, το τι προσπαθείς να παρουσιάσεις σαν τελικές γεύσεις, και επίγευση, τι συνδυασμούς με φαγητά, ή σκέτη σαν ορεκτικό, ή με άλλα καλούδια στο κέντρο του τραπεζιού.
Ειμαι μάγειρας με 4 Bridgestone ( .......στο αμάξι ! ;D ) μην το ξεχνάμε αυτό. ;)
Αποστολή από: Dimi στις Ιούνιος 26, 2020, 16:52:14 μμ
Αποστολή από: Dimi στις Ιούνιος 26, 2020, 16:52:55 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 26, 2020, 16:56:28 μμ
Καινούργια εταιρεία απίστευτο "εργοστάσιο" στολίδι πραγματικά.
Δε γνωρίζω από πού προμηθεύεται το κριθάρι όμως...
Αν παίρνει από την περιοχή και βοηθάει τους αγρότες εκεί, μπράβο της
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 26, 2020, 21:30:33 μμ
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 26, 2020, 21:39:37 μμ
Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
+1
Να προσθεσω οτι η weiss της ειναι εκπληκτικη.
Και οτι δεχεται αθεμιτο ανταγωνισμο , ειναι στα δικαστηρια και προσφατως κερδισε καποιες δικες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Dimi στις Ιούνιος 26, 2020, 21:40:49 μμ
Αποστολή από: WasteG8 στις Ιούνιος 26, 2020, 21:48:19 μμ
Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
+1
Να προσθεσω οτι η weiss της ειναι εκπληκτικη.
Και οτι δεχεται αθεμιτο ανταγωνισμο , ειναι στα δικαστηρια και προσφατως κερδισε καποιες δικες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πωπω και μου αρέσουν πολύ οι Βάις.
Αύριο καρφί στο σουπερμάρκετ...
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 26, 2020, 21:50:03 μμ
Ειναι επιπεδου Γερμανικων weiss , φρουτωδης γευση και γεματο σωμα.Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
+1
Να προσθεσω οτι η weiss της ειναι εκπληκτικη.
Και οτι δεχεται αθεμιτο ανταγωνισμο , ειναι στα δικαστηρια και προσφατως κερδισε καποιες δικες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πωπω και μου αρέσουν πολύ οι Βάις.
Αύριο καρφί στο σουπερμάρκετ...
Δεν υπαρχει περιπτωση να μην σου αρεσει , αν πινεις weiss
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: WasteG8 στις Ιούνιος 26, 2020, 21:50:35 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 26, 2020, 22:25:21 μμ
Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
Γεια σου Τζόνι ;)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 26, 2020, 23:27:47 μμ
Γειά σου Νίκο!Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
Γεια σου Τζόνι ;)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Sgw στις Ιούνιος 27, 2020, 18:10:52 μμ
Αποστολή από: WasteG8 στις Ιούνιος 27, 2020, 21:52:17 μμ
Ειναι επιπεδου Γερμανικων weiss , φρουτωδης γευση και γεματο σωμα.Μετα απο επισκεψη - νομιζω περσι - στο εργοστασιο της Βεργινας , καναμε ενα τουρ στις εγκαταστασεις και μας ειπαν οι ανθρωποι οτι ενω μεχρι προσφατα γινοταν αρκετη εισαγωγη, με τον εκσυγχρονισμο της Βεργινας, πλεον οχι μονο παραγουν το 100% της βυνης τους εκει, προμηθευουν το 90%+ των ελληνικων μικρο ζυθποποιων + εξαγουν σε γειτονικες βαλκανικες χωρες.
Κατι εντυπωσιακο ... κι επισης μου αρεσει σαν μπυρα και ειναι πολυ οικονομικη / "τιμια"
+1
Να προσθεσω οτι η weiss της ειναι εκπληκτικη.
Και οτι δεχεται αθεμιτο ανταγωνισμο , ειναι στα δικαστηρια και προσφατως κερδισε καποιες δικες.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πωπω και μου αρέσουν πολύ οι Βάις.
Αύριο καρφί στο σουπερμάρκετ...
Δεν υπαρχει περιπτωση να μην σου αρεσει , αν πινεις weiss
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Επανέρχομαι όπως είχα πει. Πολύ καλή η Βεργίνα.
Μου θυμίζει την αγαπημένη μου paulaner.
Ευχαριστώ για το tip
Αποστολή από: Beastaras στις Ιούνιος 27, 2020, 22:07:48 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 28, 2020, 00:28:57 πμ
Για Σαββατόβραδο προτίμησα Septem Sunday’s..δυστυχώς αύριο δουλεύω όποτε η Κυριακή ήρθε νωρίτερα για μένα..:)
Ωραίος
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 04, 2020, 10:49:17 πμ
"Ψάρεψα" έμνα καλό κομμάτι από το Σ/Μ, ( .....όχι σιγα μην το άφηνα 2,5 κιλ. πράμα ).
(https://i.imgur.com/1A16fOSh.jpg?1)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 04, 2020, 10:49:41 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 04, 2020, 10:50:28 πμ
....πως έλεγαν παλαιότερα "Προσεχώς", και ".....η συνέχεια επί της οθόνης ?"Περιμένουμε περιμένουμε
"Ψάρεψα" έμνα καλό κομμάτι από το Σ/Μ, ( .....όχι σιγα μην το άφηνα 2,5 κιλ. πράμα ).
(https://i.imgur.com/1A16fOSh.jpg?1)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 04, 2020, 10:50:44 πμ
Τα υπόλοιπα, ...........το βράδυ ;)
Φάτε ματια ψάρια :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 04, 2020, 11:33:40 πμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 04, 2020, 11:47:34 πμ
Αυτό το τεφαρικι θέλει καλό κρασί ΓιώργοΑσυρτικο
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 04, 2020, 11:48:19 πμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 04, 2020, 12:53:50 μμ
Chardonnay βαρελιΈκαστος στο είδος του και ο Βάιος στα μονοποικιλιακα 😎👍
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 04, 2020, 12:54:27 μμ
Έκαστος στο είδος του και ο Βάιος στα μονοποικιλιακα 😎👍+1
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 05, 2020, 00:45:46 πμ
Εντελώς ψημένο, και "τσικνισμένο"
(https://i.imgur.com/zP6izBlh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 05, 2020, 00:46:38 πμ
(https://i.imgur.com/PGKYUvah.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 05, 2020, 00:47:57 πμ
(https://i.imgur.com/uEfNLwLh.jpg?1)
Αποστολή από: Taylor 1981 στις Ιούλιος 05, 2020, 00:54:02 πμ
Στάλθηκε από το SM-G930F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 05, 2020, 00:59:21 πμ
Σε βλέπω για το επόμενο Masterchef!
Στάλθηκε από το SM-G930F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ουτε ποδιά δεν θα πάρω, :( παρα το γεγονός ότι έχω 4 Bridgestone στο αμάξι ;)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 15:53:11 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/480cf751965c5ba1faef9a958fa627e6.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/c873a56dd2adbe864f5520e1743c1921.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/72ccbd8e3ed4473a02647864b6df7d20.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2020, 16:42:13 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 17, 2020, 16:46:24 μμ
Αν το φας χωρίς τύψεις, είναι σα φρούτο...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/480cf751965c5ba1faef9a958fa627e6.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/c873a56dd2adbe864f5520e1743c1921.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200717/72ccbd8e3ed4473a02647864b6df7d20.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Έχω φάει ( Fridays) δεν υπάρχει απλά
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 18:29:51 μμ
Οπότε έμαθα να το κάνω και σπιτικό! :)
Και το άλλο είναι πανσετα φούρνου, μοιάζει αρκετά με μια που χαμε φάει στην Πασιφάη στη Γλυφάδα σε χριστουγεννιατικη gwf μαζωξη.
Και γλυκοπατάτες φούρνου.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 17, 2020, 18:41:45 μμ
Ναι, είναι απ τα αγαπημένα μου γενικά, στα Friday's πάντα αυτό παίρνω...Ποιο είναι το κόλπο για να μένει μόνο το κόκκαλο?
Οπότε έμαθα να το κάνω και σπιτικό! :)
Και το άλλο είναι πανσετα φούρνου, μοιάζει αρκετά με μια που χαμε φάει στην Πασιφάη στη Γλυφάδα σε χριστουγεννιατικη gwf μαζωξη.
Και γλυκοπατάτες φούρνου.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πολύ αργό ψήσιμο?
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 18:49:58 μμ
Μερικοί βέβαια δεν το θέλουν τόσο πολύ όσο των Friday's, να λιώνει δηλαδή, αλλά να κρατάει σχήμα. Αυτό είναι θέμα γούστου.
Εγώ τα βάζω σε στεγνή μαρίνα δα (σκέτα μπαχαρικά, χωρίς υγρά) για 12+ώρες. Σκόνη κρεμμύδι και σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, καγιεν, αλάτι, πιπερι, σκόνη τσίλι, καστανή ζάχαρη, κύμινο, κολιανδρο) ψήνω στους 160 τυλιγμένο με αλουμινοχαρτο για 2-3 ώρες και μετά ξεσκεπαζω, αλείφω με δική μου σως τύπου bbq (μοιάζει με του πετρετζικη) πρώτα την κάτω και μετά την πάνω μεριά και το βάζω στο γκριλ για να την καψαλισεικαι να γίνει κρουστά. Κόλαση. Και πανεύκολο, όλη τη δουλειά την κάνει ο φούρνος. Σε περίπτωση που το θες ακόμα πιο εύκολο, αγοραστή bbq σως και είσαι αραχτός!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 17, 2020, 19:01:29 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 17, 2020, 19:17:45 μμ
Ναι... Το "falling off the bone" ειναι ένδειξη σωστού ψησίματος. Δηλαδή low and slow....Ευχαριστώ Γιάννη θα το δοκιμάσω ( η γυναίκα μου)
Μερικοί βέβαια δεν το θέλουν τόσο πολύ όσο των Friday's, να λιώνει δηλαδή, αλλά να κρατάει σχήμα. Αυτό είναι θέμα γούστου.
Εγώ τα βάζω σε στεγνή μαρίνα δα (σκέτα μπαχαρικά, χωρίς υγρά) για 12+ώρες. Σκόνη κρεμμύδι και σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, καγιεν, αλάτι, πιπερι, σκόνη τσίλι, καστανή ζάχαρη, κύμινο, κολιανδρο) ψήνω στους 160 τυλιγμένο με αλουμινοχαρτο για 2-3 ώρες και μετά ξεσκεπαζω, αλείφω με δική μου σως τύπου bbq (μοιάζει με του πετρετζικη) πρώτα την κάτω και μετά την πάνω μεριά και το βάζω στο γκριλ για να την καψαλισεικαι να γίνει κρουστά. Κόλαση. Και πανεύκολο, όλη τη δουλειά την κάνει ο φούρνος. Σε περίπτωση που το θες ακόμα πιο εύκολο, αγοραστή bbq σως και είσαι αραχτός!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2020, 19:20:54 μμ
Ευχαριστώ Γιάννη θα το δοκιμάσω ( η γυναίκα μου)
....και φωνάχτε και εμένα, να το δοκιμάσω, ::) μια και ο Γιάννης δεν είναι Αθήνα, ;) και είμαι και γείτονάς του, και μάγειρος, και ..............πεινάλας :D :D :D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 19:24:24 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2020, 20:39:59 μμ
Έχω ήδη σταμπάρει ένα anova για το Black Friday που μας έρχεται...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Chef, δώσε στοιχεία please ;)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 21:11:36 μμ
Chef, δώσε στοιχεία please ;)Είναι ένας θερμοστάτης /sous vide που κάθε Black Friday το βγάζουν σε αρκετά καλές προσφορές και έχει καλές κριτικές, είναι μαζεμένο κτλ. Anova λέγεται, από αμαζον το χαρεί. Έχω ήδη διαφόρων λογιων σκεύη που κάνουν για δεξαμενές, έχω και συσκευή για vacuum (από lidl, silvercrest, μια χαρα), οπότε εκείνο μας λείπει...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2020, 21:34:36 μμ
Είναι ένας θερμοστάτης /sous vide που κάθε Black Friday το βγάζουν σε αρκετά καλές προσφορές και έχει καλές κριτικές, είναι μαζεμένο κτλ. Anova λέγεται, από αμαζον το χαρεί. Έχω ήδη διαφόρων λογιων σκεύη που κάνουν για δεξαμενές, έχω και συσκευή για vacuum (από lidl, silvercrest, μια χαρα), οπότε εκείνο μας λείπει...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Την συγκευή την βρήκα. Που την αγοράζουν δεν βρήκα. Υπάρχει Ελλάδα, ή την παίρνεις από..................ποιός ξ'έρει που ?
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 21:45:32 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2020, 22:44:35 μμ
Όπως είπα αμαζον. Και γιατί τη βγάζει καλές τιμές και γιατί έχει καλή εξυπηρέτηση. Από παρακλαδι Ευρώπης , όχι το αμερικανικό, για να μην έχουμε ντράβαλα.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Οταν έρθειν η ώραν του, ειδοποία αν θέλεις να κάνουμε ...........ομαδική. ;)
Φέρεις ευθύνη. ??? Με τόσα θηράματα που έλκει το ρολόι σου, πρέπει να συμπαρασταθείς . ;D
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 17, 2020, 23:02:29 μμ
Αμέ! Θα πέσει ειδοποίηση :)
Οταν έρθειν η ώραν του, ειδοποία αν θέλεις να κάνουμε ...........ομαδική. ;)
Φέρεις ευθύνη. ??? Με τόσα θηράματα που έλκει το ρολόι σου, πρέπει να συμπαρασταθείς . ;D
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 18, 2020, 09:34:40 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 08, 2020, 20:00:50 μμ
(https://i.imgur.com/FUmh2oQh.jpg)
(https://i.imgur.com/CKxolG1h.jpg)
Και το έκανα, με μικρή παραλλαγή, πιο πλούσιο, αλλά αντιστοίχως γευστικό. ;)
(https://i.imgur.com/RZbboQkh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/RuEhNS0h.jpg)
(https://i.imgur.com/HtPIBYHh.jpg)
(https://i.imgur.com/CNVSe5fh.jpg)
Ηθελε παρέα και ποτάκι, αλλά, ..................δεν κυκλοφορούσε κανείς με την βροχή :'( :'( :'( :'(
Αποστολή από: kloze στις Αύγουστος 08, 2020, 20:21:35 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 08, 2020, 21:32:08 μμ
Ρε παιδιά πριν μια ώρα έφαγα μετά το μπάνιο και μας γονατισατε,πάλι πεινάω !:D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 08, 2020, 21:32:33 μμ
...κρύο σήμερα, βροχή, όχι πήγα θάλασσα, δουλειές, και ,.....................είπα να κάνω αυτό που είχαμε φάει στους Ψαράδες στις Πρέσπες. ::)
(https://i.imgur.com/FUmh2oQh.jpg)
(https://i.imgur.com/CKxolG1h.jpg)
Και το έκανα, με μικρή παραλλαγή, πιο πλούσιο, αλλά αντιστοίχως γευστικό. ;)
(https://i.imgur.com/RZbboQkh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/RuEhNS0h.jpg)
(https://i.imgur.com/HtPIBYHh.jpg)
(https://i.imgur.com/CNVSe5fh.jpg)
Ηθελε παρέα και ποτάκι, αλλά, ..................δεν κυκλοφορούσε κανείς με την βροχή :'( :'( :'( :'(
Τι μου κάνεις ρε Γιώργο!!!!!
Αποστολή από: jiorg στις Αύγουστος 08, 2020, 21:58:30 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 17, 2020, 15:44:44 μμ
Μπέργκερ Σολωμού και (το αγαπημένο της) μπανοφι. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200817/44923546d3791b422e31d451f217b67d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200817/d4dbb74cd37dcd12c1311e12dee71ae0.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 17, 2020, 15:45:36 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 17, 2020, 16:14:15 μμ
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 17, 2020, 16:15:22 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 17, 2020, 16:16:30 μμ
Το μαύρο,τι ψωμί ειναι?Σουπιάς
Αποστολή από: Alexandros00 στις Αύγουστος 17, 2020, 16:18:21 μμ
Στάλθηκε από το SM-G988B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 17, 2020, 21:16:59 μμ
Και έχω κάνει ένα μπέργκερ που έχω ψιλοκομμένο Σολωμό, κρεμμύδι, άνηθο, Ντιζόν, κάπαρη και αγγουράκι πίκλα. Μια σως με τυρί κρέμα, μυρωδικά, σκόρδο, λεμόνι, άνηθο και λίγο τσίλι, ψητά κολοκυθάκια, ντοματινια και μαρούλι. Ήταν τούμπανο!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 17, 2020, 21:17:07 μμ
Και έχω κάνει ένα μπέργκερ που έχω ψιλοκομμένο Σολωμό, κρεμμύδι, άνηθο, Ντιζόν, κάπαρη και αγγουράκι πίκλα. Μια σως με τυρί κρέμα, μυρωδικά, σκόρδο, λεμόνι, άνηθο και λίγο τσίλι, ψητά κολοκυθάκια, ντοματινια και μαρούλι. Ήταν τούμπανο!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 17, 2020, 21:20:09 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 17, 2020, 22:28:53 μμ
Το κάνεις επιτηδες!Ποιοοοο;
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 23, 2020, 14:48:48 μμ
(https://i.postimg.cc/HLMrgj3k/20200823-142631.jpg) (https://postimg.cc/sBVjPjtk)
(https://i.postimg.cc/QdwFwcQz/20200823-142746.jpg) (https://postimg.cc/jD6qJwk6)
(https://i.postimg.cc/2yGqKJGd/20200823-142835.jpg) (https://postimg.cc/2Lq8q0P3)
free image upload site (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Spyoly στις Αύγουστος 23, 2020, 14:53:52 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Αύγουστος 23, 2020, 14:59:41 μμ
Δε θυμάμαι αν έχω ξαναποστάρει εδώ :)Καλη ορεξη
(https://i.postimg.cc/HLMrgj3k/20200823-142631.jpg) (https://postimg.cc/sBVjPjtk)
(https://i.postimg.cc/QdwFwcQz/20200823-142746.jpg) (https://postimg.cc/jD6qJwk6)
(https://i.postimg.cc/2yGqKJGd/20200823-142835.jpg) (https://postimg.cc/2Lq8q0P3)
free image upload site (https://postimages.org/)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 23, 2020, 15:04:22 μμ
Σπύρο, Βάιε,... (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool08.gif)
Είχα καιρό μα φτιάξω. Από τότε που χάλασε το wok. Όλο αναβαλώ να πάρω καινούριο με τη δικαιολογία θα πάρω ένα καλύτερο, αλλά σήμερα είπα θα φτιάξω, έστω και σε λάθος σκεύος. Βοηθάει το γκάζι τουλάχιστον. :)
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 23, 2020, 17:30:49 μμ
Δε θυμάμαι αν έχω ξαναποστάρει εδώ :)Αααααα γνωρίζεις και από τέτοια κόλπα?
(https://i.postimg.cc/HLMrgj3k/20200823-142631.jpg) (https://postimg.cc/sBVjPjtk)
(https://i.postimg.cc/QdwFwcQz/20200823-142746.jpg) (https://postimg.cc/jD6qJwk6)
(https://i.postimg.cc/2yGqKJGd/20200823-142835.jpg) (https://postimg.cc/2Lq8q0P3)
free image upload site (https://postimages.org/)
Ωραίος. Καλή χώνεψη
Αποστολή από: geezerv στις Αύγουστος 23, 2020, 17:35:20 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Αύγουστος 23, 2020, 18:04:09 μμ
Τι καλή όρεξη που έχουν εξαφανιστεί εδώ και ώρα! :D
Θες να μας πεις οτι ηταν τοσο νοστιμα που τα εξαφανισαν ;
Εγω γιατι νομιζω οτι φαγατε αυγα ;
Ξεχωρα απο την πλακα , στο ματι δειχνει νοστιμο.
Μαλλον θα ηταν και νοστιμο.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 23, 2020, 18:15:55 μμ
Ευχαριστώ!!!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 23, 2020, 23:14:23 μμ
Το ολο concept έπαιξε για να δείξω το λουράκι στο ρολόι, αλλά που να δώσει σημασία κανείς :D :D :D
Ευχαριστώ!!!
Ασε το λουράκι ! Βάλτο στο σήμερα φόρεσα. ;D
Εδώ, δώσε την συνταγή ;)
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 23, 2020, 23:40:24 μμ
(https://i.postimg.cc/FHWY39w6/2-shrimp-ravioli.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/MGnvYCSp/3-mauromatika-skoumpri.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/BvRt7mSc/4-strawberry-salad.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/XJFqR9XM/5-mylokopi.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/GmhB4BgY/6-choco-ball.jpg) (https://postimages.org/)
1. Χταποδι σουβλακι ψητο, με τεριγιακι σως και σουσαμι + γουακαμολε
2. Ραβιολι με μελανι σουπιας (απ τα χερακια μου) με γεμιση γαριδα+λαχανικα , σε μπισκ
3. Μαυροματικα με καπνιστο σκουμπρι, πορτοκαλι, πιπεριες, τσιλι, βασιλικο , κρεμμυδι, καπαρη, ελια + βινεγκρετ πορτοκαλι
4. Σαλατα σπανακι, βαλεριανα καπαροφυλλα, με φραουλα, ξινομηλο, καρυδι, και μπαλακια τυρι κρεμα με φιστικι/ μπουκοβο +βινεγκρετ φραουλα.
5. Μυλοκοπι σωτε με πουρε σελινοριζα
6. Μπαλα λευκης σοκολατας, με "γεμιση" κραμπλ μπισκοτο-φουντουκι, παγωτο μαστιχα χιου, κουλι φρουτα του δασους, που τη "λιωνεις" με γκανας λευκης σοκολατας
ΥΓ Βιντεο ανεβαζουμε ? Και πως?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 23, 2020, 23:50:11 μμ
Γιατί είναι άλλωστε οι φίλοι ? ::)
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 00:12:47 πμ
Ασε το λουράκι ! Βάλτο στο σήμερα φόρεσα. ;DΕίσαι έτοιμος να εκτελέσεις? ;)
Εδώ, δώσε την συνταγή ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 00:13:25 πμ
(https://i.postimg.cc/4N174vPs/1-teriyaki-octopus.jpg) (https://postimages.org/)Άψογος για ακόμα μια φορά.
(https://i.postimg.cc/FHWY39w6/2-shrimp-ravioli.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/MGnvYCSp/3-mauromatika-skoumpri.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/BvRt7mSc/4-strawberry-salad.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/XJFqR9XM/5-mylokopi.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/GmhB4BgY/6-choco-ball.jpg) (https://postimages.org/)
1. Χταποδι σουβλακι ψητο, με τεριγιακι σως και σουσαμι + γουακαμολε
2. Ραβιολι με μελανι σουπιας (απ τα χερακια μου) με γεμιση γαριδα+λαχανικα , σε μπισκ
3. Μαυροματικα με καπνιστο σκουμπρι, πορτοκαλι, πιπεριες, τσιλι, βασιλικο , κρεμμυδι, καπαρη, ελια + βινεγκρετ πορτοκαλι
4. Σαλατα σπανακι, βαλεριανα καπαροφυλλα, με φραουλα, ξινομηλο, καρυδι, και μπαλακια τυρι κρεμα με φιστικι/ μπουκοβο +βινεγκρετ φραουλα.
5. Μυλοκοπι σωτε με πουρε σελινοριζα
6. Μπαλα λευκης σοκολατας, με "γεμιση" κραμπλ μπισκοτο-φουντουκι, παγωτο μαστιχα χιου, κουλι φρουτα του δασους, που τη "λιωνεις" με γκανας λευκης σοκολατας
ΥΓ Βιντεο ανεβαζουμε ? Και πως?
Βίντεο το πιο εύκολο είναι μέσα από το YouTube
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 00:17:11 πμ
Είσαι έτοιμος να εκτελέσεις? ;)
Στην μαγειρική - νοικοκυριό, πάντα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sSig_number1.gif)
Στο .........(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_censored.gif)..............παρουσιάζονται προβλήματα τελευταίως ! Δεν τις προλαβάινω όλες ;) Μερικές, μου ...............ξεφεύγουν ! Που τα κατοστάρια που έριχνα μικρός :D :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 00:18:14 πμ
Στην μαγειρική - νοικοκυριό, πάντα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sSig_number1.gif)
Στο .........(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_censored.gif)..............παρουσιάζονται προβλήματα τελευταίως ! Δεν τις προλαβάινω όλες ;) Μερικές, μου ...............ξεφεύγουν ! Που τα κατοστάρια που έριχνα μικρός :D :D :D :D :D
:D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 00:22:00 πμ
Στο .........(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_censored.gif)..............παρουσιάζονται προβλήματα τελευταίως ! Δεν τις προλαβάινω όλες ;) Μερικές, μου ...............ξεφεύγουν ! Που τα κατοστάρια που έριχνα μικρός :D :D :D :D :D
...είναι ο λόγος που γράφτηκα στα ΚΑΠΗ. ???
Εκεί, τις ..........προλαβαίνω ;)
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 24, 2020, 00:51:55 πμ
Νίκο δεν ανεβάζω YouTube, οπότε απλά φαντάσου ότι όπως είναι έτσι η σφαίρα σοκολάτας, το περιχυνεις με μια καυτή σάλτσα σοκολάτας και λιώνει και ανοίγει κι εμφανίζεται το γλυκό που κρύβει μέσα.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 02:17:07 πμ
Γιώργο, δεν έμεινε λεπι!Το θέλω.... Τωωωωρα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_jumping.gif)
Νίκο δεν ανεβάζω YouTube, οπότε απλά φαντάσου ότι όπως είναι έτσι η σφαίρα σοκολάτας, το περιχυνεις με μια καυτή σάλτσα σοκολάτας και λιώνει και ανοίγει κι εμφανίζεται το γλυκό που κρύβει μέσα.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 24, 2020, 08:49:37 πμ
Γιώργο, δεν έμεινε λεπι!
Νίκο δεν ανεβάζω YouTube, οπότε απλά φαντάσου ότι όπως είναι έτσι η σφαίρα σοκολάτας, το περιχυνεις με μια καυτή σάλτσα σοκολάτας και λιώνει και ανοίγει κι εμφανίζεται το γλυκό που κρύβει μέσα.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Χαϊδεύομαι!!!
Αποστολή από: WasteG8 στις Αύγουστος 24, 2020, 09:02:06 πμ
Χαϊδεύομαι!!!
:D :D :D :D :D
Αποστολή από: Spyoly στις Αύγουστος 24, 2020, 09:38:18 πμ
Αποστολή από: jiorg στις Αύγουστος 24, 2020, 10:12:11 πμ
(https://i.postimg.cc/4N174vPs/1-teriyaki-octopus.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/FHWY39w6/2-shrimp-ravioli.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/MGnvYCSp/3-mauromatika-skoumpri.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/BvRt7mSc/4-strawberry-salad.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/XJFqR9XM/5-mylokopi.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/GmhB4BgY/6-choco-ball.jpg) (https://postimages.org/)
1. Χταποδι σουβλακι ψητο, με τεριγιακι σως και σουσαμι + γουακαμολε
2. Ραβιολι με μελανι σουπιας (απ τα χερακια μου) με γεμιση γαριδα+λαχανικα , σε μπισκ
3. Μαυροματικα με καπνιστο σκουμπρι, πορτοκαλι, πιπεριες, τσιλι, βασιλικο , κρεμμυδι, καπαρη, ελια + βινεγκρετ πορτοκαλι
4. Σαλατα σπανακι, βαλεριανα καπαροφυλλα, με φραουλα, ξινομηλο, καρυδι, και μπαλακια τυρι κρεμα με φιστικι/ μπουκοβο +βινεγκρετ φραουλα.
5. Μυλοκοπι σωτε με πουρε σελινοριζα
6. Μπαλα λευκης σοκολατας, με "γεμιση" κραμπλ μπισκοτο-φουντουκι, παγωτο μαστιχα χιου, κουλι φρουτα του δασους, που τη "λιωνεις" με γκανας λευκης σοκολατας
ΥΓ Βιντεο ανεβαζουμε ? Και πως?
Γιαννη, σοβαρα τωρα, παιζεις αρκετα ψηλα.....
Υπεροχα φαινονται.
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 10:59:49 πμ
Ρε σεις, καποιος να τον δηλωσει στο μαστερ σεφ
....και να εμφανιστεί εκεί, με καπέλο-ποδιά-ρολόι GWF ;)
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:04:15 πμ
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:04:41 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 11:06:54 πμ
....και να εμφανιστεί εκεί, με καπέλο-ποδιά-ρολόι GWF ;)Χαχαχαχαχ αμεεεε
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:08:36 πμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 24, 2020, 11:20:08 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 11:23:18 πμ
Κανείς δεν έχει το δικαίωμα να ενεργεί εκ μέρους του, χωρίς την συγκατάθεσή του.
Το Master Chef, απεύθύνεται σε νεαρούς επαγγελματίες, που έχουν την διάθεση να "εκτίθονται", μέ όλα τα αρνητικά μιας τέτοιας δημοσιότητας, προκειμένου να βρίσκουν μετά πιο εύκολα δουλειά στην πιάτσα. ( Δεν μιλάω για τους νικητές ).
Θεωρώ ότι για τον Γιάννη, όπως και για εμένα, η μαγειρική είναι ΑΓΑΠΗ, και όχι μέσο προβολής ή αναρρίχησης σε κάποια άλλα επίπεδα.
Προετοιμάζουμε "γεύματα" για τους αγαπημένους μας, και χαιρόμαστε όταν τα απολαμβάνουν.
Ο Γιάννης, ίσως λόγω και επαγγελματικού προσανατολισμού, μπορεί να συνδυάζει τις ικανότητές του και την αγάπη του και για την περιποίηση κάποιων εκλεκτών πελατών, που θα ξαναγυρίσουν, αισθανόμενοι αυτήν την ιδιαίτερη προσοχή που ίσως τους δείξει.
Για εμένα, είναι απλώς δημιουργία, και φροντίδα αγαπημένων προσώπων.
Για τον Γιάννη, ................ας αποφασίσει μόνος του ;)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:25:14 πμ
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:25:50 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 11:27:21 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 11:27:40 πμ
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 24, 2020, 11:29:04 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 16:12:04 μμ
Αυτά που κάνουν αυτοί, πχ σε όλα βάζουν λάδι τρούφας και κάτι άλλες μπούρδες, είναι για τους γευστικά πεινασμένους, που ψάχνουν πιάτα εξωτικά ( υποτίθεται ::) ), και αγνούν ( ...όχι ότι δεν ξέρουν ;) ), τα φαγητά που έχουν ουσία και γεύση.
Τα φαγητά, που χαίρεσαι να τα τρώς ( ..............και να χοντραίνεις :'( :'( :'( ), που θυμίζουν οικογένεια, σπίτι, ζεστασιά.
Με μερικά μπαχάρια, δάφνη, κανέλλα, θυμάρι, γαρύφαλλο, μπούκοβο, "παίζεις" και φτιάχνεις γεύσεις ε κ π λ η κ τ ι κ έ ς.
Δεν χρειάζονται όλα τα παράξενα που βλέπουμε εκεί. Εκεί, ψάχνουν για τον ικανό, να αντέχει κακουχίες, ανταγωνισμούς, κακιούλες, κλπ
Φυσικά, επαγγελματίες είναι, τους έχουμε υψηλή εκτίμηση και μαθαίνουμε και κάποια πράγματα από αυτούς, αλλά, μέχρις εκεί για εμένα.
Αλλος εθελοντής ? ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 16:13:52 μμ
...σας ευχαριστώ πολύ, αλλά, εγώ είμαι παραδοσιακός - μαμαδίσια φαγητά. ;)Να στείλουμε τον Αλέξανδρο να τους κάνει άνω κάτω?
Αυτά που κάνουν αυτοί, πχ σε όλα βάζουν λάδι τρούφας και κάτι άλλες μπούρδες, είναι για τους γευστικά πεινασμένους, που ψάχνουν πιάτα εξωτικά ( υποτίθεται ::) ), και αγνούν ( ...όχι ότι δεν ξέρουν ;) ), τα φαγητά που έχουν ουσία και γεύση.
Τα φαγητά, που χαίρεσαι να τα τρώς ( ..............και να χοντραίνεις :'( :'( :'( ), που θυμίζουν οικογένεια, σπίτι, ζεστασιά.
Με μερικά μπαχάρια, δάφνη, κανέλλα, θυμάρι, γαρύφαλλο, μπούκοβο, "παίζεις" και φτιάχνεις γεύσεις ε κ π λ η κ τ ι κ έ ς.
Δεν χρειάζονται όλα τα παράξενα που βλέπουμε εκεί. Εκεί, ψάχνουν για τον ικανό, να αντέχει κακουχίες, ανταγωνισμούς, κακιούλες, κλπ
Φυσικά, επαγγελματίες είναι, τους έχουμε υψηλή εκτίμηση και μαθαίνουμε και κάποια πράγματα από αυτούς, αλλά, μέχρις εκεί για εμένα.
Αλλος εθελοντής ? ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 16:14:08 μμ
Με την ολοκλήρωση, φωτό. ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 24, 2020, 16:18:14 μμ
Μια και άναψα τον φούρνο, οικολόγος γαρ, έσαξα και μια τυρόπιτα σφολιάτα. Πάνω κάτω οι σχάρες γεμάτες.
Με την ολοκλήρωση, φωτό. ;)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 23:36:48 μμ
Μια και άναψα τον φούρνο, οικολόγος γαρ, έσαξα και μια τυρόπιτα σφολιάτα. Πάνω κάτω οι σχάρες γεμάτες.
Με την ολοκλήρωση, φωτό. ;)
In the making
(https://i.imgur.com/hk3C1zzh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 23:38:48 μμ
Μοσχάρι κοκκινιστό
(https://i.imgur.com/OsapyvLh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 23:40:11 μμ
Πλούσιο, σπυρωτό, ζουμερό ;)
(https://i.imgur.com/fpOXiQKh.jpg?1)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 23:41:30 μμ
(https://i.imgur.com/D9EiBOPh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 24, 2020, 23:44:08 μμ
(https://i.imgur.com/XFUaboKh.jpg?1)
Αποστολή από: pugman στις Αύγουστος 25, 2020, 00:43:54 πμ
Είναι ισως που όταν καταφέρνουμε κ τρώμε στο σπιτικό μας πιστεύω οτι συντελείται ενα μικρό θαύμα. Οχι οτι μας λείπουν χρήματα κ δεν έχουμε να φάμε. Απλά η σύζυγος δεν "το έχει" κ γω που ασχολούμαι λίγο παραπάνω δεν εχω χρόνο λόγω δουλειάς συν τη κούραση.
Να'ναι καλά η μανούλα...
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 25, 2020, 01:02:52 πμ
Βρε τι πάθαμε νυχτιάτικα με σας τους "μάγειρες"... ειδικά το σπυρωτό - σπυρωτό κ μετά η τυρόπιτα με αποτελείωσε!
Είναι ισως που όταν καταφέρνουμε κ τρώμε στο σπιτικό μας πιστεύω οτι συντελείται ενα μικρό θαύμα. Οχι οτι μας λείπουν χρήματα κ δεν έχουμε να φάμε. Απλά η σύζυγος δεν "το έχει" κ γω που ασχολούμαι λίγο παραπάνω δεν εχω χρόνο λόγω δουλειάς συν τη κούραση.
Να'ναι καλά η μανούλα...
....και οι φίλοι.
Αν συναντιώμασταν αύριο πχ, θα γιόρταζαν οι γευστικοί σου κάλυκες. ;)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 25, 2020, 01:07:04 πμ
Για το μαστερ σεφ, εχουν παει να με δηλωσουν 2 πρωην, μερικοι φιλοι και ενα σωρο κοσμος. Η αιτηση κολλαει στο οτι θελει την εγκριση μου -που φυσικα δεν την εχει :D
Απεχω απ το να βλεπω ελληνικη τηλεοραση πολλα χρονια (δεν ανοιγει καν και υπαρχει μονο για τους γονεις, οταν ερχονται +να τη συνδεω με το λαπτοπ για νετφλιξ, νβα κτλ). Μονο μαστερ σεφ εβλεπα παλια που μου αρεσε, αλλα τα τελευταια χρονια που το "παραριαλιτεψανε" το βλεπω ιντερνετ για να προσπερναω τα δραματα και τις χαζομαρες.
Θα μου αρεσε, χωρις καμερες, να παρω μερος σε αρκετες απ τις δοκιμασιες -ειδικα δημιρουργικοτητας και τα τεστ γευσιγνωσιας.
Επιφυλασσομαι για νεοτερες φωτο συντομα! ::) :P
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 25, 2020, 01:12:56 πμ
Να'ναι καλά η μανούλα...
...και εγώ τώρα, τον τελευταίο μήνα, "μανούλα" είμαι, μαμαδίστικα κάνω, για τα παιδιά.
'ντάξει, παίζει και κανένα Κινέζικο, καμμιά σπεσιαλιτέ, πχ
(https://i.imgur.com/mH6JKdIh.jpg)
κανένα "επιθυμίας"
(https://i.imgur.com/RZbboQkh.jpg?1)
καμμια "χωριάτικη" τσαλακωμένη
(https://i.imgur.com/Hl8ye3Ch.jpg)
κανένα "θαλασσινό"
(https://i.imgur.com/xgCQCjbh.jpg?1)
αλλά πάντα υγιεινά
(https://i.imgur.com/Rgd0eD1h.jpg)
και πάντα προσεγμένα ;)
(https://i.imgur.com/gwVMIkMh.jpg)
Αποστολή από: pugman στις Αύγουστος 25, 2020, 01:15:40 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 25, 2020, 01:16:03 πμ
Θα μου αρεσε, χωρις καμερες, να παρω μερος σε αρκετες απ τις δοκιμασιες -ειδικα δημιουργικοτητας και τα τεστ γευσιγνωσιας.
Εκεί Π Α Σ Χ Ω ! Ειμαι ,..................κλασική γιαγια :D :D :D :D
Παίζω με γεύσεις, δεν χρησιμοποιώ πιπέρια, το αλάτι μου είναι ελάχιστο, αλλά οι τελικές εμφανίσεις, είναι ..............Κυριακάτικο τραπέζι :(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 25, 2020, 01:16:29 πμ
Εντάξει φεύγω. Αλλάζω νήμα!
Οχι, σου έδωσα το μενού. Διαλέγεις, και .........εκτελώ :)
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 25, 2020, 05:12:11 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 25, 2020, 06:02:30 πμ
Γιωργο ελεγα σε πηρε για τα καρτιε η συζυγος, αλλα μαλλον για τις τυροπιτες σε λιμπιστηκε! :D :D Πολυ ωραια ολα!(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Για το μαστερ σεφ, εχουν παει να με δηλωσουν 2 πρωην, μερικοι φιλοι και ενα σωρο κοσμος. Η αιτηση κολλαει στο οτι θελει την εγκριση μου -που φυσικα δεν την εχει :D
Απεχω απ το να βλεπω ελληνικη τηλεοραση πολλα χρονια (δεν ανοιγει καν και υπαρχει μονο για τους γονεις, οταν ερχονται +να τη συνδεω με το λαπτοπ για νετφλιξ, νβα κτλ). Μονο μαστερ σεφ εβλεπα παλια που μου αρεσε, αλλα τα τελευταια χρονια που το "παραριαλιτεψανε" το βλεπω ιντερνετ για να προσπερναω τα δραματα και τις χαζομαρες.
Θα μου αρεσε, χωρις καμερες, να παρω μερος σε αρκετες απ τις δοκιμασιες -ειδικα δημιρουργικοτητας και τα τεστ γευσιγνωσιας.
Επιφυλασσομαι για νεοτερες φωτο συντομα! ::) :P
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 25, 2020, 06:02:42 πμ
Κύριε Γιώργο, είστε έτοιμος για την εκπομπηΈτσι!
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 25, 2020, 06:05:36 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 25, 2020, 06:06:07 πμ
Νέα τηλεπερσονα,ασχολείται ερασιτεχνικά με τη μαγειρική και τα Ρολόγια,το καλοκαίρι θα τον βρεις για ψάρεμα στην ανατολική αττικη(τυχαία επιλογη)Πιασαρικο
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 25, 2020, 06:06:59 πμ
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 25, 2020, 06:10:42 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 25, 2020, 08:48:32 πμ
Δεν πρέπει να πούμε την παραλία του,το ησυχαστήριο του,γιατί μετά το μάστερ σεφ θα πλακώνουν οι θαυμαστριες,θέλει διακριτικοτηταΝαι πρέπει να αποκρυπτουμε σχεδόν τα πάντα
Αποστολή από: kontinos στις Αύγουστος 25, 2020, 09:38:39 πμ
Αποστολή από: WasteG8 στις Αύγουστος 25, 2020, 09:40:00 πμ
Είσαστε απαράδεκτοι, αυτές οι γευστικές προκλήσεις προκαλούν ταραχή ειδικά χθες που κατάφερα να παραγγείλω κατά λάθος πίτσα με bbq σως...
Δεν πιστεύω να την έφαγες κιόλας κατά λάθος? :D
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 25, 2020, 09:52:19 πμ
Είσαστε απαράδεκτοι, αυτές οι γευστικές προκλήσεις προκαλούν ταραχή ειδικά χθες που κατάφερα να παραγγείλω κατά λάθος πίτσα με bbq σως...Εντυπώσεις?
Αποστολή από: kontinos στις Αύγουστος 25, 2020, 10:19:15 πμ
Sent from my MI 9 using Tapatalk
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 25, 2020, 12:18:40 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 28, 2020, 23:15:00 μμ
Βάση.
Πατάτα, μελιτζάνα, κρεμμύδι, καρότο , σκόρδο ( ολόκληρες σκελίδες, τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια ), λάδωμα με το χέρι ( χάϊδεμα ), ελαφρόοοοοοοο αλάτι, θυμάρι και γλυκό μπούκοβο.
Ανακάτεμα, καλά, να πάνε όλα παντού, και τοποθέτηση χοιρινών λαιμού ( ειδική κοπή, στα 2,5 εκατοστά τουλάχιστον ), και σφράγισμα. 8)
Αρχικά, πρώτη επίσημη του project στην κουζίνα.
(https://i.imgur.com/Qywzywn.jpg?1)
Τελικά. ( ...όσο πρόλαβα , ::) έπεσαν πάνω, πάει το ταψί ;D )
(https://i.imgur.com/gM85lQhh.jpg?1)
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 29, 2020, 00:05:51 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2020, 00:23:21 πμ
Γεια στα χέρια σου Γιώργο!
....μαμαδίστικο. Τα "παράξενα", ο yannisb ;)
Αντε να χορτάσουν μετά την προπόνηση οι 2 πυγμάχοι. Πα πα πα ::)
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 29, 2020, 01:23:40 πμ
Ειδικά κάνω πολύ συχνά όσπρια που μ αρέσουν πολύ, μακαρονάδες και ριζοτα, κριθαράκι κτλ και "σπιτικό / (σχετικά) υγιεινό junk food"
Α, και σούπες το χειμώνα, ειδικά τραχανά, κοτοσουπα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 29, 2020, 07:32:12 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 29, 2020, 08:11:29 πμ
Ωραίο Γιώργο! Αλλά δεν κάνω μόνο γκουρμεδιες, μ αρέσουν και τα απλά.
Ειδικά κάνω πολύ συχνά όσπρια που μ αρέσουν πολύ, μακαρονάδες και ριζοτα, κριθαράκι κτλ και "σπιτικό / (σχετικά) υγιεινό junk food"
Α, και σούπες το χειμώνα, ειδικά τραχανά, κοτοσουπα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Δυνατός
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 29, 2020, 16:40:41 μμ
Η διαδικασία θα γίνει πλήρως αξιοκρατικα, δηλαδή ήδη την τρώει.
Ας φανερωθει μετά το φαγητό, για να μην πνίγει απ τις κατάρες!!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200829/fc9be898986a616bdcd29e5d7986e098.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200829/dd95cb1dbce23de89408a446fe2bac28.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 29, 2020, 16:42:17 μμ
Μπράβο Γιάννη
Αποστολή από: Spyoly στις Αύγουστος 29, 2020, 16:54:47 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Αύγουστος 29, 2020, 16:59:56 μμ
Ένας τυχερός συνφορουμιτης κερδίζει "εσκαλοπ α λα ρομανα" (ψαρονεφρι με προσουτο και φασκόμηλο), ριζότο μανιτάρια και πράσινη σαλάτα.Καλη χωνεψη να πω πλεον ;
Η διαδικασία θα γίνει πλήρως αξιοκρατικα, δηλαδή ήδη την τρώει.
Ας φανερωθει μετά το φαγητό, για να μην πνίγει απ τις κατάρες!!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Καλα να περνατε.
Παντα τετοια
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2020, 23:01:16 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200829/fc9be898986a616bdcd29e5d7986e098.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200829/dd95cb1dbce23de89408a446fe2bac28.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2020, 23:02:45 μμ
Ένας τυχερός συνφορουμιτης κερδίζει "εσκαλοπ α λα ρομανα" (ψαρονεφρι με προσουτο και φασκόμηλο), ριζότο μανιτάρια και πράσινη σαλάτα.
Η διαδικασία θα γίνει πλήρως αξιοκρατικα, δηλαδή ήδη την τρώει.
Ας φανερωθει μετά το φαγητό, για να μην πνίγει απ τις κατάρες!!
Θα δούμε στην συγκέντρωση, ποιός έχει χοντρύνει :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2020, 23:03:10 μμ
Θα δούμε στην συγκέντρωση, ποιός έχει χοντρύνει :D :D :D :D :D
Δεν θα του χωράει το ρολόι, και θα το πουλάει ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2020, 23:07:41 μμ
...... και πράσινη σαλάτα.
....και πράσινα άλογα.
Εκεί έχει καρύδια, τυρί ( ....παρμεζάνα ? ), σως ( ...ρόδι ? ), τοματίνια, κόκκινο λάχανο, .......
Πάει αυτός, ..........καρδάμωσε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/crazy.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 30, 2020, 00:01:10 πμ
....και πράσινα άλογα.Ρόκα, Λόλα, ραντιτσιο είναι το μωβ. Παρμεζάνα, καρύδια, ντοματινια, βινεγκρετ
Εκεί έχει καρύδια, τυρί ( ....παρμεζάνα ? ), σως ( ...ρόδι ? ), τοματίνια, κόκκινο λάχανο, .......
Πάει αυτός, ..........καρδάμωσε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/crazy.gif)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 30, 2020, 00:11:38 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 00:17:07 πμ
Ρόκα, Λόλα, ραντιτσιο είναι το μωβ. Παρμεζάνα, καρύδια, ντοματινια, βινεγκρετΜπράβο
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2020, 00:26:24 πμ
Ρόκα, Λόλα, ραντιτσιο είναι το μωβ. Παρμεζάνα, καρύδια, ντοματινια, βινεγκρετ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....κάνε ντε και ένα boutique restau, διπλα στα δωμάτια, 10 τραπέζια πχ ή 40 τόσα άτομα, με προπαραγγελία για την επόμενη, με 5-6 κύρια, 3-4 εισαγωγής, και αντίστοιχα τελειώματα, με καλό ποτό, όρεξης-γεύματος-φινάλε, και μετά κανένα μουχιτου, τζιν με αγγούρι, τυποποίηση στην παρασκευή με έναν ξύπνιο που σε ακολουθεί, και να ........έχεις να παίρνεις ρολόγια. :D :D :D :D
Πιάτο κύριο 1, συνδυάζεται με εισαγωγικό 1-2-3, πιάτο 2, συνδυάζεται με εισαγωγικό 2-3-4, κοκ, και ξέρεις ακριβώς και τι θα ψωνίζεις, αρα μηδέν απώλειες, και ξέρεις τι θα προετοιμάσεις, σε πόση ώρα, μια-δυο-πέντε, τα έμαθε ο βοηθός, και αν είναι μόνον βράδυ, όλη ημέρα ελεύθερη ( περίπου ).
Το κάναμε παληά, και ............να το χρήμα. ;)
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 30, 2020, 00:48:35 πμ
Χοχοοοο εγώ ήμουν!
Η φιλοξενία του Γιάννη είναι εξαιρετική!!!
Θα σας έλεγα ελάτε να φάμε, αλλά λυπάμαι. Πεινούσα και δεν μπορούσα να περιμένω.
Φατσούλα Merry Christmas!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2020, 01:01:09 πμ
Σιγά μην ήμουν εγώ ο τυχερός.
Χοχοοοο εγώ ήμουν!
Η φιλοξενία του Γιάννη είναι εξαιρετική!!!
Θα σας έλεγα ελάτε να φάμε, αλλά λυπάμαι. Πεινούσα και δεν μπορούσα να περιμένω.
Φατσούλα Merry Christmas!
Ε, ένας παληχαρακτήρας σαν τον yannisb, ΜΟΝΟ με εσένα θα έκανε παρέα. Το καταλάβαμε. :P :P :P Και είπαμε ότι θα δούμε αν χόντρυνες, στην επόμενη συνάντηση. Και δεν θα σου μπαίνει το ρΕλόι, και θα το πουλήσεις στον .................quiz ;D
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 30, 2020, 01:07:00 πμ
Ε, ένας παληχαρακτήρας σαν τον yannisb, ΜΟΝΟ με εσένα θα έκανε παρέα. Το καταλάβαμε. :P :P :P Και είπαμε ότι θα δούμε αν χόντρυνες, στην επόμενη συνάντηση. Και δεν θα σου μπαίνει το ρΕλόι, και θα το πουλήσεις στον .................quiz ;D
Ηρθε και μου χτυπησε την πορτα μες τη βροχη και το κρυο, δε μου επετρεπε ο Ξενιος Διας να τον αφησω απ εξω....
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 30, 2020, 01:07:34 πμ
Στον φίλο μου τον micraSport.
Αλλά τώρα... Καταδυτικό, κουρδιστό, με βιδωτή κορώνα, που έχει μπει θάλασσα... Πουλιέται; Μπα με τίποτα. Άσε ... το κρατάω έτσι για νά 'χω να παίζω με τα παπάκια στην μπανιέρα.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_lol.gif)
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 30, 2020, 01:10:07 πμ
Ηρθε και μου χτυπησε την πορτα μες τη βροχη και το κρυο, δε μου επετρεπε ο Ξενιος Διας να τον αφησω απ εξω....Όπως τα λέει ο Γιάννης.
Βρήκα μια χαρτοκούτα από ένα ψυγείο, μπήκα μέσα και έγραψα απ'έξω "βροχή - κρύο". Τι νά 'κανε κι ο Γιάννης. Άνθρωπος είναι, δεν είναι πέτρα.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2020, 01:10:29 πμ
Ηρθε και μου χτυπησε την πορτα μες τη βροχη και το κρυο, δε μου επετρεπε ο Ξενιος Διας να τον αφησω απ εξω....
Ναι παιδί μου, δεν φταίς εσύ ! Εσύ είσαι μάλαμα. :)
https://www.youtube.com/watch?v=kZjTjn93_N8
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2020, 01:13:24 πμ
Αλλά τώρα... Καταδυτικό, κουρδιστό, με βιδωτή κορώνα, που έχει μπει θάλασσα... Πουλιέται; Μπα με τίποτα. Άσε ... το κρατάω έτσι για νά 'χω να παίζω με τα παπάκια στην μπανιέρα.
Οπως κατάλαβες, από την ζήλεια μας, σε παρασύραμε σε ενέργειες που εξευτέλισαν την αξία ενός μοναδικού, πανάκριβου, και εξαιρετικού ρολογιού.
Τώρα, ούτε ανταλλαγή με .........casio W-91 δεν κάνεις. :(
Αποστολή από: P.I.T. στις Αύγουστος 30, 2020, 01:16:52 πμ
Τι λέγαμε; Α ναι για ψαρονέφρι και ριζότο.
Λοιπόν για ποιο θέλετε να σας πω;
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2020, 01:18:00 πμ
Να γυρνάμε στο θέμα μας!
Τι λέγαμε; Α ναι για ψαρονέφρι και ριζότο.
Λοιπόν για ποιο θέλετε να σας πω;
Για όλα. Την σερβιτόρα, την σερβιτόρα και την σερβιτόρα :D :D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 01:18:52 πμ
Όπως τα λέει ο Γιάννης.Βρωωωωωμα η δουλειά
Βρήκα μια χαρτοκούτα από ένα ψυγείο, μπήκα μέσα και έγραψα απ'έξω "βροχή - κρύο". Τι νά 'κανε κι ο Γιάννης. Άνθρωπος είναι, δεν είναι πέτρα.
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 30, 2020, 01:27:50 πμ
Βρωωωωωμα η δουλειάΡε πολλή βρώμα η δουλειά.....
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 01:55:28 πμ
Ρε πολλή βρώμα η δουλειά.....Θα μας τα πεις από κοντά
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Αύγουστος 30, 2020, 18:11:35 μμ
Θα μας τα πεις από κοντά
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 20:30:23 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool08.gif)
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 30, 2020, 20:43:02 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 20:45:22 μμ
(https://i.postimg.cc/XYXy8vTy/IMG-20200830-WA0005.jpg) (https://postimages.org/)Κρυφό ταλέντο ?
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 30, 2020, 20:47:17 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Αύγουστος 30, 2020, 20:50:14 μμ
Άλλη το φτιαξε,προς Θεού
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Αποστολή από: Spyoly στις Αύγουστος 30, 2020, 21:46:00 μμ
(https://i.postimg.cc/XYXy8vTy/IMG-20200830-WA0005.jpg) (https://postimages.org/)Ράδιο καλοκαιρινό φαγητό...θέλει λευκό κρασί ,τουλάχιστον ένα μπουκάλι
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 03, 2020, 20:02:03 μμ
Pizza rustica peperoni olive pecorino
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 03, 2020, 20:07:13 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 03, 2020, 20:10:11 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 12:43:10 μμ
α) για να είναι relevant η φωτογραφία
Β) για να αναδείξει το φαγκρί που ναι μπαμπατσικο
Γ) για συμπαράσταση στην κουτσομουρσ του λογκο που λείπει
Από χθεσινή ψαροφαγια....ειχε και χταπόδι κάρβουνο, καλαμάρι γεμιστό με ριζότο, γαρίδες σεβιτσε, αλλά θα χλαπακιασαν όσο εψηνα... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200917/35890b8016aa013a6216c5f0a6cb57ce.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 12:59:27 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 13:24:31 μμ
Αποστολή από: Apo_Zark στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 13:27:28 μμ
Το ρολόι είναιΔυνατός!
α) για να είναι relevant η φωτογραφία
Β) για να αναδείξει το φαγκρί που ναι μπαμπατσικο
Γ) για συμπαράσταση στην κουτσομουρσ του λογκο που λείπει
Από χθεσινή ψαροφαγια....ειχε και χταπόδι κάρβουνο, καλαμάρι γεμιστό με ριζότο, γαρίδες σεβιτσε, αλλά θα χλαπακιασαν όσο εψηνα... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200917/35890b8016aa013a6216c5f0a6cb57ce.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Φουλ λαδολέμονο και ορμάς
Αποστολή από: sub50 στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 13:28:08 μμ
Γ) για συμπαράσταση στην κουτσομούρα του λογκο που λείπει
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/9.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 14:14:22 μμ
Το ρολόι είναιΈμεινε τίποτα?
α) για να είναι relevant η φωτογραφία
Β) για να αναδείξει το φαγκρί που ναι μπαμπατσικο
Γ) για συμπαράσταση στην κουτσομουρσ του λογκο που λείπει
Από χθεσινή ψαροφαγια....ειχε και χταπόδι κάρβουνο, καλαμάρι γεμιστό με ριζότο, γαρίδες σεβιτσε, αλλά θα χλαπακιασαν όσο εψηνα... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200917/35890b8016aa013a6216c5f0a6cb57ce.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: P.I.T. στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 14:51:50 μμ
Έμεινε τίποτα?
μέχρι και τους δείκτες από το ρολόι θα φάγανε. Μη ρωτάς τέτοια πράγματα!
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 14:52:29 μμ
Έγινε λουκούμι.
Φυσικά έπαιξε και θερμόμετρο, για ασφάλεια, καθώς το παλικάρι ήταν μπαμπατσικο (κοντά 1,5 κιλό)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 21:27:34 μμ
Ούτε λεπι! Λίγη φάβα, λίγη πατατοσαλάτα...
Έγινε λουκούμι.
Φυσικά έπαιξε και θερμόμετρο, για ασφάλεια, καθώς το παλικάρι ήταν μπαμπατσικο (κοντά 1,5 κιλό)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πάντα θερμόμετρο. Ειδικά στα μεγάλα ψάρια, Αλλιώς, κινδυνεύεις να το κάνεις μπισκότο.
Πάνω από 62 0 C, αλλοιώνεται πλήρως η υφή της σάρκας.
.......πάνω απ’ τους 50ºC κάποιες πρωτεΐνες (μυοσίνη κλπ.) αρχίζουν να σπάνε, μετατρέποντας την ημιδιάφανη μορφή των μυών σε θαμπή άσπρη (εντελώς ανάλογος μετασχηματισμός με το ασπράδι του αυγού). Από εκείνο το σημείο, που οι μυς του ψαριού μπορούν να θεωρηθούν ότι αρχίζουν να μαγειρεύονται, και βρίσκονται στο μέγιστο του όγκου τους, αρχίζουν να συστέλλονται όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, παρασύροντας υγρά έξω απ τους ιστούς. Αυτή η διαδικασία επιταχύνεται καθώς υπερβαίνουμε τους 60º-65º βαθμούς, θερμοκρασία που θεωρείται ως η ιδανική μέγιστη για το ψήσιμο των ψαριών μας στο φούρνο. Στους 55ºC-60ºC πάντως λένε οι ειδικοί ότι πετυχαίνουμε το όπτιμουμ της υφής και ζουμερής γεύσης.
Το πρόβλημα στο ψήσιμο του ψαριού είναι ότι λόγω της φυσιολογίας του, ο χρόνος ψησίματος μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 50ºC είναι περί το 85-90% του συνολικού χρόνου που θα χρειαστεί για να είναι έτοιμο. Δηλαδή τα τελευταία λεπτά του ψησίματος, η εσωτερική θερμοκρασία ανεβαίνει πλέον πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα να είναι πολύ εύκολο, αν ξεχαστούμε για 5-7 λεπτά, να το στεγνώσουμε, καθώς (ανάλογα και με τη μάζα βέβαια) σχεδόν ανά λεπτό, μπορεί να ανεβαίνει και ένας βαθμός.
Τα ανωτέρω, από το εξαιρετικό site, Caruso.gr ;)
Και βλέπουμε μεγάλους σεφ, και πολλές ψαροταβέρνες, να χαράζουν τα ψάρια. :(
Μέγιστο σφάλμα, γιατί χάνονται οι υγρασίες και στεγνώνουν. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_hammer.gif)
Η προσπάθειά μας είναι να ψήσουμε το ψάρι ( ....και πολλά άλλα είδη ), στα φυσικά τους "υγρά", χωρίς να χαθεί καμμιά ουσία.
Ενας τρόπος είναι μεσα σε χαρτί / αλουμινόχαρτο, ή και σε αλάτι. Πάντα σφραγισμένο, ακριβώς για αυτόν τον λόγο. :)
Οποιος ενδιαφέρεται, το ψάχνει. ;)
Αποστολή από: micraSport στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 21:37:52 μμ
Σε αυτόν που εξέφρασε επιθυμία.
Στον φίλο μου τον micraSport.
Αλλά τώρα... Καταδυτικό, κουρδιστό, με βιδωτή κορώνα, που έχει μπει θάλασσα... Πουλιέται; Μπα με τίποτα. Άσε ... το κρατάω έτσι για νά 'χω να παίζω με τα παπάκια στην μπανιέρα.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_lol.gif)
Sent from my Redmi Note 9S using Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 21:49:00 μμ
Αυτό με το χάραγμα, έχω να πω το εξής.
Σε σχάρα ποτέ δε χαρασσω, γιατί θα γίνει χαμός.
Όμως, εχω δει σε συνταγή το Λαζάρου που ναι μανούλα στο ψάρι, να το χαρασσει.
Όπως είπα, σε φωτιά, δεν το κάνω, αλλά σε τσιπούρα/ λαβράκι που κάνω σε εβδομαδιαία βάση, όταν θέλω να την κάνω πιο γρήγορα /τεμπελικα/ με λιγότερη λαντζα κτλ, χωρίς κάρβουνο (άρα σχαροτηγανο) της κάνω μια τομή. Είναι άμεση η επαφή με το ψάρι και ψήνεται πολυ γρήγορα εξωτερικά, ενώ με πολύ χαμηλή θερμοκρασία στο τηγάνι, είναι εύκολο η να κολλήσει η να πανιασει η πέτσα. οπότε έχω βρει ότι βοηθάει να ψηθεί μέχρι μέσα . Και όντως, δε στεγνώνει καθόλου, είναι απίστευτα ζουμερό μέσα! Αλλά θέλει δυνατή φωτιά και γρήγορο ψήσιμο, όχι 10 ώρες... Αυτό όλο έχει να κάνει με το αν θέλεις / επιδιώκεις τραγανη πετσουλα, που για μένα είναι αδιαπραγματευτο στο ψητό ψάρι.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 21:55:27 μμ
... Αυτό όλο έχει να κάνει με το αν θέλεις / επιδιώκεις τραγανη πετσουλα, που για μένα είναι αδιαπραγματευτο στο ψητό ψάρι.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
+ 1000
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 21:57:24 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 22:01:33 μμ
Its all Greek to me!!!!!Θα σου κάνω τσιπουριτσα άμα κατέβω, να στανιαρεις!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 22:03:02 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 17, 2020, 22:03:52 μμ
Σε ποια γλώσσα ομιλείτε? Γραμμική β?
Ψηστική ΑΑΑ :D :D :D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 12:25:09 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 14:19:00 μμ
Ένα τελευταίο χαλκιδικιωτικο "καφεδάκι" πριν την κάθοδο... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200923/c28d0d9e5b96b814db03f464f2b67a6e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200923/5de33bf8ee7d387e56df522d023703fd.jpg)Έμεινε τίποτα? ? ?
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 14:23:16 μμ
Έμεινε τίποτα? ? ?2 οδοντογλυφιδες και 1 μαρουλοφυλλο ....
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 14:24:15 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 14:55:56 μμ
2 οδοντογλυφιδες και 1 μαρουλοφυλλο ....Καλά τα πήγες δλδ :P
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 15:06:34 μμ
Γράφει ωραία το εργαλείο ΓιάννηΕίμαι και άσχετος, φαντάσου... Θα το δεις από κοντά, από αύριο κατεβαίνω
Να δω και γω καμία ρολογαρα σου....
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 15:07:27 μμ
Καλά τα πήγες δλδΈνιωσα μια ελαφριά αδυναμία, σα να μου πέσε η πίεση, ο αιματοκριτης , κατι... Καταλαβαίνεις, έπρεπε να στανιαρω!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 15:29:23 μμ
Είμαι και άσχετος, φαντάσου... Θα το δεις από κοντά, από αύριο κατεβαίνωΚανόνισε με τα κεντρικά meeting 😎😆
Να δω και γω καμία ρολογαρα σου....
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 19:01:50 μμ
Είμαι και άσχετος, φαντάσου... Θα το δεις από κοντά, από αύριο κατεβαίνωΑύριο κατεβαίνεις ?
Να δω και γω καμία ρολογαρα σου....
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 19:08:09 μμ
Αύριο κατεβαίνεις ?Αύριο βράδυ, ναι. Από Παρασκευή μάχιμος, κανονιστειτε ...μην κουβαλάω τσάμπα τα ρολόγια!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 19:08:52 μμ
Αύριο βράδυ, ναι. Από Παρασκευή μάχιμος, κανονιστειτε ...μην κουβαλάω τσάμπα τα ρολόγια!Ανοίγω θέμα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 21:12:26 μμ
:D :D :D :D :D
Συνάντηση στην Αθήνα με αφορμή την άφιξη του yannisb (https://www.greekwatchforum.gr/index.php?topic=14667.0)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 22:35:45 μμ
(https://i.imgur.com/CDMGK05h.jpg)
.....τελειώσαμε έτσι. Στην πόρτα για θάλασσα. ;)
(https://i.imgur.com/jvivYduh.jpg?1)
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 22:48:19 μμ
....ξεκινήσαμε έτσι,Γεια στα χέρια σου Γιώργο
(https://i.imgur.com/CDMGK05h.jpg)
.....τελειώσαμε έτσι. Στην πόρτα για θάλασσα. ;)
(https://i.imgur.com/jvivYduh.jpg?1)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 22:54:31 μμ
Γεια στα χέρια σου Γιώργο
....ευλογημένα τα ρολόγια μου ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 23:11:37 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 23:12:14 μμ
....ευλογημένα τα ρολόγια μου ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)
]Με τα παιδιά τριγύρω, ( ....και οι δύο, απελύθη ο Γιάννης, θητεία ολοκληρώθηκε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)), μία πίτα, είναι πάντα ευπρόσδεκτη, για πρωϊνό, για "τσιμπολόγημα", για κάθε στιγμή. Εξαφανίζεται εντός 24-ωρών.
Και παραδόξως, ΔΕΝ θέλουν να παίρνουν "delivery". Μονον σπιτικά. Από φακές, ( χθές ), μέχρι ............you name it. Φιλιππινέζα εγώ ! Από την κουζίνα στην μπουγάδα, και από το άπλωμα στο σφουγγάρισμα. Στο ενδιάμεσο, πάω ........θάλασσα. :D :D :D :D
Μια γυναίκα σαν εσένα έπρεπε να βρω Γιώργο.
Να έχει και τα Rolex να μη χρειάζεται να μπαίνω εγώ σε έξοδα!
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/haha4.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 23, 2020, 23:25:30 μμ
Μια γυναίκα σαν εσένα έπρεπε να βρω Γιώργο.
Να έχει και τα Rolex να μη χρειάζεται να μπαίνω εγώ σε έξοδα!
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/haha4.gif)
Πολλοί θέλανε μια γυναίκα σαν και εμένα. ::)
Εχω αρχίσει να το σκέφτομαι σοβαρά. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/thinking/sCo_hmmthink.gif)
Για εγχειρήσεις, κλπ, πάμε ακόμα Καζαμπλάνκα ? , ::) ή έχουμε και κάτι πιο κοντά ? :o
Αποστολή από: P.I.T. στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 00:17:21 πμ
Πολλοί θέλανε μια γυναίκα σαν και εμένα. ::)Με τα φαγητά και τις δουλειές που κάνεις κανένας δεν θα έχει παράπονα!!! :D
Εχω αρχίσει να το σκέφτομαι σοβαρά. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/thinking/sCo_hmmthink.gif)
Για εγχειρήσεις, κλπ, πάμε ακόμα Καζαμπλάνκα ? , ::) ή έχουμε και κάτι πιο κοντά ? :o
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 00:59:19 πμ
Με τα φαγητά και τις δουλειές που κάνεις κανένας δεν θα έχει παράπονα!!! :D
...και έχω και επιπλέον ειδικό πρόγραμμα "περιποίησης". ;D
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 08:00:38 πμ
Αποστολή από: Dimi στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 08:29:09 πμ
...και έχω και επιπλέον ειδικό πρόγραμμα "περιποίησης". ;DΓιώργο μπράβο σου, αλλά γιατί όλα εσυ;;;;Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Το θελεις; Σου επιβάλλεται; Το κάνεις για να μπορείς να αγοράζεις ρολογια χωρίς γκρινια;
Πρέπει να τα εξηγήσεις αυτά....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/free-indifferent-smileys-959.gif)
Αποστολή από: sub50 στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 09:05:30 πμ
Γιώργο μπράβο σου, αλλά γιατί όλα εσύ;;;;Του δίνουν πράγματα να ασχολείται για να μην τον έχουν μέσα στα πόδια τους.
Όταν τα κάνει όλα, τον στέλνουν για μπάνιο στη θάλασσα.
Άμα τελειώσει και με αυτό, του ανοίγουν τον υπολογιστεί να παίξει GWF, μέχρι να αρχίσει το master chef.
Και νωρίς νωρίς για ύπνο.
Υπάρχει πρόγραμμα σου λέω.
:D :D :D
Γιώργο, δε φταίω εγώ, ο PIT το ξεκίνησε (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_nahnahna.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 10:49:18 πμ
Γιώργο μπράβο σου, αλλά γιατί όλα εσυ;;;;Απόψε,θα έχει όλες τις απαντήσεις και ένα ταψί μουσακά!
Το θελεις; Σου επιβάλλεται; Το κάνεις για να μπορείς να αγοράζεις ρολογια χωρίς γκρινια;
Πρέπει να τα εξηγήσεις αυτά....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/free-indifferent-smileys-959.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 19:29:12 μμ
Γιώργο μπράβο σου, αλλά γιατί όλα εσυ;;;;
Το θελεις; Σου επιβάλλεται; Το κάνεις για να μπορείς να αγοράζεις ρολογια χωρίς γκρινια;
Πρέπει να τα εξηγήσεις αυτά....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/free-indifferent-smileys-959.gif)
Τα κάνω επειδή την βρίσκω, για να γίνουν "σωστά", δηλαδή με τον δικό μου τρόπο. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_hammer.gif)
Ποτέ κανείς δεν μπορεί να μου γκρινιάξει για τα ρολόγια ή ότι άλλο επιθυμώ να αποκτήσω. ;)
Εξαιρούνται οι .......άλλες γυναίκες, για τις οποίες ΣΥΝΕΧΕΙΑ γκρινιάζει η κυρία. :(
-Ποια είναι πάλι αυτή ? :-X
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 19:32:49 μμ
Εξαιρούνται οι .......άλλες γυναίκες, για τις οποίες ΣΥΝΕΧΕΙΑ γκρινιάζει η κυρία. :(
-Ποια είναι πάλι αυτή ? :-X
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 19:37:12 μμ
Του δίνουν πράγματα να ασχολείται για να μην τον έχουν μέσα στα πόδια τους.
Όταν τα κάνει όλα, τον στέλνουν για μπάνιο στη θάλασσα.
Άμα τελειώσει και με αυτό, του ανοίγουν τον υπολογιστεί να παίξει GWF, μέχρι να αρχίσει το master chef.
Και νωρίς νωρίς για ύπνο.
Υπάρχει πρόγραμμα σου λέω.
:D :D :D
Σχεδόν έτσι ;D
Με έχουν βρεί καλόβολο, και τα κάνουν όλα στραβά ( επίτηδες ).
-Μα, τι κάνατε εκεί ?
-Κάντα εσύ καλύτερα.
Και τα κάνω.
Και μετά λένε.
-Τι τυχεροί που είμαστε ! Εμείς τα κάναμε λάθος, καλά που τα έκανες εσύ σωστά. Να τα κάνεις ΠΑΝΤΑ, για να μην γίνονται λάθη ???
Αποστολή από: sub50 στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 20:48:54 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 21:42:42 μμ
Ψηστική ΑΑΑ :D :D :D :D :D
Σήμερα, μια και δεν πήγα θάλασσα, λόγω άλλων υποχρεώσεων, είπα να φέρω την θάλασσα στο σπίτι ;)
Η συνταγή, ως ακολούθως. ???
Μετρας την πίεσή σου.
(https://i.imgur.com/8poz8eNh.jpg)
Αν ειναι καλή, ΟΚ, προχωράς ;)
Τσιπούρες, 2.720
(https://i.imgur.com/mRauoBHh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/Acr0rsvh.jpg)
Στους 67 0 :)
Αποστολή από: oikonikos στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 21:44:21 μμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 21:45:40 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 21:50:57 μμ
Γιατί μετράμε πίεση
Γιατί, το σημείο βρασμού, μεταβάλλεται με την μεταβολή του βαρομετρικού ή ύψους. Οσο μεγαλώνει η πίεση, αυξάνει, όσο μειώνεται, χαμηλώνει. :(
Αν δεν ξέρω την πίεση, πως θα ξέρω το σημείο βρασμού, για να ρυθμίσω ΣΩΣΤΑ το after burner ? Πώς ? ::)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 24, 2020, 22:01:45 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Οκτώβριος 30, 2020, 23:18:42 μμ
"κινεζική" κουζίνα, "ελληνοκινεζικο" ρολόι,Γιαπωνέζικο μαχαιρι(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201030/70a27915d3a8ceab9dc542a222405a58.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201030/fb1aa9e386ad67850ef0fd72c7fc8504.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201030/0f962fde0d640d4e7553a48ef72eeba4.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 30, 2020, 23:25:10 μμ
Ετσι, χαίρομαι τους ανθρώπους που κάνουν τις κατσαρόλες και τα τηγάνια να αναστενάζουν ;)
Συγχαρητήρια. Και είναι η κουζίνα που μου αρέσει ΠΟΛΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ ;)
Ενα γουόκ και ένα πετρογκάζ, και ..........έτοιμος ;)
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 31, 2020, 03:56:58 πμ
Μπράβο κε Γιάννη μας.περιμενουμε φωτο,απο μαγειρεμα
Ετσι, χαίρομαι τους ανθρώπους που κάνουν τις κατσαρόλες και τα τηγάνια να αναστενάζουν ;)
Συγχαρητήρια. Και είναι η κουζίνα που μου αρέσει ΠΟΛΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ ;)
Ενα γουόκ και ένα πετρογκάζ, και ..........έτοιμος ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Οκτώβριος 31, 2020, 06:27:10 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 05, 2020, 23:04:09 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 05, 2020, 23:04:56 μμ
(https://i.imgur.com/eVgBjJFh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 05, 2020, 23:05:23 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 09, 2020, 22:00:42 μμ
Με τις βόλτες στο βουνό, τους άνοιξε η όρεξη, οπότε, μια κοτόπιτα special, είναι ότι πρέπει. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Γέμιση, κοτόπουλο, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, 2-3 τυριά, λάδι, αυγό, κλπ
(https://i.imgur.com/jlnYMAvh.jpg)
Γεμίζουμε το ......κενό, ::) μεταξύ δύο φύλλων σφολιάτας, και........στον φούρνο. 22.30, θα είναι έτοιμη. ;)
(https://i.imgur.com/1MOQz2Lh.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 09, 2020, 22:12:25 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 09, 2020, 22:55:14 μμ
............22.30, θα είναι έτοιμη. ;)
(https://i.imgur.com/1MOQz2Lh.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
(https://i.imgur.com/Al8PAeZh.jpg)
Αποστολή από: STF στις Νοέμβριος 10, 2020, 00:20:14 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 10, 2020, 00:26:43 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 10, 2020, 00:58:26 πμ
Θα πάω να ψωνίσω τα υλικά την προηγούμενη το πρωϊ, θα την σάξω το βραδάκι, :) και το πρωϊνο-μεσημέρι που θα συναντηθούμε, θα είναι διαθέσιμη, με παγωμένη μπύρα. ;)
Ετσι γίνονται οι .........δουλειές 8)
Αποστολή από: jiorg στις Νοέμβριος 10, 2020, 08:37:01 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 10, 2020, 08:58:50 πμ
Την ημέρα που θα είναι η διανομή της κούπας, θα με ενημερώσεις. ;)
Θα πάω να ψωνίσω τα υλικά την προηγούμενη το πρωϊ, θα την σάξω το βραδάκι, :) και το πρωϊνο-μεσημέρι που θα συναντηθούμε, θα είναι διαθέσιμη, με παγωμένη μπύρα. ;)
Ετσι γίνονται οι .........δουλειές 8)
...... :(
(https://i.imgur.com/jLHYdvCh.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 10, 2020, 15:50:42 μμ
Παιδάκι, εξαιρετικό λουκάνικο Χαλκιδικής, φετουλα ψητή, πατάτες σπέσιαλ ψητοτηγανητες, τζτζικουμπα και λίγη πρασινάδα για τα τριγλυκεριδια...
Ρολόι δεν, γιατί θα θελε μετά 5 μέρες αποστείρωση
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201110/4873d9f31f5fc351f5e3666c677162ac.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Νοέμβριος 10, 2020, 15:54:02 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 10, 2020, 16:46:11 μμ
Αποστολή από: STF στις Νοέμβριος 10, 2020, 17:31:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 10, 2020, 17:35:02 μμ
...... Έτοιμος να βάλω 2 στο χαρτί και να πάω στο χασάπη είμαι.
....σε κρατάει κανείς ? ::)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 10, 2020, 17:39:57 μμ
Παιδάκι, εξαιρετικό λουκάνικο Χαλκιδικής, φετουλα ψητή, πατάτες σπέσιαλ ψητοτηγανητες, τζτζικουμπα και λίγη πρασινάδα για τα τριγλυκεριδια...
Δεμν μας λέτε όμως ΞΕΚΑΘΑΡΑ κύριε, είναι παρασκευής σας, ή και από όξω ?
Γλιέπω, χαρτί στα ....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif).....λουκανικα, σαν Delivery.
Πως το είπε ο Μπαμπινιώτης ?
Αποστολή από: STF στις Νοέμβριος 10, 2020, 17:40:44 μμ
....σε κρατάει κανείς ? ::)
Η όψη μιας μπάκας που είναι στα όρια του αντέχω να τη βλέπω.
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 10, 2020, 19:31:14 μμ
Τα λουκάνικα είναι στα " προσεχώς" των πραγμάτων που θέλω να μάθω να κάνω, οπότε κάποια στιγμή θα βγάλουμε και λουκάνικο.... GWF!!
Λουκάνικα κάνει καθένας με τη συνταγή του στη Χαλκιδική, όμως η ορεινή και δη ο Πολύγυρος έχει μια χαρακτηριστική :
Όπως όλα τα λουκάνικα, έχει αρκετά πράγματα μέσα, αλλά αυτό που τα χαρακτηρίζει γευστικά είναι το πράσο και τ ξύσμα πορτοκαλί.
Είναι πενανοστιμα, όσοι έχουν φάει έχουν ξετρελαθεί. Είναι λιγουλάκι βαριά βέβαια, αλλά επειδή έχω βρεθεί σε τραπεζωματα του gwf, βλέπουμε και στο νήμα αυτό τι γίνεται, νομίζω δεν έχουμε τέτοιες.... ευαισθησίες!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 10, 2020, 19:32:21 μμ
Η όψη μιας μπάκας που είναι στα όρια του αντέχω να τη βλέπω.True story
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 10, 2020, 23:33:56 μμ
True story
......του δημιουργείς ψυχολογικά προβλήματα. :(
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 21, 2020, 22:00:23 μμ
Κι όπως βλέπετε, έκανα ποσότητα! :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201121/10d3bb93a039ca83fb1deb5e0608ff3b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201121/f7e2cdbd22d98fc82dbd2e1d49c1c6cd.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 21, 2020, 22:25:07 μμ
Αποστολή από: jiorg στις Νοέμβριος 21, 2020, 23:14:35 μμ
Πωπωπω ρε Γιαννη βραδυνιατικα.......
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 00:11:37 πμ
Γιατι αν δεν ξερεις δεν το τρως????
Πωπωπω ρε Γιαννη βραδυνιατικα.......
....σιγά μην τα φάω ! ???
Βλέπω κάτι κόντρα πλακέ, με λευκή σιλικόνη, πασπαλισμένα με γύψο ή λευκό τσιμέντο. :o
Εκείνα τα κόκκινα και τα μαύρα δεν ξέρω τι είναι. Μάλλον αυγά κατσαρίδας τα μαύρα, τα κόκκινα όμως ? :-[
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 22, 2020, 00:12:43 πμ
Το λοιπον, το εν λογω γλυκο ειναι μιλφειγ με σμεουρα (ελληνιστι berries - blackberries +raspberries εν προκειμενω) .
Βγηκε πολυ καλο και τα φρουτακια δινουν μια δροσια και σπαν την καπως λιγωτικη -πλην νοστιμη κρεμα , το συστηνω!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 00:16:50 πμ
Ο Μρ Ψαροντουφεκο εχει απιτητικο ουρανισκο και πανω απ ολα, ειναι ψιλομαθης! Σε καμια περιπτωση η απορια του δεν εχει να κανει με βραδυνη λιγουρα!
Το λοιπον, το εν λογω γλυκο ειναι μιλφειγ με σμεουρα (ελληνιστι berries - blackberries +raspberries εν προκειμενω) .
Βγηκε πολυ καλο και τα φρουτακια δινουν μια δροσια και σπαν την καπως λιγωτικη -πλην νοστιμη κρεμα , το συστηνω!
Mr Ψαροντούφεκο, ........είναι πλέον "Υποβρύχιος φωτογράφος". ;D Την γλύτωσαν τα ψαρια / κεφαλόποδα. ;)
Το φύλλο, τι είναι ? Ετοιμο, ή το σάχνεις ?
Και η κρέμα ? Γιώτης ή ειδική yannisb συνταγή ?
Αποστολή από: pugman στις Νοέμβριος 22, 2020, 00:30:17 πμ
Γιατι αν δεν ξερεις δεν το τρως????
Αποστολή από: pugman στις Νοέμβριος 22, 2020, 00:37:45 πμ
Η όψη μιας μπάκας που είναι στα όρια του αντέχω να τη βλέπω.Τα ίδια κ εδώ...
Δεν την ονομάζω μπάκα όμως. Δε μου αρέσει η λέξη.
Κ δεν τρώω κιόλας ! ! !
Δυστυχώς η αλλαγή εργασιακής θέσης επέφερε αύξηση βάρους κ όχι μισθού !!
Κάτι πρέπει να κάνω...
Το βρήκα! Θα ζω με αέρα!
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 22, 2020, 01:43:07 πμ
Δεν εκανα δικό μου, καθότι υπερβολικος κόπος η σφολιάτα.
Η κρέμα σπιτική όμως :)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 01:44:27 πμ
Γιώργο το φύλλο είναι έτοιμο, σφολιάτα συγκεκριμένα. Δεν έχει κάτι ιδιαίτερο, θέλει όμως ειδική μεταχείριση για να το καραμελωσεις να μην πανιασει και να το τρυπήσεις να μη φουσκώσει.
Δεν εκανα δικό μου, καθότι υπερβολικος κόπος η σφολιάτα.
Η κρέμα σπιτική όμως :)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 22, 2020, 08:27:10 πμ
Γιατι αν δεν ξερεις δεν το τρως????
Πωπωπω ρε Γιαννη βραδυνιατικα.......
:D
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 22, 2020, 08:27:58 πμ
Δε μου φτάνει η κρέπα που έφαγα πριν 7 ώρες, τώρα θέλω και αυτό ;D
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Νοέμβριος 22, 2020, 13:25:53 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 13:40:16 μμ
Κρέπα ή Crepas; (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/rofl.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/rofl.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/rofl.gif)
Κρεπα-λη :D :D :D :D
Εγώ, μια υπέροχη ψαρόσουπα έκανα, ( ....κοκκινόψαρο ), βάλε και μια μαγιονέζα, βάλε και μια τυροπιτα, βάλε και ένα γιουβετσάκι, ε, καλά είμαστε. ;)
Δεν βάζω φωτό, για να μην .......επαναλαμβάνομαι. :(
10 κιλά θα πάρουμε με τον αποκλεισμό από μπάνια-ορειβατική πεζοπορεία-ποδήλατο-sex :(
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Νοέμβριος 22, 2020, 13:41:50 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 13:57:39 μμ
Και εγώ ψαρόσουπα (με μπακαλιάρο) και ζαρζαβατικά σήμερα. Τραβάει ο καιρός.
Η ψαρόσουπα, ( κακαβιά ), είναι το κατ' εξοχήν θαλασσινό φαγητό, χειμώνα - καλοκαίρι. Δεν έχει εποχές.
Βάλε καρότο-πατάτα-κρεμμύδι-σέλινο, βάλε και έναν κύβο χορταρικών, λιιιιιιγο λαδάκι, πιπέρι, και ..........το τέλειο ελαφρύ, υγιεινό φαγητό. ;)
Μερικές, τις αυγοκόβω κιόλας, αν και πλέον, γίνεται με δύο πρωτεϊνες, ( αυγό-ψάρι ), που μερικοί ΔΕΝ το συνιστούν. :-[
Αντε, και καλή όρεξη. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: jiorg στις Νοέμβριος 22, 2020, 14:34:50 μμ
Η κακαβια ειναι με αρκετη ( ή οχι τοσο αρκετη ) ντοματα, οποτε βγαινει κοκκινισμενη, και κανονικα ξεκινησε απο τα υπολοιπα ψαρια που ειχαν οι ψαραδες κατα τα ταξιδια τους για να φτιαξουν κατι εν πλω να τρωνε
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 15:32:07 μμ
Οι περισσοτεροι ξερουν την ψαροδουπα ασπρη.
Η κακαβια ειναι με αρκετη ( ή οχι τοσο αρκετη ) ντοματα, οποτε βγαινει κοκκινισμενη, και κανονικα ξεκινησε απο τα υπολοιπα ψαρια που ειχαν οι ψαραδες κατα τα ταξιδια τους για να φτιαξουν κατι εν πλω να τρωνε
Η παραδοσιακή κακαβιά, είναι με υπόλοιπα ψαριάς, μη εμπορεύσιμα, χειλούδες, πέρκα, χάνο, γύλο, δράκαινα και σκορπίνα είναι πάντα μέσα στην κατσαρόλα με θαλασσινό νερό, και στο .........καμινέτο.(*) Πάνω στο καϊκι, είτε ταξιδεύεις, είτε είσαι στον μώλο.
Γίνεται, με ότι δεν είναι εμπορεύσιμο, μικρά πετρόψαρα ( ....ή ότι άλλο ), κρεμμύδι ξερό , πατάτα χοντροκομμένη, ελαιόλαδο και λεμόνι. Και μπαίνουν όλα στην κατσαρόλα, ουτε σωταρίσματα, ούτε φρου-φρού και αρώματα. Ολα σκέτα.
Οι ντομάτα και τα σχετικά, είναι "παραποίηση" των ..........στεριανών :D :D :D :D
Και οι υπόλοιπες ψαρόσουπες, είναι εξελίξεις και μετουσιώσεις κάποιων σεφ, αλλά, παραδοσιακή καϊκίσια, δεν είναι. ;)
________________________________
(*) καμινέτα οινοπνεύματος, πριν κυκλοφορήσουν τα "γκαζάκια". Αν ήταν πιο μεγάλο καϊκι, είχε και .........πετρογκάζ, ??? μια και οι φιάλες υπήρχαν για τα φανάρια για το ψάρεμα ( γρι-γρι )
Αποστολή από: STF στις Νοέμβριος 22, 2020, 15:40:34 μμ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
(https://media.giphy.com/media/3o7ZeCHGCq8vJgj4GY/giphy.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 22, 2020, 16:01:51 μμ
Δίπλα στο τζάκι,
αγκαλιά μ' ένα ψυγείο,
μπρρρρρρρρρρρρρρ
κρύυυυυυυυυυυυυυο.
:D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Wagner669 στις Νοέμβριος 22, 2020, 16:03:23 μμ
Αποστολή από: jiorg στις Νοέμβριος 22, 2020, 16:51:32 μμ
Η παραδοσιακή κακαβιά, είναι με υπόλοιπα ψαριάς, μη εμπορεύσιμα, χειλούδες, πέρκα, χάνο, γύλο, δράκαινα και σκορπίνα είναι πάντα μέσα στην κατσαρόλα με θαλασσινό νερό, και στο .........καμινέτο.(*) Πάνω στο καϊκι, είτε ταξιδεύεις, είτε είσαι στον μώλο.
Γίνεται, με ότι δεν είναι εμπορεύσιμο, μικρά πετρόψαρα ( ....ή ότι άλλο ), κρεμμύδι ξερό , πατάτα χοντροκομμένη, ελαιόλαδο και λεμόνι. Και μπαίνουν όλα στην κατσαρόλα, ουτε σωταρίσματα, ούτε φρου-φρού και αρώματα. Ολα σκέτα.
Οι ντομάτα και τα σχετικά, είναι "παραποίηση" των ..........στεριανών :D :D :D :D
Και οι υπόλοιπες ψαρόσουπες, είναι εξελίξεις και μετουσιώσεις κάποιων σεφ, αλλά, παραδοσιακή καϊκίσια, δεν είναι. ;)
________________________________
(*) καμινέτα οινοπνεύματος, πριν κυκλοφορήσουν τα "γκαζάκια". Αν ήταν πιο μεγάλο καϊκι, είχε και .........πετρογκάζ, ??? μια και οι φιάλες υπήρχαν για τα φανάρια για το ψάρεμα ( γρι-γρι )
Καλα δε θα το ελεγα οτι ειναι παραποιηση των "στεριανων" μονο...αυτα ειναι για τους μπουγιαμπεσες....
Σε καποια μερη, με κυριοτατη ( εως μοναδικη ) ενασχοληση το ψαρεμα η κακαβια ηταν παντα κοκκινη- τουλαχιστον τα καλοκαιρια που τρωγαμε συχνα, η ασπρη ηταν η "χειμωνιατικη".
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 28, 2020, 00:11:30 πμ
Εύκολο και μπαμπατσικο! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201127/9a32c0fc7b3dd51fbe889dd0c82cb747.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201127/305b72dd495ccec3a66f4568ac15c606.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Νοέμβριος 28, 2020, 00:14:26 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 28, 2020, 00:32:29 πμ
Παρέα με μαργαρίτες, κανονικές και frozen. ΈεεεερχομαιΜια θέση και για εμένα
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 28, 2020, 00:33:27 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 28, 2020, 01:49:03 πμ
Και λίγο enchiladas σήμερα, για να πυρισουμε λίγο Μεξικό.....
Εύκολο και μπαμπατσικο!
Θα πρέπει να υποχρεωθείς από την διοίκηση,(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif) να επισυνάπτεις και την αντίστοιχη συνταγή κάθε φορά, ;D αλλιώς, το πόστ, να διαγράφεται. :-[
Δεν μπορείς να αναρτάς / δημοσιοποιείς, και όλοι οι άλλοι να ζηλεύουμε. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Πρέπει σαν πραγματικός ηγέτης, να δίνεις τα φώτα του.....πολιτισμού, και στις πλατιές λαϊκές μάζες. 8)
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:10:42 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:11:38 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:13:26 μμ
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:13:42 μμ
Όχι πες, είν' αυτό κουλι?
:D :D :D
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:18:08 μμ
Είν' αυτό κουλι?Δε το λες σωστά!!!
Όχι πες, είν' αυτό κουλι?
:D :D :D
Εεενννν κουλι αυτό??
Αποστολή από: STF στις Νοέμβριος 29, 2020, 20:40:41 μμ
Και λίγο Αγγλία σήμερα, με το πιάτο σήμα κατατεθέν του φίλου μας του ραμσει. Μοσχαρίσιο φιλέτο Wellington λοιπόν, με πουρέ και σάλτσα κρασιού.(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201129/317d746e941cbc5d06c17e449bbc7232.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201129/26ec8d0acf24957018b974e72c329a69.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201129/234d1156857470792cd401aa26409392.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 29, 2020, 21:20:58 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 29, 2020, 21:44:10 μμ
Είν' αυτό κουλι?
Όχι πες, είν' αυτό κουλι?
:D :D :D
Αμα έβλεπες Master Chef, θα ήξερες :D :D :D :D
Ελεγε ο Κύπριος, που τον πείραζαν για το θέμα όλοι οι άλλοι, λέγοντάς του Ειναι κουλι
-Εν' κουλί, εν' κουλί.
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 29, 2020, 21:46:59 μμ
Το ι μου ξέφυγε μόνο. :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 29, 2020, 22:00:03 μμ
Α, το βρήκα, κάτι .....μοναδικό ;D
Τυρόπιτα με οικόσημο 8)
(https://i.imgur.com/9CU8xIgh.jpg)
John & Nicolas I.
....και έτοιμη, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif), απλώς λόγω φωτισμού, χάνει το χρώμα. :(
(https://i.imgur.com/OHrrNzvh.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 29, 2020, 23:30:45 μμ
Μπραβο γιωργο , μερακλης οπως παντα!
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 29, 2020, 23:33:10 μμ
Αποστολή από: pugman στις Νοέμβριος 29, 2020, 23:52:42 μμ
I N V I C T A ? ? ?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2020, 00:37:39 πμ
Κανε και μια με GWF ντε!
Μπραβο γιωργο , μερακλης οπως παντα!
Εξαιρετική ιδέα. :) Την επόμενη, θα την κάνω GWF. ;)
Και μία, για την επόμενη συγκέντρωση, να βαρέσουμε .................μπύρες. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2020, 00:46:59 πμ
Ιιιιιιι τι βλέπουν τα ματάκια μου;;
I N V I C T A ? ? ?
Σωστά !
Το Casio, σταμάτησε από μπαταρία, και χρησιμοποιώ αυτό, μέχρι να την αλλάξω.
Ειναι δώρο στον Γιάννη από την κοπελιά του, για τα γενέθλιά του.
Αφόρετο στο κουτί, την γλύτωσε από την κλοπή, ή δεν το είδαν , ή το .......αγνόησαν ::)
Φορέθηκε, πρώτη φορά από εμένα. Πριν 3 ημέρες.
(https://i.imgur.com/NprIJcth.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 10, 2020, 18:32:40 μμ
Κανε και μια με GWF ντε!
Μπραβο γιωργο , μερακλης οπως παντα!
Εξαιρετική ιδέα. :) Την επόμενη, θα την κάνω GWF. ;)
Και μία, για την επόμενη συγκέντρωση, να βαρέσουμε .................μπύρες. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
https://www.youtube.com/watch?v=KlVhSP2JZeg
(https://i.imgur.com/pi8vs7dh.jpg)
(https://i.imgur.com/zH5DuVdh.jpg)
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:16:29 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:18:19 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:22:15 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:24:51 μμ
....σε λίγο βγαίνει και ψημένη ;)Για το φαί ομως μαλωνω.
Θα μας φιλεψεις ή θα τσακωθουμε ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:31:37 μμ
Μόλις μας αφήσουν, θα σάξω μία, να πάμε Ωρωπό, να πιούμε μπύρες.
Την πίτα θα την δώσουμε στον σκύλο, και εμείς θα φάμε ...........γουρνοπούλα. ;)
(https://i.imgur.com/haozjnsh.jpg)
Καλή μας όρεξη :)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:32:47 μμ
Δεκτο.
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 10, 2020, 19:34:04 μμ
Για το φαί ομως μαλωνω.
Θα μας φιλεψεις ή θα τσακωθουμε ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ναι , σε είδαμε. Ολο μαλώνεις για το φαϊ, για αυτό είσαι .........χοντρός :D :D :D
Με πρώτη ευκαιρία, εννοείται ότι θα σε φιλέψω. Χαλάω εγώ χατήρι στον φίλο μου ?
Μπουκαλάδες είμαστε ;)
Αποστολή από: WasteG8 στις Δεκέμβριος 10, 2020, 20:14:06 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 18, 2020, 17:11:27 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201218/106078d50f2a35cf78e56aef311e41c1.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201218/1fc8391890510e7c966c46382a2b11dc.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Δεκέμβριος 18, 2020, 17:13:38 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 18, 2020, 17:48:33 μμ
Κάτι με κοτόπουλο είναι ή κάνω λάθοςΑφού είσαι λαγωνικό!!
Μπουρο κοτόπουλο ρόλο, γεμιστό με πιπεριά φλωρινης, μπέικον και καπνιστό τυρί. Με γλυκοπατάτες, σάλτσα λευκή (κρασί - μέλι-μουστάρδα - θυμάρι)
Εύκολο και απ τις διαχρονικα πιο περιζήτητες συνταγές μου!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Δεκέμβριος 18, 2020, 18:58:12 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 18, 2020, 19:10:30 μμ
@yannisb σταματά σαταναααα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 23, 2020, 15:33:40 μμ
Καταφερα να τραβηξω φωτο αλλα μετα παλεψα με τις πιτες και το κρασι και δεν προφτασα να την ανεβασω .
(https://i.ibb.co/BqKMSYg/dav.jpg) (https://ibb.co/nz8J5KD)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 23, 2020, 18:22:56 μμ
Χθεσινη .
Καταφερα να τραβηξω φωτο αλλα μετα παλεψα με τις πιτες και το κρασι και δεν προφτασα να την ανεβασω .
(https://i.ibb.co/BqKMSYg/dav.jpg) (https://ibb.co/nz8J5KD)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Τέτοιες μάχες μου αρέσουν και εμένα ! ;) Γιατί, πάντα τις κερδίζω :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 23, 2020, 18:24:21 μμ
Μπουρο κοτόπουλο ρόλο, γεμιστό με πιπεριά φλωρινης, μπέικον και καπνιστό τυρί. Με γλυκοπατάτες, σάλτσα λευκή (κρασί - μέλι-μουστάρδα - θυμάρι)
Εύκολο και απ τις διαχρονικα πιο περιζήτητες συνταγές μου!
Τωρα το είδα ! Στείλε την συνταγή ΤΩΡΑ ! ;D
@yannisb
Αποστολή από: oikonikos στις Δεκέμβριος 23, 2020, 19:04:54 μμ
Χθεσινη .
Καταφερα να τραβηξω φωτο αλλα μετα παλεψα με τις πιτες και το κρασι και δεν προφτασα να την ανεβασω .
(https://i.ibb.co/BqKMSYg/dav.jpg) (https://ibb.co/nz8J5KD)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Seems like fun!
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 23, 2020, 20:58:55 μμ
Τωρα το είδα ! Στείλε την συνταγή ΤΩΡΑ ! ;D
@yannisb
Eιναι καθ οδον, ετοιμαζεται απ το Γραφειο Τυπου!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:01:17 μμ
Eιναι καθ οδον, ετοιμαζεται απ το Γραφειο Τυπου!
....πρόσεχε, τον δαίμονα του τυπογραφείου, μην τα ......αποτυπώσει λάθος. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/hang.gif)
Αποστολή από: WasteG8 στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:09:09 μμ
(https://i.postimg.cc/52KhCFBT/IMG-e9cdbfcd157e47314f9fde6d4356f622-V.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:11:34 μμ
Χωρίς λόγια. :DΑληταρα
(https://i.postimg.cc/52KhCFBT/IMG-e9cdbfcd157e47314f9fde6d4356f622-V.jpg) (https://postimages.org/)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: WasteG8 στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:13:13 μμ
Αληταρα
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Η κλεισούρα θέλει καλοπέραση φίλε....
Αποστολή από: oikonikos στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:19:38 μμ
+100000
Η κλεισούρα θέλει καλοπέραση φίλε....
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:46:12 μμ
Η συνταγη ειναι απ τις πιο ευκολες κι ευελικτες που υπαρχουν. Μαλιστα μια παραλλαγη της προτεινα και στην αδερφη, που δεν το κατεχει πολυ, για να κανει για το χριστουγεννιατικο τραπεζι της, δεδομενου οτι ειναι ευκολο και εχει και μια γιορτινη γκουρμεδο εσανς :D
Η φιλοσοφια ειναι ενα ρολο κρεας ( μπαλοτινα στα μαστερ σεφικα :P ) γεμιστη - με γεμιση της επιλογης σου.
Το ωραιο ειναι οτι μπορεις να κανεις με κρεας της επιλογης σου - συνηθως κανω κοτοπουλο η ψαρονεφρι που το χω ανοιξει τελειως επιπεδο για να τυλιγεται. Για γιορτες /τραπεζια/ να εντυπωσιασω το αισθημα κανω συχνα γαλοπουλα, αρνι/ κατσικι, κουνελι
Εμενα μ αρεσει σε τακτικη βαση για πιο απλα να κανω μπουτι κοτοπουλο (πιο νοστιμο /ζουμερο απ το στηθος).
Το προτιμαμε με την πετσα, γιατι γινεται τραγανη/ νοστιμη και το κραταει ζουμερο. Εαν δεν εχουμε , στο τελος θα το τυλιξουμε με μπεικον.
- Το μαριναρω αποβραδις σε λευκο κρασι, λαδακι, μουσταρδα, ελαχιστο καρι, θυμαρι, κρεμμυδι, αλατι-πιπερι.
- το βγαζουμε και το χουμε ανοιχτο μπροστα μας. ΒΑζω μια πιπερια φλωρινης (για ευκολια απο βαζακι, που ναι ετοιμη). Ενα κομματι να καλυπτει το 1/3 του φιλετου. Απο πανω, μια λωριδα μπεικον (αν ειναι
χωρις πετσα και θα βαλουμε απ εξω, το παραλειπουμε εδω. ). Και ενα μπαστουνακι τυρι (προτιμαω καποιο καπνιστο, τυπου μετσοβονε) .
- Εαν ειναι χωρις πετσα, βαζουμε καθετα στο φιλετο λωριδες μπεικον. Αυτο θα το κρατησει ζουμερο και θα το προστατεψει, ενω γινεται και τραγανο κι ειναι τουμπανο! Η μια να παταει λιγο στην αλλη και να ναι περα -περα αρκετη για να χωρεσει το φιλετο.
- Προσεκτικα το τυλιγουμε σε ρολο - βοηθαει μια μεμβρανη για να το τυλιγουμε καλα -ομοιομορφα και να το σφιξουμε ΚΑΛΑ, κανοντας το σαν καραμελα. Αν βαριομαστε να το κανουμε αυτο, απλα το τυλιγουμε καλα και σφιχτα και το δενουμε με σπαγκο η στερεωνουμε με οδοντογλυφιδες στην αναγκη ( εδω σιγουρα θα βγει πιο ανομοιομορφο κι ισως χυθει και γεμιση)
- ΑΝ το τυλιξουμε με μεμβρανη ,το αφηνουμε και μιση -μια ωρα ψυγειο για να σφιξει και να ναι πιο ομορφο και συμπαγες. Αυτο ειναι προαιρετικο βεβαια.
- Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο (180) . Η ωρα ποικιλλει αναλογα το παχος, τη γεμιση κτλ. αλλα οταν ειναι καλα ροδισμενο απ εξω, θα ναι ετοιμο και μεσα σ αυτη τη θερμοκρασια. Χοντρικα θα ελεγα 40-50 λεπτα.
Συνηθως στο ψησιμο βαζω μεσα και πατατες +γλυκοπατατες φουρνου απο κατω και ειναι ετοιμο !
Οπως ειπα , αυτο ειναι μια τεχνικη περισσοτερο παρα συνταγη, που μπορει να γινει με πολλα κρεατα αρκει να ναι αντιστοιχα φιλεταρισμενα και απο κει και περα τα μπαχαρικα και η γεμιση ειναι στη φαντασια και το γουστο μας!
Ενδεικτικα θα βαλω τι προτιμαω -προτεινω για κρεατα -πρωτα μαριναδα και κατοπιν γεμιση -για να δωσω ιδεες :
Κοτοπουλο ειπαμε.
Ψαρονεφρι :Μαριναδα : Μηλιτης, παπρικα καπνιστη, καγιεν, ριγανη, αλατοπιπερο , κολιανδρο κρεμμυδι, σκορδο. Γεμιση καπνιστο τυρι, προσουτο, πρασινο μηλο κομμενο μικρο ζαρακι. Του παει και το δαμασκηνο. Για κατι γιορτινο -πιο γκραντε : σπανακι, ροκφορ, καρυδια, κρανμπερι
Αρνι : ΜΑριναδα : λευκο κρασι, δεντρολιβανο, σκορδο, ξυσμα λεμονι, αλατοπιπερο. Γεμιση : Τριμμενη φετα και κεφαλοτυρι, σπανακι, λιαστη ντοματα.
Γαλοπουλα : μαριναδα σαν του κοτοπουλου -χωρις το καρι. Για τις γιορτες φετος θα κανω μια γεμιση με κιμα απο λουκανικο (παιρνουμε ενα ωραιο, χωριατικο λουκανικο, σκιζουμε το απ εξω και βγαζουμε τη γεμιση του που σωταρουμε και -ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ- αφηνουμε να κρυωσει καλα. ΘΑ βαλω επισης κουκουναρι, ξερα φρουτα (βερυκοκα -δαμασκηνα), τριμμενο ξινομηλο, φασκομηλο, ροκφορ, ξυσμα πορτοκαλι , πουδρα μανιταριων (αποξηραμενα μανιταρια χτυπημενα στο μπλεντερ) . Η γαλοπουλα, επειδη ειναι το πιο στεγνο -απαχο κρεας, καλο ειναι μια μερα πριν να το βαλουμε σε αλμη για αρκετες ωρες (νερο με αλατι και ζαχαρη, προαιρετικα μυρωδικα) . Το κανουν οι Αμερικανοι και για ολοκληρη τη γαλοπουλα, καθως της δινει σε βαθος γευση και υγρασια για να μη στεγνωσει. Ενδεικνυται και για αλλα , μεγαλα κομματια κρεας, οπως χοιρινο -αρνισιο μπουτι πχ Δοκιμαστε το και θα σας αποζημιωσει!
Κουνελι : Σπανακι, ντιξελ μανιταριων (μανιταρια χτυπημενα στο μουλτι, σιγομαγειρεμενα στο τηγανι με κρεμμυδακι ωσπου να φυγει η υγρασια ), γραβιερα. Αυτο επειδη δεν εχει πετσα, το τυλιγω παντα με προσουτο.
Με αυτη τη σπουδαια ωρολογιακη συνδομη στο φορουμ, σας ευχομαι Καλες Γιορτες! :) :) :) :)
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 23, 2020, 21:47:46 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:12:03 πμ
Χωρίς λόγια. :D
(https://i.postimg.cc/52KhCFBT/IMG-e9cdbfcd157e47314f9fde6d4356f622-V.jpg) (https://postimages.org/)
....είναι γάστρα ή γάστρα από slow cooker, ή .............απλώς έτυχε ? ::)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:16:02 πμ
..................Μαλιστα μια παραλλαγη της προτεινα και στην αδερφη,
....αφού είπες ότι θα μείνει μεταξύ μας. :( Γιατί το είπες σε όλους ? :'( Με πρόδωσες :-[
Ειναι σαν το ανέκδοτο
-Πόσα αδέλφια είστε ?
-Τρία. Ειμαι εγώ ο Νικος, είναι και ο Κώστας, και μια αδελφή, ο Γιώργος. :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:24:21 πμ
Και λίγο απ το σημερινό γεύμα! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201223/35475647d48d6e1b7c0d65a218060f19.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Καλιιέεεεεε, ποσοι νομάτ' τρώτ' ? ::)
Εχεις μαντέμι ? ή στο τηγάνι ?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:42:24 πμ
- Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο (180) . Η ωρα ποικιλλει αναλογα το παχος, τη γεμιση κτλ. αλλα οταν ειναι καλα ροδισμενο απ εξω, θα ναι ετοιμο και μεσα σ αυτη τη θερμοκρασια. Χοντρικα θα ελεγα 40-50 λεπτα.
Και επειδή, φούρνος με φούρνο διαφέρει, επιπλέον από το κομμάτι, πάχος - γέμιση κλπ, παίζουν και άλλοι παράγοντες ρόλο.
Ενας επαγγελματίας σαν και εσένα, θα έπρεπε να είχε 2-3 τέτοια τουλάχιστον.
(https://i.imgur.com/wuM4AJth.jpg)
Τα είχα πρωτοσυναντήσει σε επαγγελματική κουζίνα στα μέσα των '80's.
Μηχανικά μεν, αλλά, έδιναν το περίπου.
Πλέον, από το 2013 που ξανάρχισα να ασχολούμαι λιιιιιγο, :) πήρα ηλεκτρονικό, σαν τα Duro, 2-3, και είναι ο κυριότερος βοηθός.
Και με ένα φλόγιστρο, κάνεις και παπάδες. ;)
Τελικά θα μπορούσα να είμαι και μάγειρας. :D :D :D Επαγγελματικά εννοώ. 8)
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:49:25 πμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 24, 2020, 00:50:41 πμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 26, 2020, 20:53:41 μμ
(https://i.imgur.com/Oko6wX8h.jpg)
(https://i.imgur.com/CC1mHtKh.jpg)
...........(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 26, 2020, 21:34:07 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2020, 21:50:50 μμ
Και για τους γλυκατζηδες, λίγη πορτοκαλοπιτα με πανακοτα μαστίχα (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201226/1c09c2e770970fd33d458859ae7e2a25.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201226/140d78b0a11048d43c2995b2f5574c94.jpg)ωραιος,για να αλλάξουμε διάθεση
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 26, 2020, 22:04:12 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2020, 22:04:52 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 09, 2021, 02:26:59 πμ
Παίξαμε ασιατική έμπνευση αυτή τη φορά.
Κατόπιν λαϊκής απαίτησης έκανα bao bun (ασιατικά ψωμάκια στον ατμό, που ναι πολύ αφρατα) σε δύο εκδοχές. Με bbq crispy pork belly και με πάνε κοτόπουλο με πιπεριές και μαγιονέζα με καρι και τζιντζερ. Και μια σαλατουλα με χειμωνιάτικα λαχανικά (μπρόκολο, τρικολορε κουνουπίδι, καροτολαχανο), ξινομηλο, κασιους και σως τύπου satay ( spicy με φιστικοβουτυρο ).
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210109/690c996ec3d5aa698d72b45a95d59567.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210109/055e04eab496c11bc66b7c07d6a95740.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210109/43b6282a445c2c50738dc30bd432454c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 09, 2021, 02:28:25 πμ
Αποστολή από: aris2176 στις Ιανουάριος 09, 2021, 08:37:22 πμ
Sent from my iPad using Tapatalk
Αποστολή από: nostradamus στις Ιανουάριος 09, 2021, 09:09:03 πμ
Εξαιρετικος !!
Αποστολή από: grigoris gs στις Ιανουάριος 09, 2021, 14:06:12 μμ
Στάλθηκε από το MAR-LX1A μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 09, 2021, 14:38:17 μμ
Ρε σεις πάτε να μας καταστρέψετε..... με το ζόρι κρατιομαστε να μην πάρουμε κιλά σε όλη αυτή την καραντίνα του παραλόγου και διαβάζουμε εδώ συνταγές βάζετε και απίστευτες φώτο και τρελαίνεται το μυαλό και μας τρέχουν τα σάλια. Μαsterchef το κάνατε και ο Θεός βοηθός. Πάντως πρέπει να παραδεχθώ ότι εκτός από απίστευτοι ρολογοφιλοι είστε και μερακλήδες στο φαγητό και τους μεζέδες.
Στάλθηκε από το MAR-LX1A μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
.....μα, είμαστε φυσιολογικοί άνθρωποι. ::) Υπάρχει φυσιολογικός, που δεν του αρέσουν ? ;D
Αποστολή από: oikonikos στις Ιανουάριος 09, 2021, 15:02:47 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 15, 2021, 14:19:07 μμ
Κολοκυθοσουπα, ψητό κατσικίσιο, τηγανητό φασκόμηλο, τραγανό μπέικον, τσίλι + σκορδομπρουσκετουλες :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210115/ceb4055ce0500a6a21130583edf9c9b4.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιανουάριος 15, 2021, 14:20:13 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 15, 2021, 15:31:05 μμ
Και με λίγο χουχουλιαρικη διάθεση...
Κολοκυθοσουπα, ψητό κατσικίσιο, τηγανητό φασκόμηλο, τραγανό μπέικον, τσίλι + σκορδομπρουσκετουλες :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210115/ceb4055ce0500a6a21130583edf9c9b4.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Δεν ανοίγεις και ένα μαγαζί, να αξιοποιήσεις όλα τα προσόντα σου ?
Ενα μαγαζί, με 10 πιάτα, και ...........τέλος . (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Αποστολή από: oikonikos στις Ιανουάριος 15, 2021, 15:59:09 μμ
Και με λίγο χουχουλιαρικη διάθεση...
Κολοκυθοσουπα, ψητό κατσικίσιο, τηγανητό φασκόμηλο, τραγανό μπέικον, τσίλι + σκορδομπρουσκετουλες :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210115/ceb4055ce0500a6a21130583edf9c9b4.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Έφυγες για MasterChef!!!
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 28, 2021, 23:16:01 μμ
Μία μέρα junk food (fried chicken, onion rings, mozzarella sticks, coleslaw).
Σήμερα υγιεινά, λινγκουινι με σάλτσα αβοκάντο, σολωμο, ντοματινια, πιπεριά, κουκουνάρι.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210128/0cc59f87c1eaa8c3d4b8b862e804c36b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210128/dca46d4308e533049bc12dbedc4ab7b4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210128/d65fe62809034207ec32da16231dcc79.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Ιανουάριος 28, 2021, 23:43:02 μμ
Ζωγράφισες πάλι
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 29, 2021, 01:04:32 πμ
Και πριν φύγει ξανά (?) για το νησί το κορίτσι, ..........
Αχ να μπορούσα τα λιμάνια να τα κλείσω
να σταματήσω τα τρένα στο σταθμό
να `χα τη δύναμη τα βράχια να κυλήσω
να μην αφήσω δρόμο για το χωρισμό
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/7.gif)
Για τις παρασκευές, ουδέν σχόλιον ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/lipssealed.gif)Πως να σχολιάσει ένας ταπεινός σκώληξ :( το μεγαλείο της απλοϊκής τελειότητας. ::)
@yannisb
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 29, 2021, 18:12:03 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 29, 2021, 18:15:56 μμ
Μπρεγκεδαρα και προφιτερολαρα (αγοραστή φευ!) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210129/409eb5e12821e4eb3e2c137db1bf7972.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 29, 2021, 19:15:35 μμ
..................
Μπρεγκεδαρα και προφιτερολαρα (αγοραστή φευ!)
Πάει, ρεζίλι έγινες ! :o
Μία λύση σου μένει (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/17.gif)
@yannisb
Αποστολή από: oikonikos στις Ιανουάριος 29, 2021, 20:55:25 μμ
Και μια με διπλό πειρασμό, για το Νίκο και τους λοιπούς γλυκατζηδες!
Μπρεγκεδαρα και προφιτερολαρα (αγοραστή φευ!) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210129/409eb5e12821e4eb3e2c137db1bf7972.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Το θέλωωωωωω
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 29, 2021, 21:10:17 μμ
Το θέλωωωωωω
Αφού, αγοραστό είναι. Το βρίσκεις παντού !
Την επομενη φορά που θα τα πούμε, θα σου έχω ένα.
Να ήταν από τα χεράκια του @yannisb , να πω, ΟΚ, δεν το βρίσκεις αλλού. Αλλά αγοραστό ? Πα πα πα , που πάει αυτός ο κόσμος ! :(
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 29, 2021, 21:47:20 μμ
Αφού, αγοραστό είναι. Το βρίσκεις παντού !
Την επομενη φορά που θα τα πούμε, θα σου έχω ένα.
Να ήταν από τα χεράκια του @yannisb , να πω, ΟΚ, δεν το βρίσκεις αλλού. Αλλά αγοραστό ? Πα πα πα , που πάει αυτός ο κόσμος ! :(
Eνταξει, ειναι απο φημισμενο μικρο ζαχαροπλαστειο παραδιπλανης κωμοπολης, οποτε εχει μια γοητεια.....
Αλλα το home made προφιτερολ ειναι ατου της κοπελιας, οποτε συνηθως το αναλαμβανει αυτη- αλλα ηταν αρκετα χρονοβορο για να το κανει τελευταια μερα πριν φυγει... :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 29, 2021, 21:53:58 μμ
............- αλλα ηταν αρκετα χρονοβορο για να το κανει τελευταια μερα πριν φυγει... :D
...αυτό, πως να το ερμηνεύσουμε ? :o
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 31, 2021, 22:59:17 μμ
(https://i.imgur.com/gN4DEzgh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/qnaYXEgh.jpg)
8)
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 01, 2021, 00:05:23 πμ
....κοτόπιτα, με ........κότα :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/gN4DEzgh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/qnaYXEgh.jpg)
8)
Kι απ οτι θυμαμαι συχναζες και Καλων τεχνων παναθεμα σε! :D (για να γκομενιζεις υποθετω... ::) )
Νοικοκυρης ομως, και με την κοτα απο πανω, αμα κανεις και μια σπανακοπιτα, δε θα τις μπερδεψεις!
Αποστολή από: oikonikos στις Φεβρουάριος 01, 2021, 00:08:21 πμ
Kι απ οτι θυμαμαι συχναζες και Καλων τεχνων παναθεμα σε! :D (για να γκομενιζεις υποθετω... ::) )
Νοικοκυρης ομως, και με την κοτα απο πανω, αμα κανεις και μια σπανακοπιτα, δε θα τις μπερδεψεις!
:D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 01, 2021, 00:14:11 πμ
Kι απ οτι θυμαμαι συχναζες και Καλων τεχνων παναθεμα σε! :D (για να γκομενιζεις υποθετω... ::) )
Νοικοκυρης ομως, και με την κοτα απο πανω, αμα κανεις και μια σπανακοπιτα, δε θα τις μπερδεψεις!
:D :D :D :D :D
Μα, για προπόνηση το έκανα. Οταν θα κάνω 2-3 πίτες μαζί. Ανάβει που ανάβει ο φούρνος ;)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 02, 2021, 16:06:45 μμ
Τσελεμεντες
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 02, 2021, 20:40:55 μμ
(https://i.postimg.cc/B6pb9Vn0/20210302-160356.jpg) (https://postimages.org/)
Τσελεμεντες
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 02, 2021, 20:50:39 μμ
Ο θείος του ήταν ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου και εστιατορίου "Ακταίον" στο Νέο Φάληρο. Σπούδασε για ένα χρόνο μαγειρική στη Βιέννη και γυρνώντας εργάστηκε για διάφορες πρεσβείες. Έγινε αρχικά γνωστός με το περιοδικό "Οδηγός Μαγειρικής" που άρχισε να εκδίδει το 1910, που περιείχε -εκτός των συνταγών- διατροφικές συμβουλές, διεθνή κουζίνα, νέα για τη μαγειρική κ.α. Το 1919 έγινε διευθυντής του ξενοδοχείου "Ερμής", ενώ τον επόμενο χρόνο έφυγε για την Αμερική, όπου δούλεψε σε μερικά απ' τα ακριβότερα εστιατόρια του κόσμου, κάνοντας παράλληλα και ανώτερες σπουδές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και διαιτολογίας. Γύρισε στην Ελλάδα το 1932, ίδρυσε μια μικρή σχολή μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και κυκλοφόρησε το γνωστό βιβλίο του με συνταγές, που όντας ο πρώτος ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής, γνώρισε πάνω από δεκαπέντε επίσημες ανατυπώσεις τις επόμενες δεκαετίες. Επηρεασμένος απ' τη γαλλική κουζίνα, υπήρξε εκσυγχρονιστής της ελληνικής κουζίνας, καθώς χάρη σ' αυτόν οι Ελληνίδες νοικοκυρές έμαθαν τη μπεσαμέλ, τα πιροσκί και τη μπουγιαμπέσα, πράγμα που κατά μερικούς ισοδυναμούσε με νόθευση της ελληνικής κουζίνας με ευρωπαϊκά στοιχεία. Το όνομά του είναι σήμερα συνώνυμο των οδηγών μαγειρικής, Πέθανε στις 2 Μαρτίου του 1958.
Ονομα συνώνυμο με τα βιβλία μαγειρικής, που κυκλοφορούσαν πριν μερικά χρόνια.
Τότε, δεν υπήρχε ούτε τηλεόραση ( ....με τις άπειρες εκπομπές μαγειρικής ), ούτε ιντερνετ, για την ανεύρεση συνταγών.
Το "Τσελεμεντές", σήμαινε "συνταγές", όπως πολλές μάρκες, χαρακτήρισαν τα προϊόντα, πχ Kolynos, Bic, Cirs-Craft, Σαριζα, Ασπιριν, κλπ.
Αποστολή από: Beastaras στις Μάρτιος 02, 2021, 21:11:56 μμ
Η οικογένεια του καταγόταν από το χωριό Εξάμπελα της Σίφνου. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα, όπου τέλειωσε το Γυμνάσιο. Αρχικά δούλεψε σαν υπάλληλος συμβολαιογραφείου, άρχισε όμως να ασχολείται περισσότερο με τη μαγειρική εργαζόμενος στο εστιατόριο του θείου του.
Ο θείος του ήταν ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου και εστιατορίου "Ακταίον" στο Νέο Φάληρο. Σπούδασε για ένα χρόνο μαγειρική στη Βιέννη και γυρνώντας εργάστηκε για διάφορες πρεσβείες. Έγινε αρχικά γνωστός με το περιοδικό "Οδηγός Μαγειρικής" που άρχισε να εκδίδει το 1910, που περιείχε -εκτός των συνταγών- διατροφικές συμβουλές, διεθνή κουζίνα, νέα για τη μαγειρική κ.α. Το 1919 έγινε διευθυντής του ξενοδοχείου "Ερμής", ενώ τον επόμενο χρόνο έφυγε για την Αμερική, όπου δούλεψε σε μερικά απ' τα ακριβότερα εστιατόρια του κόσμου, κάνοντας παράλληλα και ανώτερες σπουδές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και διαιτολογίας. Γύρισε στην Ελλάδα το 1932, ίδρυσε μια μικρή σχολή μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και κυκλοφόρησε το γνωστό βιβλίο του με συνταγές, που όντας ο πρώτος ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής, γνώρισε πάνω από δεκαπέντε επίσημες ανατυπώσεις τις επόμενες δεκαετίες. Επηρεασμένος απ' τη γαλλική κουζίνα, υπήρξε εκσυγχρονιστής της ελληνικής κουζίνας, καθώς χάρη σ' αυτόν οι Ελληνίδες νοικοκυρές έμαθαν τη μπεσαμέλ, τα πιροσκί και τη μπουγιαμπέσα, πράγμα που κατά μερικούς ισοδυναμούσε με νόθευση της ελληνικής κουζίνας με ευρωπαϊκά στοιχεία. Το όνομά του είναι σήμερα συνώνυμο των οδηγών μαγειρικής, Πέθανε στις 2 Μαρτίου του 1958.
Ονομα συνώνυμο με τα βιβλία μαγειρικής, που κυκλοφορούσαν πριν μερικά χρόνια.
Τότε, δεν υπήρχε ούτε τηλεόραση ( ....με τις άπειρες εκπομπές μαγειρικής ), ούτε ιντερνετ, για την ανεύρεση συνταγών.
Το "Τσελεμεντές", σήμαινε "συνταγές", όπως πολλές μάρκες, χαρακτήρισαν τα προϊόντα, πχ Kolynos, Bic, Cirs-Craft, Σαριζα, Ασπιριν, κλπ.
Αυτό το «Ακταίον» τι στολίδι ήταν και δυστυχώς γκρεμίστηκε..:(
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 04, 2021, 18:40:38 μμ
Σήμερα απλά και μερακλιδικα...
Αρνίσιο παιδάκι, πανσετα, λουκάνικο και λίγο μπιφτέκι κοτόπουλο για τη φλωρια!
Φέτα ψητή, πατατουλες, μαρουλοσαλατε και μπόλικες κρύες μπύρες! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210304/c2484f91e0f2594c250554a0b949493b.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: grigoris gs στις Μάρτιος 04, 2021, 18:55:36 μμ
Στάλθηκε από το MAR-LX1A μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 04, 2021, 19:15:24 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 04, 2021, 19:48:11 μμ
Αποστολή από: vtsakiris στις Μάρτιος 07, 2021, 12:28:19 μμ
Οποίος θέλει ας πάρει ότι θέλει από πού θέλει, όσο θέλει!
Αρκετά ασχολήθηκα...
Πάω τώρα να ψήσω κάτι TBone
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210307/49d5447b7dc7429f87e450b63fc70f8b.jpg)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 07, 2021, 12:34:18 μμ
Αυτά από εμένα...
Οποίος θέλει ας πάρει ότι θέλει από πού θέλει, όσο θέλει!
Αρκετά ασχολήθηκα...
Πάω τώρα να ψήσω κάτι TBone
Το έβαλα εδώ που είναι η θέση του
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 07, 2021, 12:34:42 μμ
Αποστολή από: kontinos στις Μάρτιος 07, 2021, 13:26:34 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2021, 13:39:03 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210304/237598af682bed99353ec8048d821c92.jpg)
Στάλθηκε από το MAR-LX1A μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Φίλε, παρατήρησα ότι έχεις τυλίξει τα καλαμάκια με αλουμινόχαρτο, προφανώς για να μην καούν ? ή για αισθητικούς λόγους ?
Αν είναι για προστασία ε΄ναντι της .........πυράς, ::) συγχωριανοί, ακούσατε , ακούσατε.
Μπορείς, να τα βάζεις σε ένα ποτήρι με νερό, για λίγη ώρα ΠΡΙΝ τα ψήσεις, να ποτιστούν, και έτσι ΔΕΝ καίγονται. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2021, 13:40:49 μμ
Πάω τώρα να ψήσω κάτι TBone
Αρχίζεις να ανεβαίνεις στην ........εκτίμησή μου ;D
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 07, 2021, 13:58:01 μμ
Sous vide? Το τελειώνεις μετά στο τηγάνι?Το sous vide σε κάνει μάστορα είσαι δεν είσαι....με τις μπριζόλες έχω κάποιες αντιρρήσεις....σε μεγαλύτερα κομμάτια όπως πχ το χτένι κάνει όμως θαύματα
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2021, 14:37:59 μμ
Το sous vide σε κάνει μάστορα είσαι δεν είσαι....με τις μπριζόλες έχω κάποιες αντιρρήσεις....σε μεγαλύτερα κομμάτια όπως πχ το χτένι κάνει όμως θαύματα
Σπύρο, το θέμα δεν είναι κατ' εμένα να το παίζει τις "μάστορας", αλλά να χρησιμοποιεί σωστά τα υλικά.
Παλαιότερα, ΔΕΝ είχαν ουτε καν θερμόμετρα, αλλά, τα μαστόρια, σάχνανε θαύματα. Ειναι θέμα αίσθησης ή / και εμπειρίας.
Με τα "εργαλεία" που υπάρχουν πλέον στην διάθεση του καθενός, μπορείς να κάνεις ουσία, αρκεί να το αγαπάς και να .................επενδύεις.
Αντε, να δώ πότε θα καταφέρουμε να μας σάξεις εκείνα τα κρεατικά ;)
------------------------
Αισθηση / μύτη.
Εργάζομαι σε ένα εργοστάσιο, ΑΕ κατα το τυπικόν. Το έχει στήσει, ο κυρ Αντώνης, αντε να είχε περάσει και απ' έξω από το Δημοτικό. Την ΑΕ, διοικεί ο υιός, με σπουδές Ελβετία κλπ, κλπ. :D :D :D :D Ο κ. Αντώνης, Ικανότητες ? Αισθηση ? Μύτη ? ................ουδέν σχόλιον. :)
Νέα προϊόντα - Σχεδιάζω - ελέγχω - προγραμματιζω - μοντελάρω - σετάρω παραγωγή, όλα τέλεια.
Κάνω και 3-4 ημέρες οικονομική ανάλυση - υλικών - εργατικών - overheads - ρεύμα - νερό - τηλέφωνο - δάνεια -προμηθευταί - διανομή, κλπ.
Βγάζω τιμή - χοντρική - λιανική - αποθέματα κλπ.
Στο συμβούλιο, εμείς οι "επιστήμονες", δείχνουμε τα πρότυπα στον κ Αντώνη, αφού το ψάχνει από όλες τις πλευρές, λέει "Εντάξει, θα "περπατήσει". Και η τιμή, πρέπει να είναι γύρω στα Χ ".
??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ???
Κάναμε 200-300 νέα προϊόντα όσο ήμουν εκεί.
ΠΑΝΤΑ, αυτό που πρότεινε σε τιμή, από αίσθηση / μύτη, ΔΕΝ διέφερε +/- 5 % από αυτό, ΠΟΥ ΕΓΩ, μετά από αναλύσεις επί αναλύσεων, πρότεινα.
Η επιτυχία κάποιων, σε οιοδήποτε κομμάτι, ΔΕΝ είναι τυχαία.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2021, 14:39:45 μμ
Το sous vide σε κάνει μάστορα είσαι δεν είσαι....με τις μπριζόλες έχω κάποιες αντιρρήσεις...
Τα σάχνεις όπως πρέπει, ;) μετά τα φινιρίζεις με το φλόγιστρο, ;D και ............................Τ Ε Λ Ε Ι Α ;)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 14:06:38 μμ
(https://i.postimg.cc/d3tDp1NC/IMG-20210312-WA0007.jpg) (https://postimages.org/)
Gnocchi salsiccia e peperoni
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 12, 2021, 15:23:16 μμ
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 12, 2021, 15:36:50 μμ
Αποστολή από: Speedster356 στις Μάρτιος 12, 2021, 15:40:08 μμ
https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino.html
Απλό, πανεύκολο, γευστικό.
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 15:41:26 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 12, 2021, 15:48:00 μμ
Μου έβαλες ιδέα για γίγαντες και έχω καλούς φλωρίνης ;DΑπό τα νιόκι εσένα σου μπήκε ιδέα για γίγαντες?
:D :D :D
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 12, 2021, 15:54:09 μμ
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 12, 2021, 15:55:10 μμ
Εδώ είμαστε.Συμπληρώνω
https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino.html
Απλό, πανεύκολο, γευστικό.
https://caruso.gr/spaghetti-aglio-olio-peperoncino/
Στην ιταλική όμως συνταγή διευκρινίζει φρέσκο πεπεροντσινο
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 12, 2021, 16:00:56 μμ
Ναι γιατί πεινάω και όταν τα είδα στην αρχή μου φάνηκε σαν φασόλια και έκανα συνειρμό από το πεπερονι με το λουκάνικο κατέληξα στους γίγαντες ???Δεν μπορώ να πω ότι έχεις άδικο!!!
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 16:01:56 μμ
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 12, 2021, 16:06:25 μμ
Αρκεί,να μην είναι πολυ καυτερόΕγώ θα πρόσθετα και τσιγαρισμένα μανιτάρια πορτσινι αλλά μάλλον θα παραποιήσει την γεύση.
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 16:12:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 12, 2021, 17:45:18 μμ
(https://i.postimg.cc/d3tDp1NC/IMG-20210312-WA0007.jpg) (https://postimages.org/)
...εγώ τα πέρασα για κάμπιες, με αυγά κατσαρίδας και λάδι κόκκινης τρούφας ???
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 17:49:00 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 12, 2021, 22:02:48 μμ
Φαντάζομαι εμπειρία,όταν ζούσατε Ασία
....ναι, ήταν ο βασικός λόγος της επιστροφής μου ! ::)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 12, 2021, 22:07:35 μμ
....ναι, ήταν ο βασικός λόγος της επιστροφής μου ! ::)
Κύριε Γιώργο, εσείς και ο μπάρμαν στον ακάλυπτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 22:21:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 12, 2021, 23:00:57 μμ
Κάμπιες,σκορπιούς τα έχουν για πλάκα,άκουσα και για σουβλάκι ακριδα
....ότι έχει 2-4 και άνω πόδια, τρώγεται ;) ( ....εξαιρούνται τα τραπέζια- καρέκλες ::) )
Επίσης, ότι πετάει, ημέρα και νύκτα ( πχ νυκτερίδες ), είναι εξαιρετικοί μεζέδες, καπνίζονται για να αποκτούν γεύση - συντήρηση.
Μην ξεχνάμε ότι το κλίμα, ζεστό και υγρό, "σαπίζει" τα πάντα ταχύτατα. Οπότε, τα μπαχάρια, παίζουν σημαντικό ρόλο, και στην συντήρηση ( ....λέμε τώρα ), αλλά και για να κλύπτουν την απαίσια γεύση.
Κάποια τρόφιμα, πχ ψάρια, αφήνονται να σαπίσουν Ε Ν Τ Ε Λ Ω Σ , και μετά παρασκευάζονται πχ με ρύζι , και κανουν θεσπέσια :'( :'( :'( :'( γεύματα.
Μετά, πάμε σε ερπετά, φίδια κλπ, που αποτελούν επίσης κυριο στοιχείο διατροφής.
Και εμείς έχουμε πχ τα χέλια, που είναι κάτι ανάλογο.
Οποιος έχει φάει street food σε εκείνα τα μέρη και ......επέζησε, έχει γερή ................κράση :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/EJXgoRBh.png)
...και σε όλα αυτά, πάει και μια μπυρίτσα :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/aVzX4juh.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 12, 2021, 23:01:56 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 13, 2021, 01:01:20 πμ
2 βδοαμαδες, Πεκινο, Σαγκαη.
Στο Πεκινο, πηγαμε στην πιο γνωστη street food γειτονια, που ζβμτανευει το βραδακι...
Εβρισκες τα παντα, ομως και για τους ιδιους τους κινεζους, αυτα τα περιεργα (εντομα κτλ) ειναι περισσοτερο ατραξιον, παρα κανονας!
Το 80 % των food trucks ειχε τεμπουρες, σουπες, λαχανικα, κτλ σε φαστ φουντ εκδοχη, και ελαχιστα ηταν αυτα που πουλουσαν "περιεργα πραγματα ", οπου ακομη και οι ντοπιοι περισοτερο φωτο εβγαζαν παρα ετρωγαν !
Επειδη οπου υπαρχει καπνος, υπαρχει και φωτια συνυηθως, ειμαι σιγουρος οτι σε επαρχια και φτωχοτερα μερη ειναι περισσοτερο μερος του μενου... :D
Επισης ο κολλητος -πλεον κουμπαρος που χαμε παει μαζι, φημιζεται για το πως εχει μια κλιση σε "βρωμιες" και συμπαρασυρομαστε κατα της εξοδους μας ... στα νιατα μας ειχαμε οργωσει ολες τις καντινες του κεντρου μετα τα μεθυσοξενυχτια μας!
Οποτε, εριξε την προταση να παμε.....
Του εβαλα ορο ομως, αμα παμε, θα πρεπει να δοκιμασουμε κατι "περιεργο" ΟΤΙ και να γινει...και συμφωνησε!
Ελα ομως, που οταν πηγαμε, τα "περιεργα" τραπεζια, ειχαν ενα σωρο αηδιες ...ενδεικτικα : σκορπιους μεγαλους και μικρους -ζωντανους σε σουβλακι παρακαλω! , σκουληκια, κατσαριδες, ακριδες, ιπποκαμπους, σαρανταποδαρουσες, σαυρες.... Και γενικα η αγορα ειχε απιστευτη μποχα, γιατι εβραζαν σε μεγαλες κατσαρολες και γουρουνια, μοσχαρια κτλ αλλα χωρις πολλα μυρωδικα , και μαζι με ολα τα περιεργα εκει γυρω , εδεναν σε μια θεσπεσια μποχα!
Εκει καπου "κολωσα" , αλλα το πηραμε αποφαση, ειπα οτι το φιδι ειναι σχεδον σα ...χελι! :D ??? και τον τραβηξα να φαμε....
(https://i.ibb.co/JRz7P23/dav.jpg) (https://ibb.co/C5n7FvP)
(https://i.ibb.co/BqcvyLD/dav.jpg) (https://ibb.co/RzYt32n)
ΔΕν ηταν ασχημο, αλλα επειδη ηταν τερμα λεπτοκομμενο, με μπολικα μπαχαρια κτλ, ηταν σα να τρως ενα spicy cracker, δεν καταλαβαινες τι ετρωγες....
ΠΕρα απ αυτην την "τουριστικη" επιλογη, γενικα το φαγητο τους ηταν πολυ καλο , αρκετα διαφορετικο απ το κινεζικο που τρωμε στη δυση κι αρκετα οικονομικο.
Φαγαμε πολυ ωραιες σουπες, νουντλς, stir fries, παγωτο φασολι (!) , παπια πεκινου βεβαιως βεβαιως, κι αλλα πολλα!
(https://i.ibb.co/9gvWCHg/nfd.jpg) (https://ibb.co/B3PBS23)
(https://i.ibb.co/GvS8c9Q/dav.jpg) (https://ibb.co/rGrz432)
(https://i.ibb.co/16ybcCz/dav.jpg) (https://ibb.co/Zm4N9Q2)
(https://i.ibb.co/wdtCdGx/dav.jpg) (https://ibb.co/tHRcHjW)
(https://i.ibb.co/xhc89rY/cof.jpg) (https://ibb.co/SN17YZc)
(https://i.ibb.co/JCXRYjs/nfd.jpg) (https://ibb.co/yVLnzFQ)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 13, 2021, 06:02:32 πμ
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 13, 2021, 15:48:41 μμ
Σουβλάκια, πίτσες ,μπέργκερ λέει ο άλλος ...
Διατροφή σήμερα,όμορφα ωραία,λαδερό αγκινάρες αλά πολίτα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210313/1f12f3b298868873260d21b97e9ad782.jpeg)
Sent from my iPad using Tapatalk Pro
Αποστολή από: kloze στις Μάρτιος 13, 2021, 15:50:10 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210313/201021651c206c6b3747ff2b3c639f20.jpeg)
Τίμιος
Από τον άρχοντα στην Ν.Ιωνία!
Sent from my iPad using Tapatalk Pro
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 13, 2021, 16:10:03 μμ
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 13, 2021, 17:47:16 μμ
Απο προσφατη εμπειρια μου, οταν πηγα στην Κινα πριν 3 (?) χρονια.....
..........................................
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
@yannisb
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 19, 2021, 22:16:51 μμ
(https://i.ibb.co/7pzp3qL/dav.jpg) (https://ibb.co/4SfSbH3)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: watchman στις Μάρτιος 19, 2021, 22:24:53 μμ
Υγεια ...Έλα ρε φίλε τί μας κάνεις βραδιάτικα...
(https://i.ibb.co/7pzp3qL/dav.jpg) (https://ibb.co/4SfSbH3)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Καταπληκτικό τραπέζι με μεσογειακό ταμπεραμέντο!!!!
Καλά να περνάτε
Στάλθηκε από το Redmi 8 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 19, 2021, 22:27:08 μμ
Υγεια ...
(https://i.ibb.co/7pzp3qL/dav.jpg) (https://ibb.co/4SfSbH3)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ντροπή ρεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε. Σαρακοστή ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_hammer.gif)
@Ευρυαναξ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 19, 2021, 22:30:59 μμ
Αποστολή από: watchman στις Μάρτιος 19, 2021, 22:36:04 μμ
@Ευρυάναξ ποοοοο ρε φίλε!!! Και μου έχει πει ο Άλκης να μην τρώω μετά της 7Φίλε μου τέτοιες περιπτώσεις εξαιρούνται!!!!
Στάλθηκε από το Redmi 8 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 19, 2021, 22:44:17 μμ
Φίλε μου τέτοιες περιπτώσεις εξαιρούνται!!!!
Στάλθηκε από το Redmi 8 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
:D :D
Πάλι καλά!!!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 19, 2021, 23:12:03 μμ
@Ευρυάναξ ποοοοο ρε φίλε!!! Και μου έχει πει ο Άλκης να μην τρώω μετά της 7
Μα, στην Γροιλανδία, ::) δεν είχε πάει ακόμα 7.00 ;D
Ειδες που χρειάζεσαι ένα GMT.? :P :P :P
Για να μπορείς να ρυθμίζεις τα γεύματά σου, ανάλογα με τις ..........διεθνείς ώρες. :D :D :D :D :D :D
@oikonikos
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 19, 2021, 23:18:11 μμ
Μα, στην Γροιλανδία, ::) δεν είχε πάει ακόμα 7.00 ;D
Ειδες που χρειάζεσαι ένα GMT.? :P :P :P
Για να μπορείς να ρυθμίζεις τα γεύματά σου, ανάλογα με τις ..........διεθνείς ώρες. :D :D :D :D :D :D
@oikonikos
Πρέπει να πάρω!!!
Αποστολή από: blah στις Μάρτιος 20, 2021, 00:34:45 πμ
Μα, στην Γροιλανδία, ::) δεν είχε πάει ακόμα 7.00 ;DΓιώργο διακρίνω τα χρόνια που πέρασες στην Αγγλία σε αυτό το απόφθεγμα (τα ίδια λένε και οι εδώ):
Ειδες που χρειάζεσαι ένα GMT.? :P :P :P
Για να μπορείς να ρυθμίζεις τα γεύματά σου, ανάλογα με τις ..........διεθνείς ώρες. :D :D :D :D :D :D
@oikonikos
- δεν πίνω ποτε αλκοόλ πριν τις 5pm
- μα είναι 10am και κρατάς pint
- ε όλο και καπου στον κόσμο έχει πάει 5pm
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 20, 2021, 01:52:07 πμ
Γιώργο διακρίνω τα χρόνια που πέρασες στην Αγγλία σε αυτό το απόφθεγμα (τα ίδια λένε και οι εδώ):
- δεν πίνω ποτε αλκοόλ πριν τις 5pm
- μα είναι 10am και κρατάς pint
- ε όλο και καπου στον κόσμο έχει πάει 5pm
Στην Αυτοκρατορία, ο ήλιος, δεν έδυε ..........ποτέ !
Και μετά τα χρόνια εκεί, όπου σχετίστηκα με όλες τις ράτσες ΕΚΤΟΣ των τοπικών ( ....μόνον κάτι αρπαχτές :D :D :D :D ), έκανα σχέση με μία από δαύτες, για 3,5 χρόνια, που την βρήκα ΕΔΩ.
Εκεί πλέον, το ........τερματισα ;D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 20, 2021, 11:12:00 πμ
@Ευρυάναξ ποοοοο ρε φίλε!!! Και μου έχει πει ο Άλκης να μην τρώω μετά της 7Δασκαλε που διδασκες , να πεις του Αλκη .
Αν θυμαμαι καλα , ολες τις φωτο που εχει ανεβασει με μπυρονια και μασες ειναι μετα τις 7.
Μην τον πιστευεις Νικο .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 20, 2021, 12:48:22 μμ
Δασκαλε που διδασκες , να πεις του Αλκη .
Αν θυμαμαι καλα , ολες τις φωτο που εχει ανεβασει με μπυρονια και μασες ειναι μετα τις 7.
Μην τον πιστευεις Νικο .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....ναι, γιατί ΤΟΤΕ ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ από τα 187 χιλιόμετρα ορεινού δρόμου ???
:D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: watchman στις Μάρτιος 20, 2021, 13:57:13 μμ
!!!!Θα σας δείξω εγώ...θα δείτε τί θα πάθετε
Στάλθηκε από το Redmi 8 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 20, 2021, 15:09:56 μμ
Γιώργο διακρίνω τα χρόνια που πέρασες στην Αγγλία σε αυτό το απόφθεγμα (τα ίδια λένε και οι εδώ):
- δεν πίνω ποτε αλκοόλ πριν τις 5pm
- μα είναι 10am και κρατάς pint
- ε όλο και καπου στον κόσμο έχει πάει 5pm
εγω ξερω οτι αν πινεις απο το πρωι, δεν εισαι αλκοολικος, αλλα πειρατής!
(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Piratey%2C_vector_version.svg/220px-Piratey%2C_vector_version.svg.png)
Αποστολή από: Johan-Mani στις Μάρτιος 20, 2021, 20:09:32 μμ
Και η γυναίκα μου κάνει κοτόπιτα ...!
Συνταγή από το @Girogos_I
(https://abload.de/img/etna-kotopita-0zkkkj.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-0zkkkj.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-18djf0.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-18djf0.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-2tjk4e.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-2tjk4e.jpg)
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 20, 2021, 20:10:29 μμ
Δύο νέα ρολόγια (ETNA και CASIO) ...That's life
Και η γυναίκα μου κάνει κοτόπιτα ...!
Συνταγή από το @Girogos_I
(https://abload.de/img/etna-kotopita-0zkkkj.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-0zkkkj.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-18djf0.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-18djf0.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-2tjk4e.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-2tjk4e.jpg)
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 20, 2021, 20:11:01 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 20, 2021, 20:38:11 μμ
I only "named" the Κοτοπιτα, as GWF. ::)
(https://i.imgur.com/haozjnsh.jpg)
Johan, has gone further. ;)
Its a Watch branded κοτοπιτα. :)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 21, 2021, 14:14:17 μμ
Massa pasta
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 21, 2021, 15:55:14 μμ
Γαριδομυδοπιλαφο.
(https://i.ibb.co/qnMtPN2/mde.jpg) (https://ibb.co/RSpxV3J)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 21, 2021, 16:19:13 μμ
Δύο νέα ρολόγια (ETNA και CASIO) ...
Και η γυναίκα μου κάνει κοτόπιτα ...!
Συνταγή από το @Girogos_I
(https://abload.de/img/etna-kotopita-0zkkkj.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-0zkkkj.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-18djf0.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-18djf0.jpg)
(https://abload.de/img/etna-kotopita-2tjk4e.jpg) (https://abload.de/image.php?img=etna-kotopita-2tjk4e.jpg)
Challenge for next time Johan:
Tell her to make a california dial on the pie! :D
Make sure she is not holding the "plastis" (rolling pin) when you say that, though.... ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 21, 2021, 21:43:22 μμ
Καλη ορεξη .
Γαριδομυδοπιλαφο.
(https://i.ibb.co/qnMtPN2/mde.jpg) (https://ibb.co/RSpxV3J)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
.......(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/thinking/sCo_hmmthink.gif)
Εχω μία απορία ! ::) Πάντα ΔΥΟ πιάτα τρώς ? :-[ Ολο διπλά είναι στις φωτό ! Εκτός και εάν τα ....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)....έτσουξα πάλι. :(
@Ευρυάναξ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 21, 2021, 21:53:59 μμ
.......(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/thinking/sCo_hmmthink.gif)Μαγκουφης να κατσω να φαω ;
Εχω μία απορία ! ::) Πάντα ΔΥΟ πιάτα τρώς ? :-[ Ολο διπλά είναι στις φωτό ! Εκτός και εάν τα ....(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)....έτσουξα πάλι. :(
@Ευρυάναξ
Με τα θαλασσινα , θελω ροζε αφρωδες.
Η παρεα ηθελε λευκο.
Κανεις παραπονεμενος λοιπον.
Υγ. Χρησιμοποιω και τουρκικες λεξεις και θα παρεξηγηθω
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 21, 2021, 21:57:38 μμ
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 21, 2021, 22:02:59 μμ
....και στα σουβλάκια στην Λειβαδιά, με παρέα θα πάμε. ;) Για να βγάζουν φωτό, μια και εμείς, ΔΕΝ θα προλαβαίνουμε :D :D :D :D :D :DΕεεεεεεεεε
Και εμένα υπολογίστε για Λιβαδειά
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 21, 2021, 22:04:19 μμ
Να παμε ολοι , να λεμε και τραγουδια , σαν την Βουγιουκλακη.
Υγ. Επαγγελματικο διπλωμα εχει κανεις ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 21, 2021, 22:07:31 μμ
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 21, 2021, 22:11:40 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 21, 2021, 22:12:40 μμ
Θα νοικιασουμε πουλμαν.
Να παμε ολοι , να λεμε και τραγουδια , σαν την Βουγιουκλακη.
Υγ. Επαγγελματικο διπλωμα εχει κανεις ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αλλο το επαγγελματικό Β', άλλο το λεωφορείου. ::)
Τα αλεωφορείο - ειναι ειδική κατηγορία, και ρυμουλκού μετα ρυμουλκομένου να έχεις, δεν καλύπτει το αλεωφορείο.
Αλλά άμα θέτε, έχω γείτονα με πουλμανάκι, Μερντεσέ, μπλούτεκ, θα τον ρωτήξω πόσο πάει το μαλλί.
Ειναι καύσιμα, διόδια και μεροκάματο σε ...............σουβλάκια. :D :D :D :D
Και βαράμε και τις μπύρες μας, ζατί αμα πιούμε 2-3, στα Τρίκαλα θα ........επιστρέψουμε. :(
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 21, 2021, 22:17:36 μμ
Αλλο το επαγγελματικό Β', άλλο το λεωφορείου. ::)Αααααα , μου αρεσει σαν ιδεα.
Τα αλεωφορείο - ειναι ειδική κατηγορία, και ρυμουλκού μετα ρυμουλκομένου να έχεις, δεν καλύπτει το αλεωφορείο.
Αλλά άμα θέτε, έχω γείτονα με πουλμανάκι, Μερντεσέ, μπλούτεκ, θα τον ρωτήξω πόσο πάει το μαλλί.
Ειναι καύσιμα, διόδια και μεροκάματο σε ...............σουβλάκια. :D :D :D :D
Και βαράμε και τις μπύρες μας, ζατί αμα πιούμε 2-3, στα Τρίκαλα θα ........επιστρέψουμε. :(
Εγω θα κατσω γαλαρια , το προλαβα
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 21, 2021, 22:52:21 μμ
Εγω θα είμαι η λουλουδου στο πουλμανακιhttp://youtu.be/6zjUqT3X0H4
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 23, 2021, 19:10:12 μμ
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 23, 2021, 19:17:01 μμ
(https://i.postimg.cc/HWZg7wch/0-ED0-EC79-946-A-476-C-AED1-C472-A2-E6-D340.jpg) (https://postimages.org/)Αυτά είναι ....όνομα και πράγμα μαγεία
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 23, 2021, 19:56:11 μμ
(https://i.postimg.cc/HWZg7wch/0-ED0-EC79-946-A-476-C-AED1-C472-A2-E6-D340.jpg) (https://postimages.org/)Να κοπιασουμε ;
Υγεια Σπυρο
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 23, 2021, 22:29:11 μμ
(https://i.postimg.cc/HWZg7wch/0-ED0-EC79-946-A-476-C-AED1-C472-A2-E6-D340.jpg) (https://postimages.org/)
Δεν ξαναπίνω τίπουτις ;D
Αντε, εις υγείαν :)
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 15:04:25 μμ
(https://i.postimg.cc/d1324p48/IMG-20210327-141014.jpg) (https://postimg.cc/YGcLSnc9)
Αποστολή από: Thodorisklm στις Μάρτιος 27, 2021, 15:10:24 μμ
Noodles χοιρινό :)
(https://i.postimg.cc/d1324p48/IMG-20210327-141014.jpg) (https://postimg.cc/YGcLSnc9)
Καλή όρεξη !! Με αυγό ή ρυζιού? Στάλθηκε από το SM-G970F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 15:11:34 μμ
Τι καλή όρεξη... Πρώτα τα φάγαμε και μετά ανέβασα τη φωτογραφία :D
Αποστολή από: Thodorisklm στις Μάρτιος 27, 2021, 15:19:03 μμ
Αυγού. Ευχαριστώ πολύ Θοδωρή!!!
Τι καλή όρεξη... Πρώτα τα φάγαμε και μετά ανέβασα τη φωτογραφία :D
κι εγώ το ίδιο κάνω! Στάλθηκε από το SM-G970F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 27, 2021, 15:56:56 μμ
Noodles χοιρινό :)Εμεινε τιποτα ;
(https://i.postimg.cc/d1324p48/IMG-20210327-141014.jpg) (https://postimg.cc/YGcLSnc9)
Σατραπη ...
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 16:19:29 μμ
Εμεινε τιποτα ;Το wok... αν και και έχει μερικές δαγκωνιές τριγύρω ;D
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 27, 2021, 16:30:55 μμ
Το wok... αν και και έχει μερικές δαγκωνιές τριγύρω ;D
Στάλθηκε από το SM-N986B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: kontinos στις Μάρτιος 27, 2021, 20:10:43 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 27, 2021, 20:11:04 μμ
Αυγού. Ευχαριστώ πολύ Θοδωρή!!!
Τι καλή όρεξη... Πρώτα τα φάγαμε και μετά ανέβασα τη φωτογραφία :D
Στα καλά, δίνουμε και τις συνταγές κε Πρόεδρε. ;)
Τυχερέ, έχεις κουζίνα γκαζιού. ::)Βασικός συντελεστής ποιοτικού μαγειρέματος. Θερμοκρασίες, ταχύτητα. :)
@sub50
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 20:16:58 μμ
Πιο πολύ ασχολούμε με τα υλικά σαν προετοιμασία και πότε θα μπει το καθένα.
Π.χ. τα καρότα τα κάνω φλούδες με εργαλείο που κανονικά είναι για να καθαρίζεις κατάτες κλπ.
Αποστολή από: micraSport στις Μάρτιος 27, 2021, 20:25:39 μμ
Sent from my Redmi Note 9S using Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 20:27:43 μμ
Πρωί, απόγευμα, βράδυ, πάντα ταιριάζει :D
Αποστολή από: micraSport στις Μάρτιος 27, 2021, 20:28:29 μμ
Είσαι γνώστης ε;
Sent from my Redmi Note 9S using Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 27, 2021, 20:54:30 μμ
Γιώργο, σε ευχαριστώ! Είναι πολύ απλή η διαδικασία στα noodles και να πω και την αλήθεια, κάνω και λίγο του κεφαλιού μου.
Πιο πολύ ασχολούμε με τα υλικά σαν προετοιμασία και πότε θα μπει το καθένα.
Π.χ. τα καρότα τα κάνω φλούδες με εργαλείο που κανονικά είναι για να καθαρίζεις κατάτες κλπ.
Μα, αυτός είναι και ο λόγος που ρωτάω. Το τι κάνει ο κάθε ένας, από την δική του προσέγγιση. ;)
Αλλιώς, βλέπεις Πετρετζίκη, ή όπως τον λένε, και ακολουθείς. :'( :'( :'( :'( :'(
Αλλα αυτοί, είναι ...............μπελάς ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif) Ο συγκεκριμένος, σε κάθε παρασκευή, ρίχνει μέσα, ότι υπάρχει στην κουζίνα :D :D :D :D Στο τέλος, θα ρίχνει στην κατσαρόλα, και τον ......................νεροχύτη ;D
Εγώ προτιμώ, τα απλά, μαμαδίστικα, με γεύσεις και προσωπική άποψη. ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 27, 2021, 20:57:23 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210327/c987602517cb6e9d3446144163142bba.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210327/76532d9d6efbf3e43fec959f6da14d1c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210327/164c68d8c3491719ce4c8cc0bec882c0.jpg)
Sent from my Redmi Note 9S using Tapatalk
Βάλε νουτελα λεμεεεεε
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 27, 2021, 21:00:23 μμ
Το βασικό στοιχεία ήταν τα νούντελς.
Μετά, τα άλλα βάσει έμπνευσης ανάλογα με το τι είχαμε.
Π.χ. το χοιρινό προήλθε από αποδόμηση σε σουβλακιά που είχαμε πάρει.
Απλά τα κομματάκια έγιναν μικρότερα.
Μετά είχαμε λίγα καρότα, είχαμε και λάχαλο (ταιριάζει πολύ!!!)... και κάτι άλλα ψιλά.
Σόγια υπάρχει πάντα :D
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 27, 2021, 21:02:39 μμ
Ημιπαραδοσιακη, αφού έχουμε την κλασική συνταγη/μεθοδολογία με μικρές αλλαγές (που να βρίσκω γκουαντσαλε) + σκόρδο, που θεωρώ του πάει πολύ και στο τέλος μαϊντανό, να δροσίσει μια αρκετά μπαμπατσικη μακαρονάδα :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210327/6ba1267eea7201cac7c402fa3077c3e0.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210327/79ceeac467e94c9aefe1ce6a88d8be6e.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 27, 2021, 21:04:47 μμ
Ναι... βασικά... ξέρεις... ότι είχαμε στην κουζίνα έβαλα :D
Το βασικό στοιχεία ήταν τα νούντελς.
Μετά, τα άλλα βάσει έμπνευσης ανάλογα με το τι είχαμε.
Π.χ. το χοιρινό προήλθε από αποδόμηση σε σουβλακιά που είχαμε πάρει.
Απλά τα κομματάκια έγιναν μικρότερα.
Μετά είχαμε λίγα καρότα, είχαμε και λάχαλο (ταιριάζει πολύ!!!)... και κάτι άλλα ψιλά.
Σόγια υπάρχει πάντα :D
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Οπως γίνεται αντιληπτό από τις πλατιές λαϊκές μάζες, η ερώτηση απέβλεπε στην ενημέρωση σχετικά με την προετοιμασία του χοιρινού ( χρόνους - κομμάτι - θερμοκρασίες ).
Εφόσον αυτή απαντήθηκε, ουδεμία άλλη ερώτηση κε Πρόεδρε :)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 27, 2021, 21:08:27 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Μάρτιος 27, 2021, 23:08:36 μμ
Και φυσικά....πολλλλλύυυυυ πιπέρι!
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 27, 2021, 23:37:14 μμ
Αλλά γενικά ήταν κι τα στην παράδοση, χοντρό κομμένο πανσετο-μπεικον μόνο αντι γκουαντσαλε.
Και φυσικά το μαγείρεμα φορώντας το πρότζεκτ απογειώνει τη γεύση
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 27, 2021, 23:47:56 μμ
Και φυσικά το μαγείρεμα φορώντας το πρότζεκτ απογειώνει τη γεύση
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
ΔΕΝ μαγειρεύουμε με το ρολόι, για να μην χαλάσει (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_hammer.gif)
Τρώμε φορώντας το ρολόι, για να απογειώνει τις γεύσεις ;)
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 28, 2021, 18:45:06 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210328/f2299f914886e4ed715b425b0012fe45.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 28, 2021, 18:45:38 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 28, 2021, 19:04:24 μμ
Με πέθανες πάλι Γιάννη!
Ακόμα δε χώνεψα και πεινάω πάλι :D
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 28, 2021, 19:42:28 μμ
Εχει ερθει η κοπελια, οποτε θα χει πολυ μαγειρεμα αυτες τις μερες! :P
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 28, 2021, 20:13:30 μμ
Χαχα, την πατησες τοτε..Βάλε μας στο παιχνίδι με ψηφοφορία για το επόμενο πιάτο - παρουσίαση με τρεις τέσσερεις εναλλακτικές 🤔😆
Εχει ερθει η κοπελια, οποτε θα χει πολυ μαγειρεμα αυτες τις μερες! :P
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 28, 2021, 21:12:37 μμ
Ο άλλος θέλει να έχει και άποψη στην επιλογή του φαγητού... σιγά μην του βάζουμε και tasks με χρονομέτρηση! :D
Πάω να φάω ότι βρω τώρα >:(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 28, 2021, 21:25:08 μμ
......με φιλέτο με πιπεράτη σάλτσα,
Πες που το έκανες, ( φούρνο, σχαροτήγανο, κάρβουνο ), και θερμοκρασίες.
Αντε, να μαθαίνουμε. ;)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 28, 2021, 21:30:54 μμ
Βάλε μας στο παιχνίδι με ψηφοφορία για το επόμενο πιάτο - παρουσίαση με τρεις τέσσερεις εναλλακτικές 🤔😆+1000
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 28, 2021, 22:25:58 μμ
Γιώργο σχαροτηγανο το έκανα, έχω θερμόμετρο αλλά δε χρειάστηκε, επειδή το χω με το συγκεκριμένο κρέας, το έκανα εμπειρικά. Medium το τρώμε άλλωστε ( και medium rare επίσης) οποτε δεν ήταν δύσκολο.
Το κακό είναι ότι βγήκε πολύ καλό και έφαγα σαν το μοσχάρι και ακόμα χωνεύω... Και έκανα και 1 ώρα περπάτημα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 28, 2021, 23:33:48 μμ
Χάχα έχει γίνει ήδη το shopping, οπότε είναι συγκεκριμένες οι επιλογές μενού, η σειρά μένει μόνο να βγει...
Γιώργο σχαροτηγανο το έκανα, έχω θερμόμετρο αλλά δε χρειάστηκε, επειδή το χω με το συγκεκριμένο κρέας, το έκανα εμπειρικά. Medium το τρώμε άλλωστε ( και medium rare επίσης) οποτε δεν ήταν δύσκολο.
Το κακό είναι ότι βγήκε πολύ καλό και έφαγα σαν το μοσχάρι και ακόμα χωνεύω... Και έκανα και 1 ώρα περπάτημα
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Rare - 49-52ᵒC,
Medium rare - 52-57ᵒC,
Medium - 62-64ᵒC
Well done - 66-68ᵒC.
Αχ, έχω λαχταρήσει και εγώ, να "παίξω" λίγο με τα τοιαύτα, σχαροτήγανο, φωτιά πετρογκάζ, να πιάνω θερμοκρασίες, να χαίρομαι ;)
Αλλά, να ανοίξει ο καιρός, να τα κάνω όξω, να μην μυρίζει το σπίτι :(
Ε ρε τι έχει να γίνει :D :D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2021, 18:03:47 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2021, 18:21:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 29, 2021, 18:29:53 μμ
Σήμερα ριζότο με μπισκ και γαρίδες τεμπούρα :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210329/5fc17fecff1c00f6e1cbdfe24e9f46b1.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210329/8cae23937c33187f0421ab265b9afdd2.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....και εγώ, ;) γαρίδες έκανε η κυρία μου. ;D Σαγανάκι (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Με τηγανητή φέτα, κλπ.
Εγώ, απέχω, ..........για να γίνουν νόστιμα :D :D :D :D
Ευγε κε @yannisb
Μοναδικός. Ειμαι υπερήφανος με έχεις φίλο !
Δεν με λες ! Μήπως το ρολόι σου που απέκτησα, μπορεί να με "μπολιάσει" τεχνική ? ::)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2021, 18:42:19 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Μάρτιος 29, 2021, 18:46:32 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2021, 19:39:45 μμ
....και εγώ, ;) γαρίδες έκανε η κυρία μου. ;D Σαγανάκι (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)Σε ευχαριστώ Γιώργο!
Με τηγανητή φέτα, κλπ.
Εγώ, απέχω, ..........για να γίνουν νόστιμα :D :D :D :D
Ευγε κε @yannisb
Μοναδικός. Ειμαι υπερήφανος με έχεις φίλο !
Δεν με λες ! Μήπως το ρολόι σου που απέκτησα, μπορεί να με "μπολιάσει" τεχνική ? ::)
Δυστυχώς σου έδωσα το μοντέλο που ειδικεύεται να... τα τρώει, όχι να τα φτιάχνει!
Αλλά και συ νοικοκυρης, πιο παραδοσιακός, αλλά μερακλής!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 30, 2021, 20:25:56 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 30, 2021, 20:43:05 μμ
Χθες caesar's, σήμερα chicken wings, mozzarella sticks, πατατουλες, οπότε ήρθαν τα bulova + timex να συμπληρώσουν το team USA! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210330/1124d451518876ebcbc6c3f00fe1ecd9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210330/c90bc8420ee5a5d00ebacec66d73f362.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210330/f4399dfbb30d1f6e73cb4f5bba9ced3b.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
τι μας εκανες τωρα!!1
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 30, 2021, 21:00:43 μμ
τι μας εκανες τωρα!!1
....θα μας .....χοντρύνει, ::) τώρα που φτάνει η ώρα της ...............πλάζ :'( :'( :'( :'( :'(
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 30, 2021, 21:21:32 μμ
....θα μας .....χοντρύνει, ::) τώρα που φτάνει η ώρα της ...............πλάζ :'( :'( :'( :'( :'(Εσύ εκεί που βουτας, σε βλέπουν μόνο οι κουτσομουρες, δεν έχεις φόβο!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 30, 2021, 22:35:35 μμ
Εσύ εκεί που βουτας, σε βλέπουν μόνο οι κουτσομουρες, δεν έχεις φόβο!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
.....και τα χταπόδια, και τα χταπόδια, μην τα ξεχνάμε ;D
@yannisb
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 01:20:18 πμ
Χοιρινή αράχνη (ένα φανταστικό κομμάτι) ψητή, με ρύζι με σάλτσα μανιταριών + μια πράσινη σαλάτα (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210331/8e17931d14292cd58bb5dc5748bac5e4.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2021, 01:21:12 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 01, 2021, 01:53:37 πμ
Χοιρινή αράχνη (ένα φανταστικό κομμάτι) ψητή, με ρύζι με σάλτσα μανιταριών + μια πράσινη σαλάτα [img width=744
Αράχνες φάε, νυχτερίδες μην φας και κολλήσεις κορονοϊό :D :D :D :D
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
@yannisb
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 02:20:15 πμ
Έχω φάει σε ένα πολύ καλό μοντέρνο μεζεδοπωλείο εδώ και χοιρινή και μοσχαρίσια, και είναι απίθανο!
Έχει ακτινωτό το λίπος του, γι αυτό και το προσωνυμιο.
Είναι απ τα πολύ "ψαγμένα" κομμάτια, απίστευτα τρυφερό και νόστιμο και το ψήνω σε σχαρα/ σχαροτηγανο κτλ.
Το μόνο κακό είναι ότι επειδή είναι ένα αν είναι ολόκληρο η 2,-3αν είναι σε κομματάκια σε όλο το ζώο, θέλει να το "προλάβεις".
Δοκιμάστε το στο επόμενο bbq και θα με θυμηθείτε!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Dante80 στις Απρίλιος 01, 2021, 05:39:48 πμ
Χοιρινή δεν έχω φάει, αλλά μοσχαρίσια την έχω κυνηγήσει πολλές φορές!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 01, 2021, 11:06:31 πμ
Είναι ένα κομμάτι απ το εσωτερικό ισχιο του ζώου.
Αγαπημένο κομμάτι η αράχνη, μπορεί να την συναντήσουμε και ως oyster steak αλλού. <3
Χοιρινή δεν έχω φάει, αλλά μοσχαρίσια την έχω κυνηγήσει πολλές φορές!
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 17:08:10 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 17:08:37 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 01, 2021, 21:09:17 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Απρίλιος 01, 2021, 21:16:26 μμ
Και μετά το "σφάξιμο" (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/b262638eec299fb8cab2cd11caff2fb0.jpg)Αυτό που αντί να το τρως το βγάζεις φωτογραφίες... με ξεπερνάει ;D
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 01, 2021, 21:44:35 μμ
Σημερις μπραντσαρουμε με αυγά μπενεντικτ και χρονομετρηση mondaine για ακριβεια ελβετικου σιδηροδρόμου στο ποσαρισμα! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/5b641ce29797b0659f17f7a375faf3be.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/98ee30426a7e7412dd01e971f1731cfe.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/4e362ed398f8534bb2b0dc92988cd566.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εγώ, δοξάζω τον Θεό που ΔΕΝ αγαπιόμαστε, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/airkiss.gif), να ζούμε μαζί και να με φροντίζεις, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/empathy.gif)γιατί, .....250 κιλά θα πήγαινα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)
:D :D :D
(https://i.imgur.com/HPiDg7ch.jpg)
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 01, 2021, 21:46:47 μμ
Εγώ, δοξάζω τον Θεό που ΔΕΝ αγαπιόμαστε, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/airkiss.gif), να ζούμε μαζί και να με φροντίζεις, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/empathy.gif)γιατί, .....250 κιλά θα πήγαινα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)Εμείς δεν είμαστε για μαμ μεσιέ, για άτα είμαστε! :D :D :D
:D :D :D
(https://i.imgur.com/HPiDg7ch.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 21:52:24 μμ
Αυτό που αντί να το τρως το βγάζεις φωτογραφίες... με ξεπερνάει ;DΧαζα, η αλήθεια είναι ότι έφαγα και τα 2 στα καπάκια και ευτυχώς έμεινε της κοπελιάς και το έβγαλα...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 01, 2021, 23:36:33 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 01, 2021, 23:37:33 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2021, 23:38:03 μμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 01, 2021, 23:38:52 μμ
Αποστολή από: kontinos στις Απρίλιος 01, 2021, 23:54:19 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 02, 2021, 00:03:50 πμ
Πως το συγκρατεί?Βάζεις ξυλάκια?Όχι... Σως πάνω κάτω στα ψωμάκια, κράτα τα υλικά που ακουμπάνε πάνω - κάτω. Ύστερα σωστή διάταξη και βοηθά και το λιωμένο τυρί
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:13:29 πμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:15:13 πμ
Απαπα, κρεμμύδι...εξαιρετικά
Αποστολή από: kontinos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:17:04 πμ
εξαιρετικάΤι εννοείς ειδικά ψωμάκια? Σορυ, το ξέρω ότι διαφωνούν οι περισσότεροι, αλλά το ωμό κρεμμύδι δεν μου αρέσει πουθενά.
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:19:50 πμ
Τι εννοείς ειδικά ψωμάκια? Σορυ, το ξέρω ότι διαφωνούν οι περισσότεροι, αλλά το ωμό κρεμμύδι δεν μου αρέσει πουθενά.
Ούτε εμένα.. αηδία (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/respect7.gif)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:22:47 πμ
Χωρις κρεμμυδι ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:24:34 πμ
υλικα
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 00:26:25 πμ
Τι εννοείς ειδικά ψωμάκια? Σορυ, το ξέρω ότι διαφωνούν οι περισσότεροι, αλλά το ωμό κρεμμύδι δεν μου αρέσει πουθενά.
Η Ελληνική "κουζίνα", έχει καποια υλικά, που την διαφοροποιούν από τις υπόλοιπες, και της δίνουν, αυτήν την ΜΟΝΑΔΙΚΗ έκφραση.
Από Αγγλίδα Chef, είχα ακούσει την έκφραση
Με τα κρεμμύδια -σκόρδα - φασόλια - φακές - ρεβύθια - ρίγανη - θυμάρι - λάδι, δεν είναι να απορείς που οι Ελληνες ΔΕΝ αρρωσταίνουν.
Το κρεμμύδι, έχει ευεργετικές ιδιότητες. Και, στην μαγειρική, διαφοροποιεί τις τελικές γεύσεις - εμφανίσεις, από καραμελώματα, μέχρι απλή χρήση ( ωμού ).
Αποστολή από: kontinos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:26:52 πμ
Και καραμελωμενα και όλα κύριε Γιώργο, όχι ωμά όμως. Πολύ σπάνια.
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:28:37 πμ
Χωριατικη ;
Χωρις κρεμμυδι ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ούτε !!
Δε τρώω την τροφή της τροφής μου :D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:32:11 πμ
Ναι, και χωριάτικη χωρίς κρεμμύδι βρε Ευρυανακτα. Και σουβλάκια, και όλα. Οτιδήποτε άλλο όμως το τρώω.Σαν την κορη μου.
Και καραμελωμενα και όλα κύριε Γιώργο, όχι ωμά όμως. Πολύ σπάνια.
Αρα αδικα της λεω οτι αποτελει σπανιο φαινομενο και εξαιρεση .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:32:48 πμ
Ούτε !!Ενας αλλα λεων ...
Δε τρώω την τροφή της τροφής μου :D
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 00:33:32 πμ
Ναι, και χωριάτικη χωρίς κρεμμύδι βρε Ευρυανακτα. Και σουβλάκια, και όλα. Οτιδήποτε άλλο όμως το τρώω.
Και καραμελωμενα και όλα κύριε Γιώργο, όχι ωμά όμως. Πολύ σπάνια.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)
Εντάξει, σεβαστό. Και εγώ, που "σπάω" ένα και το τρώω παράλληλα με την φασολάδα ή τις φακές , μερικές φορές, πετυχαίνω μερικά που είναι ........Παναϊαν Μου ! Καίνεεεεεεεεεεεεεεεεεεε.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)
Αλλά, και στα τυλιχτά, ξέρουν οι τυλιχτές "μπόλικο κρεμμύδι και τζατζίκι, οχι πατάτες" ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 00:35:27 πμ
Ούτε !!
Δε τρώω την τροφή της τροφής μου :D
Μετάφραση για τις πλατιές λαϊκές μάζες ? ::)
Αποστολή από: kontinos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:35:51 πμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 02, 2021, 00:40:10 πμ
Αλλα φοβαμαι οτι αμα το ζητησω θα με βρισουν
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Thodorisklm στις Απρίλιος 02, 2021, 00:46:03 πμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)Κρεμμύδι με φασολάδα ή φακες και σκόρδο με τα φασολάκια
Εντάξει, σεβαστό. Και εγώ, που "σπάω" ένα και το τρώω παράλληλα με την φασολάδα ή τις φακές , μερικές φορές, πετυχαίνω μερικά που είναι ........Παναϊαν Μου ! Καίνεεεεεεεεεεεεεεεεεεε.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)
Αλλά, και στα τυλιχτά, ξέρουν οι τυλιχτές "μπόλικο κρεμμύδι και τζατζίκι, οχι πατάτες" ;D
Στάλθηκε από το SM-G970F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 00:50:21 πμ
και η λεπτομέρεια ;)
(https://i.imgur.com/hSybwFyh.jpg)
Κρεμμύδια, σκόρδα, μανιτάρια, πιπεριές, γλυκό μπούκοβο και ελαφρύυυυυυυυυυ λάδωμα. ;)
Φρέσκο ψωμί και φέτα, και .............τέλος :D :D :D :D
Αποστολή από: kontinos στις Απρίλιος 02, 2021, 00:55:23 πμ
Αποστολή από: Taylor 1981 στις Απρίλιος 02, 2021, 01:11:20 πμ
(https://i.imgur.com/kZuwALTh.jpg)Σήκωσε το!
και η λεπτομέρεια ;)
(https://i.imgur.com/hSybwFyh.jpg)
Κρεμμύδια, σκόρδα, μανιτάρια, πιπεριές, γλυκό μπούκοβο και ελαφρύυυυυυυυυυ λάδωμα. ;)
Φρέσκο ψωμί και φέτα, και .............τέλος :D :D :D :D
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/370cb1300fbdb6447abf63f12dbb6720.jpg)
Στάλθηκε από το SM-T700 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 01:20:26 πμ
Μεζεδάκι ταμάμ, αν και πολύ σκόρδο για τα γούστα μου. Το έχεις με λίγο λάδι σε δυνατή φωτιά να καψαλιστουν και το κινεις συνεχώς κύριε Γιώργο?
Στο ταψί, κόβεις αυτά που θέλεις, κρεμμύδια, πιπεριές, σε αναλογικά σε μέγεθος κομμάτια, ( για να ψήνονται ομοιόμορφα ), τα σκόρδα, τα αφήνεις ολόκληρα, ώστε να περνάνε απλώς το άρωμα στο σύνολο, μέσω του λαδιού, και όποιος θέλει, τις τρώει σκέτες, τα μανιτάρια ( κομμένα ή ολόκληρα, τα δικά μου από κονσέρβα ), μια κουταλια λάδι, και κάνεις μασάζ, να παέι παντου, χωρίς να έχει στον πάτο, λαδίλες.
Ρίχνεις και το ανάλογο με τα γούστα σου μπούκοβο ( εγώ γλυκό ), ξανα-μασαζάρεις και .............γκρίλ.
Τα βάζεις γκρίλ, και κάθε λίγο, ανακατεύεις, να έρχονται ΟΛΑ σε επαφή με την "κάψα".
Μόλις καψαλιστούν στο επίπεδο που επιθυμείς, .......όξω !
Καψαλισμένα και ταυτόχρονα τραγανά.
Καλή επιτυχία. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 01:39:12 πμ
Σήκωσε το!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210401/370cb1300fbdb6447abf63f12dbb6720.jpg)
Στάλθηκε από το SM-T700 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Τους αγαπώ, τον καθένα για διαφορετικό λόγο.
Λατρεία στον "Γιαπωνέζο", για το όλο στύλ και προσέγγιση. Στο μαγειρικό κομμάτι. Και προχθές, έβαλε και τις φωτό, που υπηρέτησε Ευζωνας ! ???
Ε, τέλος ! Αυτό ήταν. Δεν θα ξανακοιτάξω άλλον άντρα στην ζωή μου ! ;)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Σχετικά με τον διαγωνισμό / παιχνίδι.
Λέμε, αν , αν, αν, ΔΕΝ θα κατάφερνα να περάσω , ούτε το πρώτο τέστ.
Τα μισά υλικά που λένε, ούτε τα έχω ξανακούσει, τις δε συμπεριφορές μέσα στο σπίτι, ........μαχαίρωμα. :D :D :D :D
Αρα, ΔΕΝ μπορώ.
Παρά το ότι έχω "δουλέψει" βοηθός σε επαγγελματική κουζίνα, για 3,5 χρόνια, και ......το πάω το γράμμα, είμαι στην πλευρά του "μαμαδίστικου" και όχι των ......τρούφα, γάλα καρύδας με σαφράν και αυγά κατσαρίδας. Παναϊαν Μου !
Ο @yannisb , πιστεύω ότι θα πέρναγε, μαγειρικά - ποιοτικά, αλλά, δεν θα τον έπαιρναν, επειδή ΔΕΝ είναι επαγγελματίας μάγειρος, με σχολή - υπηρεσία σε κουζίνες.
Τα πρώτα, ήταν διαφορετικά, πλέον, έχει δυσκολέψει, με την έννοια ότι αν δεν έχεις υπηρεσία σε κουζίνες, κα όχι όποιες όποιες, δεν ξέρεις τι σου γίνεται μετά τις 2-3 πρώτες αποχωρήσεις.
Και θεωρώ ότι και οι χρόνοι που δείχνουν, είναι μοντάζ ! Ποιός ψήνει αρνάκι σε 15 ', ή κάτι άλλες παρασκευές ? Ουτε με λέηζερ από διαστημόπλοιο.
Το δε σκηνοθετικό / μοντάζ, οπως παρουσιάζεται, είναι ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ. Δεν είναι αυτό που μας δείχνουν.
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 02, 2021, 01:54:22 πμ
Εκτός του ότι δεν το βρίσκω επαρχία, το ψωμί πρέπει να το φρυγανισεις εσωτερικά (γρήγορο πέρασμα από καυτό τηγάνι πχ μέχρι να ροδίσει). Αυτό το κάνει να μη ρουφάει πολύ σάλτσα και άρα να μην πανιασει, που εκτός ότι δεν είναι ωραίο σαν αίσθηση, το κάνει να σπάει και να μας διαλύεται το μπέργκερ.
Τιπ Νο 2, για όσους δεν τους αρέσει το ώμο κρεμμύδι, αλλά δεν προλαβαίνουν /θέλουν να το μαγειρεύουν: το βάζεις σε μπωλ με κρύο νερό αρκετή ώρα πριν και φεύγει πολλή απ την αψαδα. Αν θυμηθείς να αλλάξεις και κάνα νερό, ακόμα καλύτερα!
Όσο για το μάστερ σεφ, φέτος με ξαναδηλωσαν (εν άγνοια μου) και με πήραν απ την παραγωγή να πάω στις οντισιόν, αλλά είπα όχι.
Μ αρέσει που το βλέπω (φέτος όχι τόσο πολύ), αλλά έχω κοντά 10 χρόνια να Ανοίξω τηλεόραση, όχι να δω κάτι άλλο. Τόσο πολύ την απεχθάνομαι. Και το μάστερ σεφ μου άρεσε γιατί είχε τη λιγότερη ριαλιτιλα -που πια δεν ισχύει - και πάλι το έβλεπα στο ίντερνετ με πολυυυ σκιπ στο ξεκατίνιασμα, τις διαφημίσεις, το ψευτομελοδραμα κτλ.
Φέτος βλέπω ανεβασμένο μαγειρικό επίπεδο και σε επίπεδο χαρακτήρων ΧΩΜΑΤΕΡΗ. Στα όρια του ψυχοπαθους τα κόμπλεξ μερικών, νομίζω 2 3 εκεί μέσα θα τους μαχαιρώνα μες την πρώτη εβδομάδα... Κι όσοι με ξέρετε, έχετε δει πόσο ήρεμος είμαι, οπότε φαντάζεστε τι γίνεται εκεί μέσα όσοι δεν το βλέπετε. Μη βάλω κάναν Αλέξανδρο και γίνει Βιετνάμ!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 01:56:46 πμ
............ το ψωμί πρέπει να το φρυγανισεις εσωτερικά (γρήγορο πέρασμα από καυτό τηγάνι πχ μέχρι να ροδίσει). Αυτό το κάνει να μη ρουφάει πολύ σάλτσα και άρα να μην πανιασει, που εκτός ότι δεν είναι ωραίο σαν αίσθηση, το κάνει να σπάει και να μας διαλύεται το μπέργκερ.
Βασικό !
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 02:00:44 πμ
Τιπ Νο 2, για όσους δεν τους αρέσει το ώμο κρεμμύδι, αλλά δεν προλαβαίνουν /θέλουν να το μαγειρεύουν: το βάζεις σε μπωλ με κρύο νερό αρκετή ώρα πριν και φεύγει πολλή απ την αψαδα. Αν θυμηθείς να αλλάξεις και κάνα νερό, ακόμα καλύτερα!
Το κρουμίδ' έχει την κάψα, από την πλευρά της ρίζας. Αν το μαχαιρώσεις και βγάλεις τον κώνο της ρίζας, .......ηρεμεί.
Από την άλλη, το κοβεις, σε μπωλάκι ( ...όχι τον Πολάκη ) , του ρίχνεις αλάτι, αν αντέχεις ( και ανάλογα και την εφαρμογή του ) και ξύδι, το αφήνεις 30-60-120 λεπτά, το ξεπλένεις με νερό, και έτοιμο. Πάει η σπιρτάδα.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 02:01:43 πμ
Φέτος βλέπω ανεβασμένο μαγειρικό επίπεδο και σε επίπεδο χαρακτήρων ΧΩΜΑΤΕΡΗ. Στα όρια του ψυχοπαθους τα κόμπλεξ μερικών, νομίζω 2 3 εκεί μέσα θα τους μαχαιρώνα μες την πρώτη εβδομάδα...
+ 1000
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 02:04:50 πμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 02:05:40 πμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 02:06:57 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 02:17:19 πμ
Το μπιφτέκι, μόνο κιμάς?
Μονο κιμάς, 180 - 200 γρμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 02, 2021, 02:24:35 πμ
Δεν υπάρχει και το ξανθό κρεμμύδι?
Ανάλογα με την περιοχή / υπέδαφος / ράτσα, υπάρχουν τα κοκκινωπά και τα πιο λευκά.
Τα πιο λευκά, υποτίθεται ότι είναι πιο γλυκά, αλλά, δεν ισχύει πάντα.
Αν είσαι μάγειρας ΚΑΛΟΣ, δοκιμαζεις τα υλικά σου, για να ξερεις αν θα βάλεις / τι και πόσο, ανάλογα με την γεύση / ένταση που επιδιώκεις.
Και ΠΑΝΤΑ δοκιμάζεις και σταα στάδια της παρασκευής, για να διορθώσεις κάτι αν ....ξεφεύγει.
Και στο Master, κάνουν μπαλοτίνες, έχουν ρόνερ, θερμόμετρα, κλπ. που σχεδόν ΠΟΤΕ δεν τα δείχνουν. Και αφού τ ετοιμασουν, μετά στις "δοκιμές", έχου καθαρρούς πάγκους, είναι μακιγιαρισμλενοι, χτενισμενοι, κλπ.
Και όποιος βλέπει το ρολόι του Ιωαννίδη, βλέπει την ώρα εκκινησης, και μετά της δοκιμης, και .......καταλαβαίνει.
Πολύ στήσιμο, ίντριγκα και .............προ-αποφασισμενες καταστάσεις.
Θεαματικότητα is the name of the game. ;D
Αποστολή από: Gnl1977 στις Απρίλιος 02, 2021, 05:16:26 πμ
Και για να τιμήσω λίγο και το μέρος καταγωγής μου, σαν το βατικιωτικο κρεμμύδι, δεν υπάρχει άλλο! ;)
Αποστολή από: w@tcher στις Απρίλιος 02, 2021, 09:47:42 πμ
Και όποιος βλέπει το ρολόι του Ιωαννίδη, βλέπει την ώρα εκκινησης, και μετά της δοκιμης, και .......καταλαβαίνει.
Μιας που είπες και για το ρολόι του Ιωαννίδη, αυτό το Citizen νομίζω έχει φάει τη μεγαλύτερη προβολή από κάθε ρολόι στην τηλεόραση. Όλα αυτά τα χρόνια η κάμερα ζουμάρει πανω του και πηγαίνει με όλα, με τζιν, με κοστούμι, με φόρμα, σε κάθε επεισόδιο, κάθε φωτογράφιση,... παντού.
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 02, 2021, 09:54:23 πμ
Αποστολή από: w@tcher στις Απρίλιος 02, 2021, 10:47:07 πμ
(https://i.postimg.cc/g29ghxMh/ioan2.jpg) (https://postimages.org/) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/xCd5QMdw/ioan3.jpg) (https://postimages.org/) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/5yTnnybZ/ioan1.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 02, 2021, 11:41:17 πμ
Αποστολή από: w@tcher στις Απρίλιος 02, 2021, 11:42:55 πμ
Δε πρέπει να είναι και πολύ φαν των ρολογιών
Ναι, φαίνεται λογικός άνθρωπος, όχι κολλημένος
:D
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 02, 2021, 11:47:12 πμ
Ναι, φαίνεται λογικός άνθρωπος, όχι κολλημένος
:D
:D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 02, 2021, 21:05:29 μμ
Το μπιφτέκι, μόνο κιμάς?
Γιωργο ναι, μονο κιμας, μοσχαρισιος. Χοντρικα θες να ναι με 20% λιπος +, ωστε να παρει γευση χωρις να ναι ομως υπερβολικο.
Το μεγεθος, παντα αναλογα το ψωμακι και τι θες να κανεις.
Εγω εν προκειμενω ηθελα να κανω τα λεγομενα smash burgers, δηλαδη κανεις τον κιμα σφαιρα, και σε καυτο , επιπεδο σκευος, το πατας με μια επιπεδη (χωρις τρυπες/ γραμμωσεις κτλ) σπατουλα να "ανοιξει" τελειως, να χινει οσο πιο λεπτο γινεται.
Το αφηνεις να παρει ΠΟΛΥ χρωμα, το γυρνας να παρει κι απο κει και το βγαζεις. Εχεις ετσι το λεγομενο patty, ενα πολυ λεπτο μπιφτεκακι μονο απο κιμα (κι αλατοπιπερο βεβαια) . Εγω ακουμπαω με τη μια απο πανω μια φετα τσενταρ, και στα καπακια ενα δευτερο μπιφτεκακι ιδιο , λεπτο με μια φετα , και κανω διπατα μπεργκερ.
Μαζι με μια μαγιονεζα με πικλα, καπνιστη παπρικα, λιγο κετσαπ και τσιλι, ντοματα, κρεμμυδι κι ετοιμο ενα "βρωμικο" μπεργκερ που προσομοιαζει των φαστ φουν, χωρις ομως συνθετικες αηδιες.
Για πιο ποιοτικο, κανω με κανονικο μπιφτεκι (παλι μονο κιμα - αλατοπιπερο, αλλα νορμαλ πλασιμο/ ψησιμο), παλι ζαρζαβατικα , μαρουλι-ντοματα-κρεμμυδι, μπεικον, τσενταρ μαγιωνεζα τρουφα -πικλες.
Αλλα το απο πανω ειναι η "ενοχη απολαυση", θυμιζει ενα σαφως πιο ποιοτικο/ νοστιμο φαστφουνταδικου ;)
Αποστολή από: Wolf- στις Απρίλιος 02, 2021, 23:06:10 μμ
:D :D :DΚαι το έχει πολλά χρόνια από ότι φαίνεται..
https://youtu.be/U-d6fFlxHn8
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 03, 2021, 00:10:19 πμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 03, 2021, 00:12:46 πμ
Μία παβλοβα λοιπόν, μια που χαν μείνει πολλά ασπράδια απ τη μαγιονέζα και την καρμπονάρα :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210402/5b1045b29768afbcb12b3b8ccac701bb.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210402/65595a103a29c1c96e7306afd88e6c13.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Απρίλιος 03, 2021, 00:38:42 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 03, 2021, 00:48:53 πμ
Σήμερα είπαμε αποχη απ το κρέας, οπότε ρεβίθια.... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210402/c877e63664dfe3721d8a1d7091813b6a.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
.....και εμείς ! ::) Και μπιφτέκια ρεβυθιών ! ;D
ρεβύθια + κρεμμύδι + σκόρδο + βρώμη + ελαιόλαδο + πάπρικα + ξύσμα ενός λεμονιού + αλάτι και πιπέρι
Η μεγάλη κατσαρόλα, .....και άδειασε. ;)
(https://i.imgur.com/QYC980Nh.jpg)
30 κομμάτια, αυτά έμειναν ;D
(https://i.imgur.com/K3ACdOph.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 03, 2021, 00:52:40 πμ
Υγειινά πράματα. Οχι .............παχυντικά. ;)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 03, 2021, 08:24:07 πμ
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 03, 2021, 18:02:20 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 03, 2021, 20:41:12 μμ
Και συνεχίζουμε υγιεινά με σολωμο σωτε, με έναν πουρέ παρμτατα - μπρόκολο και λευκή σάλτσα με μυρωδικά κτλ(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210403/6bf68a803c48d10c0a313af95d07aca1.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
...με σάτλσα άνιθου - σκόρδου (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Ευαίσθητο σημείο. Εξαιρετικό πιάτο, αλλά, αν δεν "στεγνώσω" τον σολωμό, μου πέφτει βαρύς. :(
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 03, 2021, 21:00:38 μμ
Γενικά έχω μια ένσταση για την κλασική σάλτσα που βλέπουμε σε σολωμο με βούτυρο-κρέμα γάλακτος και πχ ανιθο.
Αυτή είναι μια σάλτσα βαριά /λιπαρή, που θα βοηθούσε ένα πιο στεγνό ψάρι, πχ κάτι λευκά φιλέτα τύπου γλώσσα, βακαλάο κτλ.
Ο σολωμος από μόνος του είναι αρκετά λιπαρός, οπότε εγώ κάνω μια κατεβασμένη σάλτσα από λευκό κρασί, με ελάχιστο κρεμμύδι - σκόρδο, λεμόνι. Το δένω με ελάχιστο κρύο βούτυρο η/και ένα κουταλάκι κρέμα και τελειώνω με μυρωδικά :φρέσκο κρεμμυδακι (το πράσινο μέρος), ανιθο, ξύσμα λεμόνι, τζιντζερ και μπόλικο πιπέρι.
Πολύ πιο ελαφριά /δροσερή, σπάει το λιπαρό και η οξύτητα και το πιπέρι παν πολύ με το σολωμο.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2021, 00:16:18 πμ
Η σάλτσα ήταν πολύ ελαφριά, αν και δεν της φαίνεται.
Γενικά έχω μια ένσταση για την κλασική σάλτσα που βλέπουμε σε σολωμο με βούτυρο-κρέμα γάλακτος και πχ ανιθο.
Αυτή είναι μια σάλτσα βαριά /λιπαρή, που θα βοηθούσε ένα πιο στεγνό ψάρι, πχ κάτι λευκά φιλέτα τύπου γλώσσα, βακαλάο κτλ.
Ο σολωμος από μόνος του είναι αρκετά λιπαρός, οπότε εγώ κάνω μια κατεβασμένη σάλτσα από λευκό κρασί, με ελάχιστο κρεμμύδι - σκόρδο, λεμόνι. Το δένω με ελάχιστο κρύο βούτυρο η/και ένα κουταλάκι κρέμα και τελειώνω με μυρωδικά :φρέσκο κρεμμυδακι (το πράσινο μέρος), ανιθο, ξύσμα λεμόνι, τζιντζερ και μπόλικο πιπέρι.
Πολύ πιο ελαφριά /δροσερή, σπάει το λιπαρό και η οξύτητα και το πιπέρι παν πολύ με το σολωμο.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
.....αχ τι μΕ κάνεις, τι μΕ κάνεις. Και είναι κλειστά αύριο :(
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 12:41:41 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 04, 2021, 21:35:20 μμ
(https://i.postimg.cc/Pqs0qgQV/IMG-20210404-WA0004.jpg) (https://postimages.org/)
Eκτος απο υγιεινο και νοστιμο, το βέπω και αρκετα.... αφροδισιακο (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/thinking/sCo_hmmthink.gif)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 22:09:53 μμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 22:36:24 μμ
No vol e vont con gamberetti
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 04, 2021, 23:28:53 μμ
(https://i.postimg.cc/Pqs0qgQV/IMG-20210404-WA0004.jpg) (https://postimages.org/)Πωτς γκένεν ατό;
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 23:37:36 μμ
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 04, 2021, 23:40:55 μμ
Δεν το έφτιαξα εγώ ;DΔλδ δεν ξες τι τρως;
8)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2021, 23:44:05 μμ
Πωτς γκένεν ατό;
Οχι δύσκολον !
Χταποδάκι, ( μωρό είναι ) και μύδια ( υπαρχουν σε βαζάκι - κονσέρβα ).
Κάνεις και σώς, λάδι-λεμόνι, λίγο μαϊντανό για δροσιά.
ή βινεγρέτ, ανάλογα με τα γούστα και τα παρελκόμενα.
@criskalts
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 23:48:51 μμ
Δλδ δεν ξες τι τρως;Περιμένω να μας πει ο Γιάννης,του έχω και ερωτηση
8)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2021, 23:53:25 μμ
No vol e vont con gamberetti
Γιάννη,αυτο τι είναι ακριβώς?Με γαρίδες
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 05, 2021, 00:01:35 πμ
Το πρώτο το σκαναρε ο Γιώργος Ι.
Εγώ χθες βράδυ και σήμερα τεμπελιάσα.
Πιτσα με έτοιμη ζύμη για να προλάβουμε να δούμε και ταινία χθες, σήμερα νουντλς με ασιατικές νότες, κοτόπουλο και λαχανικά. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210404/0a220ba43a2c97a30dfaab5e4a53598b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210404/f00528f127c8ac4077805567d524e1b5.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2021, 00:07:59 πμ
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 05, 2021, 00:08:39 πμ
Τι είναι ακριβώς?
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2021, 00:44:59 πμ
(https://i.postimg.cc/k425zk8F/IMG-20210404-WA0007.jpg) (https://postimages.org/)
No vol e vont con gamberetti
Γιάννη,αυτο τι είναι ακριβώς?Με γαρίδες
Αυτά είναι πιτάκια σφαλιάτας, ή έτοιμη ή ανοίγεις, και κάνεις μια τρύπα, που γεμίζεις με ροζ μαγιονέζα ( κανονική + κέτσαπ ) και γαριδούλες.
Τα λέμε καναπεδάκια, και μπορούν να έχουν στην τρύπα, σολωμό, καβούρι, τόνο, κοτόπουλο, μπέικον, ροκφόρ, ή ότι άλλο μας κάνει κέφι.
Φυσικά, τα βασικά υλικά, συνοδεύονται με την ανάλογη "κρέμα", που δένει με το υλικό. Από ψιλοκομμένο κρεμυδάκι + μαϊντανό ( για δροσιστικό και σπάσιμο των οσμών ), μανιτάρια, φιλαδέλφια, κάπαρη, κλπ. Ουκ έστιν ο αριθμός. ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2021, 00:51:59 πμ
Πιτσα με έτοιμη ζύμη για να προλάβουμε να δούμε και ταινία χθες, σήμερα νουντλς με ασιατικές νότες, κοτόπουλο και λαχανικά.
Πιτσα τέλειο ψήσιμο :)
Νουντλς, δείχνουν εξαιρετικά.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 07, 2021, 19:37:40 μμ
Και για το Νίκο που ναι μπρουταλ, μια τηγανιά με συκωτάκια και πατατουλιτσες
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210407/54d09474ff49a81dd93f358a1f59d51f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210407/397e945eaa0716ba8714761c07b97ac3.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 07, 2021, 19:38:36 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 07, 2021, 19:39:56 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 07, 2021, 21:00:40 μμ
Και τα δυο 🤔😃
Μην ξεχνάς την δίαιτά σου !
Are You trying to diet ? ;)
No, but I am dying to try it ! ???
:D :D :D :D :D :D
@Spyoly
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2021, 23:29:02 μμ
Λίγο Ιταλία για τον Mr _. Εσκαλοπ α λα ρομανα (προσουτο +φασκόμηλο) και νιοκι πατατας.
Και για το Νίκο που ναι μπρουταλ, μια τηγανιά με συκωτάκια και πατατουλιτσες
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πωωω ρε φιλε τα συκωτακια με τις πατάτες (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/19.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Απρίλιος 09, 2021, 23:36:37 μμ
Να φάω τα μάρμαρα μου'ρχεται..
:'( :'( :'(
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2021, 23:39:51 μμ
Τι θέλω ο μαλάκας και μπαίνω βραδιάτικο στο θέμα!!;;Δίαιτα?
Να φάω τα μάρμαρα μου'ρχεται..
:'( :'( :'(
Αποστολή από: Dante80 στις Απρίλιος 09, 2021, 23:47:39 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2021, 23:48:09 μμ
Δουλειά!
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 11, 2021, 17:04:44 μμ
Gamberetti e zucchine
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 11, 2021, 17:06:41 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 11, 2021, 17:38:34 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 16:28:07 μμ
Για άλλο πήγα με το ποδήλατο στο S/M, και τελικά βρέθηκα με 2 φαγκριά, λόγω φρεσκάδας. Σπαρταρούσανε :D :D :D
1600 + 1700 = ?
Δεν χωράνε στο ταψί :(
Και ποιός θα κάνει τα ψάρια ? :o
Σε αυτό το σπίτι πουρθαμε,
τα ψάρια ποιός θα ψήσει, ::)
-Αφού εσύ τα ψώνισες,
θέλεις να έρθει η ..............Βίσση ? ???
(https://i.imgur.com/YG9jUk3h.jpg)
Πάντα με τον καλύτερο βοηθό - συμπαραστάτη ;D
(https://i.imgur.com/VNTO7Dfh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 16:29:26 μμ
Μα, απλούστατα. ;) Ενα καλό σαπούνισμα με το υγρό των πιάτων :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/FXouET6h.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 16:32:49 μμ
Αυτό, είναι το ρολόι που πήρα από τον @yannisb . ;D
Αρα, συνηθισμένα τα βουνα στα χιόνια. ;)
Και έλεγα και εγώ ! Τέτοια τεχνική ? Τέτοια ικανότητα ? Από που μου ήρθε η επιφώτιση και έγινα τόσο καλός μΑγΕρΑς ?
Γιάννη, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 17, 2021, 18:17:16 μμ
Του χεις πιει το αιμα, το χεις χρησιμοποιησει πατου, το χεις χιλιοπαινεψει- φωτογραφισει! :D
Χαιρομαι που πηγε καπου που το χαιρονται πολυ περισσοτερο !
ΥΓ. (και) Στο ψαρι εισαι μερακλης, δε χρειαζεσαι ... εμπνευση!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 18:35:11 μμ
Γιωργο πρεπει να σε προσλαβει η casio για ambassador του duro....
Του χεις πιει το αιμα, το χεις χρησιμοποιησει πατου, το χεις χιλιοπαινεψει- φωτογραφισει! :D
Χαιρομαι που πηγε καπου που το χαιρονται πολυ περισσοτερο !
ΥΓ. (και) Στο ψαρι εισαι μερακλης, δε χρειαζεσαι ... εμπνευση!
....συνειδητοποιώ, ότι πλέον ΔΕΝ το βγάζω, οτιδήποτε και να κάνω. ::)
Αυτό ακριβώς έκανα στην προηγούμενη ζωή μου φορώντας Submariner ή έστω το GMT. ;D
Τα έχει αντικαταστήσει .......ΠΛΗΡΩΣ ! ;) Και αξιοπρεπέστατα. :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 18:42:10 μμ
(https://i.imgur.com/oHpmoUDh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 18:43:02 μμ
....και πως θα φύγει η ψαρίλα ? :-[
Μα, απλούστατα. ;) Ενα καλό σαπούνισμα με το υγρό των πιάτων :D :D :D :D
(https://i.imgur.com/FXouET6h.jpg)
....και ο φίλος. Απαστράπτων ! ;)
(https://i.imgur.com/4AG80BAh.jpg)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 17, 2021, 20:58:16 μμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 17, 2021, 21:04:00 μμ
(https://i.ibb.co/TYKZnYj/dav.jpg) (https://ibb.co/Nt1XktD)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
..............(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_scream.gif)
Εκείνα τα ....μπουτάκια, μήπως είναι από το ........πουλί μου ? (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)
Ευχομαι να μην, θα πάω αύριο να το δώ ! ;D
@Ευρυάναξ
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 17, 2021, 22:47:53 μμ
..............(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_scream.gif)
Εκείνα τα ....μπουτάκια, μήπως είναι από το ........πουλί μου ? (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)
Ευχομαι να μην, θα πάω αύριο να το δώ ! ;D
@ΕυρυάναξSorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Το πας φιρι φιρι να μας παρεξηγησουν και τους 2 .
Αντε πες , εγω τα τρωω τα πουλια .
Να φαω ομως και το δικο σου ;
Θα μας βγει το ονομα και αντε μετα να το διαχειριστουμε .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 02, 2021, 13:42:49 μμ
Χριστός ανέστη παίδες! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210502/6851ddbd18ed76397136e2324c2e331c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 02, 2021, 13:45:42 μμ
Eχετε πιει και τα βλέπετε διπλά!
Χριστός ανέστη παίδες! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210502/6851ddbd18ed76397136e2324c2e331c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Τι έγινε εδώ?
Μόνο με κοακολα έχω πιει
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 02, 2021, 13:49:48 μμ
Τι έγινε εδώ?Βρες ποιος είμαι αλλιώς στο επόμενο πρότζεκτ θα κάνω μόνο ψηφοφορίες για αλλαγές τελευταία στιγμή μέχρι να στείλουν ασασινους και σαμουράι οι κοινεζοι!
Μόνο με κοακολα έχω πιει
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 02, 2021, 13:53:03 μμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 02, 2021, 14:15:33 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 02, 2021, 14:41:06 μμ
Βρες ποιος είμαι αλλιώς στο επόμενο πρότζεκτ θα κάνω μόνο ψηφοφορίες για αλλαγές τελευταία στιγμή μέχρι να στείλουν ασασινους και σαμουράι οι κοινεζοι!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
:D :D
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 02, 2021, 14:55:50 μμ
Γιώργο ναι, δίδυμος ντιπ καταντιπ που λεμε!
Στα ρολόγια δε μου έμοιασε μόνο, αλλά που θα πάει, θα τον προσηλυτισω...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 02, 2021, 14:58:13 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 02, 2021, 14:58:22 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 02, 2021, 21:59:54 μμ
Φαγαμε- ηπιαμε- σκασαμε ως συνηθως.
Κλασικα και παραδοσιακα, αρνι, κοκορετσι και λιγο μαρουλοσαλατα για ξεκαρφωμα!
Φυσικα συνοδεια τσιπουρου και μπυρασ, κρασιου.
Λογω βαρεων και ανθυγιεινων συνθηκων, ρολοι δεν φορεθηκε, μονο στην απογευματινη βολτα της χωνεψης!
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 02, 2021, 22:05:01 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 02, 2021, 22:44:16 μμ
(https://i.imgur.com/MFZuzsQh.jpg)
Αποστολή από: pugman στις Μάιος 03, 2021, 11:56:54 πμ
Eχετε πιει και τα βλέπετε διπλά!Φυσικά ξέρουμε ποιος είσαι, ξεχνιέσαι;
Χριστός ανέστη παίδες! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210502/6851ddbd18ed76397136e2324c2e331c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Καλά να περνάτε Γιάννη!
Χρόνια Πολλά!
Sent from my Poco X3 using Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 05, 2021, 17:21:21 μμ
Βίδες με πεστο και σαλάτα καπρεζε!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210505/620260cc16f14f6719b30903b471b5f2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210505/c56540dfe05b003a2a0e84888d9b0c47.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 05, 2021, 17:40:59 μμ
Αυτά, ΔΕΝ είναι φαγητό, βάλε και κανένα........κοψίδι ;D
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 07, 2021, 21:31:29 μμ
(και γλυκάκι...) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/b04c0f1d3cf57213b924c475df79d8de.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/fee51be05456530ae19c5107308af0eb.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: watchman στις Μάιος 07, 2021, 22:01:00 μμ
trimix wayγια να φορτώσει το στομάχι αλλά και ο πυκνωτής του!..και στο δεξί χέρι 
γιατί στο αριστερό είχα πινακίδα και dive computer (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/0cca0098a945df703ef82755dbd3379d.jpg)Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 07, 2021, 23:53:23 μμ
Σήμερα το απόγευμα..είχα tecdive....mod90m mix14/58
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ναι παιδί μου, τα καταλάβανε ............ΟΛΟΙ. :D :D :D :D
Πες τώρα και το βάθος, για να ζουλέψουε εμείς που αύριο αν πιάσω τα 5, στην πρώτη βουτιά του χρόνου θα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Αν δεν βάλω αύριο φωτό, μάλλον, ............πνίγηκα. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 07, 2021, 23:58:08 μμ
Για το λαό που ζητησε τσιτσι...
(και γλυκάκι...) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/b04c0f1d3cf57213b924c475df79d8de.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/fee51be05456530ae19c5107308af0eb.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Με επικάλυψη μπέϊκον. Πάει, βουλώσανε οι αρτηρίες. :(
Τώρα έχω στον φούρνο τυρόπιτα ( μυρίζει ήδη ), για να πάρω μαζί μου αύριο στην θάλασσα.
Και το πρωί, πριν φύγω, σάχνω αυτό. ;) Τα έχω όλα έτοιμα. Για τα παιδιά. Η μαμά, πήγε .....χουριόοοοοοοοοοοοοο. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Αλλά, δεν βάζω κύμινο ::)
https://www.dodoni.eu/el/kyrios-piata/melitzanes-me-kima-kai-tyria-ston-foyrno
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 08, 2021, 06:05:21 πμ
Για το λαό που ζητησε τσιτσι...Τι βλέπουμε?
(και γλυκάκι...) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/b04c0f1d3cf57213b924c475df79d8de.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/fee51be05456530ae19c5107308af0eb.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 08, 2021, 08:12:44 πμ
Σήμερα το απόγευμα..είχα tecdive....mod90m mix14/58
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ωραίος Αλκη
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 08, 2021, 08:13:01 πμ
Για το λαό που ζητησε τσιτσι...
(και γλυκάκι...) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/b04c0f1d3cf57213b924c475df79d8de.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210507/fee51be05456530ae19c5107308af0eb.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Γιαμ γιαμ!!!
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 08, 2021, 08:45:22 πμ
Σήμερα το απόγευμα..είχα tecdive....mod90m mix14/58
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πες και το σποτ
Αποστολή από: watchman στις Μάιος 08, 2021, 13:04:06 μμ
Πες και το σποτΣούνιο, Λαύριο τώρα που άνοιξε ο χώρος της εστίασης προτείνω ανεπιφύλακτα για θαλασσινά η μή μετά καφεδάκι και βόλτα στο λιμάνι και πολύ κοντά στην Αθήνα
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 17, 2021, 13:23:55 μμ
Αλλα ουτε χρονογραφος , ουτε no date ...
(https://i.ibb.co/nrhdYQJ/sdr.jpg) (https://ibb.co/NxwDJWB)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: jiorg στις Μάιος 17, 2021, 18:34:48 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 21, 2021, 15:08:58 μμ
(https://i.imgur.com/ZKoAeeVh.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 21, 2021, 16:06:07 μμ
(https://i.imgur.com/ozlYszEh.jpg?1)
(https://i.imgur.com/oYybpOxh.jpg?1)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 22, 2021, 20:48:03 μμ
Εις υγειαν .
Σπυρο , γνωστα τα μερη ;
(https://i.ibb.co/Gnsq5P6/dav.jpg) (https://ibb.co/k53tSc7)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 22, 2021, 21:15:15 μμ
Μια μπυριτσα , μεχρι να ερθουν η παρεα και τα μεζεκλικια .
Εις υγειαν .
Σπυρο , γνωστα τα μερη ;
(https://i.ibb.co/Gnsq5P6/dav.jpg) (https://ibb.co/k53tSc7)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αν το ρολόι είναι γνήσιο, ::) ρίχτο μέσα στην καράφα με τα παγάκια ;D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 22, 2021, 21:53:13 μμ
(https://i.ibb.co/2t4TsFn/dav.jpg) (https://ibb.co/Lt73J0k)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Gnl1977 στις Μάιος 23, 2021, 14:31:28 μμ
(https://i.postimg.cc/9MGwDNRV/IMG-20210523-142133.jpg) (https://postimg.cc/wyjjP2Qb)
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2021, 14:57:12 μμ
Καλό μεσημέρι!
(https://i.postimg.cc/9MGwDNRV/IMG-20210523-142133.jpg)[/url]
Δε τρως κρέας ? :P
Αποστολή από: Gnl1977 στις Μάιος 23, 2021, 14:59:17 μμ
Δε τρως κρέας ? :P
Σήμερα ψαράκι! ;)
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 26, 2021, 15:16:31 μμ
Μπέργκερ κοτόπουλο, με γουακαμολε! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210526/33f567de8c7d3b66d4ef9025fa490746.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2021, 17:00:45 μμ
Μια πο χω καιρό, λίγο light junkιλα...
Μπέργκερ κοτόπουλο, με γουακαμολε! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210526/33f567de8c7d3b66d4ef9025fa490746.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/howdy.gif)
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 26, 2021, 17:02:23 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2021, 20:36:39 μμ
Μια πο χω καιρό, λίγο light junkιλα...
Μπέργκερ κοτόπουλο, με γουακαμολε! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210526/33f567de8c7d3b66d4ef9025fa490746.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Μα, ....................βγαίνουμε πλέον στις παραλίες. :( Θέλει .......προσοχή ;D
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 07, 2021, 17:27:56 μμ
Επσε πολληηηη μάσα, τσίπουρο και φυσικά πρώτο πραγματικό μπανακι!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210607/ea78eb94628590b5ecb57174b921d818.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210607/04f64d722c0bf2442d6a6eac21e72286.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 07, 2021, 17:32:31 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_happybday.gif)
Συγνώμη που δεν ήρθα, αλλά, ...........δεν με είχες καλέσει :'( :'( :'( :'( :'(
Το μπανάκι το έκανες με τον γαλέο ? :o
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 07, 2021, 17:36:13 μμ
Από χθεσινό γενέθλιο τσιμπούσι...
Επσε πολληηηη μάσα, τσίπουρο και φυσικά πρώτο πραγματικό μπανακι!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210607/ea78eb94628590b5ecb57174b921d818.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210607/04f64d722c0bf2442d6a6eac21e72286.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ωραίος Γιάννη.
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 07, 2021, 17:37:07 μμ
Ωραίος Γιάννη.Μόνο 8 kg κρέας, μεζεδάκια!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 08, 2021, 01:35:03 πμ
Χρόνια Πολλά.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_happybday.gif)
Συγνώμη που δεν ήρθα, αλλά, ...........δεν με είχες καλέσει :'( :'( :'( :'( :'(
Το μπανάκι το έκανες με τον γαλέο ? :o
Ευχαριστω Γιωργο. Δε σε καλεσα γιατι δεν ηταν τα δικα μου, εγω ειμαι σεπτεμβρη!
Φιλαρακι ειχε τα γενεθλια, οποτε με εβαλε στο ψησιμο :D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 09, 2021, 14:17:56 μμ
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 09, 2021, 14:20:02 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 09, 2021, 14:24:09 μμ
Αποστολή από: geezerv στις Ιούνιος 09, 2021, 14:42:19 μμ
Από χθεσινή κατάνυξη...
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 09, 2021, 14:46:54 μμ
Και η μπυρα και το τυράκι ντόπιο:Ανθοτυρο ντοπιο και μπυρακι ντοπιο .
Σκια ντοπια και ... Καλη καρδια
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 09, 2021, 14:48:41 μμ
(https://i.postimg.cc/527Fff2H/IMG-20210609-125142.jpg) (https://postimg.cc/ts6g5QPy)Προβηγκιες
Από χθεσινή κατάνυξη...
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 09, 2021, 22:02:16 μμ
Χωριατικη ...
(https://i.ibb.co/YTxFs4k/mde.jpg) (https://ibb.co/Csf3Gp7)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 09, 2021, 22:12:25 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 09, 2021, 22:15:36 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 10, 2021, 16:24:03 μμ
(https://i.ibb.co/prB6vD6/sdr.jpg) (https://ibb.co/Nndg6hg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 10, 2021, 17:54:35 μμ
Για την δροσια ...
(https://i.ibb.co/prB6vD6/sdr.jpg) (https://ibb.co/Nndg6hg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
.....σταμάτα ! Δεν θα χωράς στην αεροπορική θέση του πλοίου / αεροπλάνου. :-[
Θα σε βάλουν στο γκαράζ για να γυρίσεις. :D :D :D :D :D
Αποστολή από: theodoxos στις Ιούνιος 10, 2021, 19:44:17 μμ
Για την δροσια ...Βάϊε... ζωάρα
(https://i.ibb.co/prB6vD6/sdr.jpg) (https://ibb.co/Nndg6hg)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 13, 2021, 14:51:21 μμ
(https://i.ibb.co/bNxrmQS/dav.jpg) (https://ibb.co/XF9zLjh)
(https://i.ibb.co/HFR53MK/IMG-11d2654e072920ed16bb761954204c61-V.jpg) (https://ibb.co/8KG1tRm)
(https://i.ibb.co/0JGzw1K/IMG-ff26ff6d626ffff7718bdad66fb79b49-V.jpg) (https://ibb.co/bdKGfYF)
(https://i.ibb.co/42RNr1K/mde.jpg) (https://ibb.co/5khcHKG)
(https://i.ibb.co/x1m1zNg/mde.jpg) (https://ibb.co/WkDkBLz)
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 13, 2021, 15:02:48 μμ
Είναι αυτά που έρχομαι στον δίσκο και διαλέγεις ποια να σου αφήσει για πρώτα;
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 13, 2021, 15:47:11 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 13, 2021, 15:49:25 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 15:59:44 μμ
Τι είναι αυτά τα .........( ας μην το πω και πέσετε να με φάτε ). ;D
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 13, 2021, 16:00:26 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 13, 2021, 16:11:42 μμ
Κυρίως δεν πήρατε; >:(6 διαφορετικα πιατα , 2 μενου .
Είναι αυτά που έρχομαι στον δίσκο και διαλέγεις ποια να σου αφήσει για πρώτα;
Χορτοφαγικο και ψαρι .
Δεν τα εβγαλα ολα φωτο .
Με γουάιν περινγκ σε καθε πιατο .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 13, 2021, 16:15:13 μμ
Εδώ στους αμαθους δεν λένε να καταλάβουν , το wine pairing με συγκλονίζει ;D
Χωριάτικη τζατζίκι χοιρινή και αμστελ είναι δώσε γνώση!
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 13, 2021, 16:20:22 μμ
Βάϊε... ζωάραΑνδρεα , που γυρνας ;
Ολα καλα ;
Οχι ζωαρα ρε φιλε .
Σαν τους τσιγγανους γυρναω , νηστικος να μεινω ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 16:24:45 μμ
Με γουάιν περινγκ σε καθε πιατο .
Αυτό, δεν το έχω φάει ποτέ ! :(
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 13, 2021, 16:29:17 μμ
Αυτό, εν το έχω φάει ποτέ ! :(Την επομενη φορα Γιωργο , θα φαμε 2 σουβλακια και θα παμε .
Συναντηση του φορουμ .
Θα δενουμε πιατα , κρασια και ΡΟΛΟΓΙΑ .
Με ενα sancerre τι ρολοι θα εβαζες ;
Με ενα riesling ;
Με ενα Ασυρτικο ;
Ξινομαυρο ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 16:35:16 μμ
Την επομενη φορα Γιωργο , θα φαμε 2 σουβλακια και θα παμε .
Συναντηση του φορουμ .
Θα δενουμε πιατα , κρασια και ΡΟΛΟΓΙΑ .
Με ενα sancerre τι ρολοι θα εβαζες ;
Με ενα riesling ;
Με ενα Ασυρτικο ;
Ξινομαυρο ;
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Βρήκες τώρα τον ειδικό !
Που δεν ξεχωρίζει το άσπρο από το κόκκινο :-[
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 13, 2021, 16:35:34 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 13, 2021, 16:40:05 μμ
Και τιτανιο θα ελεγα .
Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 16:48:31 μμ
Εμένα τα λες;
Εδώ στους αμαθους δεν λένε να καταλάβουν , το wine pairing με συγκλονίζει ;D
Χωριάτικη τζατζίκι χοιρινή και αμστελ είναι δώσε γνώση!
Να ρε οι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΙ γευσιγνώστες !
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Το τζατζικάκι να "καίει", χοιρινή καψαλισμένη, Αμστελ σε ποτήρι Μυθος, με 2-3 παγάκια, και ...........ΤΑΡΑΤΣΑ ! :)
Το θέμα είναι να ξέρεις να ζείς, ............ΣΩΣΤΑ ! ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 16:52:49 μμ
....ρε συ, κανένα κοκορέτσι, ;) εξοχικό, κοντοσούβλι, ::) έστω, παϊδάκια, ;D καμμιά χοιρινή, :-* καμμιά μοσχαρίσια, ΔΕΝ είχε ? :'( :'( :'(
Τι είναι αυτά τα .........( ας μην το πω και πέσετε να με φάτε ). ;D
....εναν μουσακά ? Μία γαύρο ? Λουκανικο χωριάτικο ? Βλήτα ? Μπεκρή μεζέ ? Κανένα σαγανάκι ? :-[
Να μου πείς που είναι αυτό το μαγαζι, να το αποφεύγω ! ;D
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 13, 2021, 17:04:15 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 13, 2021, 17:32:26 μμ
Πάντως σοβαρά τώρα λεφτά για κρέατα τύπου Μπραλος,Τηλεμαχος κτλ δεν δίνω ,προσωπικό μου γούστο,αντίθετα για ψάρι θα πληρώσω δεν με πειράζει, όσο έχει και μόνο σε συγκεκριμένα μαγαζιά
Τα ψάρια, τα κάνω εγώ και είναι ........τέλεια ;)
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 13, 2021, 19:22:14 μμ
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 20, 2021, 14:14:31 μμ
Pancetta zucchine pepe olio oliva
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούνιος 20, 2021, 14:22:30 μμ
Αποστολή από: micraSport στις Ιούνιος 20, 2021, 23:28:53 μμ
(https://i.postimg.cc/xT49MBYn/IMG-20210620-WA0002.jpg) (https://postimg.cc/7fSvysfW)Μέχρι εδώ μύρισε...
Pancetta zucchine pepe olio oliva
Sent from my Redmi Note 9S using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 20, 2021, 23:34:00 μμ
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 22, 2021, 14:06:12 μμ
Melanzane,pomodoro e basilico
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 13, 2021, 10:36:56 πμ
Εδώ, μια εξαίρεση, χοιρινά πουγγάκια, μετά την ολοκλήρωση - άδειασμα, και σερβιρισμένα στο Pyrex για το τραπέζι.
Πιστός σύντροφος, ( ....όχι, όχι το Vostok, ;D ), αλλά το Duro. ;)
(https://i.imgur.com/QsrYmgAh.jpg)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 24, 2021, 10:14:20 πμ
(https://i.ibb.co/ZgpVBRX/IMG20210724095942.jpg) (https://ibb.co/6t7mHcw)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 24, 2021, 10:16:40 πμ
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: ^Deadly_Sin^ στις Ιούλιος 24, 2021, 11:04:58 πμ
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 24, 2021, 13:49:43 μμ
Καλημερες Κυριοι
(https://i.ibb.co/ZgpVBRX/IMG20210724095942.jpg) (https://ibb.co/6t7mHcw)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Πού γυρνάς?
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 24, 2021, 14:20:46 μμ
Πού γυρνάς?Σπιτι Νικο .
Handmade
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: oikonikos στις Ιούλιος 24, 2021, 14:33:54 μμ
Σπιτι Νικο .
Handmade
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Μπράβο!!!!!!!
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 24, 2021, 17:38:18 μμ
(https://i.ibb.co/6D4Xnw5/IMG20210724100736.jpg) (https://ibb.co/0YfsD23)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ωραιο το υγιεινο το τυπου σμουθι, αλλα πρεπει να σαι κοντα σε ... σημειο ενδιαφεροντος στα καπακια που θα το πιεις!! :D
Αποστολή από: Sol Invictus στις Ιούλιος 25, 2021, 17:27:09 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210725/93e17841ff7129dc9908bef3d72df920.jpg)
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 25, 2021, 19:25:25 μμ
Αποστολή από: Sol Invictus στις Ιούλιος 25, 2021, 19:53:44 μμ
Μανη?Σερβία.
Αποστολή από: Wagner669 στις Ιούλιος 25, 2021, 20:03:51 μμ
Σλούρπ!
Ρε μεγάλε!
Βάλε κάνα spoiler!
Βάλε καμιά προειδοποίηση!
Κοντέψαμε να πνίγουμε απο τα σάλια να ουμ!
:D :D :D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Sol Invictus στις Ιούλιος 25, 2021, 20:05:37 μμ
Δεν είναι για ευαίσθητους.
Ρε μεγάλε!
Βάλε κάνα spoiler!
Βάλε καμιά προειδοποίηση!
Κοντέψαμε να πνίγουμε απο τα σάλια να ουμ!
:D :D :D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 25, 2021, 20:53:37 μμ
Σλούρπ!
Επαγγελματική δουλειά ;)
Μύθος στην Σερβία ? :o Που ακριβώς ? Αγαπημένη μου για 4 χρόνια, και για πάντα. ;)
Αποστολή από: Sol Invictus στις Ιούλιος 25, 2021, 20:58:49 μμ
Επαγγελματική δουλειά ;)Η σύζυγος είναι Σέρβα και κάθε χρόνο πάμε χωριό 2 μήνες τουλάχιστον (2 η μικρή και η σύζυγος, εγώ συνήθως 3 εβδομάδες). Μύθο έχει στο σουπερμάρκετ αν και δεν θα ήταν η επιλογή μου εάν είχα ψωνίσει εγώ.
Μύθος στην Σερβία ? :o Που ακριβώς ? Αγαπημένη μου για 4 χρόνια, και για πάντα. ;)
Αποστολή από: ^Deadly_Sin^ στις Ιούλιος 25, 2021, 21:03:03 μμ
Αποστολή από: kawachris20 στις Ιούλιος 25, 2021, 21:10:00 μμ
Στάλθηκε από το M2102J20SG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 25, 2021, 21:27:00 μμ
Η σύζυγος είναι Σέρβα και κάθε χρόνο πάμε χωριό 2 μήνες τουλάχιστον (2 η μικρή και η σύζυγος, εγώ συνήθως 3 εβδομάδες). Μύθο έχει στο σουπερμάρκετ αν και δεν θα ήταν η επιλογή μου εάν είχα ψωνίσει εγώ.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Δούλεψα 4 χρόνια την Σερβία. ::)
Αχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχ ;)
Αποστολή από: george_ στις Ιούλιος 25, 2021, 21:33:34 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 25, 2021, 21:38:54 μμ
Είχατε τα τυχερά σας :)
....και τι τυχερά ! :D :D :D :D
Αποστολή από: Wagner669 στις Ιούλιος 25, 2021, 21:46:04 μμ
Σερβία.
Србија (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 15:24:21 μμ
https://youtu.be/0G6eMb5Dpk8
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:26:12 μμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:29:20 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:38:11 μμ
Ζήτησα την πιο απλή συνταγήΑυτή είναι και η γνήσια
Η κρέμα γάλακτος στην καρμπονάρα είναι Ελληνική εφεύρεση κάτι σαν το espresso fredo δηλαδή.
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:42:29 μμ
https://www.youtube.com/watch?v=AvO8UPbIH30
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:56:57 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 16:58:51 μμ
Όπως είναι λογικό, μέχρι να σου φέρει ο ντελιβεράς το πιάτο η καρμπονάρα έχει αχρηστευτεί, οπότε η κρέμα γάλακτος (μισή-μισή με αυγό ή μόνη της) επιτρέπει το πιάτο να πωληθεί σε διανομή κατ' οίκον.
Στο σπίτι μας όμως δεν υπάρχει αυτό το πρόβλημα, και η συνταγή είναι πανεύκολη, μιας και θες μόνο 4 υλικά. Τζιανκάλε, αυγό, πεκορίνο και ένα σκασμό πιπέρι μαύρο. Ε και αμυλούχο αλατόνερο από τα μακαρόνια που βράζεις, αλλά αυτό το έχεις έτσι και αλλιώς.
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 17:04:13 μμ
Αποστολή από: pugman στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 17:19:58 μμ
Καλοκαίρι ζεστός καφές Ελλάδα, δεν πίνετε
Ζεστό τον πίνω χειμώνα - καλοκαίρι.
Τα παγάκια τον αραιώνουν.
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 17:21:39 μμ
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 17:57:16 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sFi_fencing.gif)
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 17:59:44 μμ
Ζεστό τον πίνω χειμώνα - καλοκαίρι.
Τα παγάκια τον αραιώνουν.
+1
Τα καλοκαίρια, καθε φορα που ζητάω ζεστό καφε εξω, με 40 εξω, με κοιτάνε σαν εξωγήινο....
Αποστολή από: pugman στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 18:04:04 μμ
Sent from my Poco X3 using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 18:05:25 μμ
Να ξέρετε οτι το καρμπονάρα με αυγό VS καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος ειναι πολυ καλή αιτία για εμφύλιο πόλεμο.βάλε και από τα δύο,σιγα(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sFi_fencing.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 18:07:32 μμ
Αποστολή από: watchman στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 20:59:47 μμ
+1Είμαι και γω στο κλάμπ..
Τα καλοκαίρια, καθε φορα που ζητάω ζεστό καφε εξω, με 40 εξω, με κοιτάνε σαν εξωγήινο....
Καπουτσίνο, εσπρέσσο και αράβικο χειμώνα-καλοκαίρι!!
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 23:53:45 μμ
Βάγκνερ,εσύ δηλαδή θα κάτσεις να τη φτιάξεις?
Εγω δεν ειμαι για να φτιαχνω, αλλα για να τρωω
:D :D :D :D :D
Εμενα μου αρεσουν και οι δυο.
Και με κρεμα γαλακτος, μπεϊκον, παρμεζανα και με πεκορινο, παρμεζανα, αυγο και πανσετα (γιατι guanciale καλο θελει ψαξιμο)
βάλε και από τα δύο,σιγα
κρεμα γαλακτος και αυγο στη καρμποναρα, μαζι, δεν μου αρεσουν
ή το ενα ή το αλλο
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 05, 2021, 23:57:02 μμ
Είμαι και γω στο κλάμπ..
Καπουτσίνο, εσπρέσσο και αράβικο χειμώνα-καλοκαίρι!!
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 00:01:11 πμ
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 01:46:34 πμ
Να παραγγείλεις τότε,δηλαδή θα πεινάσει ο ντελιβερας?
Κανω οτι μπορω!
:D :D :D :D :D
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 07:54:36 πμ
Να ξέρετε οτι το καρμπονάρα με αυγό VS καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος ειναι πολυ καλή αιτία για εμφύλιο πόλεμο.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sFi_fencing.gif)
Δεν νομίζω, γιατί το δεύτερο δεν ονομάζεται carbonara.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 18:30:58 μμ
Πάμε λοιπόν να κάνουμε ένα πιατάκι, υγιεινό, για ...........ηλικιωμένους. ;)
Φιλέτο ψαράκι, αλάτι + λάδι + θυμάρι, πατάτες, κρεμύδια και σκόρδα. ;)
(https://i.imgur.com/ypy1Twjh.jpg)
Καλαθάκι στην κατσαρόλα, υψωμένο για να έχει 2 πόντους νερό. ::)
(https://i.imgur.com/vanAlkdh.jpg)
Στην εστία, για να γίνει στον ατμό.
(https://i.imgur.com/uPqGBl2h.jpg)
Ουτε λίπη, ούτε χοληστερίνες, ούτε τίποτα. ;)
Και με την μέγιστη θερμοκρασία να μην ξεπερνά τους 95-98 βαθμούς Κελσίου, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, δεν αλλοιώνονται :)
Σερβίρεται με λίγο ωμό λαδάκι και λεμόνι, άντε αμα θέλει κάποιος, και μαγιονέζα, μαϊντανό.
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 18:58:28 μμ
Δεν νομίζω, γιατί το δεύτερο δεν ονομάζεται carbonara.Αυτό
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 18:58:50 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 19:03:55 μμ
Ούτε αλάτι,κύριε Γιώργο
.........λίγο αλάτι πάντα χρειάζεται ! ;)
Ειδικά, αν κάνεις μαρινάδες, για να δώσεις γεύση σε κάποια κομμάτια πρώτης ύλης.
Μέχρι και άλμη χρησιμοποιώ, σε κάποια υλικά, αλλά στον ατμό, στραγγίζουν, και δεν μένουν. ;)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 19:11:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 20:44:59 μμ
Καλά,θα φάω καρμπονάρα,υγιεινό είναι
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
....και εγώ το βράδυ τυρογαριδάκια με μπύρες ;)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 21:14:28 μμ
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 21:15:33 μμ
Δεν νομίζω, γιατί το δεύτερο δεν ονομάζεται carbonara.
Ειναι
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/rtfm.gif)
Αν δεν την φτιάχνεις την ώρα που τη σερβίρεις, πας σε κρέμα γάλακτος
Αν τη φτιάχνεις και τη σερβίρεις αμέσως, πας σε αυγό
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 21:20:06 μμ
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 21:36:34 μμ
Ειναι
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/rtfm.gif)
Αν δεν την φτιάχνεις την ώρα που τη σερβίρεις, πας σε κρέμα γάλακτος
Αν τη φτιάχνεις και τη σερβίρεις αμέσως, πας σε αυγό
Μαζί σου. Απλά δεν είναι καρμπονάρα. Και εγώ πότε τρώω με αυγό, πότε τρώω με κρέμα γάλακτος. Απλά το πρώτο είναι καρμπονάρα, ενώ το δεύτερο κάτι που μοιάζει αλλά δεν είναι.
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2021, 21:45:36 μμ
Μακαρόνια με κρέμα γάλακτος
Αποστολή από: Wagner669 στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 00:53:45 πμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 00:57:17 πμ
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 17:33:25 μμ
(https://i.postimg.cc/cLX6KnNz/155-F6650-392-A-4871-B695-020167-F81-EBE.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 19:27:44 μμ
Μελιτζάνες παπουτσάκια σε light έκδοση με πουρέ πατάτας αντί μπεσαμέλ
(https://i.postimg.cc/cLX6KnNz/155-F6650-392-A-4871-B695-020167-F81-EBE.jpg) (https://postimages.org/)
Τις καραμέλες, με το χαρτί τις τρώς ? :D :D :D :D :D
Μερικές αμαρτίες μας έμειναν. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/devil (2).gif) Να μην τις χαρούμε ................ατόφιες ? ::)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 19:54:36 μμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 20:03:23 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 20:49:19 μμ
Φωτορεπορτάζ, μόλις ετοιμαστεί. ;)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 20:50:31 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 20:53:52 μμ
Κάτι ελαφρύ,δηλαδή
ε, που και που, ρίχνουμε και κανένα ........χοληστερινούχο ! ;)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 21:06:15 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 22:08:00 μμ
....μετά τα νερόβραστα, τι νερόβραστα, στον ατμό ήντανε ::), μία μη-καρμπονάρα, με μπέϊκον - κρέμα και λοιπές Ελληνικές παραλλαγές. ;)
Φωτορεπορτάζ, μόλις ετοιμαστεί. ;)
.....και φυσικά είναι μη-καρμπονάρα. ;)
Ειναι μακαρονάδα, με τυρί-μπέϊκον και κρέμα. :)
Στην ουσία, είναι μια μίξη υλικών, μια και τα βασικά υλικά, προετοιμάζονται χωριστά, και απλώς συνενώνονται προς το τέλος της διαδικασίας.
Δεν βάλαμε πχ μανιτάρια, που δένουν με την κρέμα, ούτε κάτι άλλο πχ λίγο σκόρδο στο λάδι για γεύση - άρωμα.
Το μπέϊκον είναι καθαρό, χωρίς λίπη, και μαγειρεμένο χωρίς να καψαλιστεί.
Απλή, γρήγορη, λίγες θερμίδες, και τρώγεται από όλους, όσο παράξενοι και να είναι. ;D Και ελαφριά για βραδυνό γεύμα, το μόνο της ημέρας. :'( :'( :'( :'(
Ετοιμη στην κατσαρόλα,
(https://i.imgur.com/I8CVhxJh.jpg?1)
λεπτομέρεια
(https://i.imgur.com/ACRsp2rh.jpg)
Αντε, καλή μας όρεξη (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 22:09:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 22:30:50 μμ
Για βράδυ?πίτες ;D
Αυτό είναι γεύμα για μέχρι αύριο, 8 Σεπτ ή 39 Αυγούστου ;D, την αυτή περίπου ώρα. ;D
Ειναι η Διαλειμματική νηστεία ή δίαιτα, και φταίει ο Σπύρος @Spyoly (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)
Ο συνήθης τρόπος, η 16:8 (νηστεία για 16 ώρες και στη συνέχεια φαγητό για τις υπόλοιπες 8 ώρες).
Εγώ, το κάνω, 23:1 ??? Πολλά χρόνια τώρα. Δεκαετίες. Και ο Σπύρος μου είπε πως το λένε έτσι. 8)
Σημ. Παρομοιάζει την Δίαιτα του Πολεμιστή, που κάναμε σε κάποιες εκπαιδεύσεις, "μακράς περιπόλου", "διαφυγής αιχμαλώτου", κλπ, 5-ήμερες, ή 8-ημερες, και τρώγαμε μία φορά, και ελάχιστα. :(
Α ρε τι έχω τραβήξει στα νιάτα μου ! :'( :'( :'(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 23:24:34 μμ
(https://i.imgur.com/HPiDg7ch.jpg)
Πάλι μαγειρέματα στον ατμό θα αρχίσω. :(
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 23:25:14 μμ
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 23:27:32 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 23:31:44 μμ
Πάντα με ωραίες παρουσίες ;D
...τις πάντρεψα και τις δύο ;)
Μην ζητάτε τα τηλέφωνά τους (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/frown.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 07, 2021, 23:57:31 μμ
...τις πάντρεψα και τις δύο ;)μονοφαγας
Μην ζητάτε τα τηλέφωνά τους (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/frown.gif)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 08, 2021, 22:12:26 μμ
Αποστολή από: geezerv στις Οκτώβριος 12, 2021, 20:49:02 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Οκτώβριος 12, 2021, 21:00:21 μμ
(https://i.postimg.cc/v8pgwjvZ/received-4445655115527530.jpg) (https://postimg.cc/PNQrmScg)Αλσατιες βλεπω .
Στην υγεια σας !!!
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: criss6 στις Οκτώβριος 12, 2021, 21:58:46 μμ
(https://i.postimg.cc/v8pgwjvZ/received-4445655115527530.jpg) (https://postimg.cc/PNQrmScg)Πανέμορφη Αλσατία, φοβερά κρασιά!
Ωραίος!
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: criss6 στις Οκτώβριος 23, 2021, 22:27:14 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Οκτώβριος 30, 2021, 15:43:46 μμ
Ατιμη πεινα δεν με αφηνεις να κοιμηθω .
(https://i.ibb.co/grsx6HQ/IMG-20211030-122312.jpg) (https://ibb.co/FhGFnNc)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 30, 2021, 17:21:02 μμ
Καποια στιγμη πρεπει να αποχωριζομαστε το κρεβατι ...
Ατιμη πεινα δεν με αφηνεις να κοιμηθω .
(https://i.ibb.co/grsx6HQ/IMG-20211030-122312.jpg) (https://ibb.co/FhGFnNc)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....ή την φροντίζεις πολύ, ή σε φροντίζει πάρα πολύ ! ;)
Αλλά, πολλή χοληστερίνη ρε παιδί μου, παρά τα υγειινά συμπληρώματα ::)
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 30, 2021, 17:23:43 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Οκτώβριος 30, 2021, 17:24:29 μμ
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 30, 2021, 17:28:54 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 30, 2021, 18:09:18 μμ
Επειδή έχει ένα αυγό στη μερίδα του?Δεν νομίζω
....δεν έχει ΕΝΑ αυγό, έχει ΔΥΟ, και απο χάμ' στου τοστ, που είναι άψητο, έχει και γαλοπούλα ή ζαμπόν. :o
Μεγάλος άνθρωπος είναι, πρέπει να...........προσέχει :P :P :P :P
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 30, 2021, 18:12:22 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 01, 2021, 09:46:03 πμ
Καποια στιγμη πρεπει να αποχωριζομαστε το κρεβατι ...
Ατιμη πεινα δεν με αφηνεις να κοιμηθω .
(https://i.ibb.co/grsx6HQ/IMG-20211030-122312.jpg) (https://ibb.co/FhGFnNc)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αυτά είναι
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 01, 2021, 10:07:54 πμ
....ή την φροντίζεις πολύ, ή σε φροντίζει πάρα πολύ ! ;)Ο Φροντιδας , ειναι το παρατσουκλι μου .
Αλλά, πολλή χοληστερίνη ρε παιδί μου, παρά τα υγειινά συμπληρώματα ::)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 01, 2021, 10:37:25 πμ
Ο Φροντιδας , ειναι το παρατσουκλι μου .
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....θες να με υιοθετήσεις ? 8)
Αυτομάτως, θα αποκτήσεις και ........................δισέγγονο :D :D :D :D :D
ΠΩΣ ΤΡΕΛΑΘΗΚΑ :
Τρελάθηκα, γιατί παντρεύτηκα μια γυναίκα, που είχε κόρη σε ηλικία γάμου. Σε ένα μήνα ο πατέρας μου ζήλεψε την ευτυχία μου και αφού ήταν χήρος, παντρεύτηκε την κόρη της γυναίκας μου. Έτσι η δική μου γυναίκα έγινε πεθερά του πεθερού της και η απόγονη της γυναίκας μου έγινε μητριά μου. Εννέα μήνες αργότερα η γυναίκα του πεθερού της γυναίκας μου, που ήταν συγχρόνως και κόρη της, απέκτησε ένα αγοράκι που ήταν φυσικά αδελφός μου, σαν παιδί του πατέρα μου, και μαζί εγγονός της γυναίκας μου, σαν παιδί του παιδιού της. Εγώ δε αυτομάτως έγινα παππούς του αδελφού μου, αφού είμαι σύζυγος της γιαγιάς του, και άρα παππούς του εαυτού μου...
Τότε μου ήρθε η πρώτη κρίση τρέλας.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/crazy.gif)
Ένα μήνα αργότερα η δική μου γυναίκα απέκτησε κι αυτή αγοράκι. Τότε όμως η μητριά μου, που ήταν αδελφή του γιού μου, έγινε γιαγιά του, σα γυναίκα του παππού του. Εγώ λοιπόν είμαι ανηψιός του γιου μου που είναι κουνιάδος του πατέρα μου, και συγχρόνως είμαι γαμπρός της μητριάς μου. Και η γυναίκα μου όμως είναι ανηψιά του γιου της, δηλαδή του παιδιού που είναι ανήψι του πατέρα του...
Τότε τρελάθηκα !!!.
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_tease.gif)
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 07, 2021, 13:34:11 μμ
(https://i.postimg.cc/1RfTdvrn/IMG-20211107-123026.jpg) (https://postimg.cc/bdf3DHMp)
Βγήκε το ψωμί. Απίστευτο.
(https://i.postimg.cc/YCfyFZMV/IMG-20211107-131350.jpg) (https://postimages.org/)
Βγήκε και μπρόκολο με χοιρινό, τυριά και κρέμα γάλακτος. Λουκούμι και αυτό.
(https://i.postimg.cc/MTKkXxBd/IMG-20211107-132500-01.jpg) (https://postimages.org/)
Αναμένουμε τώρα το μοσχάρι με κριθαράκι.
Απορώ πως δεν τον δούλευα τόσα χρόνια.
Αποστολή από: george_ στις Νοέμβριος 07, 2021, 13:35:16 μμ
Αποστολή από: kontinos στις Νοέμβριος 07, 2021, 13:59:39 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Νοέμβριος 07, 2021, 13:59:49 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 07, 2021, 14:56:45 μμ
Ξυλόφουρνος σημερα για δοκιμή. Από παιδάκι είχα να τον δω να ανάβει.
(https://i.postimg.cc/1RfTdvrn/IMG-20211107-123026.jpg) (https://postimg.cc/bdf3DHMp)
Βγήκε το ψωμί. Απίστευτο.
(https://i.postimg.cc/YCfyFZMV/IMG-20211107-131350.jpg) (https://postimages.org/)
Βγήκε και μπρόκολο με χοιρινό, τυριά και κρέμα γάλακτος. Λουκούμι και αυτό.
(https://i.postimg.cc/MTKkXxBd/IMG-20211107-132500-01.jpg) (https://postimages.org/)
Αναμένουμε τώρα το μοσχάρι με κριθαράκι.
Απορώ πως δεν τον δούλευα τόσα χρόνια.
Πότε θα με καλέσεις ? (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Βλέπω σιδηρογωνιά με ποντάρισμα ηλεκτροσυγκόλλησης.
Και το "στόμιο", για καπάκι. Ισχύει ?
Βάλε και καμμιά γενική. ;)
Α, και .............Καλή όρεξη ;D
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 07, 2021, 17:42:39 μμ
Όλη η κατασκευή είναι μεγαλύτερη από εμένα στην ηλικία και είχε γίνει από τον πατέρα μου εξολοκλήρου.
Τώρα έχει το κακό της το χάλι αλλά φέτος είναι η σειρά του να καλλωπιστεί και να θυμίζει τα παλιά του μεγαλεία. :-X
Μάλλον θα χτιστεί δίπλα και ένα bbq να καλύπτουμε όλα τα γούστα.
(https://i.postimg.cc/7PXgpmcy/IMG-20211107-172817.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/RVF0qR09/IMG-20211107-172832.jpg) (https://postimages.org/)
Χρωστάω και το κριθαράκι :D
(https://i.postimg.cc/k4GFYh8T/IMG-20211107-133840.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: george_ στις Νοέμβριος 07, 2021, 17:46:17 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 07, 2021, 18:51:00 μμ
Και το άλλο ΣΚ εκεί θα είμαι Γιώργο. Καλοδεχούμενος είσαι...
Υπόχρεος. Σε ευχαριστώ πολύ. Εννοείται ότι ηταν "σχήμα λόγου". :)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 07, 2021, 18:51:34 μμ
Και το άλλο ΣΚ εκεί θα είμαι Γιώργο. Καλοδεχούμενος είσαι...Κουφαλα
Όλη η κατασκευή είναι μεγαλύτερη από εμένα στην ηλικία και είχε γίνει από τον πατέρα μου εξολοκλήρου.
Τώρα έχει το κακό της το χάλι αλλά φέτος είναι η σειρά του να καλλωπιστεί και να θυμίζει τα παλιά του μεγαλεία. :-X
Μάλλον θα χτιστεί δίπλα και ένα bbq να καλύπτουμε όλα τα γούστα.
(https://i.postimg.cc/7PXgpmcy/IMG-20211107-172817.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/RVF0qR09/IMG-20211107-172832.jpg) (https://postimages.org/)
Χρωστάω και το κριθαράκι :D
(https://i.postimg.cc/k4GFYh8T/IMG-20211107-133840.jpg) (https://postimages.org/)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 07, 2021, 19:09:07 μμ
Όλη η κατασκευή είναι μεγαλύτερη από εμένα στην ηλικία και είχε γίνει από τον πατέρα μου εξολοκλήρου.
Τώρα έχει το κακό της το χάλι αλλά φέτος είναι η σειρά του να καλλωπιστεί και να θυμίζει τα παλιά του μεγαλεία. :-X
Μάλλον θα χτιστεί δίπλα και ένα bbq να καλύπτουμε όλα τα γούστα.
(https://i.postimg.cc/7PXgpmcy/IMG-20211107-172817.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/RVF0qR09/IMG-20211107-172832.jpg) (https://postimages.org/)
Χρωστάω και το κριθαράκι :D
(https://i.postimg.cc/k4GFYh8T/IMG-20211107-133840.jpg) (https://postimages.org/)
Δείχνει την αγάπη και την προσοχή που απαίτησε η κατασκευή. ;)
Εχει καμινάδα ? ( το ακροκέραμο ? ) ή οι εκροές, είναι από το πορτάκι ? Βλέπω τα ίχνη εκεί μονον ::)
Για το φαί, δεν λέω τ ί π ο τ α αν δεν ...........δοκιμάσω. ;D
Μπράβο σας (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 07, 2021, 20:04:20 μμ
Υπόχρεος. Σε ευχαριστώ πολύ. Εννοείται ότι ηταν "σχήμα λόγου". :)
Το ξέρω Γιώργο. Όπως και να έχει όλοι οι καλοί χωράνε(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
Καμινάδα δεν έχει στον φούρνο για να μην υπάρχουν απώλειες. Δεν είμαι σίγουρος αν είναι έτσι το σωστό. Νομίζω έτσι φτιάχνονται όμως.
Τουλάχιστον αυτοί οι ξυλόφουρνοι που είναι σε εξωτερικό χώρο.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 07, 2021, 20:20:31 μμ
Το ξέρω Γιώργο. Όπως και να έχει όλοι οι καλοί χωράνε(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
Καμινάδα δεν έχει στον φούρνο για να μην υπάρχουν απώλειες. Δεν είμαι σίγουρος αν είναι έτσι το σωστό. Νομίζω έτσι φτιάχνονται όμως.
Τουλάχιστον αυτοί οι ξυλόφουρνοι που είναι σε εξωτερικό χώρο.
Υπάρχουν διαφορετικές κατασκευές, ανάλογα με το υλικό εσωτερικά, πχ πυρότουβλο, μαντέμι , λαμαρίνα, κλπ.
Η ουσια είναι , να υπάρχει τρούλος, που κρατάει τα θερμα αέρια, και ή τα πλεονάζοντα διαφεύγουν από το πορτάκι, ή από καμινάδα που μπορεί να έχει και πεταλούδα ρύθμισης διαφυγής.
Σε κάποιους, τοποθετουν και πυρόμετρα.
Αν η φωτιά, παραμένει, χρειάζεται κυκλοφορία για οξυγόνο, και απαγωγή αερίων καύσης.
Αν πυρώνεις τον φουρνο, και μετά η διαδικασία είναι από αυτήν την φόρτιση, τότε μπορεί και να σφραγίζει. Συνήθως με ................ζυμάρι. ;)
Ειναι τεχνικές, πατροπαράδοτες, ανάλογα με την περιοχή και την κατασκευή. ;)
Αποστολή από: george_ στις Νοέμβριος 07, 2021, 20:30:02 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Νοέμβριος 08, 2021, 17:07:54 μμ
Για το bbq εννοώ δίπλα!
Αποστολή από: WasteG8 στις Νοέμβριος 08, 2021, 17:16:05 μμ
Την οικοδομική άδεια από την πολεοδομία μη ξεχάσεις.
Για το bbq εννοώ δίπλα!
Τρέχω ήδη :D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 04, 2021, 19:17:39 μμ
(https://i.ibb.co/nnLMtFZ/IMG20211204120042.jpg) (https://ibb.co/MGCkQmW)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 04, 2021, 19:23:26 μμ
Καθετη δοκιμη ...........
..........μετά την οποία, καταλήγεις....................οριζόντιος (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
:D :D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 04, 2021, 21:57:09 μμ
Καθετη δοκιμη
(https://i.ibb.co/nnLMtFZ/IMG20211204120042.jpg) (https://ibb.co/MGCkQmW)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
[/quote
Ευγε 👌👍👍👍
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 16, 2021, 11:36:31 πμ
Ιωαννη σ ευχαριστω μεσα απο την καρδια μου .
Θα το πιω ολο στην υγεια σου
(https://i.ibb.co/XppQVTk/IMG20211216112921.jpg) (https://ibb.co/FJJrntq)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: pablo στις Δεκέμβριος 16, 2021, 20:27:30 μμ
Ω ρε Σηφη , τα καταφερα
Ιωαννη σ ευχαριστω μεσα απο την καρδια μου .
Θα το πιω ολο στην υγεια σου
(https://i.ibb.co/XppQVTk/IMG20211216112921.jpg) (https://ibb.co/FJJrntq)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 23, 2021, 18:09:10 μμ
(https://i.ibb.co/kmXr3k2/IMG20211222175718.jpg) (https://ibb.co/BnB74d2)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 23, 2021, 21:44:46 μμ
Υγεια
(https://i.ibb.co/kmXr3k2/IMG20211222175718.jpg) (https://ibb.co/BnB74d2)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
ή πίνεις να ξεχάσεις, :( ή .......παραδουλεύεις, και ξεχνάς το "η πολλή δουλειά, τρώει τον αφέντη" :D :D :D :D
Πιες και ένα για εμάς ;)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 26, 2021, 22:19:19 μμ
Μονο εγω πινω εδω μεσα ;
ή πίνεις να ξεχάσεις, :( ή .......παραδουλεύεις, και ξεχνάς το "η πολλή δουλειά, τρώει τον αφέντη" :D :D :D :D
Πιες και ένα για εμάς ;)
Ενα τζινακι να κλεισει καλα το σκ
(https://i.ibb.co/ts6GWGQ/IMG-20211226-221402.jpg) (https://ibb.co/pzT797b)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 28, 2021, 18:53:53 μμ
Ωραια η ρακη .
Στην υγεια σου .
(https://i.ibb.co/qj0FTNN/IMG20211228185049.jpg) (https://ibb.co/C8JsRbb)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: pablo στις Ιανουάριος 14, 2022, 18:42:13 μμ
Σηφη , εφτιαξα ρακομελακι για τον λαιμο .
Ωραια η ρακη .
Στην υγεια σου .
(https://i.ibb.co/qj0FTNN/IMG20211228185049.jpg) (https://ibb.co/C8JsRbb)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Βάιε τώρα το είδα στην υγειά σου και εσένα. Νομίζω ότι αν αφήσεις την κανέλα μέσα πολύ καιρό θα σου χαλάσει τη γεύση. Εκτός βέβαια και αν δεν προλάβει να πολυκαιρησει (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 14, 2022, 20:44:48 μμ
Βάιε τώρα το είδα στην υγειά σου και εσένα. Νομίζω ότι αν αφήσεις την κανέλα μέσα πολύ καιρό θα σου χαλάσει τη γεύση. Εκτός βέβαια και αν δεν προλάβει να πολυκαιρησει (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)
....με τόσο κρύο, λες να πολυκαιρίσει ? ::)
Αποστολή από: pablo στις Ιανουάριος 14, 2022, 21:10:30 μμ
....με τόσο κρύο, λες να πολυκαιρίσει ? ::)
Προσωπικά θα το προτιμούσα ζεστό μόλις έχει φτιαχτεί αν το ήθελα για το κρύο. Γενικά αυτά είναι για πίνονται και όχι να πολυκαιριζουν
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 14, 2022, 22:58:20 μμ
Προσωπικά θα το προτιμούσα ζεστό μόλις έχει φτιαχτεί αν το ήθελα για το κρύο. Γενικά αυτά είναι για πίνονται και όχι να πολυκαιριζουν
Τα αγόρια μου, το πίνουν ζεστό, και το φτιάχνουν τις κρύες ημέρες. ;)
Εγώ, επειδή είμαι του αντιαλκοολικου, δεν το πίνω ;)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιανουάριος 15, 2022, 12:22:34 μμ
Βάιε τώρα το είδα στην υγειά σου και εσένα. Νομίζω ότι αν αφήσεις την κανέλα μέσα πολύ καιρό θα σου χαλάσει τη γεύση. Εκτός βέβαια και αν δεν προλάβει να πολυκαιρησει (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/dizzy2.gif)250 ml .
Εχω φτιαξει απο τοτε δεν ξερω και γω ποσα.
Δεν φτουραει .
Φτιαχνω τοσο οσο θελω να καταναλωσω .
Να ειναι φρεσκο .
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 09, 2022, 19:57:44 μμ
Ένα μπεργκερακι τύπου σιζαρς (με κοτόπουλο πάνε, Caesars dressing, μαρούλι, παρμεζάνα, μπέικον)
Και μια πιο ραφιναρισμενη κοτόσουπα, με όλη τη γεύση όμως και κάτι παραπάνω!
Με το αυγολέμονο της, αρκετά λαχανικά, κοτόπουλο ψητό + τσιπς από την πετσουλα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220209/95f493ed88b41dd5457eb2ca4c61af00.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220209/ad58d0d52a382694e651a11b427594cf.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 09, 2022, 20:11:26 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 09, 2022, 20:32:31 μμ
Και μια πιο ραφιναρισμενη κοτόσουπα, με όλη τη γεύση όμως και κάτι παραπάνω!
Με το αυγολέμονο της, αρκετά λαχανικά, κοτόπουλο ψητό + τσιπς από την πετσουλα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220209/ad58d0d52a382694e651a11b427594cf.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Επειδής μερικοί, βουτιά θα κάνουν εκεί μέσα, ο @yannisb φρόντισε και έχει ρίξει και μερικά................σωσίβια ;D ( τα κόκκινα )
Αποστολή από: jiorg στις Φεβρουάριος 09, 2022, 20:58:27 μμ
Ρε Γιαννηηηηηη
Μας πεθανες βραδυνιατικα.
Μπραβο!!!
Εισαι μεγαλος παιχταρας
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 11, 2022, 00:22:33 πμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220210/6bbf6441e82f5b719bc45d8aba765778.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: kontinos στις Φεβρουάριος 11, 2022, 07:53:18 πμ
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 11, 2022, 13:55:52 μμ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 11, 2022, 15:25:57 μμ
Μάλλον επηρεάζεται αρνητικά με τα χρόνια λόγω φωτός, υγρασίας, θερμοκρασίας, αέρα μέσα στη φιάλη κτλ.
Τώρα αν το ψάχνουν συλλέκτες λόγω παλαιότητας δεν το ξέρω.
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 11, 2022, 23:27:20 μμ
Επειδη είπε ο kontinos ότι έχει εξαγοραστεί, επισημανα ότι μάλλον το μπουκάλι είναι τουλάχιστον 20 - 30 ετών, μπορεί και παραπάνω.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 19, 2022, 21:50:21 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220219/262de4b6e7af360c7be1f6cdc9624d5a.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220219/b8eddedb18908a2a067e0872646df2a8.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220219/b1a3ad4713949d8cda11c07c1139db75.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 19, 2022, 21:57:54 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 20, 2022, 00:52:19 πμ
Και αναλογικά πάντα, οι τιμές, πολύ καλές.
Αποστολή από: Spyoly στις Φεβρουάριος 20, 2022, 08:49:36 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 20, 2022, 17:50:40 μμ
Γιάννη περιμένουμε και φωτο από πρωινό καφέ με γλυκά 😎👌
....δεν έχει τέτοια. ;D
Sorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 21, 2022, 13:51:11 μμ
...από Βιέννη, και γενικότερα, Αυστρία, ποτέ δεν είχα παράπονα από το φαγητό.
Και αναλογικά πάντα, οι τιμές, πολύ καλές.
Η αληθεια ειναι οτι φαγαμε αρκετα καλα.
Η Βιεννη δεν εχει κατι εξαιρετικο σαν προταση στο δικο της φαγητο.
Υπαρχουν τα σνιτσελ, τεραστια, χορταστικα, αρκουντως νοστιμα, αλλα οχι κατι ιδιαιτερο.
Ενα βραστο μοσχαρι που ταν επισης αρκετα νοστιμο. Κι αυτο οχι κατι ιδιαιτερο και δινεις το 20ρικακι οπου κατσεις γι αυτα, οποτε δεν αξιζει.
Το κοτσι ηταν εξαιρετικο, το ιδιο και το ραμεν.
Σε αυτες τις χωρες ( τυπου Γερμανια, Σκανδιναβικες κτλ) ειναι πιο νοστιμα και οικονομικα να φας εθνικ φαγητο γενικα θεωρω- εκτος κι αν ξεφυγεις και πας σε μισελενατο μπατζετ.
Παντα δοκιμαζω το φαγητο φυσικα της καθε χωρας, αλλα δυσκολο να σε ενθουσιασουν καποιες κουζινες που ειναι και αρκετα τσιμπημενες λογω διαφορας τιμων.
Γλυκα νοστιμα, που εχουν και παραδοση, αλλα επισης δεν ενθουσιαστηκα. Επισης ακριβουτσικα (πηγαμε βεβαια και στα πιο γνωστα και ολιγον τι τουριστικα) αλλα οταν με καφε και γλυκο 2 ατομα δεν εδινες ποτε κατω απο 20-25 Ε, το λες ακριβο.
7+ παντα τα γλυκα, μερικα και κοντα στο 10ρικο. ΚΑφεδες απο 5 το καπουτσινο μεχρι 7-8 κοκ. Επειδη πηγαμε για 3 μερες δεν το νιωσαμε πολυ, αλλα δεν ειναι για μεγαλο ταξιδι, θελει αλλο προγραμματισμο για να μην ξεφυγει το μπατζετ ( σνακ απο φουρνο αντι ζαχ/ειο, λιγοτερο κεντρικα/διασημα/ τουριστικα μαγαζια κτλ)
Ηταν ομως ωραια, δεν παραπονιεμαι, αλλα οχι οικονομικα, για οποοιον θελει να το χει υπ οψιν
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 21, 2022, 13:56:16 μμ
....δεν έχει τέτοια. ;DSorry but you are not allowed to view spoiler contents.
Χαχα γενικα ναι.
Στο ταξιδι καθε μερα ξυπνημα 8-9 να προλαβουμε τα μπολικα, πολυ μεγαλα, αλλα και πολυ ωραια μουσεια, οποτε επεσε αρκετο πρωινο μετα γλυκου (κι εκει δεν το πολυεχουν το αλμυρο πρωινο προς μεγαλη μου απογοητευση)
Για το αλλο που υπονοησες, δεν... φιλογενουμενοι σε μονοχωρο σπιτι γαρ ::)
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 21, 2022, 14:00:09 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220221/63867f1d53ae4458e39d560d02407b5e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220221/0a94c2230f825084f2df6421978fd701.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 21, 2022, 14:03:31 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 21, 2022, 21:41:44 μμ
Τα διάσημα στρουντελ μήλου και Sacher torte απ το ξενοδοχείο Sacher μάλιστα που τα καθιέρωσε...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220221/63867f1d53ae4458e39d560d02407b5e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220221/0a94c2230f825084f2df6421978fd701.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
....με πλήγωσες βαθιά ! :'( :'( :'(
# 1 γιατί δεν πάω πια :( ( Τα περισσότερα ήταν επαγγελματικά ταξίδια, με όριο χρεώσεων τροφής ( εκτός πρωϊνού που ήταν inclusive ) τα 100 Ε ημερησίως ;). Με τι νομίζεις πήρα το σπίτι ? ::) Εκεί σε φιλοξενούν οι συνάδελφοι, εδώ τους φιλοξενείς εσύ, οπότε, pocket money ;D )
# 2 γιατί είμαι χοντρός, και δεν πρέπει να τρώω. :'( :'( :'(
# 3 γιατί δεν με πήρες μαζί σου :P
Αποστολή από: P.I.T. στις Μάρτιος 20, 2022, 21:24:26 μμ
(https://i.ibb.co/8D0zyP0/IMG-20220320-210948-01.jpg)
Αποστολή από: pablo στις Μάρτιος 20, 2022, 21:59:59 μμ
Να εδώ με σαγανάκι γαρίδες σβησμένες με τσίπουρο.Βάλε τον κίτρινο δείκτη σε ώρα τσίπουρου για να είσαι καλυμμένος
(https://i.ibb.co/8D0zyP0/IMG-20220320-210948-01.jpg)
Αποστολή από: P.I.T. στις Μάρτιος 20, 2022, 22:01:10 μμ
Βάλε τον κίτρινο δείκτη σε ώρα τσίπουρου για να είσαι καλυμμένος
Χαχαχαααα!!!
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 05, 2022, 22:14:24 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 02, 2022, 21:53:16 μμ
(https://i.ibb.co/NyFQ84S/IMG20220602214717.jpg) (https://ibb.co/fxXBhcv)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 04, 2022, 16:48:53 μμ
(https://i.postimg.cc/HkMpCmww/E5-DBACA6-146-E-4751-94-B5-4669-CFBE959-E.jpg) (https://postimg.cc/HrpGQfPn)
Αποστολή από: Thodorisklm στις Ιούνιος 04, 2022, 17:06:28 μμ
Πλησιάζουν έξη ώρες και η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 91C.Οι μελιτζάνες σε προετοιμασία για σπιτική καπνιστή μελιτζανοσαλάτα …Αγαπημένο έδεσμα … θα μας φέρεις ταπεράκι στο γνωστό μέρος …
(https://i.postimg.cc/HkMpCmww/E5-DBACA6-146-E-4751-94-B5-4669-CFBE959-E.jpg) (https://postimg.cc/HrpGQfPn)
Sent from my iPad using Tapatalk
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 04, 2022, 17:11:51 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 04, 2022, 17:32:42 μμ
Info για ψησταριά μπορούμε να έχουμε; Την βλέπω βολική και μέγεθος ιδανικό για τις ανάγκες μουhttps://www.biggreenegg.eu/gr/
Αποστολή από: kloze στις Ιούνιος 04, 2022, 19:12:20 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 05, 2022, 10:44:06 πμ
(https://i.postimg.cc/4dwK1zHJ/4-D4-F436-D-3-D14-4-C05-B237-04-C4510-A9854.jpg) (https://postimages.org/)printscreen (https://postimages.org/app)
Αποστολή από: kontinos στις Ιούνιος 05, 2022, 10:57:48 πμ
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 05, 2022, 11:10:08 πμ
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 05, 2022, 11:56:39 πμ
Κλειστό το χρησιμοποίησες, ως καπνηστηρι, με ελάχιστη φλόγα, σωστά? Πρέπει να βγήκαν όλα όνειρο.Σωστός 👍
Αποστολή από: watchman στις Ιούνιος 05, 2022, 15:39:16 μμ
Υ.Γ. Οι μπύρες καταναλώνονται κρύες ΟΧΙ παγωμένες(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220605/918028656e299d8036d9ea57f0112b3e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220605/598da9f3306d6b53b396491a7b3571cd.jpg)
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Ιούλιος 14, 2022, 20:56:07 μμ
(https://i.postimg.cc/L6NYJNj5/IMG-20220714-192557.jpg) (https://postimg.cc/hfQPw8yR)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούλιος 14, 2022, 21:00:40 μμ
(https://i.postimg.cc/xCDqw7Vx/IMG-20220714-192530.jpg) (https://postimg.cc/SXdy8gsC)Βασιλη , καλη ;
(https://i.postimg.cc/L6NYJNj5/IMG-20220714-192557.jpg) (https://postimg.cc/hfQPw8yR)
Δεν την εχω δοκιμασει
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 14, 2022, 21:38:06 μμ
Χθεσινοβραδυνή έξοδος και σε αυτό το σημείο θα πρέπει να δωθεί μια ιδιαίτερη μνεία των δύο κατ'εμε καλύτερων weiss
Υ.Γ. Οι μπύρες καταναλώνονται κρύες ΟΧΙ παγωμένες(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220605/918028656e299d8036d9ea57f0112b3e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220605/598da9f3306d6b53b396491a7b3571cd.jpg)
Στάλθηκε από το M2007J20CG μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Και μετά, τρέχεις 180 χιλιόμετρα, για να "κάψεις" τις θερμίδες. :P :P :P :P
Η μπύρα, ανάλογα με τον τύπο, περιέχει νερό - νεράκι - Η2Ο. Αρα, η θερμοκρασία μπορεί να την κρυσταλλιάσει. Που είναι άαααααααλλη τεχνολογία, η Ice Beer.
Ανάλογα με το πως την χειρίζεσαι, ( θερμοκρασίες ) δίνει και τα αρώματα και τις γεύσεις, όπως και ο τρόπος σερβιρίσματος των Weiss.
Και τα γευστικά κύταρα της γλώσσας, ( ......στην γλώσσα μας υπάρχουν από 3.000 έως και 10.000 γευστικοί κάλυκες διάσπαρτοι ανάμεσα στα επιθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν την επιφάνεια της. ), δεν λειτουργούν σωστά σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Σημ. Τα παιδιά έχουν περισσότερους γευστικούς κάλυκες από τους ενήλικες, ενώ μετά από την ηλικία των 45 ετών ο αριθμός τους αρχίζει να μειώνεται.
Οπότε, "γευτείτε" τώρα, γιατί μετά.....................(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/6.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 15, 2022, 15:09:19 μμ
Βασιλη , καλη ;
Δεν την εχω δοκιμασει
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εμενα δε με ρωτησες, αλλα μια που την εχω πιει, να πω οτι μου αρεσε!
Συμπαθω και τον εν λογω σκιτσογραφο βεβαια ;)
Γενικα μπορω να πω οτι η ελληνικη μικροζυθοποιια με καλυπτει και ικανοποιει πληρως τα τελευταια χρονια.
Αποστολή από: Dante80 στις Ιούλιος 15, 2022, 20:01:24 μμ
Μου πέτυχε το μπριάμ αυτή την φορά! :)
(https://i.imgur.com/RRVs5sS.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 15, 2022, 21:12:02 μμ
Ζουμερό, σπυρωτό, αλ ντέντε, με άρωμα κανέλλας και δάφνη. ;)
Συνταγή από Caruso. Δημήτρης Παπαζυμούρης. Αν ξέρεις βασική μαγειρική, έχει tips που σε βελτιώνουν σημαντικά. Το προτείνω. ;)
(https://i.postimg.cc/MHj0RtkD/IMG-20220705-185116.jpg) (https://postimg.cc/n9pQf4hj)
Αποστολή από: Dante80 στις Ιούλιος 16, 2022, 13:30:11 μμ
(https://i.imgur.com/v2pCtpC.jpg)
(https://i.imgur.com/5PhFowc.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Ιούλιος 16, 2022, 13:35:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 16, 2022, 13:39:12 μμ
Εχει και καλαμπόκι ?
Τα φρυγανάκια, standerd κατάσταση ?
Το πιάτο, είναι chipped. :o
Αποστολή από: george_ στις Ιούλιος 16, 2022, 13:57:30 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Ιούλιος 16, 2022, 14:07:27 μμ
...παρατηρήσεις. ;)
Εχει και καλαμπόκι ?
Τα φρυγανάκια, standerd κατάσταση ?
Το πιάτο, είναι chipped. :o
1. Ορθώς, του πάει πολύ!
2. Εϊναι τα Crispies Ολικής χωρίς πρόσθετη Ζάχαρη, εξαιρετικό συνοδευτικό (επίσης παίζω με παξιμαδάκια χαρούπι τελευταία). Βέβαια για να πούμε του στραβού το δίκιο, ο αφανής ήρωας καθημερινώς είναι...η σαλάτα ενός κιλού που βαράω μαζί με το μεσημεριανό.
(https://i.imgur.com/dvDP7Eb.jpg)
Αυτό και αν είναι standard!
3. Ναι από πέσιμο στον νιπτήρα, αλλά μέχρι να διαλυθεί θα τρώω.. :D
Αποστολή από: george_ στις Ιούλιος 16, 2022, 14:11:31 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Ιούλιος 16, 2022, 14:14:56 μμ
Γιατί ολικής?
Περισσότερες φυτικές ίνες, χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης, φοβερή γεύση.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 16, 2022, 21:15:33 μμ
(https://i.imgur.com/dvDP7Eb.jpg)
....και εγώ, έτσι στο κομπιούτερ τρώω, και μετά, εβδομαδιαίως , φυσάω το πληκτρολόγιο στο βενζινάδικο, να φεύγουν τα ...........ψίχουλα. ;D
Και όλο τσακώνομαι με την γυναίκα. Μπελάς οι γυναίκες μετά τους .................6 μήνες. :(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 16, 2022, 21:17:17 μμ
.............Βέβαια για να πούμε του στραβού το δίκιο, ο αφανής ήρωας καθημερινώς είναι...η σαλάτα ενός κιλού που βαράω μαζί με το μεσημεριανό.
Δώσε στοιχεία. Βλέπω .......μαγιονέζα ? ::)
Αποστολή από: Dante80 στις Ιούλιος 17, 2022, 04:57:39 πμ
Δώσε στοιχεία. Βλέπω .......μαγιονέζα ? ::)
Όχι, ο συνδυασμός είναι λίγο κατίκι δομοκού με μουστάρδα. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2022, 13:05:45 μμ
Όχι, ο συνδυασμός είναι λίγο κατίκι δομοκού με μουστάρδα. ;)
Εισαι πολύυυυυυυυυ μπροστα ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2022, 13:24:16 μμ
(https://i.postimg.cc/8CGhPnyJ/IMG-20220717-131335.jpg) (https://postimg.cc/VJ7SK4Pm)dell spacebar repair (https://keyboardtester.co/keyboard-tester)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 17, 2022, 13:25:02 μμ
(https://i.postimg.cc/7Pz00kpG/IMG-20220717-131341.jpg) (https://postimg.cc/Wt2dcQpT)
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 01, 2022, 22:03:50 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 01, 2022, 22:51:15 μμ
(https://i.postimg.cc/SKkBVV7Z/IMG-20220801-214934.jpg) (https://postimg.cc/5XKK2Brv)
Ρολόι, ΟΚ. Μπύρα τιμή ? Αν ισχύουν αυτά που είδα, από περιέργεια μια και δεν την ήξερα, .................(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/crazy.gif)
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 01, 2022, 23:03:38 μμ
Μπύρα τιμή ?Αν κατάλαβα καλά την ερώτηση, κανονική τιμή είχε για μαγαζί... 5,5€ το μπουκάλι των 500ml.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 01, 2022, 23:06:47 μμ
Αν κατάλαβα καλά την ερώτηση, κανονική τιμή είχε για μαγαζί. 5,5€ το μπουκάλι των 500ml.
Ευχαριστώ Βασίλη.
5,5€ το μπουκάλι των 500ml και για microbrewery ειναι φθηνή.
Στο σάϊτ τους, δίνει κάτι τιμές 20-32 Ε, και .......έπαθα ! Δεν διευκρινίζει ουτε το μέγεθος των φιαλών, ολική συσκευασία πχ 12 Χ 50, 24 Χ 33 κλπ.
Μπέρδεμα ! :-[
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 01, 2022, 23:23:49 μμ
Ωραία μπύρα πάντως.
Αποστολή από: kontinos στις Αύγουστος 01, 2022, 23:56:25 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 26, 2022, 20:37:25 μμ
(https://i.postimg.cc/XYDbTtWj/IMG-20220826-203553.jpg) (https://postimg.cc/PCZ9D3N9)
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 01, 2022, 15:59:20 μμ
(https://i.imgur.com/LmSwWv2h.jpg)
Σκουμπρί Μοναστηριακό σήμερις... :)
Αποστολή από: pablo στις Σεπτέμβριος 01, 2022, 19:59:41 μμ
(https://i.postimg.cc/8PbwXKTK/skoumbri.jpg)
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 01, 2022, 21:02:18 μμ
(https://i.imgur.com/SnpSQzs.png)
Αποστολή από: sub50 στις Σεπτέμβριος 01, 2022, 21:13:54 μμ
Αποστολή από: pablo στις Σεπτέμβριος 02, 2022, 10:15:15 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 02, 2022, 11:54:37 πμ
Αν ψάξει κανείς το είδος και τύπο του τενεκέ θα το δει. Είναι τα λεγόμενα φασον..
Το αυτό ισχύει και για άλλα είδη, καλαμπόκια, μαρμελάδες, κατεψυγμένα, κλπ
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 14:59:34 μμ
(https://i.imgur.com/1DNM5MJ.jpg)
(https://i.imgur.com/nUB0oLc.jpg)
8)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 15:41:42 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 15:50:20 μμ
Αποστολή από: pablo στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 16:07:54 μμ
Ωραίο,αλλά γιατί κριάρι?
Γιατί όχι; Μια χαρά νόστιμο είναι. Αν θεωρεί ο μάγειρας ότι θα είναι σκληρό στο φούρνο του δίνει μια βραση πρώτα καί μετά το βάζει στο φούρνο. Διαφορετικά μπορεί να το κάνει βραστό που είναι απαιχτο
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 18:02:55 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 17, 2022, 18:26:50 μμ
Κριάρι λεμονάτο με πατάτες σήμερα (το κρέας από το χωριό).
(https://i.imgur.com/1DNM5MJ.jpg)
(https://i.imgur.com/nUB0oLc.jpg)
8)
Αυτά τα λένε από την προηγούμενη, και καλούν και τους φίλους.
Αποστολή από: sub50 στις Οκτώβριος 11, 2022, 20:08:43 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Οκτώβριος 30, 2022, 07:18:15 πμ
(https://i.imgur.com/YKVr3E8.jpg)
(https://i.imgur.com/QZocaky.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 30, 2022, 10:35:57 πμ
Μου αρέσειν ........πολλά. ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup.gif)
Ειδικά, που έχει και μπούκοβο. Για κρεμώδη υφή, βάζεις ανθος αραβοσίτου, ή λειώνεις ρεβύθια ?
Κάνω και ένα πιάτο, κλαπέν από τας Πρέσπας, με κρεμμύδι, μανιτάρια, τομάτες, μπούκοβο, που μετά τρέχεις να κρυφτείς :D :D :D :D
Εδώ, το 2019 που το δοκίμασα. Παράδεισος.
(https://i.postimg.cc/T139YbMx/20180512-145736.jpg) (https://postimg.cc/DJRsx8wp)
(https://i.postimg.cc/DZXhpSY2/20180512-155001.jpg) (https://postimg.cc/Vrm2dk8T)
Αποστολή από: Dante80 στις Οκτώβριος 30, 2022, 10:56:11 πμ
Για κρεμώδη υφή, βάζεις ανθος αραβοσίτου, ή λειώνεις ρεβύθια ?
Κυρ Γιώργο μου δεν βάζω κάτι. Κάποια από τα ρεβίθια ψιλο-λιώνουν στην χύτρα ταχύτητας με το βράσιμο, και το χύλωμα στο τέλος μου βγαίνει όταν προσθέσω χυμό λεμονιού στο πιάτο και ανακατέψω. :)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 30, 2022, 15:05:02 μμ
Κυρ Γιώργο μου δεν βάζω κάτι. Κάποια από τα ρεβίθια ψιλο-λιώνουν στην χύτρα ταχύτητας με το βράσιμο, και το χύλωμα στο τέλος μου βγαίνει όταν προσθέσω χυμό λεμονιού στο πιάτο και ανακατέψω. :)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Ωραίος ! Αλλά να το ξέρεις, αν σου βγούν νερομπλούκι, βάζεις στο μούλτι λίγα, τα κονιορτοποιείς, και έτσι πήζει η σάλτσα. ;)
Στην χύτρα, αλλάζεις νερό μετά την πρώτη βρασιά ?
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 02, 2022, 20:32:58 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/99e7898226fa27de34027a19df9f94dc.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/50f64f9aab3e95c3e80d7f4a8480cbc9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/e9e431f801e44eebf6e590823c1d08e8.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Νοέμβριος 02, 2022, 20:39:17 μμ
Ζυμαρικά με πεστο, και ψητά ντοματινια και λίγο μοσχαρίσιο καρπατσιο ...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/0818ea2b1c4c2d242da5fa9dc7740b94.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/d8a2f2c53419eb949f8f09c2d0a602ff.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 03, 2022, 00:00:38 πμ
Λίγο TGI Fridays mood σήμερα, ιδανική συντροφιά για το τελευταίο επεισόδιο του stranger things :)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/99e7898226fa27de34027a19df9f94dc.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/50f64f9aab3e95c3e80d7f4a8480cbc9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/e9e431f801e44eebf6e590823c1d08e8.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_jumping.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Αποστολή από: george_ στις Νοέμβριος 03, 2022, 01:10:24 πμ
Αποστολή από: Dante80 στις Νοέμβριος 06, 2022, 16:26:32 μμ
(https://i.imgur.com/KTZ3bNX.jpg)
(https://i.imgur.com/PCwLcqw.jpg)
(https://i.imgur.com/oePvT1E.jpg)
Αποστολή από: Dante80 στις Νοέμβριος 28, 2022, 11:07:52 πμ
(https://i.imgur.com/O5sDUDu.jpg)
Βάλε πατάτες, σαλάτα και φρέσκο γίδινο τυρί δικά μας, όπως και το φετινό κρασί που βγήκε πολύ καλό! Χαμός. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 28, 2022, 14:30:22 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 09, 2022, 19:58:56 μμ
Υγειες
(https://i.ibb.co/mXyj638/IMG-20221209-195705.jpg) (https://ibb.co/LJgFn35)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 09, 2022, 20:15:35 μμ
Sea sourΕχω πιει πολυ . Το χω μια ωρα μπροστα
Υγειες
(https://i.ibb.co/mXyj638/IMG-20221209-195705.jpg) (https://ibb.co/LJgFn35)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 09, 2022, 20:20:22 μμ
(https://i.postimg.cc/wTMrZYXj/diplopia-1000x534-800x445.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 26, 2022, 20:48:34 μμ
(https://i.ibb.co/MPB08Cc/IMG20221226204529.jpg) (https://ibb.co/vLXnsj3)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Alexandros00 στις Δεκέμβριος 26, 2022, 20:57:51 μμ
Ηρθε η ποικιλιαδεν βλέπω κρέας πουθενά
(https://i.ibb.co/MPB08Cc/IMG20221226204529.jpg) (https://ibb.co/vLXnsj3)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Στάλθηκε από το SM-S908B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2022, 21:04:21 μμ
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2022, 21:05:29 μμ
Και για τον _ λίγο Ιταλία από προχθές ...Δεν μου άρεσε ποτέ το pesto ::)
Ζυμαρικά με πεστο, και ψητά ντοματινια και λίγο μοσχαρίσιο καρπατσιο ...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/0818ea2b1c4c2d242da5fa9dc7740b94.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221102/d8a2f2c53419eb949f8f09c2d0a602ff.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2022, 21:09:00 μμ
Αποστολή από: Wolf- στις Δεκέμβριος 26, 2022, 22:56:22 μμ
Ηρθε η ποικιλιαΠαλι ψάρια ρε...?!
(https://i.ibb.co/MPB08Cc/IMG20221226204529.jpg) (https://ibb.co/vLXnsj3)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
:D
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 26, 2022, 23:21:19 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 27, 2022, 00:05:21 πμ
Παλι ψάρια ρε...?!
:D
Πες τα ! Ολο για καλαμαράκια, μύδια, στρείδια κλπ μας λέει :D :D :D :D
Εμείς, γουρνοπούλα ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 01, 2023, 23:51:54 μμ
6 ώρες στους 140, μέχρι τους 85 εσωτερικά, και τελείωμα στους 230, χοιρινή ωμοπλάτη, 6 κιλά.
Πέτσα, ....κρακεράκια. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Βασικός λόγος να μην είναι κάποιος .........βήγκαν :D :D :D :D
(https://i.postimg.cc/bJ67h4q7/IMG-20230101-181312.jpg) (https://postimg.cc/gXZSySXs)
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 01, 2023, 23:53:59 μμ
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Φεβρουάριος 04, 2023, 17:21:51 μμ
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 04, 2023, 17:28:00 μμ
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Φεβρουάριος 04, 2023, 17:35:47 μμ
Αποστολή από: sub50 στις Φεβρουάριος 04, 2023, 18:40:38 μμ
(https://i.postimg.cc/3RSysvFC/IMG-20230204-183252.jpg) (https://postimg.cc/xJmTHq7c)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 04, 2023, 18:59:34 μμ
Του κιτριν' είν' απομεινάρ' που τόπαιξ' νεανίας ::)
(https://i.postimg.cc/j2QpX1Th/IMG-20230204-174831-1.jpg) (https://postimg.cc/SYR1QDJX)
Μόλις' βάρεσ' του 112. ???
Μαζέφτε νερό, θα παγώσουν οι σωλήνες.
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 04, 2023, 19:19:18 μμ
(https://i.imgur.com/ta2jkXX.jpg)
(https://i.imgur.com/wsVnnZB.jpg)
Αποστολή από: Makis2020 στις Φεβρουάριος 04, 2023, 19:50:08 μμ
Τι να μας πουν οι Γάλλοι μωρέ :Dτι είναι αυτό; καλό;
(https://i.postimg.cc/3RSysvFC/IMG-20230204-183252.jpg) (https://postimg.cc/xJmTHq7c)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 04, 2023, 19:57:25 μμ
Καλά τα λέτε αλλά μου πέτυχαν οι Γίγαντες χθες και είμαι πολύ χαρούμενος! :D
(https://i.imgur.com/ta2jkXX.jpg)
(https://i.imgur.com/wsVnnZB.jpg)
Εύγε, τέλειοι ;)
Δώσε ύψος - βάρος. ::)
Τρέφεσαι υγειινά, και μπράβο !
Τους γίγαντες, τους μουλιάζεις, τους βράζεις, και τους φουρνίζεις, και γίνονται ΚΑΣΤΑΝΑ. Τρώω όοοοολο το ταψί μόνος. ???
Και για αποφυγή ......επιπτώσεων, αλλάζεις 2 νερά στο βράσιμο. :D :D :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 04, 2023, 20:04:32 μμ
Εύγε, τέλειοι ;)
Δώσε ύψος - βάρος. ::)
Τρέφεσαι υγειινά, και μπράβο !
Τους γίγαντες, τους μουλιάζεις, τους βράζεις, και τους φουρνίζεις, και γίνονται ΚΑΣΤΑΝΑ. Τρώω όοοοολο το ταψί μόνος. ???
Και για αποφυγή ......επιπτώσεων, αλλάζεις 2 νερά στο βράσιμο. :D :D :D :D
...και αν δεν ξέρεις πως να τους κάνεις, τους κόβεις στην μέση, ??? και γίνονται ......κανονικά φασόλια :D :D :D :D
( .....χιούμορ κάνω ;) )
Αποστολή από: sub50 στις Φεβρουάριος 04, 2023, 20:37:45 μμ
τι είναι αυτό; καλό;Αρκετά καλό.
Προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 04, 2023, 21:02:18 μμ
τι είναι αυτό; καλό;
Βάρσος. Ιστορικό ζαχαροπλαστείο στον τροχονόμο της Κηφισσιάς.
Εχει γράψει σελίδες ιστορίας. ;)
Αποστολή από: sea_dweller στις Φεβρουάριος 04, 2023, 21:34:51 μμ
Βάρσος. Ιστορικό ζαχαροπλαστείο στον τροχονόμο της Κηφισσιάς.Αυτά τα κρουασανάκια με τη ζάχαρη από έξω και τη γέμιση ήταν εξαιρετικά. Κρίμα που τα σταμάτησε (πολλά χρόνια πριν) για όσους θυμούνται.
Εχει γράψει σελίδες ιστορίας. ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 05, 2023, 00:01:28 πμ
Αυτά τα κρουασανάκια με τη ζάχαρη από έξω και τη γέμιση ήταν εξαιρετικά. Κρίμα που τα σταμάτησε (πολλά χρόνια πριν) για όσους θυμούνται.
Εχω να πάω εκεί από τότε που ήμουν 19-21 ( ψωνιστήρι ).
Μετά, άνοιξε το La Cite, και ο Αλέκος μετά το Belle Elen, και ..........μετακομίσαμε εκεί. :D :D :D
Αχ, άλλες εποχές. :-[
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 05, 2023, 00:10:57 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 05, 2023, 00:39:56 πμ
Γυπαετός ;D
...είχε έγχρωμους μετανάστες εκεί που τους επιζητούσα. :P :P :P :P Στα 19. :D :D :D :D
(https://i.postimg.cc/7ZYdBRCB/IMG-20210607-154554.jpg) (https://postimg.cc/N5SdFpkT)
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 05, 2023, 00:47:35 πμ
...είχε έγχρωμους μετανάστες εκεί που τους επιζητούσα. :P :P :P :P Στα 19. :D :D :D :D
(https://i.postimg.cc/7ZYdBRCB/IMG-20210607-154554.jpg) (https://postimg.cc/N5SdFpkT)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/howdy.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 11, 2023, 12:38:58 μμ
(https://i.imgur.com/h9PH1jB.jpg)
(https://i.imgur.com/bYNxaya.jpg)
(https://i.imgur.com/GzKv1K3.jpg)
(https://i.imgur.com/e2ErvaI.jpg)
λούκουμος βγήκε τρομάρα του! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Έκανε και η μάνα κάτι πλαστά, έγινε χαμός!
(https://i.imgur.com/fRFkUAh.jpg)
Αποστολή από: antsio100 στις Φεβρουάριος 11, 2023, 13:38:20 μμ
Κατσικάκι από το χωριό στην γάστρα σήμερις.. μόνο αλατοπίπερο. C:Έτσι, άμα του βάλεις τίποτε άλλο το 'χασες. Και το πιπέρι ίσως να είναι περιττό. Μόνο αλάτσσσι.(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/biggrin.gif)
Αποστολή από: jiorg στις Φεβρουάριος 11, 2023, 15:03:38 μμ
Κατσικάκι από το χωριό στην γάστρα σήμερις.. μόνο αλατοπίπερο. C:
(https://i.imgur.com/h9PH1jB.jpg)
(https://i.imgur.com/bYNxaya.jpg)
(https://i.imgur.com/GzKv1K3.jpg)
(https://i.imgur.com/e2ErvaI.jpg)
λούκουμος βγήκε τρομάρα του! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Έκανε και η μάνα κάτι πλαστά, έγινε χαμός!
(https://i.imgur.com/fRFkUAh.jpg)
Που εισαι βρε Γιωργο να φερω κανενα δυνατο οινο να γινει χαμος!!!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 11, 2023, 19:47:38 μμ
Κατσικάκι από το χωριό στην γάστρα σήμερις.. μόνο αλατοπίπερο. C:
(https://i.imgur.com/e2ErvaI.jpg)
λούκουμος βγήκε τρομάρα του! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Έκανε και η μάνα κάτι πλαστά, έγινε χαμός!
(https://i.imgur.com/fRFkUAh.jpg)
....σφραγισμένο με ζύμη το καπάκι ? Δώσε θερμοκρασίες φούρνου και ώρες. ;) Τι, μισά πράματα θα κάνουμε ? ;D
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 12, 2023, 14:24:03 μμ
....σφραγισμένο με ζύμη το καπάκι ? Δώσε θερμοκρασίες φούρνου και ώρες. ;) Τι, μισά πράματα θα κάνουμε ? ;D
Στους 200 αέρα για ένα διωράκι περίπου. Απλά με λαδόκολλα την κλείνω. Βγαίνει λούκουμος.
Σήμερα μετά από πολλά χρόνια είπα να κάνω μια παστουρμαδόπιτα, μιας και η νυφούλα πήρε ένα γερό καραμανλίδικο.
(https://i.imgur.com/YD68mXB.jpg) (https://i.imgur.com/H5sv3rc.jpg)
(https://i.imgur.com/a39wl0m.jpg) (https://i.imgur.com/oRdKHeh.jpg)
Έγινε ο χαμός!
(https://i.imgur.com/7AuuMLT.jpg) (https://i.imgur.com/i6aF9mb.jpg)
(https://i.imgur.com/UzLTq0y.jpg) (https://i.imgur.com/iFyUAi7.jpg)
Αποστολή από: Spyoly στις Φεβρουάριος 12, 2023, 14:26:28 μμ
Αποστολή από: jimakoZzz στις Φεβρουάριος 12, 2023, 15:42:32 μμ
Sent from my SM-G990B using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 12, 2023, 16:07:57 μμ
Αποστολή από: sea_dweller στις Φεβρουάριος 12, 2023, 16:12:02 μμ
Και τώρα κλείσιμο σπίτι για μια εβδομάδα! ( Ο παστουρμάς είναι έρωτας .... Ειδικά με τσιπούρακι )Αυτά είναι, παρέα με φίλους σε σπίτι ή ακόμα καλύτερα σε κονάκι με εκλεκτό φαγητό και τσίπουρο.
Sent from my SM-G990B using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 12, 2023, 16:17:58 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 12, 2023, 16:22:30 μμ
Καμήλα?
Σωστά! :)
Η
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 12, 2023, 16:29:44 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 12, 2023, 19:12:50 μμ
Στους 200 αέρα για ένα διωράκι περίπου. Απλά με λαδόκολλα την κλείνω. Βγαίνει λούκουμος.
Σήμερα μετά από πολλά χρόνια είπα να κάνω μια παστουρμαδόπιτα, μιας και η νυφούλα πήρε ένα γερό καραμανλίδικο.
(https://i.imgur.com/YD68mXB.jpg) (https://i.imgur.com/H5sv3rc.jpg)
(https://i.imgur.com/a39wl0m.jpg) (https://i.imgur.com/oRdKHeh.jpg)
Έγινε ο χαμός!
(https://i.imgur.com/7AuuMLT.jpg) (https://i.imgur.com/i6aF9mb.jpg)
(https://i.imgur.com/UzLTq0y.jpg) (https://i.imgur.com/iFyUAi7.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/yahoo.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sSig_number1.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 12, 2023, 22:19:25 μμ
Πρόσφατα παίξαμε "αργεντινικα" με skirt steak με chimichuri και baby πατατουλες.
Απλά και νόστιμα! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230212/29250d481f948ad66aeacd17cd8196fa.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 12, 2023, 23:08:42 μμ
Παλια που σε ενα μεζεδοπωλειο του κεντρου τιμουσαμε συχνα τα παστουρμαδοπιτακια με εναν κολλητο ( που -ακουσον ακουσον! - εχει γινει πια χορτοφαγος), ο ιδιος μου ελεγε οτι μπορουσε να μυρισει ο ιδιος τον εαυτο του για 2-3 μερες και δεν την παλευε!
Απ την αλλη εγω δεν ειχα τετοιο θεμα, ουτε καν απο το αλλο φυλο παραπονα.
Και φυσικα την πολλη οσμη τη δημιουργει το τσιμενι, το γυρω-γυρω απ τον παστουρμα.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:17:08 πμ
skirt steak
chimichuri
Αγνωστες λέξεις :(
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:18:58 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:28:22 πμ
Ολοι, μάγειροι είμαστε, όπως είπε και ο Πάνος Ιωαννίδης, κριτής του Μάστερ Σεφ, απλώς, αν ηγείσαι ομάδας σε κουζίνα, είσαι ο αρχηγός, ο Τσίφ, Σεφ, κλπ.
Απλώς ο Γιάννης, είναι σε άλλο επίπεδο, ψαγμένος.
Εγώ, Αργυρώ Μπαρμπαρήγου ;D
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:31:45 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:36:33 πμ
Μπαίνει,παρουσιάζει σαν να έφτιαξε κάτι απλό,χωρίς φιοριτουρες και αποχωρεί
Δεν είναι κάτι πολύπλοκο. Να είσαι σίγουρος.
Ο κάθε ένας έχει ικανότητες σε κάτι. Που το κάνει απλό, η γνώση και η εμπειρία.
Από τότε που βγήκε η σιλικόνη , έγιναν όλοι μαστορες, και το λάδι τρούφας, μάγειροι. :D :D :D :D
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 13, 2023, 00:40:34 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 13, 2023, 01:44:51 πμ
Αυτο πάει στο Γιάννη?Ο άνθρωπος κάνει τρελά κόλπα στην κουζίνα
Ειρωνικό για το πλήθος είναι. Και όλους που προσφέουν .....αποδομημένο μαϊντανό :D :D :D :D
Ο Γιάννης, το αγαπάει, είναι ψαγμένος, και επειδή είμαι και εγώ ....................40 χρόνια φούρναρης, ξέρω και καταλαβαίνω.
Ημουν 3,5 χρόνια με επαγγελματία ( ξενη ) που είχε catering πρεσβειών. Οταν ακόμα το catering στην Ελλάδα ΔΕΝ υπήρχε. Το 1986. Και αναγνωρίζω τα φύκια από τις μεταξωτές κορδέλλες.
Ο ΤΕΡΑΣΤΙΟΣ Νικόλαος Τσελεμεντές έλεγε.
"....κηρυττομεν οτι η τέχνη με μόνον τα λογικώς απαιτούμενα υλικά κάμνουν το καλόν φαγητόν, πολλάκις μάλιστα η τέχνη αναπληροί την μερικήν έλλειψιν τινών υλικών, ενώ τουναντίον ο άτεχνος μάγειρας δεν φείδεται αυτών, αλλά ποιείται σπατάλην , προσπαθών να αναπληρώσει την έλλειψιν της τέχνης δια της πληθώρας των υλικών".
Βλέπεις στην TV, διάσημους μαγειρίσκους, που ότι και να φτιάχνουν, βάζουν μέσα ΤΑ ΠΑΝΤΑ, ακόμα και τα ντουλάπια της κουζίνας :D :D :D :D
Βλέπεις στο Μάστερ Σεφ, πιάτα, που έχουν 1002 υλικά, και περιγράφει ο τύπος ενα τέταρτο της ώρας τι είναι το πιάτο.
Λάδι μαϊντανού με σινάπι, πουρέ κολοκύθας με βλαστάρια εντελβάϊς.........., πάστα ντομάτας με ρίζα ανανά......, λαβράκι με σούπα παντζάρι, και.., και ......, και ....., :o
Ολα είναι κάτι παράξενα, που κανείς δεν τα ξέρει, εντυπωσιακά, που στην ουσία είναι ένα ψάρι, με ένα λαχανικό, με στόλισμα από ένα αρωματικό.
3 ? 4 ? 5 υλικά ? Τόσα θέλεις για ένα ΚΑΘΑΡΟ, υγιεινό, θρεπτικό και ηθικό πιάτο. Τα υπόλοιπα είναι ...............ξυπνήσαν οι κ@πότες και γ@μάνε μόνες τους. ;D
Το πιο σύνθετο πιάτο, έχει λιιιιιγα υλικά. Μια πρωτεϊνη, με κάποιο λαχανικό, 3 αρωματικά, άντε και μυρωδικά, άντε και σάλτσες, άντε και κάτι ιδιαίτερο. Μπορεί να διαφέρουν οι επεξεργασίες, ατμό, τηγάνι, σχάρα, φούρνο, αλλά, βασικά, πλέον δουλεύει το ρόνερ, και μετά,................καμινέτο.
Και ο χρόνος μαγειρέματος ( ενέργεια - εργατικό - απόδοση ) αλλά και η οικονομία υλικών, είναι τα ΒΑΣΙΚΑ για έναν καλό μάγειρα. Εννοείται με νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Ειναι το ηθικό μέρος του σεβασμού της φύσης και της προστασίας των πόρων. Λιτή αφθονία. Χρήση ΜΟΝΟΝ όσων χρειάζονται, πρώτων υλών - ενέργειας.
Αλλά, οι εντυπωσιακές ονομασίες, είναι αυτές που νομίζουμε ότι ο κάθε παπ@ρας είναι η κορυφή της μαγειρικής. ;D
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 13, 2023, 08:46:56 πμ
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 14, 2023, 19:07:57 μμ
Cheesy το ξέρω, αλλά αγαπημένο γλυκό :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230214/f88a103080efd2e3aa58ede8e627708c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 14, 2023, 20:36:58 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 14, 2023, 23:23:01 μμ
Ας αγιοβαλεντινιασουμε λίγο με μια καρδουλοπαβλοβα....
Cheesy το ξέρω, αλλά αγαπημένο γλυκό :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230214/f88a103080efd2e3aa58ede8e627708c.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 16, 2023, 18:26:21 μμ
Και του χρόνου με υγεία παιδιά! :)
(https://i.imgur.com/Mszk2Jf.jpg)
(https://i.imgur.com/QweRfpr.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 16, 2023, 18:32:58 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 16, 2023, 21:29:27 μμ
Μόνος σήμερα σπίτι οπότε πετάχτηκα (δλδ τρόπος του λέγειν ο κούτσαβλος αλλά τέσπα) να πάρω ένα ταπεινό κοντοσούβλιον για το καλό!
Και του χρόνου με υγεία παιδιά! :)
(https://i.imgur.com/Mszk2Jf.jpg)
(https://i.imgur.com/QweRfpr.jpg)
Να με φωνάζεις και εμένα για να μην είσαι μόνος (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 17, 2023, 17:03:59 μμ
(https://i.imgur.com/tH2s9c7.jpg)
(https://i.imgur.com/NEKjGpC.jpg)
συνοδευόμενες από ένα κιλό σαλάτα για την χώνεψη βεβαίως! :D
(https://i.imgur.com/2ioAE0U.jpg)
(https://i.imgur.com/sOhkEwK.jpg)
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 26, 2023, 20:54:09 μμ
(https://i.imgur.com/pzHmzhW.jpg)
Κριάρι από το χωριό κοκκινιστό με μακαρόνια. 😍
(https://i.imgur.com/izf9K3V.jpg)
(https://i.imgur.com/pZc0DvA.jpg)
Σαλατούλα με μπόλικο σκόρδο όπως πρέπει
(https://i.imgur.com/6wLJg3O.jpg)
(https://i.imgur.com/PtoYjPa.jpg)
Και έφτιαξε η νύφη και ένα χαλβά two-tone (απλό και με κουβερτούρα) φοβερό! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
(https://i.imgur.com/E5J4nsf.jpg)
Καλή Σαρακοστή να έχουμε παιδιά!
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 26, 2023, 22:31:43 μμ
Χοντρό μακαρόνι, και κάθισμα μωρού. Ευτυχία (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Φεβρουάριος 27, 2023, 16:50:46 μμ
Λαγάνα - χταποδάκι και γαριδομακαρονάδα σήμερα. :)
(https://i.imgur.com/jzQ3Oay.jpg)
(https://i.imgur.com/Z3iZ0l2.jpg)
(https://i.imgur.com/9WhGqEB.jpg)
(https://i.imgur.com/PMSn9Pq.jpg)
(https://i.imgur.com/zrWupZU.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 27, 2023, 16:58:59 μμ
Ταραμά, παραδόξως πρώτη φορά κάνω, βγήκε τούμπανο. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/f477d6bd6cb882dba16a148055163107.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 27, 2023, 17:00:20 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/100d0fbf75ebefb6d977fd8fe599e688.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/40d80e9323344a0ca02d62d46c3343f3.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 27, 2023, 17:02:27 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/0f0bca0326fdb1689563f74363e52b4e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/4849cf5d3fe7442407196097d2ebb9df.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 27, 2023, 17:03:58 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/e554d4ac1720b88a2c9338fc88feae10.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230227/01d4a73ed322ec3d8c4fa1e7e2971eaf.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 27, 2023, 17:06:50 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Φεβρουάριος 27, 2023, 17:59:18 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 27, 2023, 18:08:47 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Αποστολή από: Dante80 στις Μάρτιος 04, 2023, 17:59:16 μμ
(https://i.imgur.com/TC6KRCY.jpg)
(https://i.imgur.com/nVim8GT.jpg)
(https://i.imgur.com/cep270W.jpg)
(https://i.imgur.com/NjjFhbl.jpg)
(https://i.imgur.com/ilAkkDO.jpg)
(https://i.imgur.com/q2cGhg1.jpg)
(https://i.imgur.com/1ABKAq4.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 25, 2023, 23:04:02 μμ
Μία που χε καλή μέρα, είπαμε να κάνουμε ον μπακαλιάρο - σκορδαλιά σε "χερατη" βερσιον και να πάμε πικ νικ θάλασσα.
Ο μπακαλιάρος λοιπόν μπήκε σε μπέργκερ.
Η σκορδαλιά έγινε μια ωραία σως μεταξύ αγιολι και σως ταρταρ (σκόρδα τη μαγιονέζα +πίκλα, κάπαρη), μπήκε μια "μαρμελάδα" παντζάρι - τζιντζερ, μπόλικη πίκλα κρεμμύδι +φινοκιο και κλασική μαρουλοντοματα. Συνοδεία πατατοσαλάτα, παγωτινια για μετά και πικ νικ σε πάρκο πάνω απ τη θάλασσα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230325/087b673450a7a16916c9105cd7069553.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230325/8464698fe36e0b36468ef39ff9b34931.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2023, 02:13:52 πμ
Εμείς, αύριο, δηλαδή σήμερα, 26 θα κάνουμε τα κόλπα μας. ;)
Οντας μόνος, έκανα για το αυριανό τραπέζι
Γαρίδες λαδολέμονο
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και
Τυρόπιτα.
Αυριο, θα γίνουν οι μπακαλιάροι, και η σκορδαλιά ( πατάτας ).
Θα έρθει και ο Ταλιμπάν ( ο μικρός Γιωργάκης ), να πάμε παιδική χαρά, να μας ανοίξει η όρεξη με τα παιχνίδια. ;)
(https://i.postimg.cc/HnDjgbc0/IMG-20230218-231709-1.jpg) (https://postimg.cc/XGLnKGgX)
Εδώ, ξεπαγώνουν, τεμάχια 8, δηλαδή 8 κιλά. Για 5,5 άτομα. :D :D :D :D
(https://i.postimg.cc/ZnCcCmCJ/IMG-20230325-143028-1.jpg) (https://postimg.cc/YLBgsJ6P)
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 26, 2023, 05:42:35 πμ
Φυσικά δε θα σας άφηνα έτσι τέτοια μέρα...Μπράβο,Γιάννη!
Μία που χε καλή μέρα, είπαμε να κάνουμε ον μπακαλιάρο - σκορδαλιά σε "χερατη" βερσιον και να πάμε πικ νικ θάλασσα.
Ο μπακαλιάρος λοιπόν μπήκε σε μπέργκερ.
Η σκορδαλιά έγινε μια ωραία σως μεταξύ αγιολι και σως ταρταρ (σκόρδα τη μαγιονέζα +πίκλα, κάπαρη), μπήκε μια "μαρμελάδα" παντζάρι - τζιντζερ, μπόλικη πίκλα κρεμμύδι +φινοκιο και κλασική μαρουλοντοματα. Συνοδεία πατατοσαλάτα, παγωτινια για μετά και πικ νικ σε πάρκο πάνω απ τη θάλασσα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230325/087b673450a7a16916c9105cd7069553.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230325/8464698fe36e0b36468ef39ff9b34931.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Απρίλιος 02, 2023, 23:07:27 μμ
(https://i.postimg.cc/jd7cJy1B/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230402155442-20230402223316.jpg) (https://postimg.cc/YhtY5LMx)
Red Chilli Buttery Shrimp δεξιά (€24) και Chang's Fried Rice w/ Shrimp αριστερά (€13).
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2023, 00:32:21 πμ
Νωρίτερα σήμερα - P.F. Chang's:
(https://i.postimg.cc/jd7cJy1B/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230402155442-20230402223316.jpg) (https://postimg.cc/YhtY5LMx)
Red Chilli Buttery Shrimp δεξιά (€24) και Chang's Fried Rice w/ Shrimp αριστερά (€13).
Φτηνά είναι. Εδώ το πακέτο οι γαρίδες, ( κατεψυγμένες ) κάνουν στο S/M, τα 500 γρ με επίπαγο, 420 καθαρά, γύρω στα 8 Ε.
Και το Buttery Shrimp δεξιά, δείχνει να έχει σχεδόν μισό πακέτο. Οπότε, είναι μάλλον φτηνό μαγαζί, όχι πολυτελείας.
Σημ. Ναι, φτιάχνω και τα δύο πιάτα. ;)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2023, 00:40:35 πμ
Νωρίτερα σήμερα - P.F. Chang's:Σε ζηλεύω :)
(https://i.postimg.cc/jd7cJy1B/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230402155442-20230402223316.jpg) (https://postimg.cc/YhtY5LMx)
Red Chilli Buttery Shrimp δεξιά (€24) και Chang's Fried Rice w/ Shrimp αριστερά (€13).
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2023, 05:33:57 πμ
Σε ζηλεύω :)
Γιατί ? Ειναι πανεύκολα να τα φτιάχνεις, και σίγουρα έχει Κινέζικα στην περιοχή σου.
Απλώς, πρέπει να ξέρεις τι περιοχής Κινέζικα είναι, μια και κάθε περιοχή έχει τα δικά της. Εγώ, προτιμώ Καντονίζ.
Παίρνεις ένα Γουόκ, και αρχίζεις την μαγειρική. ;D
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 04, 2023, 08:14:21 πμ
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Απρίλιος 13, 2023, 09:23:22 πμ
(https://i.postimg.cc/4yGRRnW1/ramen.jpg) (https://postimg.cc/62Mmd6J7)
Αποστολή από: Dante80 στις Απρίλιος 13, 2023, 10:15:06 πμ
(https://i.imgur.com/whC12Vq.jpg)
(https://i.imgur.com/3ikpGfC.jpg)
(https://i.imgur.com/jA9ZPOn.jpg)
(https://i.imgur.com/zWdP53e.jpg)
(https://i.imgur.com/4jSNnwQ.jpg)
(https://i.imgur.com/2YJxGrB.jpg)
Αυτή η tempura με μελιτζάνα μας εξαΰλωσε!!
Αποστολή από: sub50 στις Απρίλιος 17, 2023, 12:21:08 μμ
(https://i.postimg.cc/SRj69qg8/IMG-20230417-121920.jpg) (https://postimg.cc/9w5w535F)
Αποστολή από: pablo στις Απρίλιος 17, 2023, 12:41:04 μμ
Τοπική βολιώτικη!(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)Ωρολογοποιία στο Βόλο; Για πες
(https://i.postimg.cc/SRj69qg8/IMG-20230417-121920.jpg) (https://postimg.cc/9w5w535F)
Αποστολή από: jimakoZzz στις Απρίλιος 17, 2023, 18:13:39 μμ
Sent from my SM-G990B using Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Απρίλιος 17, 2023, 18:22:50 μμ
Καπνιστή μπυριτσα;; εντυπώσεις;Χωρίς να έχω καμία ιδιαίτερη εμπειρία Δημήτρη, θα έλεγα πολύ ισορροπημένη γεύση.
Sent from my SM-G990B using Tapatalk
Πίνεται πόλυ ευχάριστα.
Δεν ήταν ιδιαίτερα έντονη ούτε βαριά, αλλά είχε γεμάτη γεύση.
Μια ακόμη ελληνική μικροζυθοποιία με πολύ καλό προϊόν!!!
Νομίζω αξίζουν της προσοχής μας!
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 17, 2023, 19:18:41 μμ
Τοπική βολιώτικη!(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)Απαστεριωτη και καπνιστή νομίζω πολύ γενναιόδωρα προσπάθεια για ελληνική μπύρα
(https://i.postimg.cc/SRj69qg8/IMG-20230417-121920.jpg) (https://postimg.cc/9w5w535F)
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: micraSport στις Απρίλιος 17, 2023, 22:17:37 μμ
Από τις καλύτερες καπνιστές που έχω δοκιμάσει.
Αποστολή από: Makis2020 στις Απρίλιος 17, 2023, 22:24:31 μμ
Απαστεριωτη και καπνιστή νομίζω πολύ γενναιόδωρα προσπάθεια για ελληνική μπύρακαι αφιλτράριστη νομίζω
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: micraSport στις Απρίλιος 17, 2023, 22:24:47 μμ
Επίσης καπνιστή, ιδιαίτερη γεύση ελαφρώς πικρή.
Αποστολή από: Beastaras στις Απρίλιος 17, 2023, 22:54:22 μμ
(https://e-kanava.gr/wp-content/uploads/2019/11/aecht-schlenkerla-rauchbier-marzen-05lt-mpyra-247x296.jpg)
Επίσης καπνιστή, ιδιαίτερη γεύση ελαφρώς πικρή.
Την έχω δοκιμασει, είναι σαν να πίνεις μπέικον.. ιδιαίτερη κι ωραία!
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 18, 2023, 01:35:24 πμ
Την έχω δοκιμασει, είναι σαν να πίνεις μπέικον.. ιδιαίτερη κι ωραία!
Αυτο ακριβως ειπα κι εγω οταν τη δοκιμασα...σα να πινεις μπεικον :D
Αν και φαν των καπνιστων γευσεων, αυτη μου φανηκε κατα τι too much και δεν την προτιμω...
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Απρίλιος 18, 2023, 08:29:10 πμ
Wonton soup, γέμιση chicken & shrimp
και Wonton Sichuan style, γέμιση πάλι chicken & shrimp
+ Jasmine tea
(https://i.postimg.cc/t4QNKfLV/DTF.jpg) (https://postimg.cc/fJCdXHWw)
Αποστολή από: jimakoZzz στις Απρίλιος 18, 2023, 10:41:49 πμ
Χωρίς να έχω καμία ιδιαίτερη εμπειρία Δημήτρη, θα έλεγα πολύ ισορροπημένη γεύση.
Πίνεται πόλυ ευχάριστα.
Δεν ήταν ιδιαίτερα έντονη ούτε βαριά, αλλά είχε γεμάτη γεύση.
Μια ακόμη ελληνική μικροζυθοποιία με πολύ καλό προϊόν!!!
Νομίζω αξίζουν της προσοχής μας!
Αν σου αρεσει να δοκιμαζεις, σου προτεινω να δοκιμασεις τις χιώτικες μπυρες https://chiosbeer.gr/cb/ (https://chiosbeer.gr/cb/)
Εχουν ιδαιτερη και γεματη γευση
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 10:43:24 πμ
και αφιλτράριστη νομίζω
Αν είναι αφιλτράριστη και απαστεριωτη, θα πρέπει να είναι περιορισμένης ημερομηνίας, μερικών ημερών.
Το καπνιστή, εξαρτάται από τον τρόπο, δηλαδή καβούρδισμα ή κάπνισμα της βύνης. Στο καβούρδισμα, υπάγονται και οι μαύρες ήυ και οι σκούρες εν γένει.
Πάντως, οι ειδικές αυτές εκδόσεις, specials, είναι για χρήση σαν ποτό, οπότε ξεφεύγει από την δική μου προσέγγιση της μπύρας σαν συνοδευτικού φαγητού. Που να τρώς σουτζουκάκια και να πίνεις τέτοια ! Γίνεται ? Δεν γίνεται ! ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 10:52:10 πμ
Αν σου αρεσει να δοκιμαζεις, σου προτεινω να δοκιμασεις τις χιώτικες μπυρες https://chiosbeer.gr/cb/ (https://chiosbeer.gr/cb/)
Εχουν ιδαιτερη και γεματη γευση
Ξαφνικά, γέμισε ο τόπος ζυθοποιϊες ! ???
Από τις 3-4 μεγάλες που υπήρχαν, πλέον σε καθε γωνιά, κάποιοι σάχνουν μπύρες, με αρώματα, μαστίχα, μούρα και βατόμουρα. ;D
Η ζυθοποιϊα, είναι μια ιδιαίτερη τέχνη, και ταυτόχρονα επιστήμη. Αλλά, είναι και μια ενεργοβόρος δραστηριότητα, με μεγάλη κατανάλωση νερού και ενεργειας για την παραγωγή, και ταυτόχρονη επιβάρυνση του περιβάλλοντος, οπότε το κλειδί είναι οι μελετημένες εγκαταστάσεις για να είναι "πράσινες / οικολογικές αναλογικά". Και όλες αυτές, οι μικρές, δεν νομίζω ότι εχουν την δυνατότητα να έχουν τέτοια πρόνοια. Αν κάποιος γνωρίζει, ας αναφερθεί στο θέμα.
Αποστολή από: jimakoZzz στις Απρίλιος 18, 2023, 11:04:22 πμ
Ξαφνικά, γέμισε ο τόπος ζυθοποιϊες ! ???
Από τις 3-4 μεγάλες που υπήρχαν, πλέον σε καθε γωνιά, κάποιοι σάχνουν μπύρες, με αρώματα, μαστίχα, μούρα και βατόμουρα. ;D
Η ζυθοποιϊα, είναι μια ιδιαίτερη τέχνη, και ταυτόχρονα επιστήμη. Αλλά, είναι και μια ενεργοβόρος δραστηριότητα, με μεγάλη κατανάλωση νερού και ενεργειας για την παραγωγή, και ταυτόχρονη επιβάρυνση του περιβάλλοντος, οπότε το κλειδί είναι οι μελετημένες εγκαταστάσεις για να είναι "πράσινες / οικολογικές αναλογικά". Και όλες αυτές, οι μικρές, δεν νομίζω ότι εχουν την δυνατότητα να έχουν τέτοια πρόνοια. Αν κάποιος γνωρίζει, ας αναφερθεί στο θέμα.
Αυτο ειναι γεγονος.. Περιβαλλοντικα ειναι οτι χειροτερο μια μικρη ζυθοποια, ειδικα απο την πλευρα της καταναλωσης νερου αν δεν κανω λαθος..
Ιδανικο θα ηταν να μπορουσαν να νοικιαζουν τις εγκαταστασεις των μεγαλων ωστε να εχουμε μεν ποικιλια απο μπυρες (μου αρεσουν παρα πολυ οι μικρες και προσπαθω να τσηρθζω) αλλα να προσεχουμε και το περιβαλλον!
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Απρίλιος 18, 2023, 11:20:07 πμ
Αυτο ειναι γεγονος.. Περιβαλλοντικα ειναι οτι χειροτερο μια μικρη ζυθοποια, ειδικα απο την πλευρα της καταναλωσης νερου αν δεν κανω λαθος..
Ιδανικο θα ηταν να μπορουσαν να νοικιαζουν τις εγκαταστασεις των μεγαλων ωστε να εχουμε μεν ποικιλια απο μπυρες (μου αρεσουν παρα πολυ οι μικρες και προσπαθω να τσηρθζω) αλλα να προσεχουμε και το περιβαλλον!
Να χρησιμοποιούν τις εγκαταστάσεις των μεγάλων δεν παίζει για πολλούς λόγους,ο κυριότερος είναι ότι το καλοκαίρι ζορίζονται να βγάλουν την δική τους παραγωγή...
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Απρίλιος 18, 2023, 11:25:59 πμ
Ξαφνικά, γέμισε ο τόπος ζυθοποιϊες ! ???
Από τις 3-4 μεγάλες που υπήρχαν, πλέον σε καθε γωνιά, κάποιοι σάχνουν μπύρες, με αρώματα, μαστίχα, μούρα και βατόμουρα. ;D
Η ζυθοποιϊα, είναι μια ιδιαίτερη τέχνη, και ταυτόχρονα επιστήμη. Αλλά, είναι και μια ενεργοβόρος δραστηριότητα, με μεγάλη κατανάλωση νερού και ενεργειας για την παραγωγή, και ταυτόχρονη επιβάρυνση του περιβάλλοντος, οπότε το κλειδί είναι οι μελετημένες εγκαταστάσεις για να είναι "πράσινες / οικολογικές αναλογικά". Και όλες αυτές, οι μικρές, δεν νομίζω ότι εχουν την δυνατότητα να έχουν τέτοια πρόνοια. Αν κάποιος γνωρίζει, ας αναφερθεί στο θέμα.
Μπύρα για φαγητό τύπου κότσι κτλ:
https://www.weihenstephaner.de/en/our-beers
Weiss η dunkel
Εναλλακτικά Μαμος-fisher
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 11:32:44 πμ
Αυτο ειναι γεγονος.. Περιβαλλοντικα ειναι οτι χειροτερο μια μικρη ζυθοποια, ειδικα απο την πλευρα της καταναλωσης νερου αν δεν κανω λαθος..
Ιδανικο θα ηταν να μπορουσαν να νοικιαζουν τις εγκαταστασεις των μεγαλων ωστε να εχουμε μεν ποικιλια απο μπυρες (μου αρεσουν παρα πολυ οι μικρες και προσπαθω να τσηρθζω) αλλα να προσεχουμε και το περιβαλλον!
Η τυπική αναλογία ( σε μεγάλες με οικονομίες κλίμακας και καλοσχεδιασμένες - μονωμένες ) είναι 10 λίτρα νερού ανα λίτρο μπύρας. Οι διαδικασίες διαβροχής, ζυθόβρασης, πλύσεων, κλπ απαιτούν πολύυυυυυ νερό. Και όταν βλέπεις "μαγαζιά" σε άνυδρα νησιά πχ των Κυκλάδων, απορείς. Και μετά, όλα τα υπόλοιπα της διαδικασίας, απαιτούν επεξεργασία αποβλήτων, για την απόδοση στον υδροφόρο ορίζοντα νερού που υποστηρίζει ζωή, δηλαδή οξυγονομένου.
Βάλε πλύσεις φιαλών - βαρελιών, αποστειρώσεις, κλπ, και .........κατάλαβες.
Επίσης, ο βρασμός και η ωρίμανση / ψύξη, απαιτεί πολλή ενέργεια, και όταν σε μερικά μέρη, μη διασυνδεδεμένα πέφτει η τάση ( ειδικά το καλοκαίρι με τον τουρισμό και τα A/C ) ή υπάρχουν διακοπές ρεύματος, εκεί γελάς. ;D
Και οι μικρές παραγωγές, δεν εξασφαλίζουν σταθερότητα προϊόντος. Και με ένα βαθμό διαφορά στην απομάστευση, οι ιδιότητες αλλάζουν.
Οι μεγάλες, έχουν πιλοτικά ζυθοβραστήρια όπου δοκιμάζονται οι αποδόσεις πχ βύνης / λυκίσκου, εκχυλισματικές αποδόσεις, κλπ, που μια μικρή, δεν έχει τα μέσα. Λέω εγώ τώρα.
Το φαινόμενο αυτό, παρατηρείται σε χώρες με παράδοση, πχ Γερμανία - Βέλγιο, όπου υπάρχουν πολλά μικρά, αλλά και απολύτως εξειδικευμένα πχ μοναστηριακές, με φρούτα - γεύσεις, κλπ
Δεν είμαι αντίθετος στην ύπαρξη, απλώς, ξέροντας το θέμα, μερικές φορές προβληματίζομαι με την ύπαρξη τόσων πολλών τοπικών, που δεν ξέρω και αν διοικούνται / έχουν συνταγές από πεπειραμένους / σπουδασμένους παραγωγούς.
Και ειδικά στην μπύρα, το θέμα της υγιεινής ( αποστειρώσεις ) είναι βασικό.
Και οι μικρές, δεν δίνουν φασόν παραγωγή στις μεγάλες ( πιο αποδοτικλες / σταθερή ποιότητα ), για να μην χάσουν τις .........συνταγές :D :D :D :D
Η ημιμάθεια, χειρότερη της αμαθείας.
Αποστολή από: Makis2020 στις Απρίλιος 18, 2023, 11:33:35 πμ
Αν είναι αφιλτράριστη και απαστεριωτη, θα πρέπει να είναι περιορισμένης ημερομηνίας, μερικών ημερών.ότι γράφει πάνω λέω ;D
Το καπνιστή, εξαρτάται από τον τρόπο, δηλαδή καβούρδισμα ή κάπνισμα της βύνης. Στο καβούρδισμα, υπάγονται και οι μαύρες ήυ και οι σκούρες εν γένει.
Πάντως, οι ειδικές αυτές εκδόσεις, specials, είναι για χρήση σαν ποτό, οπότε ξεφεύγει από την δική μου προσέγγιση της μπύρας σαν συνοδευτικού φαγητού. Που να τρώς σουτζουκάκια και να πίνεις τέτοια ! Γίνεται ? Δεν γίνεται ! ;)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 11:42:20 πμ
Να χρησιμοποιούν τις εγκαταστάσεις των μεγάλων δεν παίζει για πολλούς λόγους,ο κυριότερος είναι ότι το καλοκαίρι ζορίζονται να βγάλουν την δική τους παραγωγή...
Δεν ισχύει αυτό. Πλέον, με τις μεγάλες, υπάρχει περιθώριο παραγωγής.
Ειναι θέμα διατήρησης του "μυστικού", μια και κάποιες από αυτές τις μικρές, αγοράζουν έτοιμες "πρώτες ύλες" από αλλού, δεν παράγουν δηλαδή πχ βύνη, δεν έχουν καλλιεργιες μαγιάς, μπορεί να χρησιμοποιούν και τρίτες ύλες για την παραγωγή αλκοόλης, οι παραγωγές να είναι trial and error, που όταν πάνε σε εντελώς αυτοματοποιημένες παραγωγές, αυτά δεν ...........κουμπώνουν. :(
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 11:56:54 πμ
Πολλές από δαύτες βασίζονται στον τουρισμό, που ο ξένος έλκεται και ζητά μια τοπική μπύρα, επειδή στην χώρα του είναι φυσικό φαινόμενο να έχει διαφορετικες ανα περιοχή. Που να ξερει ο άνθρωπας τις συνθήκες της Σαντορίνης ;D
Και η τιμή σε αυτόν, δεν κανει και μεγάλη διαφορά. Θέλει να δοκιμάσει κάτι ....τοπικό :D :D :D :D Μελετημένο αυτό.
Και να αναφέρω κάτι. Logistics. Μεταφέρεις μια παλέτα με πχ 48 κιβώτια, με 20 φιάλες των 0,5 λίτρων, δηλαδή, στην παλετοθέση έχεις 480 λίτρα προϊόντος. Και πας πχ στην Κρήτη. Με πανάκριβο ναύλο. :-[
Αντίθετα, με μια οργάνωση , στήνεις μια μικρή γραμμή εμφιάλωσης στην Κρήτη, μεταφέρεις δοχείο παλέτας 1200 ( 1 μ Χ 1 μ Χ 1,2 μ ) λίτρα ανα παλετοθέση, ή με βυτίο 24 τόνους , εμφιαλώνεις τοπικά, βάζεις ετικέτα Κνωσσός, Ρέθυμνο, Σαμαρια ή οτιδήποτε, τοπικό, και ξεσκιζεσαι με τους τουρίστες με το "τοπικό" προϊόν, και έχεις και τεράστιο κέρδος από τα μεταφορικά, παίρνεις και μια επιδότηση επένδυσης περιφέρειας, ίσως και χαμηλότερο συντελεστή φόρου ή ΦΠΑ. Κατανοητό ?
Και κάνεις και τις φιάλες μιας χρήσης, χωρίς επιστροφές, και μείωσες το λειτουργικό κόστος κατα πολύ. Αυτά. ;)
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Απρίλιος 18, 2023, 12:30:57 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 18, 2023, 13:33:55 μμ
Μάλλον έχετε ξεχάσει τι δουλειά κάνω...
Λες να έχω άνοια ? Με εσένα κατα νου, έβαλα ένα παράδειγμα κοστολόγησης περιφερειακής τοπικής ημιπαρασκευής, γιατί ΕΣΥ μπορείς να καταλάβεις.
Το ίδιο είναι να μεταφέρεις 24 παλλέτες, Χ 25-30 κιλά, ---> 720 κιλά, + 24 Χ 48 κιβώτια των 2 κιλών---> 2300 κιλά, + 24 Χ 48 Χ 20 Χ ,3 ανα φιάλη ---> 6.900, ----> περίπου 10 τόνους ΝΕΚΡΟ φορτίο ? Που πρέπει να το επιστρέψεις στα κεντρικά ? ;D
Πας 24.000 κιλά προϊόντος, το εμφιαλώνεις τοπικά, και ............(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)
Βάλε τον ναύλο Πειραιά ---> Κρήτη, πες και για τα Ρ, για να μην παένειν και ο τράκτορας, και .............τα καταλάβανε όλοι :)
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 18, 2023, 20:15:00 μμ
(https://e-kanava.gr/wp-content/uploads/2019/11/aecht-schlenkerla-rauchbier-marzen-05lt-mpyra-247x296.jpg)Αυτή είναι η κορυφαία
Επίσης καπνιστή, ιδιαίτερη γεύση ελαφρώς πικρή.
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 18, 2023, 20:16:28 μμ
Αν είναι αφιλτράριστη και απαστεριωτη, θα πρέπει να είναι περιορισμένης ημερομηνίας, μερικών ημερών.Εννοείται πως όχι. Αυτές ανήκουν σε ξεχωριστή κατηγορία που συνοδεύουν σοκολάτα, ξηρούς καρπούς κλπ
Το καπνιστή, εξαρτάται από τον τρόπο, δηλαδή καβούρδισμα ή κάπνισμα της βύνης. Στο καβούρδισμα, υπάγονται και οι μαύρες ήυ και οι σκούρες εν γένει.
Πάντως, οι ειδικές αυτές εκδόσεις, specials, είναι για χρήση σαν ποτό, οπότε ξεφεύγει από την δική μου προσέγγιση της μπύρας σαν συνοδευτικού φαγητού. Που να τρώς σουτζουκάκια και να πίνεις τέτοια ! Γίνεται ? Δεν γίνεται ! ;)
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 18, 2023, 20:17:25 μμ
Μπύρα για φαγητό τύπου κότσι κτλ:Η κορυφαία Weiss μπύρα στο κόσμο
https://www.weihenstephaner.de/en/our-beers
Weiss η dunkel
Εναλλακτικά Μαμος-fisher
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 18, 2023, 20:19:58 μμ
Η μπύρα σε όλο της το μεγαλείο(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230418/4ebedc073ac204f39c44a855b12b4877.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230418/b3c7ce5a42b2b644270edc0c4af007f6.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 18, 2023, 20:50:52 μμ
Αποστολή από: ngavoun στις Απρίλιος 18, 2023, 21:02:43 μμ
Sent from my SM-A715F using Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Απρίλιος 18, 2023, 21:03:59 μμ
(https://i.postimg.cc/65Rd1yvq/IMG-20230418-131227.jpg) (https://postimg.cc/dLskhQnc)
... αλλά και το που...
(https://i.postimg.cc/QNK5HHSm/IMG-20230418-125820.jpg) (https://postimg.cc/yWBWG6M3)
Αποστολή από: micraSport στις Απρίλιος 18, 2023, 21:34:33 μμ
Μακρυνίτσα;
Sent from my RMX3370 using Tapatalk
Αποστολή από: sub50 στις Απρίλιος 18, 2023, 21:35:33 μμ
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 18, 2023, 22:14:39 μμ
Πολυ ωραιο μαγαζί!Να σαι καλα
Sent from my SM-A715F using Tapatalk
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Lemania_GK στις Απρίλιος 21, 2023, 19:49:35 μμ
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 23, 2023, 19:50:43 μμ
Ξεκινάμε φυσικά με αχαστο τρίπτυχο αρνι- κοκορέτσι- κοντοσουβλι! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/7b144345bc71ab817f0398e00029ab93.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/0e62685c4559c7d1c6cd833f502be7b2.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Dante80 στις Απρίλιος 23, 2023, 19:54:58 μμ
(https://i.imgur.com/dF0A1LW.jpg)
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 23, 2023, 19:55:56 μμ
Τάρτα με φράουλες και προφιτερολ! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/04dcfbe5ea0b92e47d1071f515eef579.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/1a6edb849da68c2f7791ff7062a06479.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 23, 2023, 20:03:16 μμ
Ξεχώρισε και από γεύση και επειδή το έκανα πρρψτη φορά το ράμεν (τονκοτσου πιο συγκεκριμένα, με φέτα ρόλου πανσετας μέσα).
Χρονοβόρα διαδικασία και απαιτητική ως προς τα υλικά, αλλά σχετικά εύκολη στο μαγείρεμα.
Μόνη αστοχία το αυγό που πρέπει να ναι μελατο, αλλά ξέφυγε ένεκα πολλαπλών ανειλημμενων υποχρεώσεων...
Το αποτέλεσμα ήταν όμως εξαιρετικο και έπαιξε και συνοδευτικό νταμπλινγκς ατμό-τηγανητά, που όπως βλέπετε δεν είναι πολύ ινσταγκραμικα
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/e1ee915f2c88c4ff573cdb0dd4ac1ba2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/8e03c6c3f0c778a7cf91aaddee6ca2a9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/e9ef13a0a739c8a7170d233d6824c8e1.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 23, 2023, 20:05:36 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/aac8507a9c6df75449d4cf34dbe2aedb.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/5e1049b95ad754d10ee2655fa512e379.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/e4afa668335cf31864f5c31f1cde96f3.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Thodorisklm στις Απρίλιος 23, 2023, 21:39:40 μμ
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: Saega στις Απρίλιος 23, 2023, 23:17:17 μμ
Όταν έχω να κάνω με θερμοκρασίες, νερά, αίματα, στάχτες, αλατίσματα κτλ κτλ, τότε υπάρχει επιλογή. ΜΟΝΟ ΣΩΒΡΑΚΟ.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 24, 2023, 02:35:40 πμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/b88ad7dc22962a03d51c81d97c2e0c38.jpg)καλό,αλλά σε αυτή την περίπτωση θα φόραγα casio
Όταν έχω να κάνω με θερμοκρασίες, νερά, αίματα, στάχτες, αλατίσματα κτλ κτλ, τότε υπάρχει επιλογή. ΜΟΝΟ ΣΩΒΡΑΚΟ.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: Saega στις Απρίλιος 24, 2023, 11:39:40 πμ
καλό,αλλά σε αυτή την περίπτωση θα φόραγα casioΑν σου πω ότι δεν έχω casio θα με πιστέψεις; Έχω πάρει δώρο στον αδερφό μου αλλά όχι για μένα.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 24, 2023, 12:37:36 μμ
Αποστολή από: Saega στις Απρίλιος 24, 2023, 16:17:00 μμ
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 24, 2023, 16:28:29 μμ
Αποστολή από: Saega στις Απρίλιος 24, 2023, 16:35:57 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230424/86df0aa12fb0828da742f7257194b9e9.jpg)
450 μαζί με τα μεταφορικά από chrono24 καινούργιο από ιταλικό κατάστημα.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 01, 2023, 15:45:32 μμ
(https://i.postimg.cc/J4jBwZ9G/IMG-7989.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 01, 2023, 16:22:07 μμ
Χοιρινή κοιλιά ,bacon ελληνιστη 😎,σε χαμηλή θερμοκρασία και κάπνισμα για περίπου 3 1/2 ώρες ….είδωμεν κατά το απόγευμα τι θα προκύψει
(https://i.postimg.cc/J4jBwZ9G/IMG-7989.jpg) (https://postimages.org/)
Στους πόσους βαθμούς είναι ασφαλές ? Γλιέπω τον "προδότη". ;)
ΥΓ. Τι ώρα να έρθω ? ;D
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 01, 2023, 16:28:28 μμ
Στους πόσους βαθμούς είναι ασφαλές ? Γλιέπω τον "προδότη". ;)Όποτε θέλεις Γιώργο 😎
ΥΓ. Τι ώρα να έρθω ? ;D
100-110 ο φούρνος για το ψήσιμο περίπου 85-88 βαθμούς εσωτερική θερμοκρασία και μετά ξεκούραση τουλάχιστον μισή ωριτσα πριν το κόψιμο.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 01, 2023, 16:30:53 μμ
Όποτε θέλεις Γιώργο 😎
100-110 ο φούρνος για το ψήσιμο περίπου 85-88 βαθμούς εσωτερική θερμοκρασία και μετά ξεκούραση τουλάχιστον μισή ωριτσα πριν το κόψιμο.
Τέλεια. Καλοφάγωτο, είμαι σίγουρος για το αποτέλεσμα. :)
Ευχαριστώ ΠΟΛΥ για την πρόσκληση. Δεν θα αποδεχθώ όμως, θα το παίξω ........σκληρός άντρας :D :D :D :D :D
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 05:46:48 πμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 07:21:05 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 07, 2023, 11:51:38 πμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 11:55:49 πμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 11:58:18 πμ
Στη δεύτερη φωτογραφία,μια φέτα χοιρινό με πατάτες και ξινολαχανο
Αποστολή από: myron στις Μάιος 07, 2023, 11:59:11 πμ
Είναι gnocchi,πατάτες και prosciutto cottoΑυτή η αλοιφή στο πλάι τι είναι? Σε ποια χώρα είσαι?
Στη δεύτερη φωτογραφία,μια φέτα χοιρινό με πατάτες και ξινολαχανο
Sent from my iPhone using Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 11:59:43 πμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 12:00:40 μμ
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 07, 2023, 14:47:21 μμ
Είναι gnocchi,πατάτες και prosciutto cotto
Στη δεύτερη φωτογραφία,μια φέτα χοιρινό με πατάτες και ξινολαχανο
Φοβερά!
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 14:51:36 μμ
Αποστολή από: mic στις Μάιος 07, 2023, 14:56:45 μμ
(https://i.postimg.cc/VsSsMV9t/20131201-193707.jpg) (https://postimages.org/)
Πάντως αυτό μοιάζει σχετικά άπαχο. Ψαρονέφρι είναι; Ο @Giorgos_I θα μας πει. :)
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 07, 2023, 15:00:25 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 08, 2023, 00:27:01 πμ
Πάντως αυτό μοιάζει σχετικά άπαχο. Ψαρονέφρι είναι; Ο @Giorgos_I θα μας πει. :)
Ειναι μπριζόλα ανευ οστού, το ψαχνό της με τα υπόλοιπα. Το στρογγυλό, με τα περιφερειακά που έχουν και το λιπάκι. Στο ψήσιμο, πρέπει να το προσέξεις, αλλιώς σκληραίνει.
Το ψαρονέφρι, είναι πιο λεπτό, πολύ πιο άκριβό ενώ αυτό είναι πιο μεγάλο σε διάμετρο.
Οταν το καθαρίσεις, από τα γύρω του, βγαίνει το στρογγυλό κομμάτι που το αγοράζεις και με τίτλο "καπνιστή μπριζόλα" για τοστ , καναπεδάκια, κλπ.
Αν είναι μεγάλο ζώο, είναι αυτό που είπε ο _, το λένε χοιρινό καρέ. Και κανεις ΥΠΕΡΟΧΑ ψητά, πχ
(https://i.postimg.cc/VvLKvJjX/IMG-20220918-200521.jpg) (https://postimg.cc/Fd8ynsCK)
(https://i.postimg.cc/vBjstw3g/IMG-20220918-221047.jpg) (https://postimg.cc/dk8pJpMw)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 08, 2023, 00:41:11 πμ
Και όλα αυτά, με μισές τιμές του μοσχαριού.
Φυσικά, έχει μέρη με λίπος, όπως και ενδομυϊκό, αλλά με σωστό ψήσιμο, το απομακρύνεις και το κομμάτι βγαίνει στεγνό και ζουμερό.
Επίσης, το χοιρινό, επδέχεται πολλές μαρινάδες, μέλι-μουστάρδα-εσπεριδοειδή-δάφνη κλπ, και μπορείς να αρωματίζεις κάθε φορά διαφορετικά. Να πώ με δαμάσκηνα ? Βερύκοκα ? Κάστανα ? και τόσα άλλα.
Το μοσχάρι, είναι στεγνό, το καταστρεφεις πανεύκολα με τις θερμοκρασίες, και έτσι αποκτάς νέες σόλες στα παπούτσια. :D :D :D
Αν δε κάνεις και κανένα ποδάρι, αααααααααααααααααααααααααααααααααααααααα (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: mic στις Μάιος 08, 2023, 01:35:44 πμ
(https://i.postimg.cc/VvLKvJjX/IMG-20220918-200521.jpg) (https://postimg.cc/Fd8ynsCK)
(https://i.postimg.cc/vBjstw3g/IMG-20220918-221047.jpg) (https://postimg.cc/dk8pJpMw)
Πω πω, σιελόρροια μας προκάλεσες, μεταμεσονύχτια! :D
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 08, 2023, 02:34:26 πμ
(https://i.postimg.cc/KY5pn1np/20150106-202314.jpg) (https://postimages.org/)
Απλά υλικά,ντελικάτη γεύση
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 08, 2023, 02:55:48 πμ
Όλο κρέας τρώτε,πάμε μια πίτσα ;D
(https://i.postimg.cc/KY5pn1np/20150106-202314.jpg) (https://postimages.org/)
Εγώ προσωπικά, δεν προτιμώ το κρέας.
Μπορώ και να μην τρώω ΚΑΘΟΛΟΥ κρέας. Ειδικά κόκκινο.
Προτιμώ τα ψάρια, φακές, φασόλια γίγαντες, ρεβύθια, γαρίδες, και ......πίτσες, σουβλάκια πίτα και όλες τις σφολιατοτυρόπιτες.
Αρνί ουτε το Πάσχα, μοσχάρι, ε, μια φορά τον χρόνο. ;)
(https://i.postimg.cc/1zCFDSj1/20181103-172350.jpg) (https://postimg.cc/hJmhqkn2)
(https://i.postimg.cc/76J572zS/20181222-193703.jpg) (https://postimg.cc/bD8Yfd3v)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 08, 2023, 02:57:07 πμ
(https://i.postimg.cc/9FCfXSLd/20191025-201606.jpg) (https://postimg.cc/dDNF4WP3)online photo host (https://postimages.org/)
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 08, 2023, 04:39:54 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 08, 2023, 12:52:37 μμ
Η σωστή διατροφή είναι 2 ημέρες όσπρια, 2 ψάρι, 2 κρέας, όχι απαραίτητα μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο,
Εγώ, έχω στο σπίτι 2 αγόρια, με καθημερινή άσκηση σε γυμναστήριο, και η πρωτεΐνη σε σωστό συνδυασμό με υδατάνθρακες/φυτικές ίνες, είναι must.
Σε αυτό το σπίτι, έχει κάθε μέρα τσουκάλι. Είναι ένα βασικό σημείο, ένας πυλώνας που έχει τηρηθεί απαρεκλιτα. Συνεπώς, πάντα θα δεις και "κρέας", αλλά και φακορυζο, και μελιτζάνες παπουτσάκια και σουτζουκάκια και λεμονάτο κατσαρόλας.
Ο γονιός, έχει υποχρέωση για την σωστή διατροφή του σπιτιού, και όλα τα παιδιά τρώνε τα πάντα από μωρά. Οι εξαιρέσεις "δεν τρώω τέτοια" εδώ δεν έχουν εφαρμοστεί.
Διατροφή - μόρφωση - συμπεριφορά, είναι παράγοντες βασικοί για την ζωή ΙΜΟ, και αυτό προσφέρω..
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 08, 2023, 12:55:59 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 09, 2023, 00:34:37 πμ
Αυγά,ειδικά ομελέτα
5 την ημέρα ο καθένας, αλλά μονον τα ασπράδια. Δίνουν λευκώματα ( ....ή όπως τα λένε οι ειδικοί ), στο μυϊκο σύστημα.
Παίρναμε τα έτοιμα τα εμφιαλωμένα, αλλά παραγωγός αυγών μου είπε ότι τα κάνουνε από τα σπασμένα / ραγισμένα των πτηνοτροφείων, που προφανώς έχουν μεγάλο μικροβιακό φορτίο. Φυσικά, αποστειρώνονται, με θερμοκρασίες και ακτίνες, αλλά............ ::)
Οπότε, χρήση αυγών, 50 την εβδομάδα. ;)
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 09, 2023, 07:24:56 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 09, 2023, 11:47:04 πμ
Παλια χωρίς τα έτοιμα ασπράδια,τι κάνατε?
Παληά, τα παιδιά ήταν μικρά, και δεν πήγαιναν στο γυμναστήριο καθημερινά. Απλώς, ρουφούσαν το αυγό τους. :D :D :D
Ο μικρός, 24, έχει κάνει και όλη την εκπαίδευση και έχει υποστεί τις εξετάσεις,, και έχει και επίσημο κρατικό πτυχίο προσωπικού γυμναστή.
Και κάθε ημέρα σχεδόν, έχουμε ...........φακόρυζο . Εχω γίνει και εγώ....................θηρίο. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_woohoo2.gif)
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 09, 2023, 17:23:23 μμ
(https://i.postimg.cc/26T87sxw/IMG-8038.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: mic στις Μάιος 09, 2023, 20:04:14 μμ
Χοχλιούς με χοντρο το μενού σημερα.Εύκολο και νοστιμότατο φαγητακι γι αυτούς που τρώνε τα σαλιγκάρια βέβαια (στην οικογενεια μου ο μοναδικός🤣)
(https://i.postimg.cc/26T87sxw/IMG-8038.jpg) (https://postimages.org/)
Αυτό το φαγητό φτιάχνεται πολύ στην Κρήτη. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Μέχρι πριν από ένα χρόνο δεν τους έτρωγα τους χοχλιούς, τους σιχαινόμουν. Πέρυσι τους δοκίμασα μπουμπουριστούς, όπως τους λένε, με δεντρολίβανο.
Αποστολή από: Georgefosk στις Μάιος 09, 2023, 20:28:19 μμ
Χοχλιούς με χοντρο το μενού σημερα.Εύκολο και νοστιμότατο φαγητακι γι αυτούς που τρώνε τα σαλιγκάρια βέβαια (στην οικογενεια μου ο μοναδικός🤣)Πωπωπω, οπτασία !
(https://i.postimg.cc/26T87sxw/IMG-8038.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 09, 2023, 20:41:52 μμ
Αυτό το φαγητό φτιάχνεται πολύ στην Κρήτη. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Μέχρι πριν από ένα χρόνο δεν τους έτρωγα τους χοχλιούς, τους σιχαινόμουν. Πέρυσι τους δοκίμασα μπουμπουριστούς, όπως τους λένε, με δεντρολίβανο.
Οι μπουρμπουριστοί, γίνονται γρήγορα αλλά, τίγκα στο αλάτι και το ξύδι, οπότε, περιορισμένο το κοινό. Με το δεντρολίβανο δε, και πολύ βαρείς.
Αντιθέτως, κοκκινιστοί ( στιφάδο ), είναι το κάτι άλλο. ή λαδολέμονο, όπως τα κάνουν στην Ευρώπη.
Παντως, είναι "εκλεκτόν" έδεσμα, όπως και στην ταινία με τον Βέγγο γκαρσόνι ".....κάτι πιο εκλεκτό ?"
https://www.youtube.com/watch?v=fJskyQDk-MA
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Μάιος 13, 2023, 17:40:32 μμ
Είπα να μην φάω πολύ κ πήρα ένα burger μόνο...
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 13, 2023, 21:27:40 μμ
(https://i.postimg.cc/PqdcnKCc/20230513-171802.jpg) (https://postimg.cc/nXwTv4YY)
Είπα να μην φάω πολύ κ πήρα ένα burger μόνο...
Κατάλαβα ! Ειχες τον μικρό, και .........το εκμεταλλεύτηκες ;)
Αχ, θέλω και εγώ, αλλά στο ΚΑΠΗ, δεν σερβίρουν μπούργκερ. :-[
Αποστολή από: ngavoun στις Μάιος 13, 2023, 21:28:46 μμ
(https://i.postimg.cc/PqdcnKCc/20230513-171802.jpg) (https://postimg.cc/nXwTv4YY)Για ορεκτικό καλό είναι! Μετά τι ακολούθησε;
Είπα να μην φάω πολύ κ πήρα ένα burger μόνο...
Sent from my SM-A715F using Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 13, 2023, 21:31:17 μμ
Για ορεκτικό καλό είναι! Μετά τι ακολούθησε;
Sent from my SM-A715F using Tapatalk
Η πιο σωστή ερώτηση :D :D :D :D
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Μάιος 13, 2023, 21:39:07 μμ
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Μάιος 13, 2023, 21:46:38 μμ
Για να καταλάβεις πόσο μεγάλο είναι...
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 13, 2023, 22:00:15 μμ
(https://i.postimg.cc/Hx09FbQB/jpeg.jpg) (https://postimages.org/)
Για να καταλάβεις πόσο μεγάλο είναι...
Βάλε και ένα ρολόι ντε για σύγκριση μεγεθών !
....και μετά σου λένε ότι το μέγεθος ΔΕΝ μετράει :D :D :D :D :D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 14, 2023, 17:43:16 μμ
Για αρχή μια μπελαλίδικη και ολίγον τεχνική παρασκευη, το Wellington.
Καλσσικη αγγλική συνταγή πο επανέφερε πριν αρκετά χρόνια στο προσκήνιο ο Ramsay.
Μοσχαρίσιο φιλέτο, απ έξω μια στρώση ντιξελ μανιταριών (παλιότερα είχε πατε χήνας αλλά περιέπλεκε πολύ τα πράγματα, οπότε μπήκε το μανιτάρι στη θέση του όταν ξαναέγινε τση μοδος). Μετά μια στρώση προσουτο, έπεται μια κρέπα λεπτή για να κρατήσει την υγρασία μέσα, και τέλος σφολιάτα.
Αρχικά θωρακίζεται μόνο του το φιλέτο και αλείφεται με μουστάρδα. Τύλιγμα, ψήσιμο, ξεκούραση και καταβροχθιση.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/a97de332167c2c8d2ac6804dac9f9026.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/951d3de2834cdac119da73548800cd3c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/ca37954e10247adfef6cdc635f0f9fe1.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 14, 2023, 17:44:15 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/da5229f8abbadf8c6a0834fbcfff9376.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/1cd1798db5c822a07ac98e992625026c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/b2e95f15a1be7aada2741d6e6304a576.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 14, 2023, 17:44:57 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/db774ca83a0021f266bef8238648f4c7.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 14, 2023, 17:47:46 μμ
Σαν ανάποδη τάρτα μήλου με καραμέλα ένα πράγμα.
Με μπόλικο παγωτάκι και δυόσμο...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/001dcfe1cc33f0a58ab70d20756c4aee.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230514/354ea7bf07c8eeb128bdb8785498cad7.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 14, 2023, 17:53:47 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 14, 2023, 18:05:51 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 14, 2023, 18:18:35 μμ
Η μαμά της μαμάς, πήγε στα μωρά, μια και η μαμά τους, είχε εφημερία, και έτσι έμεινα εγώ αναπληρωματική μαμά, στην θέση της μαμάς της μαμάς, δηλαδή έγινα παρένθετη μητέρα στα καθαρευουσιάνικα ;)
Και τι κανει μια μαμά, για το σπλάχνο της που υπηρετεί την πατρίδα ? Του μαγειρεύει μαμαδίστικο φαγητό. Οπότε, και εγώ, μια παρένθετη μητέρα, αναπληρώτρια στην θέση της μαμάς, έκανα, μαμαδίστικο φαγητό. Με νότες κανέλλας που λένε και στο Master Chef ;)
24 ώρες μαρινάδα, και μετά, 3 επεξεργασίες. ;)
Λ Ο Υ Κ Ο Υ Μ Ο Σ (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
(https://i.postimg.cc/8zjLbXyB/IMG-20230514-170808.jpg) (https://postimg.cc/75rCH9rf)
(https://i.postimg.cc/FKSsr0RQ/IMG-20230514-170746.jpg) (https://postimg.cc/Jy1WKDZT)
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 14, 2023, 18:34:59 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 14, 2023, 18:41:02 μμ
Και λίγη ιστορία για το πως και γιατί εφευρέθηκε μετά το Βατερλό https://www.tastingtable.com/1112177/the-noble-history-behind-the-uks-beloved-beef-wellington/
Αποστολή από: Dante80 στις Μάιος 19, 2023, 16:31:37 μμ
(https://i.imgur.com/2KPMGMD.jpg)
(https://i.imgur.com/1kh6BlD.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 19, 2023, 22:02:13 μμ
Σε λίγο καιρό, στιφάδο, μπουρμπουριστούς, λεμονάτους, κλπ. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Οσοι πιστοί, δηλώστε συμμετοχή. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/drinks.gif)
(https://i.postimg.cc/CxpLyMBx/IMG-20230510-142523-1.jpg) (https://postimg.cc/Yh8wYHz5)
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 28, 2023, 23:10:49 μμ
Σκαλοπινια α λα ρομανα (με προσουτο, φασκόμηλο)
Ένα ωραίο ντόπιο κεφαλοτυρι που γίνε σαγανάκι
Και τέλος, για την υπογλυκαιμία, ένα τιραμισου τούμπανο! (μη γελιέστε, στο μπωλ είναι ότι δε χώρεσε σε ένα γκουμουτσοπυρεξ!
)Όλα συνταγές πεντανοστιμες που είναι πολύ πιο εύκολες απ ότι δείχνουν ( ήτοι και για αρχάριους) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/2617806b45fe3b58482e1d97a5fd2e87.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/b9c0b8b11e8eb6019a2fb43cb00ec1d2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/6e203447197660a431d584e0e1b41d32.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 28, 2023, 23:14:05 μμ
Ο, τι πρέπει για star wars universe σειρές!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/4052fd3d179b2cd7885253b6922cde46.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/1d0584cbb0b4c58e4e356a7574e52cb3.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/13433bf23913003ee8c83e4fec8586df.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 28, 2023, 23:16:19 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/29b2f15f51e6eb9468b2bd2ea143c8e4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230528/9b46f13788ed827ef594795232d01f54.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 28, 2023, 23:57:20 μμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 28, 2023, 23:58:00 μμ
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 28, 2023, 23:59:18 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 29, 2023, 00:10:21 πμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
............. :(
που πάω εγώ με τα .........μαμαδίστικα ? Ουτε βοηθό να πλένω ταψια δεν θα με πάρουν ! :-[
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 29, 2023, 03:47:43 πμ
Αυτό το ποτό είναι amaro,σωστα?Νεγκρονι είναι Γιώργο. Τζιν, καμάρι και κόκκινο βερμούτ
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 29, 2023, 03:48:44 πμ
Μονσιέρ @yannisbΑ όχι, τα τιμώ κι αυτά. Έπαιξε και μοσχαράκι (ουρά) γιουβέτσι με κριθαράκι κτλ, αλλά είχε πέσει πείνα, οπότε το φάγαμε και ξέχασα να βγάλω φώτο
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
............. :(
που πάω εγώ με τα .........μαμαδίστικα ? Ουτε βοηθό να πλένω ταψια δεν θα με πάρουν ! :-[
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: mic στις Μάιος 29, 2023, 03:54:37 πμ
Νεγκρονι είναι Γιώργο. Τζιν, καμάρι και κόκκινο βερμούτ
Έχω ακούσει γι αυτό, αλλά δεν έχω πιει ποτέ μου. Δώσε μας τις σχετικές αναλογίες! :)
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 29, 2023, 04:10:22 πμ
Έχω ακούσει γι αυτό, αλλά δεν έχω πιει ποτέ μου. Δώσε μας τις σχετικές αναλογίες! :)Το πιο εύκολο κοκτέιλ. 3 συστατικά που βρίσκεις σε όλα τα μπαρ, σε ίση αναλογία (1/3 έκαστο), ένας μεγάλος πάγος ιδανικά (για να μη νερωσει) και μια φλούδα πορτοκάλι.
Πολύ νόστιμο ποτό, ακόμα και γι αυτούς που δεν προτιμάνε τα πικρά ποτά (καμάρι σκέτο πχ).
Τα τελευταία χρόνια είναι πολύ την μόδας, αλλά είναι διαχρονικο ποτό.
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 08, 2023, 22:48:18 μμ
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: rpdrummer στις Ιούνιος 08, 2023, 22:56:30 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 08, 2023, 23:01:28 μμ
Υγεια .
Σπυρο για εσενα την επομενη βδομαδα απο Ναξο
(https://i.ibb.co/XXkdSGk/IMG20230608225921.jpg) (https://ibb.co/NxnkZGn)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 08, 2023, 23:02:06 μμ
Μας έχεις ταράξει στην θάλασσα. παρε με μαζί σε παρακαλώ και θα φωτογραφίζω εγω το ρολόι σουΠαρεα θελω .
Ελα
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: mic στις Ιούνιος 09, 2023, 03:27:08 πμ
https://fb.watch/l2aR3uE-43/
Αποστολή από: mic στις Ιούνιος 09, 2023, 03:43:39 πμ
https://fb.watch/l2bux6mmyO/
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 10, 2023, 14:23:12 μμ
Υγεια
(https://i.ibb.co/L0WCJFm/IMG-20230610-142044.jpg) (https://ibb.co/tHtbxGg)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 10, 2023, 18:09:56 μμ
Και έχουμε και.......παρέλαση σήμερα.
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 11, 2023, 18:10:45 μμ
Μ αυτά μεγαλώσαμε αφού!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230611/396e31783bfc10fb86c723213eca33c9.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 11, 2023, 19:52:09 μμ
Αποστολή από: Lemania_GK στις Ιούνιος 12, 2023, 00:59:49 πμ
(https://i.postimg.cc/QCGXV3dx/wristcheckindia-photo-2022-04-19-16-35.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 14, 2023, 21:31:51 μμ
(https://i.ibb.co/jR2hjhf/IMG20230614211805.jpg) (https://ibb.co/L5WSsSR)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούνιος 14, 2023, 21:40:00 μμ
Σπυρο , με ρωτάνε συνεχώς ποτε θα κατέβειςΜετράω τις μέρες 😎
(https://i.ibb.co/jR2hjhf/IMG20230614211805.jpg) (https://ibb.co/L5WSsSR)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 14, 2023, 22:26:00 μμ
Σπυρο , με ρωτάνε συνεχώς ποτε θα κατέβεις
....για εμένα δεν ρωτάει κανείς ? :(
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 14, 2023, 22:50:22 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 14, 2023, 22:50:58 μμ
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 14, 2023, 23:15:35 μμ
Όλα καλά,πότε έχει διακοπές?
12 μήνες, πληρωμένες διακοπές κάνει :D :D :D
(*) Η εργασία του, είναι κάτι που δεν μπορούν να το κάνουν πολλοί. Την έχω κάνει και ξέρω. Οπότε, ΣΕΒΑΣΜΟ !
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 14, 2023, 23:27:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 15, 2023, 00:48:26 πμ
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 15, 2023, 00:50:02 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 15, 2023, 11:55:08 πμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 16, 2023, 21:13:54 μμ
Να πιούμε τίποτα να χαλαρωσουμε ,
γ€μ& τον καιρό μου μεσα
Υγεια , Συνεση και κατανοηση .
(https://i.ibb.co/gDB4nCp/IMG20230616210832.jpg) (https://ibb.co/55fK7Vy)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 16, 2023, 21:20:09 μμ
(https://i.postimg.cc/vm9RS5GK/IMG-20230216-221103.jpg) (https://postimg.cc/DW2YSJJQ)
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 16, 2023, 21:33:20 μμ
....ε, αμα είσαι σπίτι, μια μπύρα, αντε δύο, θα τις πιείς. Αλλά όχι και τρείς.Ειναι σαν τα ρολογια του Αλεξ .
(https://i.postimg.cc/vm9RS5GK/IMG-20230216-221103.jpg) (https://postimg.cc/DW2YSJJQ)
3
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 21, 2023, 21:41:23 μμ
(https://i.ibb.co/L87JpLG/IMG20230621205706.jpg) (https://ibb.co/wRmw69v)
(https://i.ibb.co/jJkk1LT/IMG20230621210914.jpg) (https://ibb.co/xFqqRMD)
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 21, 2023, 22:24:08 μμ
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 21, 2023, 22:28:24 μμ
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 21, 2023, 22:48:53 μμ
...να λες και τι είναι, για να τα φτιάχνει και ο Γιάννης ( ......με δύο ν και μπρεγκε )Αμα ηξερα τι ησαντε θα μουνα μαγειρας .
Απλος καταναλωτης ειμαι .
Τρωω και δεν μιλαω - ρωταω .
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Ιούνιος 21, 2023, 23:14:49 μμ
Αμα ηξερα τι ησαντε θα μουνα μαγειρας .
Απλος καταναλωτης ειμαι .
Τρωω και δεν μιλαω - ρωταω .
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Σωστός
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 22, 2023, 00:46:27 πμ
Το πρωτο ειναι καποιου ειδους flatbread, αραβικη πιτα τυπου.
Απο ναω εχει κατι σε αλαντικο, μαλλον κατι cured ( μπεικον?)
Απο πανω ντοματουλα (εκκλησια κλεβω)
ΚΑι ρετιρε ενα ψητο τυρακι τυπου χαλουμι/μαστελο
Το δευτερο ειναι αυτο που νεοελληνιστι λεμε κριθαροτο (και δε μ αρεσει πολυ ο ορος για τεχωικους λογους που δεν ειναι του παροντος) με φιλετο κοτοπουλο και κατι κρεμωδες σαν κρεμα παρμεζανα .
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 22, 2023, 00:47:01 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2023, 00:53:44 πμ
Θα κανω αυτοσχεδια δοκιμασια μαστερ σεφ και θα τολμησω να μαντεψω δια φωτογραφιας...
Το πρωτο ειναι καποιου ειδους flatbread, αραβικη πιτα τυπου.
Απο ναω εχει κατι σε αλαντικο, μαλλον κατι cured ( μπεικον?)
Απο πανω ντοματουλα (εκκλησια κλεβω)
ΚΑι ρετιρε ενα ψητο τυρακι τυπου χαλουμι/μαστελο
Το δευτερο ειναι αυτο που νεοελληνιστι λεμε κριθαροτο (και δε μ αρεσει πολυ ο ορος για τεχωικους λογους που δεν ειναι του παροντος) με φιλετο κοτοπουλο και κατι κρεμωδες σαν κρεμα παρμεζανα .
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 22, 2023, 00:55:37 πμ
Αμα ηξερα τι ησαντε θα μουνα μαγειρας .
Απλος καταναλωτης ειμαι .
Τρωω και δεν μιλαω - ρωταω .
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
...και ότι μου ζητάν' τα .........σκάω ! :D :D :D :D :D
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Ιούνιος 22, 2023, 13:09:03 μμ
Θα κανω αυτοσχεδια δοκιμασια μαστερ σεφ και θα τολμησω να μαντεψω δια φωτογραφιας...
Το πρωτο ειναι καποιου ειδους flatbread, αραβικη πιτα τυπου.
Απο ναω εχει κατι σε αλαντικο, μαλλον κατι cured ( μπεικον?)
Απο πανω ντοματουλα (εκκλησια κλεβω)
ΚΑι ρετιρε ενα ψητο τυρακι τυπου χαλουμι/μαστελο
Το δευτερο ειναι αυτο που νεοελληνιστι λεμε κριθαροτο (και δε μ αρεσει πολυ ο ορος για τεχωικους λογους που δεν ειναι του παροντος) με φιλετο κοτοπουλο και κατι κρεμωδες σαν κρεμα παρμεζανα .
Σε ολα σωστος .
Το χαλουμιν ομως στην Μεσσηνια λεγεται ταλαγανι .
Μονο εσεις οι βορειοι θα αλλαζετε ονομασιες ;
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Ιούνιος 23, 2023, 01:41:34 πμ
Σε ολα σωστος .
Το χαλουμιν ομως στην Μεσσηνια λεγεται ταλαγανι .
Μονο εσεις οι βορειοι θα αλλαζετε ονομασιες ;
Στάλθηκε από το RMX2170 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εχοντας μεγαλωσει Αθηνα το 70% της ζωης μου, δεν προσδιοριζομαι ως βορειος. Για τους Αηθναιους παντα ημουν ο θεσσαλονικιος, για τους χαλκδικιωτες , ο Αθηναιος. Οποτε ειμαι ευελικτος ! :Ρ
Σωστα, εβαλα το πλαν β με το μαστελο, αλλα ξεχασα το ταλαγανι, ειναι αγαπημενο! ;D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούνιος 23, 2023, 10:53:59 πμ
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Ιούνιος 23, 2023, 15:29:38 μμ
(https://i.postimg.cc/RVt2WNt3/ramen.jpg) (https://postimg.cc/kBnTZMf9)
Αποστολή από: ngavoun στις Ιούνιος 23, 2023, 15:33:41 μμ
Spicy ramen, στο food court δίπλα στα κεντρικά γραφεία του DP World.Ωραίο φαίνεται!
(https://i.postimg.cc/RVt2WNt3/ramen.jpg) (https://postimg.cc/kBnTZMf9)
Αποστολή από: Spyoly στις Ιούλιος 02, 2023, 13:54:06 μμ
(https://i.postimg.cc/cJL3bcfJ/IMG-8381.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 06, 2023, 16:31:58 μμ
Παστίτσιο ιτ ιζ!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230706/840daaeb88eba6645463c330d319bc6f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230706/11c0f24c51fbce89b783797f1b706712.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: jiorg στις Ιούλιος 06, 2023, 21:08:56 μμ
Απο Οκτωβρη?
Νοεμβρη????
Βραδυα μαστερ σεφ θα ειναι!
Εγω θα προσκομισω τους οινους
Ο κυριος Γιωργος τις ιστοριες
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 06, 2023, 21:12:25 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Τι μπεσαμέλ ειναι αυτή ? (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/howdy.gif)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/funny/sFun_hailtheking.gif)
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Ιούλιος 17, 2023, 10:42:18 πμ
(https://i.postimg.cc/RZtYLGkF/IMG20230717151401.jpg) (https://postimg.cc/DS252Qyk)
(https://i.postimg.cc/1XYdJdRg/IMG20230717153152.jpg) (https://postimg.cc/YLY8SbWk)
Αποστολή από: P.I.T. στις Ιούλιος 17, 2023, 14:38:34 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_lol.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 20, 2023, 22:06:07 μμ
Εργαζόμενος ο ένας, φαντάρος ο άλλος, ............ζουλεύουν.
Πως να τους παρηγορήσεις ? Τι κάνει μία σωστή υπηρέτρια ? Μα, με μια λαχταριστή γαριδομακαρονάδα, νησιώτικη, σπιρτόζικη, μοναδική.
Φρέσκια ντοματα, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο, θυμάρι, πιπεριά, ούζο και ......άλλα κόλπα μυστικά. ;) Βλέπε @yannisb να ........μαθαίνεις :D :D :D :D :D :D
(https://i.postimg.cc/pL8sgX5t/IMG-20230720-192704.jpg) (https://postimg.cc/yD1hRKTf)
(https://i.postimg.cc/xjthRCMx/IMG-20230720-192714.jpg) (https://postimg.cc/MXf9ZzsV)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 21, 2023, 01:31:52 πμ
Ενα πολυ καλο τιπ για γαριδοπαρασκευες :
-Καθαριζω τις γαριδες απο τα καυκαλα.
-Καθαριζουμε εντερακι με μια οδοντογλυφιδα η με χαραγμα της ραχης
- Σωταρουμε γαριδες σε βουτυρακι με λιγο ελαιολαδο και σκορδακι.
-Τα κελυφη τα σωταρουμε με λιγο καροτο, κρεμμυδι, σελερι, και στο τελος πελτε και σκορδο.
- Σβηνουμε με ουζο και λιγο κρασακι λευκο, συμπληρωνουμε με νερο και δινουμε βραση.
- Χτυπαμε ολο με το μπλεντερ (ναι, και τα κελυφη! ) να γινει πολτος. Θελουμε το μειγμα να ναι σχετικα αραιο, οποτε συμπληρωνουμε με νερακι αν χρειαζεται.
-Περναμε απο πολυ ψιλο σουρωτηρι , και εχουμε εναν ωραιοτατο και πολυ δθνατο γευστικα γαριδοζωμο. Αυτον τον κανουμε σουπα μπισκ αμα θελουμε το χειμωνα, μια σαλτσα για σαγανακι, η - το αγαπημενο μου- βραζουμε μεσα σε αυτο κριθαρακι /λινγκουινι
- Γαρνιρουμε με τις γαριδες που χαμε σωταρει (και το βουτυρακι φυσικα! ) , μαιντανο/μαραθο και αμα δεν ειναι η πιο νοστιμη γαριδομακαροναδα, εγω θα παρω φασιον ρολοι! :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 21, 2023, 02:08:57 πμ
-Καθαριζω τις γαριδες απο τα καυκαλα.
-Καθαριζουμε εντερακι με μια οδοντογλυφιδα η με χαραγμα της ραχης
- Σωταρουμε γαριδες σε βουτυρακι με λιγο ελαιολαδο και σκορδακι.
Η βάση, για να πάρεις την πρώτη γεύση, και να κρατήσεις τις γαρίδες ζουμερές. Το λαδοβουτυράκι, είναι η βάση μετά για το ντοματάκι και τα λοιπά, έχοντας τις γεύσεις, με την πρόσθεση των υπολοίπων κατα βούληση.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 21, 2023, 02:16:35 πμ
-Τα κελυφη τα σωταρουμε με λιγο καροτο, κρεμμυδι, σελερι, και στο τελος πελτε και σκορδο.
- Σβηνουμε με ουζο και λιγο κρασακι λευκο, συμπληρωνουμε με νερο και δινουμε βραση.
- Χτυπαμε ολο με το μπλεντερ (ναι, και τα κελυφη! ) να γινει πολτος. Θελουμε το μειγμα να ναι σχετικα αραιο, οποτε συμπληρωνουμε με νερακι αν χρειαζεται.
-Περναμε απο πολυ ψιλο σουρωτηρι , και εχουμε εναν ωραιοτατο και πολυ δθνατο γευστικα γαριδοζωμο. Αυτον τον κανουμε σουπα μπισκ αμα θελουμε το χειμωνα, μια σαλτσα για σαγανακι, η - το αγαπημενο μου- βραζουμε μεσα σε αυτο κριθαρακι /λινγκουινι
- Γαρνιρουμε με τις γαριδες που χαμε σωταρει (και το βουτυρακι φυσικα! ) , μαιντανο/μαραθο και αμα δεν ειναι η πιο νοστιμη γαριδομακαροναδα, εγω θα παρω φασιον ρολοι! :D :D
Ετσι ακριβώς, εκτός από το μπλέντερ :D :D :D
Κσι μειώνω το βούτυρο, μια και έχω 2 αθλητές που μετράνε θερμίδες.
Και τα ζυμαρικά, ανάλογα τι θένε, μέσα στην σάλτσα.
Φυσικά, αυτά 1 στις 10 , γιατί τις υπόλοιπες 9,χρησιμοποιώ προβρασμένες κατάψυξης. Το κόστος και η διαθεσιμότητα είναι περιοριστικά.
Και, δημοσίως αναφέρω ότι σε κουρδίζω κάθε φορά, επειδή σε αγαπάω και είμαστε και γειτόνοι, αλλά, τις παρασκευές που κανεις εσύ, ή και τα υλικά που χρησιμοποιείς, κατα 40-50 % ούτε που τα έχω ξανακούσει.
Συνεπώς, όταν αναρτώ, ΔΕΝ προσπαθώ να συγκριθώ, μια και η διαφορά μας είναι φάσιον ( εγώ ) ΥΩ ( εσύ ). ;D
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 21, 2023, 02:48:52 πμ
Ετσι ακριβώς, εκτός από το μπλέντερ :D :D :D
Κσι μειώνω το βούτυρο, μια και έχω 2 αθλητές που μετράνε θερμίδες.
Και τα ζυμαρικά, ανάλογα τι θένε, μέσα στην σάλτσα.
Φυσικά, αυτά 1 στις 10 , γιατί τις υπόλοιπες 9,χρησιμοποιώ προβρασμένες κατάψυξης. Το κόστος και η διαθεσιμότητα είναι περιοριστικά.
Και, δημοσίως αναφέρω ότι σε κουρδίζω κάθε φορά, επειδή σε αγαπάω και είμαστε και γειτόνοι, αλλά, τις παρασκευές που κανεις εσύ, ή και τα υλικά που χρησιμοποιείς, κατα 40-50 % ούτε που τα έχω ξανακούσει.
Συνεπώς, όταν αναρτώ, ΔΕΝ προσπαθώ να συγκριθώ, μια και η διαφορά μας είναι φάσιον ( εγώ ) ΥΩ ( εσύ ). ;D
δεν κουρδιζομαι εγω, μην ανησυχεις.
Ισα ισα, ειναι ωραιο που σαι μερακλης και καλοφαγας και μαγειρας :)
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Ιούλιος 21, 2023, 04:29:36 πμ
(https://i.postimg.cc/rz64G9m6/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720123458-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/JHqtMZZK)
^^ Focaccia με hummus, γαρίδες σε spicy Indian sauce, Cantonese soft chicken με chicken rice, και βέβαια laksa...
(https://i.postimg.cc/hPHsM9wt/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720122532-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/fJfYR0DG)
(https://i.postimg.cc/4xkvpX7K/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720122541-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/YhRmHKxk)
(https://i.postimg.cc/gkRSCS3Z/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720122559-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/hfD1x0yD)
(https://i.postimg.cc/8kxXnQfG/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720122911-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/jCQhL1h3)
Και πριν τον δεύτερο cappuccino, άλλο ένα πιάτο laksa γιατί θα μας λείψει.
(https://i.postimg.cc/QCK5Wzjk/storage-emulated-0-DCIM-convert-tmp-files-IMG20230720130050-20230721092132.jpg) (https://postimg.cc/D4Fm9BJ8)
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Ιούλιος 22, 2023, 12:49:55 μμ
Crystal Jade restaurant (Singapore) - Sichuan chicken, και το ρύζι έρχεται
(https://i.postimg.cc/CKFTxhdp/SCC2.jpg) (https://postimg.cc/fVggHhx8)
Singapore Cricket Club, lunch
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 23, 2023, 23:42:00 μμ
Κλασικό κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες, μπάμιες με τομάτα και υφές σκόρδου. Ελαφρύ, θρεπτικό, για τις θερμοκρασίες των 42 που βιώσαμε σήμερα. Με διαφορετικές επι μέρους παρασκευές, και μετά όλα μαζί στην ολοκλήρωση . ;)
Βλέπε @yannisb πόσα "μαμαδίστικος" είμαι ;)
(https://i.postimg.cc/brZtck9m/IMG-20230723-180742.jpg) (https://postimg.cc/gLPJ3w5h)
(https://i.postimg.cc/TYmcKvnC/IMG-20230723-180747.jpg) (https://postimg.cc/TpdbsS7D)
Αποστολή από: yannisb στις Ιούλιος 24, 2023, 02:48:10 πμ
....μ@λ@κ@ς ΕπΕρΕσίας σήμερα, οπότες, ............Κυριακάτικο φαγητό για ....καύσωνα.
Κλασικό κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες, μπάμιες με τομάτα και υφές σκόρδου. Ελαφρύ, θρεπτικό, για τις θερμοκρασίες των 42 που βιώσαμε σήμερα. Με διαφορετικές επι μέρους παρασκευές, και μετά όλα μαζί στην ολοκλήρωση . ;)
Βλέπε @yannisb πόσα "μαμαδίστικος" είμαι ;)
(https://i.postimg.cc/brZtck9m/IMG-20230723-180742.jpg) (https://postimg.cc/gLPJ3w5h)
(https://i.postimg.cc/TYmcKvnC/IMG-20230723-180747.jpg) (https://postimg.cc/TpdbsS7D)
Aντιπαθω απιστευτα τις μπαμιες, Ισως ειναι το μονο φαγητο που δεν τρωω με την καμια -και τις εχω δοκιμασει πολλακις και μαγειρεμενες απο πολυ καλες μαγειρισσες.
Το υπολοιπο εγκρινεται! :)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 24, 2023, 11:53:43 πμ
Aντιπαθω απιστευτα τις μπαμιες, Ισως ειναι το μονο φαγητο που δεν τρωω με την καμια -και τις εχω δοκιμασει πολλακις και μαγειρεμενες απο πολυ καλες μαγειρισσες.
Το υπολοιπο εγκρινεται! :)
:D :D :D :D :D :D :D :D :D
Σου έχω και έναν οπαδό ! (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/thumbsup (2).gif)
Τον μικρό μου γιο, τον Νικόλα, που πάντα λέει.
-Απορώ γιατί τις μαγειρεύετε, πριν...................τις πετάξετε :D :D :D :D :D
Απλώς, "καθαρίζω" την κατάψυξη, εν όψει αναχώρησης, και ύπαρχεν ένα ανοικτό πακετάκι των 450 γραμ, οπότενες, ήπρεπεν να το χρησιμοποιήσω.
Τις τρώμε με τον μεγάλο, είναι "λειτουργικό" στην θρέψη ;D
Σήμερα, πέρκα λεμονάτη (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
@yannisb
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 24, 2023, 22:20:47 μμ
Σήμερα, πέρκα λεμονάτη (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
@yannisb
....σάλτσα λεμόνι - μουστάρδα - λευκό κρασί - θυμάρι - ρίγανη ;)
(https://i.postimg.cc/sXSpZ6Tt/IMG-20230724-164926-1.jpg) (https://postimg.cc/348ysB5B)
(https://i.postimg.cc/YSLFJDBh/IMG-20230724-164933-1.jpg) (https://postimg.cc/GBr9DQ2C)
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 25, 2023, 19:03:49 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Αύγουστος 27, 2023, 13:03:02 μμ
(https://i.imgur.com/0G7UbiF.jpg)
(https://i.imgur.com/sbszqBO.jpg)
(https://i.imgur.com/94mbrQs.jpg)
(https://i.imgur.com/V4714jZ.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 14:44:54 μμ
Εδώ, τόνους, ξιφιες, καλαμαράκια,, γάβρους, σαρδέλες, κλπ, θα βάλω και φωτο
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 27, 2023, 15:29:13 μμ
Να βάλουμε και μια (vintage style παλιά Αθηναϊκή) πίτσα που βαρέσαμε χθες.. :)Ε,δώσε και καμιά πληροφορία ;D
(https://i.imgur.com/0G7UbiF.jpg)
(https://i.imgur.com/sbszqBO.jpg)
(https://i.imgur.com/94mbrQs.jpg)
(https://i.imgur.com/V4714jZ.jpg)
Αποστολή από: Dante80 στις Αύγουστος 27, 2023, 15:38:30 μμ
Ε,δώσε και καμιά πληροφορία ;D
Α παρντόν. Trattoria Verona (https://www.e-food.gr/delivery/ilioupoli/verona), παλιά οικογενειακή επιχείρηση στην Ηλιούπολη.
Αποστολή από: sub50 στις Αύγουστος 27, 2023, 18:42:16 μμ
Να κι εγώ για να μάθεις... :D
(https://i.postimg.cc/26XvFwN1/IMG-20230827-163706.jpg) (https://postimg.cc/G8GHbv2R)
(https://i.postimg.cc/Y9XND7Yq/IMG-20230827-171218.jpg) (https://postimg.cc/CBqfdWcW)
Αποστολή από: Spyoly στις Αύγουστος 27, 2023, 19:18:05 μμ
Chicken tikka masala σπιτικό και αυθεντικό όπως στο Chennai 😎
(https://i.postimg.cc/7LWzxTvF/IMG-8894.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:06:07 μμ
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:08:55 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/a8d8c83d566ba643b9fb7dd366ced5ff.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/7c127e1fe3b727e33d3818d32fa1b252.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/baa236da786ce449962be77575e2104e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/d97d881ea97297c974c46ce7ce3d017a.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:13:14 μμ
Εννοείται ότι εμείς δεν τρώμε αστακό. Βλέπουμε τους άλλους όταν τρώνε. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/c7bfedac75c87f30cc4c6880745e998f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/47f42d2718857f59587cbf4266615c9f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/3a8c7496804fdef0257e77eb4ec05c6b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/a5b67809090ad2a7fd43a0378cc46bcf.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:30:33 μμ
....χωρίς λογια(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/bdc5f61bdeaa0cda33d50eb762480630.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/670909b9230e9ed33d0b6bf8d2bc08c2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/59a3578022bd9675d5582efdbfe6237e.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Στέλνω τις φωτογραφίες το με το Tapatalk, και μετά σχολιάζω γιατί δεν το καταφέρνω ακόμα, μου χάνονται δημοσιεύσεις.
Τραπέζια μέσα στην θάλασσα, για να τρελαίνονται οι ξένοι.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:32:50 μμ
.....τόνος και ξιφιας. Ζωντανά, βούτυρο.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/a8d8c83d566ba643b9fb7dd366ced5ff.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/7c127e1fe3b727e33d3818d32fa1b252.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/baa236da786ce449962be77575e2104e.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/d97d881ea97297c974c46ce7ce3d017a.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Μεγάλες μερίδες, χορταστικές, ( για τις γυναίκες), και 16 € το πιάτο. VfM.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 27, 2023, 20:33:55 μμ
....άλλο βράδυ, πιο παραδοσιακά, πήγαμε βόλτα στο ενυδρείο της ταβέρνας.
Εννοείται ότι εμείς δεν τρώμε αστακό. Βλέπουμε τους άλλους όταν τρώνε. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/c7bfedac75c87f30cc4c6880745e998f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/47f42d2718857f59587cbf4266615c9f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/3a8c7496804fdef0257e77eb4ec05c6b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/a5b67809090ad2a7fd43a0378cc46bcf.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Εννοείται ότι δεν είναι αστακός, αστακοκαραβιδα μάλλον.
Αποστολή από: george_ στις Αύγουστος 27, 2023, 21:19:59 μμ
....άλλο βράδυ, πιο παραδοσιακά, πήγαμε βόλτα στο ενυδρείο της ταβέρνας.
Εννοείται ότι εμείς δεν τρώμε αστακό. Βλέπουμε τους άλλους όταν τρώνε. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/c7bfedac75c87f30cc4c6880745e998f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/47f42d2718857f59587cbf4266615c9f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/3a8c7496804fdef0257e77eb4ec05c6b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230827/a5b67809090ad2a7fd43a0378cc46bcf.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://i.postimg.cc/nLhYfYVc/Screenshot-20230822-213655-Gallery.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 29, 2023, 22:27:00 μμ
Στον φούρνο με φρεσκια ντομάτα και πολύχρωμες πιπεριές. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230829/fd4846ecd9a1efd19f86da603a8a40f7.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230829/4225b7bd740280957bef76a754244f02.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 31, 2023, 00:48:28 πμ
Απο ρολόι, .......τα ίδια. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230830/93d9ecd826ece2ba9e6ad6281e98a10e.jpg)
Στάλθηκε από το SM-A145R μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 17:22:49 μμ
Διαγόρα λαχανικά, φιλέτο και στην τελευταία, χοιρινή "αράχνη" (If you know, you know
) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/29cadcf4ca7e15babf98ba8b7bae8179.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/92f6f3e0b7866ef4f2bda25b989b170d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/1728fdfda9161f8d7b54663250206e3e.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 17:25:37 μμ
Εδώ, με ένα skirt steak (ήτοι μοσχαρίσιο διάφραγμα), το οποίο είναι εξαιρετικό, αλλά λόγω ινωδους σύστασης, θέλει μόνο Medium rare και κάτω.
Με συνοδεία τσιμιτσουρι βεβαίως βεβαίως...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/5aca9c3a346bfc23ddb13e8c521c8a20.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/34108b4995a1a0189d774be5c3d285ce.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230901/8c3b0a2ee83e230b8acaf517e3805b48.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 17:30:41 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 17:38:23 μμ
Ωραίο ψήσιμο 👌👌👌
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 17:58:00 μμ
Ουτε που το ξερουν εδω πλην καποιον πιο προχω μαγαζιων... Οποτε αραχνες, skirt, πικανιες κτλ τα παιρνω τσαμπα :Ρ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 21:12:31 μμ
Εσύ στην κουζίνα, και εγώ στο..........ταμείο. ;D
Είναι τόσο ωραία και ζώντανα, που δαγκωσα το ..............κινητό. :(
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 01, 2023, 21:42:15 μμ
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Σεπτέμβριος 14, 2023, 06:54:24 πμ
Coconut cream raspberry tart, L'ETO, Mall of Emirates - U.A.E. (€19 μαζί με το νερό)
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 14, 2023, 07:00:35 πμ
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 14, 2023, 12:05:26 μμ
(https://i.postimg.cc/j5HNSvG9/Leto.jpg) (https://postimg.cc/bDvd60YH)
Coconut cream raspberry tart, L'ETO, Mall of Emirates - U.A.E. (€19 μαζί με το νερό)
Υπογλυκαιμιες βλεπω.... :)
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Σεπτέμβριος 14, 2023, 13:22:13 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 16:06:59 μμ
Κουτσομουρακια στο τηγάνι, κριθαροτο με γαρίδες (με μπισκ), καλαμάρι σχάρας γεμιστό με "μεσογειακό" ρύζι, πατατοσαλάτα, πιπερακια στο τηγάνι, φάβα, χωριάτικη, μπουγιουρντι. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/46b9d36e675758eb91f5fd90df41b87c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/ce31303877c020f6cda0f25792d59bcd.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/a75dba3162eaf7d6c6eebfd1a3a22f81.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/fbe0c1e93df46365f0213ee2e5b5144f.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 17:56:30 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 18:38:45 μμ
Ξέχασες να πεις για το πέστο στα καλαμάριαΝα με συμπαθάτε κύριε Σπύρο μας, δε θα επαναληφθεί!
Πέρα απ την πλάκα, του πάει πολύ :)
Και με τη γέμιση, που ναι ρυζάκι με κρόκο Κοζάνης, κάπαρη, πιπεριές, κρεμμύδι, ελιά, λιαστή, μαιντανο.
Ενίοτε βάζω και τα πλοκάμια ψιλοκομμένα, αλλά τώρα που χα ήδη τηγάνι με λάδι, τα κάνα τηγανητά για να χουμε και τραγανό στοιχείο που θα λεγε κι ο Κοντιζας...
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 19:52:08 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 20:01:06 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 20:25:22 μμ
Έπαιξε λίγο θαλασσινό, μια που χω Σερβικα μουσαφιρια...
Κουτσομουρακια στο τηγάνι, κριθαροτο με γαρίδες (με μπισκ), καλαμάρι σχάρας γεμιστό με "μεσογειακό" ρύζι, πατατοσαλάτα, πιπερακια στο τηγάνι, φάβα, χωριάτικη, μπουγιουρντι. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/46b9d36e675758eb91f5fd90df41b87c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/ce31303877c020f6cda0f25792d59bcd.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/a75dba3162eaf7d6c6eebfd1a3a22f81.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230915/fbe0c1e93df46365f0213ee2e5b5144f.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Αποστολή από: jiorg στις Σεπτέμβριος 15, 2023, 22:19:58 μμ
Καλη σας ορεξη!
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 19, 2023, 23:14:03 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230919/aec080da6d2e16008d571c675df4f8c7.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230919/d830e03af11393b490ea7ef0c60335aa.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: ngavoun στις Σεπτέμβριος 19, 2023, 23:19:24 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 19, 2023, 23:52:27 μμ
Αποστολή από: jiorg στις Σεπτέμβριος 22, 2023, 16:23:24 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 22, 2023, 16:47:31 μμ
Αποστολή από: jiorg στις Σεπτέμβριος 22, 2023, 18:59:00 μμ
Τι να κανω, ακρη θεου ειμαι.
( Οπως φτιαχνουν εδω το χταπόδι , δε νομιζω οτι το.πετυχαινουν πουθενα στην Ελλαδα)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 00:33:05 πμ
Τα ηπια ρε Σπυρο!
Τι να κανω, ακρη θεου ειμαι.
( Οπως φτιαχνουν εδω το χταπόδι , δε νομιζω οτι το.πετυχαινουν πουθενα στην Ελλαδα)
Ναμας πεις το μέρος ή την συνταγή.
Πάντως σαν βραστό δείχνει, χωρίς τίποτα άλλο, χρώμα καλό, αλλά, θέλει λαδάκι και λεμόνι για παρέα.
Το χταποδι, μαγειρεύεται στα υγρά του, ή και με θάλασσα.
Σε κάθε περιοχή, έχουν διαφορετικούς τρόπους, αλλά το λιαστό και στα κάρβουνα, ειναι το ΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΑ.
(https://i.postimg.cc/0NnkKNVC/20230916-132847.jpg) (https://postimg.cc/677JDBJ7)
Αποστολή από: jiorg στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 15:32:12 μμ
Μοιαζει με βραστο, αλλα ειναι λιαστο και μετα στα καρβουνα.
Μονο κατω το πετυχαινουν ετσι, δεν το εχω φαει πουθενα αλλου.
Βατικα ειναι, ακρη κοντα στον καβο Μαλια
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 15:37:01 μμ
Μάστορας ο ψηστης.
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:13:17 μμ
Με γουακαμολε, μπέικον, 2x αυγά ποσε, τάρταρα σως με ολίγον σιρατσα, λαχανικουλια (πιπεριά, ντοματινια, jalapeño)
Συνοδεία σπιτικής λεμονάδας +φρενταρας illy
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230924/da137da90deaaeba80acc9685ac6a2fb.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230924/bec55d685d4ec7aa9a3bfedc8b127b42.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230924/19e6b0917ca787f8e91a6abfbd47ce42.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230924/b944ee250f45cb457a5421acf3d08d88.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:16:36 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:21:34 μμ
Εγώ, τα μισά υλικά που λέει, ούτε που τα ξέρω, αλλά σήμερα, όντας μ@λ@κ@ς επερεσιας, κάνω μαμαδιστικο κρέας κοκκινιστό με γιουβετσακι στον φούρνο. Συνταγή αλανθαστη. ;)
Φωτο, μόλις ολοκληρωθεί.
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:32:45 μμ
Not good job, VERY good job.Βάλε λίγο σριρατσα στο κοκκινιστό να τι απογειώσεις Γιώργο 😎
Εγώ, τα μισά υλικά που λέει, ούτε που τα ξέρω, αλλά σήμερα, όντας μ@λ@κ@ς επερεσιας, κάνω μαμαδιστικο κρέας κοκκινιστό με γιουβετσακι στον φούρνο. Συνταγή αλανθαστη. ;)
Φωτο, μόλις ολοκληρωθεί.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:35:09 μμ
Έχει κανέλα, Δάφνη, μπαχαρι, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο,
Αποστολή από: Spyoly στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:36:58 μμ
...τι είναι πάλι αυτό?
Έχει κανέλα, Δάφνη, μπαχαρι, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο,
https://www.mymarket.gr/tabasco-sriracha-saltsa-300gr?gclid=EAIaIQobChMIivqUqK7DgQMVhIVoCR1KZgvIEAQYBCABEgIXLPD_BwE
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 16:41:54 μμ
Επειδή θα φάω και εγώ, δεν το κάνω σπιρτοζικο, αλλιώς στομάχι καπουτ.
Αλλιώς βάζω αντίστοιχα, αντε λιιιιιγο πάπρικα, και άλλα αντίστοιχα.
Πρέπει να είναι κατάλληλο και για το μικρό, 2 χρόνων και το 11 μηνο.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 24, 2023, 18:53:00 μμ
Not good job, VERY good job.
Εγώ, τα μισά υλικά που λέει, ούτε που τα ξέρω, αλλά σήμερα, όντας μ@λ@κ@ς επερεσιας, κάνω μαμαδιστικο κρέας κοκκινιστό με γιουβετσακι στον φούρνο. Συνταγή αλανθαστη. ;)
Φωτο, μόλις ολοκληρωθεί.
....φαίνεται μια δαφνη και η κανέλα . Σπυρωτο και all dente
(https://i.postimg.cc/vH46xhPD/20230924-174126.jpg) (https://postimg.cc/1fZzLG1Z)
Αποστολή από: yannisb στις Σεπτέμβριος 25, 2023, 16:29:03 μμ
Άσε που χετε ανεβάσει χοληστερίνη με τα κοψίδια που ποσταρω, ας παίξουμε και λίγο οσπριο....
Φακή, καπνιστή ρεγγα και καυτερα πιπερακια τουρσί.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230925/9ed24daba6bf9be5b589dcb91a1e21b2.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Οκτώβριος 05, 2023, 10:59:46 πμ
Και το βράδυ μπυρονια και μεζεδάκια για να εξισορροπησουμε
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231005/e9166a954a6cfaeea79c83c310cd6c48.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231005/db183ca01f1ec8afd9d829740ae79a9b.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 05, 2023, 11:15:41 πμ
Αποστολή από: rpdrummer στις Οκτώβριος 05, 2023, 12:27:11 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 05, 2023, 13:09:45 μμ
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 05, 2023, 13:24:53 μμ
Αποστολή από: Spyoly στις Οκτώβριος 08, 2023, 19:24:41 μμ
(https://i.postimg.cc/MpQsgDw8/IMG-9134.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 08, 2023, 23:32:02 μμ
Εύγε!
Αποστολή από: Dante80 στις Οκτώβριος 09, 2023, 10:38:10 πμ
(https://i.imgur.com/an0wa8c.jpg)
Το φρυγαδέλι δεν πρόλαβα να το βγάλω, κατέβηκε αμάσητο... :D
Αποστολή από: P.I.T. στις Οκτώβριος 09, 2023, 17:44:10 μμ
Χθες έγινε μια μαχούλα.
(https://i.imgur.com/an0wa8c.jpg)
Το φρυγαδέλι δεν πρόλαβα να το βγάλω, κατέβηκε αμάσητο... :D
Άσε ρε, αυτά είναι ορεκτικά για όσους νηστεύουν.
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Οκτώβριος 09, 2023, 18:05:24 μμ
Άσε ρε, αυτά είναι ορεκτικά για όσους νηστεύουν.
Πλάκα-πλάκα αυτά τα τρώω μόνος μου... ;D
Αποστολή από: Badass Gentleman στις Οκτώβριος 09, 2023, 18:06:08 μμ
Χθες έγινε μια μαχούλα.
(https://i.imgur.com/an0wa8c.jpg)
Το φρυγαδέλι δεν πρόλαβα να το βγάλω, κατέβηκε αμάσητο... :D
Δύναμη το φρυγαδελι...
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 09, 2023, 21:38:38 μμ
Πλάκα-πλάκα αυτά τα τρώω μόνος μου... ;D
.....και εγώ, και άλλα τόσα.
Αλλά δώθε, δεν μετράμε ποσότητες αλλά ποιότητες και τεχνικές.
Και βλέπω καλοψημενα αγροτεμάχια.
Αποστολή από: yannisb στις Οκτώβριος 18, 2023, 16:37:56 μμ
Μερακλιδικη συνταγή μ ένα πόδι στην παράδοση (μαγείρεμα) κι ένα μοντέρνο (αρωματικά, εκτός απ τα παραδοσιακά καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο, έχει και λίγο κάρυ, τζιντζερ, μαιντανο που κάνουν λίγο πιο ενδιαφέρουσα τη φάση) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231018/963dd7cd7bf33eb12f76bc9de7743b86.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231018/d5fb274146f79b6f72168fe9ca528179.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Spyoly στις Οκτώβριος 18, 2023, 17:52:10 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 18, 2023, 18:58:29 μμ
Σήμερα ρεβυθια σιγομαγειρεμενα σε μαντεμένια γάστρα.
Μερακλιδικη συνταγή μ ένα πόδι στην παράδοση (μαγείρεμα) κι ένα μοντέρνο (αρωματικά, εκτός απ τα παραδοσιακά καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο, έχει και λίγο κάρυ, τζιντζερ, μαιντανο που κάνουν λίγο πιο ενδιαφέρουσα τη φάση) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231018/963dd7cd7bf33eb12f76bc9de7743b86.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231018/d5fb274146f79b6f72168fe9ca528179.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ρεβίθια. ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ ΦΑΓΗΤΟ.
Σε πολλές εφαρμογές και μαγειρέματα. Εύγε.
Αποστολή από: yannisb στις Οκτώβριος 26, 2023, 19:53:38 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231026/042151fbae79db2553917a3fe4d690ab.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231026/2b80d1ea00a5b7e117161fbca2a2b0ca.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 26, 2023, 19:58:21 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 26, 2023, 20:45:57 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Οκτώβριος 26, 2023, 21:37:06 μμ
Ελαφρύ?Τα "" "" "" "" μπαίνουν κατά βούληση
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Dante80 στις Οκτώβριος 27, 2023, 12:11:23 μμ
(https://i.imgur.com/LghWS0i.jpg)
(https://i.imgur.com/f0Ge64V.jpg)
Πολύ καλή η ζύμη του επίσης, δεν είναι σαν τις βαριές-σκληρές του κιλού.
(https://i.imgur.com/6PJUeTz.jpg)
(https://i.imgur.com/D5YB6lH.jpg)
(https://i.imgur.com/V7ms23u.jpg)
Αποστολή από: george_ στις Οκτώβριος 27, 2023, 12:25:23 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Νοέμβριος 28, 2023, 16:10:13 μμ
(https://i.imgur.com/Pvdifey.jpg)
(https://i.imgur.com/Iu2jtVT.jpg)
Αποστολή από: pugman στις Νοέμβριος 28, 2023, 22:04:27 μμ
"Πιτσούλα" πικάντικη χθες με πολύ δυνατή σάλτσα, από ένα μαγαζί Άγιο Αρτέμιο (NA'SDI street pizza)
(https://i.imgur.com/LghWS0i.jpg)
(https://i.imgur.com/f0Ge64V.jpg)
Πολύ καλή η ζύμη του επίσης, δεν είναι σαν τις βαριές-σκληρές του κιλού.
(https://i.imgur.com/6PJUeTz.jpg)
(https://i.imgur.com/D5YB6lH.jpg)
(https://i.imgur.com/V7ms23u.jpg)
Τώρα "με έστειλες"!!!
Μένω τρία στενά πιο πάνω κ ούτε που το γνώριζα το μαγαζί...
Έχω δει δηλαδή ότι υπάρχει μαγαζί σχετικό με φαγητό από μακριά αλλά δεν είχα ιδέα!!!
Θα πάω από εκεί να παραγγείλω. Σε μπελά μας έβαλες!
Αποστολή από: Dante80 στις Νοέμβριος 30, 2023, 14:22:12 μμ
Έχει μόνο καλαμάκια και κεμπάπ σε λαδόκολλα, με ψωμί περασμένο στην σχάρα και - το βασικό - κρεμμύδι στα κάρβουνα με σάλτσα μπαρούτι.
(https://i.imgur.com/R2gRglx.jpg)
(https://i.imgur.com/x4KcOFT.jpg)
(https://i.imgur.com/yjLhp24.jpg)
(https://i.imgur.com/0nYV83V.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/10.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)
Αποστολή από: jimakoZzz στις Νοέμβριος 30, 2023, 16:26:05 μμ
(μου θυμιζει η φαση πετρινο στην Πεντελη)
Αποστολή από: Dante80 στις Νοέμβριος 30, 2023, 17:13:23 μμ
Δεν το ηξερα το μαγαζι αλλα φαινεται ΔΥΝΑΤΗ ΒΡΩΜΙΑ! και παγωμενη μπυρα απο διπλα και ασε τον μποτρινι να κλαιγεται!
(μου θυμιζει η φαση πετρινο στην Πεντελη)
Αν περάσεις από έξω δεν το καταλαβαίνεις, και σίγουρα δεν εμπνέει. Δυστυχώς, τα περισσότερα δυνατά μέρη έτσι είναι, θέλει ψάξιμο (ότι γυρίζει μυρίζει, γιαυτό μου λένε εμένα πως...γυρίζω πολύ! :D :D).
Το πιο έτσι τρελό που θυμάμαι είναι δεκαετία '90, στάση σε παρακμιακό βενζινάδικο έξω από Χαλκίδα (από τον παλιό το δρόμο, προ γέφυρας). Ο συγχωρεμένος ο μπάρμπας μου λέει "κάτσε να φάμε", και σκάει γιαγιά νίντζα με χύτρα κόκκορα μακαρόνι μπλούμ από το πουθενά, φάγαμε στην αυλή της πίσω λολ.
Δεν έχω ξαναφάει καλύτερο κόκκορα στην ζωή μου ??? ???(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Αποστολή από: pugman στις Νοέμβριος 30, 2023, 20:17:34 μμ
Το μενού είχε ΠΑΝΟΣτιμο σήμερα (Καλλιθέα)..για γνώστες μόνο. 8)
Έχει μόνο καλαμάκια και κεμπάπ σε λαδόκολλα, με ψωμί περασμένο στην σχάρα και - το βασικό - κρεμμύδι στα κάρβουνα με σάλτσα μπαρούτι.
(https://i.imgur.com/R2gRglx.jpg)
(https://i.imgur.com/x4KcOFT.jpg)
(https://i.imgur.com/yjLhp24.jpg)
(https://i.imgur.com/0nYV83V.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/10.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)
Το γνωρίζω σαν μαγαζί, περνάω συχνά λόγω δουλειάς, αλλά δεν έχω σταματήσει ποτέ.
Η αλήθεια είναι οτι δεν σε προδιαθέτει για κάτι το ιδιαίτερο οπως το βλέπεις απ' εξω.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2023, 21:25:18 μμ
Το μενού είχε ΠΑΝΟΣτιμο σήμερα (Καλλιθέα)..για γνώστες μόνο. 8)
Έχει μόνο καλαμάκια και κεμπάπ σε λαδόκολλα, με ψωμί περασμένο στην σχάρα και - το βασικό - κρεμμύδι στα κάρβουνα με σάλτσα μπαρούτι.
(https://i.imgur.com/R2gRglx.jpg)
(https://i.imgur.com/x4KcOFT.jpg)
(https://i.imgur.com/yjLhp24.jpg)
(https://i.imgur.com/0nYV83V.jpg)
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/10.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/s5oeat.gif)
Κατά τα άλλα, κανεις υγιεινή......διατροφή. :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2023, 21:30:42 μμ
Αν περάσεις από έξω δεν το καταλαβαίνεις, και σίγουρα δεν εμπνέει. Δυστυχώς, τα περισσότερα δυνατά μέρη έτσι είναι, θέλει ψάξιμο (ότι γυρίζει μυρίζει, γιαυτό μου λένε εμένα πως...γυρίζω πολύ! :D :D).
Το πιο έτσι τρελό που θυμάμαι είναι δεκαετία '90, στάση σε παρακμιακό βενζινάδικο έξω από Χαλκίδα (από τον παλιό το δρόμο, προ γέφυρας). Ο συγχωρεμένος ο μπάρμπας μου λέει "κάτσε να φάμε", και σκάει γιαγιά νίντζα με χύτρα κόκκορα μακαρόνι μπλούμ από το πουθενά, φάγαμε στην αυλή της πίσω λολ.
Δεν έχω ξαναφάει καλύτερο κόκκορα στην ζωή μου ??? ???(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif)
Όταν πήγαινα στο εργοστασιο της Θεσσαλονίκης, βιομηχανικη Σίνδος, παεναμεν σε ενα μαγαζί στην χαλάστρα, ένα χωριό στην διαδρομή.
Από έξω, νόμιζες ότι ήταν χάλασμα από τον σεισμό, αλλά μέσα οι γαρίδες και τα μπαρμπούνια, συν όλα τα άλλα, ήτανε.........κόλαση.
Και μαζεύονταν όλοι οι διοικητικοί των εταιριών της βιομηχανικής.
Μια φορά, πήραμε και τον οικονομικό διευθυντή των Αθηνών, ο οποίος ΔΕΝ μπήκε, γιατί φοβήθηκε μην .......γκρεμιστεί ;D
Αποστολή από: mic στις Δεκέμβριος 04, 2023, 16:55:11 μμ
https://www.youtube.com/watch?v=iddkeUS5Hqk&t=1s
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 04, 2023, 21:10:36 μμ
Μία νόστιμη και εντυπωσιακή συνταγή που δεν είναι τόσο δύσκολη όσο την παρουσιάζουν.
Αρκεί να είσαι καλός στο τύλιγμα κι έχω την εντύπωση ότι κάποτε ήταν άσσος στο διπλαρωμα (κορασίδων και μη)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231204/df4e4562821a64b6637281e29a28f8da.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231204/d9ff96fb5c7d14e318879a97c2dff8f7.jpg)Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 04, 2023, 22:14:45 μμ
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μου πηχτή, αλλά έτυχε κει πέρασε από μπροστά μου το video, έχει πολλές ανατριχιαστικές λεπτομέρειες ;D και είπα να το ανεβάσω, μιας και ο μάστορας παππούς Τάσος μου φάνηκε πολύ μερακλής. :)
https://www.youtube.com/watch?v=iddkeUS5Hqk&t=1s
Ο παππους ο Τάσος, παραδοσιακός. Ολα με τον μπαλτά. :D :D :D
Η πηχτή, είναι ένας μεζές, υποχρεωτικός, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν όλα τα μέρη του ζώου, μια και όπως το λέει, εκείνες τις εποχές, ο κόσμος πείναγε, και δεν πετιόταν τιποτε. Χρησιμοποιούσαν όλα τα μέρη, ακόμα και τα ανατριχιαστικά που αναφέρει. ;D
Πηχτή κάνουμε όταν βράζουμε χοιρινό, πράγμα σχετικά σπάνιο στις μέρες μας, που όταν το κάνουμε, συνήθως είναι ψητό. Και το ψητό γίνεται για να φύγουν τα πολλά λίπη, αλλιως, .....τα χαπάκια της χοληστερίνης ειναι must.
Επίσης, στην παιδική μας ηλικία, θυμάμαι ακόμα τις "πατσές και ποδαράκια" που μας έκανε ο μάνα μας, ακριβώς έτσι με βρασμό, για να βγεί η ζελέ με όλα τα θρεπτικά της συστατικά, ήταν ότι έπρεπε για την ανάπτυξη των αρθρώσεων. Και γίναμε ....γομάρια.
Πολλές παραδοσιακές παρασκευές εκείνων των χρόνων, έχουν φτάσει μέχρι τις μέρες μας, ίσως λιιιιιιιιιγο πιο διαφορετικές, αλλα στην ουσία ίδιες. Αλλάξανε λιγο λόγω βιομηχανοποίησης.
Φέρνω παράδειγμα τα καπνιστά, μέθοδος συντήρησης, τα σαλάμια αέρος, τα παστά, κλπ.
Συγγενής της κυρίας μου, πλέον μεγάλο όνομα στα παραδοσιακά αλλαντικά, τέτοιες συνταγές χρησιμοποίησε και εξέλιξε.
Και επίσης και το λάχανο τουρσί, είναι η συντήρηση που ακολουθείται.
Το λίπος, αυτο που αφαίρεσε, ήταν τροφή, ειδικά στα βόρεια κλίματα όπου παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν τα χοιρινά.
Σε παραδοσιακές μπυραρίες στην Γερμανία, της γειτονιάς και του φοιτητόκοσμου, πχ Στουτγκάρδη, στους πάγκους έχει πήλινα με το λίπος με πιπέρι κλπ, και αλοίφεις το λίπος στο ψωμί και ................κατεβάσεις και μερικές μπύρες.
Και μην ξεχνάμε ότι και κομμάτια του λίπους, ( λαρδί ) τρώγονταν με διάφορους τρόπους, ή χρησιμοποιούντο για λίπανση στα ξύλινα γρανάζια μύλων / ανεμόμυλων.
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 04, 2023, 22:20:41 μμ
Για το Γιώργο που ζήτησε συνταγή, σύντομα θα έρθει για γιορτινό τραπέζι, Wellington
Μία νόστιμη και εντυπωσιακή συνταγή που δεν είναι τόσο δύσκολη όσο την παρουσιάζουν.
Αρκεί να είσαι καλός στο τύλιγμα κι έχω την εντύπωση ότι κάποτε ήταν άσσος στο διπλαρωμα (κορασίδων και μη)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αλλο, άλλο, άλλο, κάτι πιο εκλεκτό. :D :D :D :D
Το κάνουμε μερικές φορές, και στο νέο AB Food Stories του Δεκεμβρίου 23, σελίδα 40, έχει την παρασκευή, αλλά με κιμά.
https://www.youtube.com/watch?v=fJskyQDk-MA
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 04, 2023, 22:23:28 μμ
........................
Αρκεί να είσαι καλός στο τύλιγμα κι έχω την εντύπωση ότι κάποτε ήταν άσσος στο διπλαρωμα (κορασίδων και μη)
.....έκανα καριέρα, ακρως επιτυχημένη στο διπλάρωμα. ;)
Ημουν .............πειρατής. :D :D :D
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sCh_pirates.gif)
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 07, 2023, 13:46:10 μμ
Χοιρινό πρασοσελινο και φρικασέ.
Αμφότεροι οι τρόποι μαγειρέματος ταιριάζουν μεταξύ τους και είναι και αγαπημένοι.
Οπότε έπαιξε πράσο, σέλινο (και τα φύλλα και η ρίζα), φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, μαρούλι, σέσκουλα (μυρωνια δε βρήκα), ανιθο, μαιντανο.
Φυσικά στο τέλος αυγολέμονο.
Συνήθως το κάνω με αρνάκι, αλλά το κορίτσι δεν το προτιμά, οπότε έπαιξε χοιρινός λαιμός, που μετά από 2 ώρες στη γάστρα, έλιωσε.
Οχι και το πιο φωτογενες, αλλά απ τα πιο νόστιμα μαμαδιστικα φαγητά!
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231207/0adf1738791f85b28958443035f1f83f.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231207/0bcc498de14a8d9bce4a44861eaadaf6.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231207/d3ced512f0274b70b8ecaf16d6894aa6.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 07, 2023, 18:57:37 μμ
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 07, 2023, 19:45:32 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 07, 2023, 21:50:18 μμ
Άλλο επίπεδο!
....δεν είναι δύσκολο το συγκεκριμένο. Θα έλεγα ότι είναι μάλλον εύκολο, μια και δεν έχει ειδικές / υψηλές τεχνικές. Τα βάζεις, και ............περιμένεις το τελικό αποτέλεσμα. Αλλα, ο @yannisb τα φτιάχνει , ότι φτιάχνει, με τόσο μεράκι και τόση αγάπη, που δεν συγκρίνεται με ΚΑΝΕΝΑΝ από τους γνωστούς μααγείρους / σεφ / τηλεοπτικές περσόνες.
I (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/inlove.gif) yannisb
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 07, 2023, 21:53:54 μμ
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 07, 2023, 22:12:27 μμ
....υποβάλω αίτηση υιοθεσίας :)
Εισαι μικρουλης ακομα, κατσε να μεγαλωσεις λιγο! :D
Οντως το φαγητο ειναι ευκολο, αλλα αμα προσεξεις 2-3 σημεια, κανουν τη διαφορα.
-Το σιγομαγειρεμα του φαγητου ωστε να μελωσει το κρεας και να βγει μαλακο.
-Αν και μπορεις να τα βαλεις εξαρχης ολα μαζι και να ξεμπερδευεις, τα βαζω σε 2-3 χρονους τα πρασινα και μυρωδικα ωστε να ναι σωστα μαγειρεμενα. (Μετα απο 1 ωρα η σελινοριζα, μιση ωρα πριν τα πρασα, κρεμμυδια κτλ και αφου σβησει η φωτα τια μυρωδικα οπως ανιθο, μυρωνια κτλ ωστε να μη χασουν το αρωμα τους )
Αποστολή από: mic στις Δεκέμβριος 07, 2023, 22:31:29 μμ
Εισαι μικρουλης ακομα, κατσε να μεγαλωσεις λιγο! :D
Οντως το φαγητο ειναι ευκολο, αλλα αμα προσεξεις 2-3 σημεια, κανουν τη διαφορα.
-Το σιγομαγειρεμα του φαγητου ωστε να μελωσει το κρεας και να βγει μαλακο.
-Αν και μπορεις να τα βαλεις εξαρχης ολα μαζι και να ξεμπερδευεις, τα βαζω σε 2-3 χρονους τα πρασινα και μυρωδικα ωστε να ναι σωστα μαγειρεμενα. (Μετα απο 1 ωρα η σελινοριζα, μιση ωρα πριν τα πρασα, κρεμμυδια κτλ και αφου σβησει η φωτα τια μυρωδικα οπως ανιθο, μυρωνια κτλ ωστε να μη χασουν το αρωμα τους )
Είσαι σε άλλο, πολύ υψηλό επίπεδο. Πες μας και για τα σκεύη. Τι γνώμη έχεις για τα μαντεμένια; :)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 07, 2023, 22:58:19 μμ
Με όλα τα σχετικά, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, θυμάρι, γλυκό μπούκοβο, δάφνη, πελτε και κοτόπουλο με κόκαλα και δέρμα, για να βγάζει γεύση το λίπος του και τα κόκαλα, οπότε δεν βάζεις λάδι, για να γίνεται ελαφρά για βραδυνό, και ξαφρισμένο κατα την πρώτη βράση.
Εννοείται ότι τα καρότα, μπαίνουν πρώτα, κρεμμύδια με χρόνους για να μένουν ζωντανά, και χωρίς σωταρίσματα κλπ, για να μην βαραίνει.
Και χαμηλές φωτιές να μελώσει. Και στο τέλος, τσεκ αλατότητα, και συμπλήρωμα πεπονάκι. ;)
Και επειδή η μαγειρική είναι χρόνοι, ένα καλό ρελόι, μην μας ...........ξεφύγει. :D :D :D :D
10 λίτρα κατσαρόλα, .............εξαφανίστηκε :D :D :D :D :D Την έφαγαν τα παιδιά.
(https://i.postimg.cc/BvJQ5vg9/20231206-222111.jpg) (https://postimg.cc/K1s2xxwJ)
(https://i.postimg.cc/xdWQxTG1/20231206-222123.jpg) (https://postimg.cc/rdC7zTYB)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 07, 2023, 23:13:03 μμ
Είσαι σε άλλο, πολύ υψηλό επίπεδο. Πες μας και για τα σκεύη. Τι γνώμη έχεις για τα μαντεμένια; :)
Ειναι άλλου επιπέδου, μια και κατανέμουν την θερμότητα, αλλά μετά, θέλουν καλό καθάρισμα και λάδωμα, αλλιως σκουριάζουν.
Το βασικό θέμα είναι οι χαμηλές θερμοκρασίες, που θέλει γνώση για την "απολύμανση" των τροφών, ειδικά για κοτόπουλα - χοιρινα.
Το όριο των βαθμών που απαιτούν, αν ξέρεις, μπορείς να το επιτυγχάνεις με χαμηλότερες θερμοκρασίες σε μεγαλύτερους χρόνους.
Ειναι βασικές αρχές της παστερίωσης ( τρόπος του λέγειν ), για να μην καταστρέφονται οι .............βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
Στον αιώνα της ταχύτητας, όλα στα γρήγορα, δεν ευνοείται η σωστή διαχείριση των υλικών.
Και όπως είπε ο @yannisb , από την εμπειρία μαθαίνεις πότε να προσθέσεις κάθε υλικό, για να αποστειρώνεται μεν, αλλά να παραμένει "ζωντανό", και στην υφή , στο χρώμα αλλά και στα συστατικά.
Και ότι βάζεις μέσα για γεύση, τόνους, άρωμα.
Θυμάμαι σε μια εκπομπή, ήταν ο Πέσκιας ( Σεφ ), και ο τυπάς είχε αφήσει την κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα και ο απίθανος Πέσκιας του λέει
-Τι την αφήνεις μεσα ? ΔΕΝ δίνει γεύση ;D
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 08, 2023, 01:06:01 πμ
Είσαι σε άλλο, πολύ υψηλό επίπεδο. Πες μας και για τα σκεύη. Τι γνώμη έχεις για τα μαντεμένια; :)
Προσφατα αρχισα να χρησιμοποιω.
Εχω παρει μια μεσαια κατσαρολα/ γαστρα και ενα τηγανι.
Λογω του υλικου, εχει πολυ καλη και ομοιομορφη κατανομη θερμοτητας, αντεχει πολυ μεγαλες θερμοκρασιες κτλ.
Στη γαστρα βοηθαει οτι οτι μαγειρευτο κανεις, λογω της καλης κατανομης θερμοτητας, μαγειρευεται πιο ωραια.
Επισης, αμα θελει κατι πρωτα σωταρισμα κτλ, μπορεις να το ξεκινησεις στο ματι και μετα κατευθειαν φουρνο.
Ετσι και δε λερωνεις πολλα, και δεν εχεις απωλεια θερμοτητας/ διακοπη μαγειρεματος με το να το βαλεις σε νεο σκευος.
Για το τηγανι, ειναι οτι πρεπει για κατι που θελει καλη (και προαιρετικα γρηγορη) κρουστα, οποτε ειναι πολυ καλο για μοσχαρισιες κοπες . Ανεβαζει με ασφαλεια υψηλες θρμοκρασιες κτλ. Και φυσικα το χρησιμοποιεις και για να κανεις και τη σαλτσα του μετα μεσα.
Στα μειον, μεγαλο βαρος, αρκετα μπελαλιδικο καθαρισμα/ συντηρηση. Θελει να χεις ορεξη οταν το κανεις, αλλιως θα το αφησεις στην ακρη ;)
Αποστολή από: Dante80 στις Δεκέμβριος 08, 2023, 16:29:20 μμ
Κατά τα άλλα, κανεις υγιεινή......διατροφή. :D
Μιας και μας ρίξατε κύριε Γιώργο μας..φακές σμυρναίικες μπλούμ με πατάτες και χαρουποπαξαμά σήμερις... :)
(https://i.imgur.com/5prcUcE.jpg)
(https://i.imgur.com/dSuf0rO.jpg)
Αποστολή από: Dante80 στις Δεκέμβριος 08, 2023, 16:32:06 μμ
οκ και μια πιτσούλα ντελιβέρ προχθές ρε παιδι'μ... :D :D :D
(https://i.imgur.com/Ial4NzK.jpg)
(https://i.imgur.com/Jk28PUz.jpg)
(https://i.imgur.com/0YIeguD.jpg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 08, 2023, 18:08:39 μμ
Μιας και μας ρίξατε κύριε Γιώργο μας..φακές σμυρναίικες μπλούμ με πατάτες και χαρουποπαξαμά σήμερις... :)
(https://i.imgur.com/5prcUcE.jpg)
(https://i.imgur.com/dSuf0rO.jpg)
Οταν θα γίνεις χοντρός, όπως εγω :( ( εσύ και όχι το πορτοφόλι σου :-[ ) , δεν θα σε θέλουν οι γυναίκες ( όπως εμένα :o ) και θα κλαίς ( όπως εγώ :'( )
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 08, 2023, 18:13:06 μμ
οκ και μια πιτσούλα ντελιβέρ προχθές ρε παιδι'μ... :D :D :D
Τ Ε Λ Ε Ι Α ! Που είπαμε είναι αυτή ? Εκεί να γίνει η συγκέντρωση / κλήρωση του δώρου.
Οταν μεγαλώσεις (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_oldguy.gif) και αποκτήσεις εμπειρίες ζωής, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/omg (2).gif) θα καταλάβεις ότι τα ωραία πράγματα στην ζωή, είναι ή ........................ανήθικα, (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/new_2020/lipssealed.gif) ή ...................παχαίνουν. :D :D :D :D :D
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 09, 2023, 10:57:20 πμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231209/ac891eb6719b9f014dfc78950bc2bba4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231209/695df987cbe79a28abf09ffb915ebd45.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 16, 2023, 15:19:45 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231216/fc4e13a6aae0651bff9bb6658ae93748.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 16, 2023, 15:27:18 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 16, 2023, 18:12:44 μμ
Συνέχεια της χειμερινής εξόρμησης... Λουκάνικο και κοντοσουβλι μισό-μισό πρωταγωνιστές
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231216/fc4e13a6aae0651bff9bb6658ae93748.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 16, 2023, 18:14:57 μμ
Αποστολή από: P.I.T. στις Δεκέμβριος 17, 2023, 13:23:15 μμ
Συνέχεια της χειμερινής εξόρμησης... Λουκάνικο και κοντοσουβλι μισό-μισό πρωταγωνιστές
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20231216/fc4e13a6aae0651bff9bb6658ae93748.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Όταν λες μισό-μισό εννοείς two tone ;;;
Αποστολή από: Dante80 στις Δεκέμβριος 17, 2023, 15:01:11 μμ
Όταν λες μισό-μισό εννοείς two tone ;;;
Ναι, ρόζ-περτικαλί (μπάτσος-πούστης). :)
Αποστολή από: mic στις Δεκέμβριος 17, 2023, 23:11:02 μμ
(https://i.postimg.cc/5tFNHZQz/412156588-746598897513216-6007650485193239866-n.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 17, 2023, 23:15:39 μμ
Αποστολή από: Dante80 στις Δεκέμβριος 25, 2023, 19:46:14 μμ
Μαύρος χοίρος ρολό στην λαδόκολλα, με ρύζι και πατάτες baby.
(https://i.imgur.com/cQpje6X.jpg)
(https://i.imgur.com/4bJ1ONe.jpg)
Σαλάτα με κοτόπουλο και ρόδι.
(https://i.imgur.com/En5btR9.jpg)
Ψωμί ζυμωμένο με πατζάρι και κάστανο.
(https://i.imgur.com/W6Kxaht.jpg)
Έπεσε μια επίθεση δυνατή..
(https://i.imgur.com/VG4qA5Y.jpg)
(https://i.imgur.com/1JXtA7Y.jpg)
και...ενά Μιλφέιγ για τελείωμα..
(https://i.imgur.com/SRgXbYf.jpg)
(https://i.imgur.com/OEPelPN.jpg)
Τώρα...το ρίξαμε στις σόδες.. :D :D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 25, 2023, 20:36:55 μμ
Τι απόδοση να .........παίξω ? ::)
Αποστολή από: yannisb στις Δεκέμβριος 25, 2023, 20:46:24 μμ
Σήμερα μαγείρεψε το κορίτσι, οπότε μάλλον πρωτοχρονιά κάποιο καλό γεύμα γιατί από αύριο θα κατέβουμε για γιορτές και θα μαστε στη γύρα!
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 01, 2024, 18:24:50 μμ
(https://i.postimg.cc/prTXDQWM/20240101-164840.jpg) (https://postimg.cc/mzvs4H1m)
(https://i.postimg.cc/zvj21WKv/20240101-165241.jpg) (https://postimg.cc/N2Kk6KNv)
(https://i.postimg.cc/hGTrBTqn/20240101-171536.jpg) (https://postimg.cc/f3WX73Lq)
7 ώρες φούρνο, ζουμερό ψαχνό, πέτσα μπισκότο. Χοληστερίνη ................... :-[
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 01, 2024, 19:08:22 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 02, 2024, 00:34:41 πμ
Το τεμάχιο είναι σπάλα με ποδι. 8 κιλά, φούρνο 7 ώρες στους 120 βαθμούς, ( μέχρι να πιάσει 83 στο εσωτερικό, στο πιο παχύ σημείο ), και μετά, ειδική τεχνική ............μπισκοτοποίησης της πέτσας. Μιλάμε για λουκούμι. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 02, 2024, 01:23:14 πμ
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 07, 2024, 20:17:57 μμ
Αρχικα ελειπα αθηνα και μετεπειτα μου κανει νουμερα το ταπαταλκ το οποιο πια δε με αφηνει να ποσταρω εκτος κι αν κανω συνδρομη.
Απ τη μια θα μπορουσα, γιατι δεν ειναι ακριβο, αλλα το νταβατζιλικι με εκνευριζει (δε με αφηνει καν να ποσταρω υπο περιορισμους ως free user οπως παλια) και το σκεφτομαι.....
Παμε στο δια ταυτα, πρωτοχρονιατικο τραπεζι :
(https://i.postimg.cc/PrkMXGD2/trapezi-2023.jpg) (https://postimages.org/)
Tο κυριως ηταν αρκετα πεζο, με ρολο κοτοπουλο γεμιστο με πιπερια φλωρινης, μετσοβονε, τυλιγμενο με χαμον σερανο.
Συνοδεια loaded potatos (διπλοφουρνιστες με τυρι, φιλαδελφεια, λαχανικα-μυρωδικα)
Πιο ενδιαφεροντα τα γυρω -γυρω, ειδικα αυτη η ταρτα που εκανα πρωτη φορα και βγηκε πολυ καλη.
Μαρμελαδα μπεικον-κρεμμυδι, μους γκοργκοντζολα, πικλα αχλαδι, καρυδι, αποξηραμενο αχλαδι.
(https://i.postimg.cc/0jGDMQSZ/tarta.jpg) (https://postimages.org/)
Μια σουπα κουνουπιδι-σελινοριζα-μηλο με τοπινγκς τηγανητο φασκομηλο, ψητο κουνουπιδι με καρι, κρουτον σκορδατα , αποξηραμενο προσουτο, λαδι σχοινοπρασου και τσιλι
(https://i.postimg.cc/j5PJm5MK/soupa.jpg) (https://postimages.org/)
Και μια σαλατα πρασινη με σωτε ροδακινο, αμυγδαλο και τυρομπαλακια με διαφορα μυρωδικα (αυτα τα πηρα ετοιμα, αλλα εχω κανει πολλακις)
(https://i.postimg.cc/sgxGyKTT/salad.jpg) (https://postimages.org/)
Γλυκο ειχε εκτος απο την καθιερωμενη βασιλοπιτα και μια πορτοκαλοπιτα με πανακοτα μαστιχα, αλλα αυτην ξεχασα να τη φωτογραφησω.... ::)
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 07, 2024, 20:41:46 μμ
Αποστολή από: Beastaras στις Ιανουάριος 07, 2024, 22:39:18 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 08, 2024, 03:04:39 πμ
Επανερχομαι μετα απο πολυημερη απουσια...
Αρχικα ελειπα αθηνα και μετεπειτα μου κανει νουμερα το ταπαταλκ το οποιο πια δε με αφηνει να ποσταρω εκτος κι αν κανω συνδρομη.
Απ τη μια θα μπορουσα, γιατι δεν ειναι ακριβο, αλλα το νταβατζιλικι με εκνευριζει (δε με αφηνει καν να ποσταρω υπο περιορισμους ως free user οπως παλια) και το σκεφτομαι.....
Παμε στο δια ταυτα, πρωτοχρονιατικο τραπεζι :
Tο κυριως ηταν αρκετα πεζο, με ρολο κοτοπουλο γεμιστο με πιπερια φλωρινης, μετσοβονε, τυλιγμενο με χαμον σερανο.
Συνοδεια loaded potatos (διπλοφουρνιστες με τυρι, φιλαδελφεια, λαχανικα-μυρωδικα)
Πιο ενδιαφεροντα τα γυρω -γυρω, ειδικα αυτη η ταρτα που εκανα πρωτη φορα και βγηκε πολυ καλη.
Μαρμελαδα μπεικον-κρεμμυδι, μους γκοργκοντζολα, πικλα αχλαδι, καρυδι, αποξηραμενο αχλαδι.
Μια σουπα κουνουπιδι-σελινοριζα-μηλο με τοπινγκς τηγανητο φασκομηλο, ψητο κουνουπιδι με καρι, κρουτον σκορδατα , αποξηραμενο προσουτο, λαδι σχοινοπρασου και τσιλι
Και μια σαλατα πρασινη με σωτε ροδακινο, αμυγδαλο και τυρομπαλακια με διαφορα μυρωδικα (αυτα τα πηρα ετοιμα, αλλα εχω κανει πολλακις)
Γλυκο ειχε εκτος απο την καθιερωμενη βασιλοπιτα και μια πορτοκαλοπιτα με πανακοτα μαστιχα, αλλα αυτην ξεχασα να τη φωτογραφησω.... ::)
....στην Αθήνα, μαγείρεψε η ............μαμά ? :D :D :D
Α ρε φίλε, μόνο που τα λες, τα μισά υλικά ΔΕΝ τα ξέρω. :(
Χρόνια Πολλά για την ονομαστική σου εορτή. Να δω, τι έκανες και για αυτήν την ημέρα. Εμείς, για τον γιό, μοσχάρι + βερύκοκα + κάστανα + δαμάσκηνα, με ρύζι basmati, και σαλάτες, κλασικές με ρόδι και καρύδια + κασιους + σταφίδες. Καθημερινά πράγματα δηλαδή ;)
**** Κάνε κανάλι στο τουμπ, να μαζεύεις λάικ. Μέχρι και ο ...........Παρθένιος έκανε ;D
Αποστολή από: yannisb στις Ιανουάριος 22, 2024, 23:57:50 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240122/fde019082aa7e2ab2f27ec38126e929b.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Wolf- στις Ιανουάριος 23, 2024, 00:10:18 πμ
Rings of power με λίγο νατσος για μεζεδάκιΖωαρα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240122/fde019082aa7e2ab2f27ec38126e929b.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
;D
Αποστολή από: Dante80 στις Ιανουάριος 26, 2024, 16:29:42 μμ
(https://i.imgur.com/u8wk0jN.jpeg)
(https://i.imgur.com/Ve26nE9.jpeg)
(https://i.imgur.com/Ypcb4hh.jpeg)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 26, 2024, 18:09:52 μμ
Καλοφάγωτη :)
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 18, 2024, 18:15:17 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240218/559da2310f73c2d4ceaec4503c7222a7.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240218/7a53d1b7df206cfdfc9725716b04b892.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240218/4f8f05ed2da8b294a01cefec54f3d95d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240218/d5498038adfbe4e65a0d326e5f2b6210.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 18, 2024, 19:05:02 μμ
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 20, 2024, 19:54:21 μμ
Δεν το μαγειρεψα εγώ
(https://i.postimg.cc/Y0jGnHNb/IMG-20240220-WA0007.jpg) (https://postimages.org/)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 20, 2024, 21:50:43 μμ
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 20, 2024, 21:54:40 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 20, 2024, 23:20:31 μμ
Όχι,είναι φλοιδες παρμεζάνας
Μάλιστα. Σωστόν. Εγώ, δεν το κάνω. Εν γένει στην Ελλάδα όσοι ξέρω δεν το κανουν. :-[
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 20, 2024, 23:24:37 μμ
Μάλιστα. Σωστόν. Εγώ, δεν το κάνω. Εν γένει στην Ελλάδα όσοι ξέρω δεν το κανουν. :-[Δεν διαφωνώ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 20, 2024, 23:53:34 μμ
Το σωστό, σε κάθε περίπτωση, είναι να ετοιμάζεις την σάλτσα, και μετά, να ρίχνεις τα ζεστά μακαρόνια ΜΕΣΑ στην σάλτσα, ότι και να είναι αυτή, και φυσικά με την υγρασία τους να αναζωογονούν και την σάλτσα. Και μετά, το τυρί από πάνω τους. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: mic στις Φεβρουάριος 21, 2024, 00:18:27 πμ
(https://i.postimg.cc/NfZzPzNx/psiloritis-10.jpg) (https://postimages.org/)
https://www.kritikaepikaira.gr/trimmenos-ksiros-anthotiros-gia-makaronia/
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 21, 2024, 05:09:03 πμ
Ανθότυρο, υγρό, χρησιμοποιώ στις εφαρμογές που θέλω να σπάσω την αλμυροτητα της φέτας, πχ τυρόπιτες, σαλάτες, ντάκους, κλπ.
Προφανώς και αυτό που προτείνεις θα είναι υπέροχο, αλλά Αθηνα μάλλον δύσκολο να το βρούμε. Θα το ψάξω πάντως. Ευχαριστούμε.
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 21, 2024, 13:20:43 μμ
Αποστολή από: Perseas El Primero στις Φεβρουάριος 21, 2024, 14:18:47 μμ
Όλοι όσοι είστε μακαρονάδες, θα σας έλεγα να δοκιμάσετε και ένα άλλο είδος τυριού για μακαρόνια, αν δεν το έχετε ήδη δοκιμάσει. Τον κρητικό ξηρό ανθότυρο που πιστεύω θα σας εκπλήξει ευχάριστα. :)
(https://i.postimg.cc/NfZzPzNx/psiloritis-10.jpg) (https://postimages.org/)
https://www.kritikaepikaira.gr/trimmenos-ksiros-anthotiros-gia-makaronia/
Μακαρονάς ων, βλέπω το ξηρό ανθότυρο σου και κανω ρελάνς με κεφαλοτήρι Κεφαλλονιάς πιπεράτο (είναι έντονα κίτρινο)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 21, 2024, 15:20:25 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 28, 2024, 20:05:53 μμ
Γρήγορη παρασκευή, οικονομία ρεύματος, διατήρηση υδατοδιαλυτών βιταμινών και άλλων θρεπτικών στοιχείων που εξατμιζονται με το νερό / ατμό στον βρασμό με ανοικτή κατσαρόλα.
Βασίζεται στην θεωρία του κλειστού δοχείου πιέσεως, όπου το νερό στην υψηλότερη πίεση, βράζει σε υψηλότερη θερμοκρασία, και χρησιμοποιεί πλήρως ( σχεδόν ) χωρίς θερμοκρασιακές απώλειες ( σχεδόν ) την χορηγουμενη ενέργεια, εξ ού και η ταχύτητα + οικονομία.
Φυσικά, έχει και τα αρνητικά της, πχ ασφάλεια αν δεν την χειρίζεσαι σωστά (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif).
Αν κάποιος ενδιαφέρεται , τα αναλύουμε.
(https://i.postimg.cc/0jXM1S1P/20240228-160049.jpg) (https://postimg.cc/xNHTKcd4)
Αποστολή από: Wolf- στις Φεβρουάριος 28, 2024, 21:09:25 μμ
:D
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 28, 2024, 21:11:34 μμ
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 28, 2024, 21:21:28 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 28, 2024, 22:07:43 μμ
Τι χρώμα είναι αυτό?
Αυτό, λέγεται μωβ λιλά. Ειναι πολύ νεανικό , trendy και μοντέρνο. :D :D
Οι ιδιότητες μετράνε, οχι το χρώμα.
Αποστολή από: Tangerine Dream στις Φεβρουάριος 28, 2024, 22:44:31 μμ
....μετά από πάρα πολλάαααααααααα χρόνια, ξαναρχίζω τις τεχνικές με χύτρα ταχύτητας.
...
Αν κάποιος ενδιαφέρεται , τα αναλύουμε.
Εγώ δουλεύω το Καναδέζικο Instant Pot.
Νομίζω είναι μία μοντέρνα εξελιγμένη μορφή χύτρας... (αν δεν κάνω λάθος)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 28, 2024, 23:59:36 μμ
Εγώ δουλεύω το Καναδέζικο Instant Pot.
Νομίζω είναι μία μοντέρνα εξελιγμένη μορφή χύτρας... (αν δεν κάνω λάθος)
Σωστά, είναι εξέλιξη, οι αρχές λειτουργίας είναι ίδιες, του πιεστικού δοχείου.
Αποστολή από: mic στις Φεβρουάριος 29, 2024, 00:06:15 πμ
https://www.youtube.com/watch?v=1tYbv4ed30U
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 29, 2024, 00:09:24 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 29, 2024, 01:17:54 πμ
Μιλάμε για παλινδρομικές μηχανές ατμού χαμηλής πίεσης, του 40 με τα Liberty. Αλλά, καίγανε .........................πετρέλαιο. :D :D :D :D
- Οχι αλλο κάρβουνο ! Στον 1ο παγκόσμιο, καίγανε κάρβουνο, και όταν πάεναν στο .........βενζινάδικο να γιομίσουν, το έλεγαν - ανθράκευση. ;D Αυτοί μιλάνε για τον Τιτανικό. :P :P :P :P
Και στο τέλος να πούμε, ότι τα καζάνια, κάρφωτά τότε, δεν σκάνε. Σκάνε οι σωληνώσεις, και δεν κολλάνε τα ελατηρια, οι έδρες κολλάνε. Αλλα αντί άλλων. Οι δραματουργοί, είναι για τα ............κάρβουνα. (https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_machine3.gif)
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 29, 2024, 01:18:44 πμ
Πολυ καλός ηθοποιός
Ε, και ωραίο παλληκάρι. Εκανε και καλό ..............γάμο. ;)
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 29, 2024, 05:11:43 πμ
Ε, και ωραίο παλληκάρι. Εκανε και καλό ..............γάμο. ;)
https://el.m.wikipedia.org/wiki/%CE%93%CE%B9%CE%AC%CE%BD%CE%BD%CE%B7%CF%82_%CE%91%CF%81%CE%B3%CF%8D%CF%81%CE%B7%CF%82
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 29, 2024, 19:14:05 μμ
Συνοδεία κοακολα και με παρέα timex και bulova :)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240229/1413f284831b90e5826700be65f5e127.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 29, 2024, 19:16:06 μμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 29, 2024, 22:55:07 μμ
Και λίγο team USA απο χθες Με bbq wings, coleslaw και "κουκουναρα".
Συνοδεία κοακολα και με παρέα timex και bulova :)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240229/1413f284831b90e5826700be65f5e127.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(https://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Αποστολή από: pugman στις Μάρτιος 03, 2024, 18:39:01 μμ
Αποστολή από: sea_dweller στις Μάρτιος 09, 2024, 11:40:29 πμ
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 09, 2024, 16:30:29 μμ
(https://i.postimg.cc/svCV7bxT/20240302-141726.jpg) (https://postimg.cc/svCV7bxT)
Ωραία και υγειινά.
Αν δεν είναι και καυτερά, που παίρνουμε και χάπια για το στομάχι, :( είναι τέλεια.
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 16, 2024, 18:06:45 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240316/b44664fc8f665b514fcf0714127e31f6.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240316/dec22776062b232073be98db7beb9dce.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 17, 2024, 00:31:10 πμ
Και λίγο παραδοσιακά σήμερα...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240316/b44664fc8f665b514fcf0714127e31f6.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240316/dec22776062b232073be98db7beb9dce.jpg)
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Αυτά είναι τα καλά ! Να καταλαβαίνεις τι τρώς. Με χοντρό μακαρόνι, σαν σωλήνα υδραυλικού ;)
Εμείς, τέτοιο, χωρίς κιμά, δηλ. μακαρονόπιτα, έτσι για αλλαγή. Φωτό, μετά.