Greek Watch Forum - Το ελληνικό forum ρολογιών

Off topic...! => Hobbies => Μήνυμα ξεκίνησε από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 16:51:18 μμ

Τίτλος: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 16:51:18 μμ
Τι σας αρεσει,ποια ειναι τα αγαπημενα σας στεκια,που προτεινετε να παμε?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nicolasg στις Μάρτιος 16, 2014, 17:06:00 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες?  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:09:01 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες?  :D
απο το Κατω Παρταλι!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nicolasg στις Μάρτιος 16, 2014, 17:09:17 μμ
 :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 16, 2014, 17:12:32 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες?  :D


αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!

το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι


(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)

χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.

δοκιμασμενος πολλες φορες!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:15:19 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες?  :D


αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!

το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι


(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)

χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.

δοκιμασμενος πολλες φορες!
μπραβο βρε Αποστολη!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: cupra73 στις Μάρτιος 16, 2014, 17:19:17 μμ
Σαφέστατοι είστε...να βάλω κι εγω όλα τα τσιπουράδικα της Θεσσαλίας;;;;;;

Για που θέλετε να κανονίσετε μάσα, για Αθήνα;;;; γράφτε το...... 8)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:21:03 μμ
Σαφέστατοι είστε...να βάλω κι εγω όλα τα τσιπουράδικα της Θεσσαλίας;;;;;;

Για που θέλετε να κανονίσετε μάσα, για Αθήνα;;;; γράφτε το...... 8)
να βαλεις,ο κοσμος οταν ερθει εκδρομη ,θα ξερει που να παει!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 16, 2014, 17:21:43 μμ
ο καθενας αυτα που ξερει,απο τα μερη του!θα ηταν ενας καλος οδηγος
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 16, 2014, 17:23:06 μμ
Αττική και συγκεκριμένα στα βόρια προάστια, υπάρχει ο παρακάτω καλλιτέχνης!!

http://www.delivery.gr/%CE%91%CE%B8%CE%AE%CE%BD%CE%B1/%CE%9A%CE%B7%CF%86%CE%B9%CF%83%CE%B9%CE%AC/3521-%CE%9C%CF%80%CE%AC%CE%BC%CF%80%CE%B7%CF%82.html#catalog (http://www.delivery.gr/%CE%91%CE%B8%CE%AE%CE%BD%CE%B1/%CE%9A%CE%B7%CF%86%CE%B9%CF%83%CE%B9%CE%AC/3521-%CE%9C%CF%80%CE%AC%CE%BC%CF%80%CE%B7%CF%82.html#catalog)


οποιος περασει απο εκει καλα θα κανει να δοκιμασει, ο ανθρωπας δεν παιζεται με τιποτα.

έτρωγα σε αυτον για κανα 2 χρονια!

παιχτουρα μεγαλη ο Μπαμπης!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gsb στις Μάρτιος 17, 2014, 09:31:18 πμ
ΚΑΠΗΛΕΙΟ ΤΟΥ ΖΑΧΟΥ

Κομοτηνής 37 & Σάμου, Καμίνια, 18541, Πειραιάς

http://www.athensmenu.gr/%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%BF/%CE%9A%CE%91%CE%A0%CE%97%CE%9B%CE%95%CE%99%CE%9F_%CE%A4%CE%9F%CE%A5_%CE%96%CE%91%CE%A7%CE%9F%CE%A5 (http://www.athensmenu.gr/%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%BF/%CE%9A%CE%91%CE%A0%CE%97%CE%9B%CE%95%CE%99%CE%9F_%CE%A4%CE%9F%CE%A5_%CE%96%CE%91%CE%A7%CE%9F%CE%A5)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: constantine στις Μάρτιος 19, 2014, 22:47:35 μμ
Από Ελλάδα ή από Ιταλία λες?  :D


αστον μωρε τον αρρωστο..... εγω θα βαλω μερικα καλα βρωμικα απο εδω!

το παρακατω ειναι απο τα κορυφαία βρωμικα στο νησι


(http://1.bp.blogspot.com/-WeCSA2RjDEY/UgkxqLYlv6I/AAAAAAAABAU/-6EKAuI2z5k/s325/manolio-kantina-2012-2.jpg)

χωρίς πλακα, το Μανωλιο εχει πολυ καλη ποιοτητα στα κρεατα και πολυ καλη εξυπηρέτηση.

δοκιμασμενος πολλες φορες!

Μετεριζι
Θερισο/Χανια
Αριστη κουζινα
Αριστο μαγαζι

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gsb στις Μάρτιος 22, 2014, 14:23:52 μμ
Θαλασσάκι

πολυ καλο φαγητο, σε καλες τιμες
και τελεια θεα!!!

μην πατε αν δεν κλεισετε τραπεζι..


Ακτή Θεμιστοκλέους 310, Πειραιάς
21 0418 1616

https://www.facebook.com/thalassaki.net (https://www.facebook.com/thalassaki.net)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: rose στις Μάρτιος 22, 2014, 18:38:33 μμ
Για χειμώνα ειναι μια χαρά,
http://www.athensmenu.gr/εστιατοριο/ΚΑΤΣΙΚΙ_(ΤΟ) (http://www.athensmenu.gr/εστιατοριο/ΚΑΤΣΙΚΙ_(ΤΟ))
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: time_ keeper στις Μάρτιος 22, 2014, 18:47:45 μμ
ενας απο τους κορυφαίους ισως στην ελλαδα!

Ελατος

εκει τρωνε μονο οσοι ξερουν απο καλο φαι!


https://www.facebook.com/elatos.karditsa (https://www.facebook.com/elatos.karditsa)


ο παππους ηταν μαστορας απο τους λιγους!

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/2585_1030164241968_7576022_n.jpg)


(https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t1.0-9/2585_1030163961961_7129992_n.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: eleni1990 στις Μάρτιος 27, 2014, 20:07:42 μμ
Μικελ :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Φεβρουάριος 06, 2017, 23:58:01 μμ
(https://s20.postimg.org/ie7bp0q7h/image.jpg) (https://postimg.org/image/p4nsygdd5/)photo hosting (https://postimage.org/)

"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nicolasg στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:02:21 πμ
(https://s20.postimg.org/ie7bp0q7h/image.jpg) (https://postimg.org/image/p4nsygdd5/)photo hosting (https://postimage.org/)

"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Πως γραφει ετσι η ρολογαρα ρε Χρήστο? !!!!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:08:46 πμ


"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο
Πως γραφει ετσι η ρολογαρα ρε Χρήστο? !!!!!!

Νικολα σε παραπεμπω στις φωτογραφιες του Σπυρου (svl) που φαινεται ξεκαθαρα ποσο καλα γραφει στο φακο το ΜΜ
Επισης καθοταν πολυ καλα στον καρπο σου  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2017, 00:50:36 πμ
(https://s20.postimg.org/ie7bp0q7h/image.jpg) (https://postimg.org/image/p4nsygdd5/)photo hosting (https://postimage.org/)

"Ινδικο σουβλακι"
Αθηνα κεντρο

...με πριονοκορδέλα το κόβει ? Και τρώς και λίγο χαρτί ?  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: georgefl74 στις Φεβρουάριος 07, 2017, 09:24:13 πμ
Κρέας καθόλου έχει μέσα; πολύ γρασίδι βλέπω
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: alexmyt στις Φεβρουάριος 23, 2017, 17:25:45 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)

Λιτά και ελληνικά

vivere pericolosamente

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 23, 2017, 17:46:57 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)

Λιτά και ελληνικά

vivere pericolosamente

Λιτά ?  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Petros1 στις Φεβρουάριος 23, 2017, 19:00:31 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)

Λιτά και ελληνικά

vivere pericolosamente

Λιτά ?  ::)
Ελληνικά...?  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: alexmyt στις Φεβρουάριος 23, 2017, 19:18:32 μμ
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170223/83386f83999fc8ffb1472f1e4e6ce605.jpg)

Λιτά και ελληνικά

vivere pericolosamente

Λιτά ?  ::)
Ελληνικά...?  ::)
Χα χα εντάξει με ξεφτιλισατε και με το δίκιο σας, δεσμεύομαι να επανορθωσω!!

vivere pericolosamente

Τίτλος: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Stelios.T στις Φεβρουάριος 24, 2017, 20:20:14 μμ
Estrella

Κέντρο, κοντά στην Ερμού

Το καλύτερο πρωινό/ brunch που έχω φάει.

Pizza με αυγά, Ουγγαρέζα και κρέμα τυριού
Pancakes με πολύ νουτελα κ.α.

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170224/a9f23160c73a3b049a01b9af6fc91549.jpg)


Sent from my iPhone using Tapatalk
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 24, 2017, 20:24:08 μμ
Estrella

Κέντρο, κοντά στην Ερμού

Το καλύτερο πρωινό/ brunch που έχω φάει.

Pizza με αυγά, Ουγγαρέζα και κρέμα τυριού
Pancakes με πολύ νουτελα κ.α.

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170224/a9f23160c73a3b049a01b9af6fc91549.jpg)


Sent from my iPhone using Tapatalk

....ρε με την δίαιτα !

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Απρίλιος 14, 2017, 11:27:32 πμ
(https://s20.postimg.org/g1088u8bx/image.jpg) (https://postimg.org/image/actxhy3zd/)upload pictures (https://postimage.io/)certificity.com (https://certificity.com)

Λογω της εβδομαδος..... ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Ιούλιος 09, 2017, 18:46:59 μμ
(https://s20.postimg.org/ub45b6bzh/image.jpg) (https://postimg.org/image/v0mxnjcix/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 09, 2017, 20:13:58 μμ
 Θα πιω την θαλασσα / ΛΕΝΑ ΝΤΑΙΝΑ.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Stamatis_Sik στις Ιούλιος 21, 2017, 20:23:37 μμ
Θα ανέβω Θεσσαλονίκη αύριο. Έχει να μου προτείνει κανείς μέρη για φαγητό και νυχτερινή διασκέδαση? Πριν δύο χρόνια που ανεβήκαμε πήγαμε στα κάστρα και φέτος λέμε κάτι πιο παραλιακά. *Υπέροχη πόλη και οι άνθρωποι που γνώρισα πολύ καλά παιδιά!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: georgefl74 στις Ιούλιος 22, 2017, 09:56:33 πμ
Θα ανέβω Θεσσαλονίκη αύριο. Έχει να μου προτείνει κανείς μέρη για φαγητό και νυχτερινή διασκέδαση? Πριν δύο χρόνια που ανεβήκαμε πήγαμε στα κάστρα και φέτος λέμε κάτι πιο παραλιακά. *Υπέροχη πόλη και οι άνθρωποι που γνώρισα πολύ καλά παιδιά!

Πες μας κάτι για τα γούστα σου αδελφέ και ηλικία, να δούμε

Δες και το τελευταίο νήμα συνάντησης στη Θεσσαλονίκη έχει και εκεί ιδέες
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιούλιος 22, 2017, 11:21:02 πμ
Θα ανέβω Θεσσαλονίκη αύριο. Έχει να μου προτείνει κανείς μέρη για φαγητό και νυχτερινή διασκέδαση? Πριν δύο χρόνια που ανεβήκαμε πήγαμε στα κάστρα και φέτος λέμε κάτι πιο παραλιακά. *Υπέροχη πόλη και οι άνθρωποι που γνώρισα πολύ καλά παιδιά!

Πες μας κάτι για τα γούστα σου αδελφέ και ηλικία, να δούμε

Δες και το τελευταίο νήμα συνάντησης στη Θεσσαλονίκη έχει και εκεί ιδέες

...ηλικία 70+, (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_oldguy.gif)προτίμηση στις νοσοκόμες,  :-* έχω πίεση, ζάκχαρο, παρκινσον, και λεφτά για σκόρπισμα  :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Stamatis_Sik στις Ιούλιος 22, 2017, 11:32:07 πμ
Ε όχι και παππούς, 27 είμαι. Ακούω κυρίως ξένη μουσική και προτιμώ τα σχετικά ήσυχα μαγαζιά, να μπορείς να μιλήσεις με τον διπλανό σου χωρίς να φωνάζεις. Θα ψάξω για το νήμα!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Dimitrisnt στις Ιούλιος 30, 2017, 15:05:58 μμ
Εγω πηγα τελος Μάιου φετος Αγιο Όρος με διανυκτέρευση πεμπτη Θεσσαλονίκη
Περασα απο τις Μουσες
Το μονο μαγαζι 7 μερες/βδομαδα ανοιχτο....
Ωραια ηταν 😁
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Αύγουστος 16, 2017, 18:52:07 μμ
(https://s20.postimg.org/i2focwk6l/IMG_2916.jpg) (https://postimg.org/image/97eu2dve1/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Αύγουστος 16, 2017, 19:33:01 μμ
Σε βλεπω σημερα "λιτοδίαιτο", στη τροφη κ τον καρπο...Μαλλον τα mm300 το βαζεις παρεα με κρεατικες γαστριμαργιες!  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 16, 2017, 21:13:03 μμ
(https://s20.postimg.org/i2focwk6l/IMG_2916.jpg) (https://postimg.org/image/97eu2dve1/)


....αυτά, είναι ουζομεζέδες !   ;)  Για φαϊ, τι είχατε ?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Αύγουστος 16, 2017, 21:37:35 μμ
Σε βλεπω σημερα "λιτοδίαιτο", στη τροφη κ τον καρπο...Μαλλον τα mm300 το βαζεις παρεα με κρεατικες γαστριμαργιες!  :D

ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ ηθελε και μια καβουροσαλατα για αλοιφη  ;)


....αυτά, είναι ουζομεζέδες !   ;)  Για φαϊ, τι είχατε ?

Τιποτα Γιωργο λογω καλοκαιριου ειμαστε στη γραμμωση  ;) ;) ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Αύγουστος 30, 2017, 00:29:00 πμ
(https://s25.postimg.org/vvyfrkssv/20170812_142345_2.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Αύγουστος 30, 2017, 01:21:19 πμ
Ε όχι και παππούς, 27 είμαι. Ακούω κυρίως ξένη μουσική και προτιμώ τα σχετικά ήσυχα μαγαζιά, να μπορείς να μιλήσεις με τον διπλανό σου χωρίς να φωνάζεις. Θα ψάξω για το νήμα!

οπα λαθος
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Αύγουστος 30, 2017, 01:29:06 πμ
....μπορεί να μην έχω πάλι καταδυτικό,  :'( αλλά οι βουτιές...........................συνεχίζονται. :)

Και το CITIZEN 200-άρι είναι  ;)

(https://s26.postimg.org/d4z3fv4p5/20170829_223128_1.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nicolasg στις Αύγουστος 30, 2017, 13:36:57 μμ
(https://s25.postimg.org/vvyfrkssv/20170812_142345_2.jpg)
Σούπερ νόστιμη φωτό  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 11:26:39 πμ
(https://s25.postimg.org/wop1drqa7/20170805_201603_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/6qlf7qksv/20170805_221251_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/47v4tb9ov/20170805_221258_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/wanpe666n/20170805_224551_2.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 11:28:05 πμ
Αυτα ειναι!!!  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 13:51:51 μμ
(https://s20.postimg.org/i1g15tl0t/image.jpg) (https://postimg.org/image/so9ub8t61/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 15:10:19 μμ
Ωραιος ο κυριος Χρηστος...  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 20:52:11 μμ
Ωραιος ο κυριος Χρηστος...  ;D

...που είναι το φαγητό ?  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 21:01:43 μμ
(https://s25.postimg.org/ic06t6vnz/20170815_150012.jpg)



Όχι ακριβώς φαγητό, πρόκειται όμως για κορυφαία τυρόπιτα (θεσσαλονιστί, μπουγάτσα με τυρί), στα Ιωάννινα, απέναντι από την Μεραρχία.

Γνωρίζω το μαγαζί ΠΟΛΛΑ χρόνια..
Στα φοιτητικά χρόνια έχω πεταχτεί με φίλους από Αθήνα μόνο για αυτή την τυρόπιτα και επιστρέψαμε αυθημερόν.
10+ ώρες ταξίδι τότε..


(https://s25.postimg.org/urwwmxozz/20170817_164204_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/a920hvb2n/20170817_164219_2.jpg) 

Σερβίρεται με άγλυκο ψωμάκι (εδώ και αιώνες, το ίδιο ακριβώς), σε μαρμάρινα "προπολεμικά" τραπεζάκια.




(https://s25.postimg.org/73m05ehu7/20170817_164852_2.jpg)

"Θα φτιάχνω μέχρι να πεθάνω" είπε η κυρία που το έχει και μακάρι να το κάνει για πολύ ακόμα!









Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 21:10:25 μμ
Από άλλη εποχή, πολύ καλή
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: HELLAS στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 22:50:59 μμ
Δεν υπαρχει περιπτωση να παω Γιαννενα και να μην περασω απο κει.Παιρνω και για το σπιτι ενα μεγαλο πακετο.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Σεπτέμβριος 03, 2017, 23:20:35 μμ
(https://s19.postimg.org/59xam4u43/IMG_20170903_223754_155.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 15:34:35 μμ
Αυτο η φωτο με πηγε πισω στο 1996 οταν ημουν για λιγο διαστημα στο τοτε νεοσυστατο Μαθηματικο Ιωαννινων...Το επισκεφθηκα ενα πρωι και δυστυχως απογοητευτηκα,  ::) βασικα δεν με συγκινησε η τυροπιτομπουγατσα του..Περι ορεξεως βεβαια... :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: katsiletra στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 17:46:50 μμ
(https://s25.postimg.org/ic06t6vnz/20170815_150012.jpg)



Όχι ακριβώς φαγητό, πρόκειται όμως για κορυφαία τυρόπιτα (θεσσαλονιστί, μπουγάτσα με τυρί), στα Ιωάννινα, απέναντι από την Μεραρχία.

Γνωρίζω το μαγαζί ΠΟΛΛΑ χρόνια..
Στα φοιτητικά χρόνια έχω πεταχτεί με φίλους από Αθήνα μόνο για αυτή την τυρόπιτα και επιστρέψαμε αυθημερόν.
10+ ώρες ταξίδι τότε..


(https://s25.postimg.org/urwwmxozz/20170817_164204_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/a920hvb2n/20170817_164219_2.jpg) 

Σερβίρεται με άγλυκο ψωμάκι (εδώ και αιώνες, το ίδιο ακριβώς), σε μαρμάρινα "προπολεμικά" τραπεζάκια.




(https://s25.postimg.org/73m05ehu7/20170817_164852_2.jpg)

"Θα φτιάχνω μέχρι να πεθάνω" είπε η κυρία που το έχει και μακάρι να το κάνει για πολύ ακόμα!

Πότε ήρθες με το καλό;;;
Πολύ καλή επιλογή για μπουγάτσα!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 18:25:44 μμ
Πότε ήρθες με το καλό;;;
..

Ρώτα καλύτερα πότε θα ξανάρθω.
Που θα είναι πολύ σύντομα γιατί έμειναν ανοιχτοί λογαριασμοί..

(https://s25.postimg.org/on9zncma7/20170815_203941_2.jpg)

Όπως το παραπάνω, που λόγω περιορισμών στη δίαιτα απέφυγα και δεν δοκίμασα.






Αυτο η φωτο με πηγε πισω στο 1996 οταν ημουν για λιγο διαστημα στο τοτε νεοσυστατο Μαθηματικο Ιωαννινων...Το επισκεφθηκα ενα πρωι και δυστυχως απογοητευτηκα,  ::) βασικα δεν με συγκινησε η τυροπιτομπουγατσα του..Περι ορεξεως βεβαια... :D
Ευχαρίστως να ακούσουμε προτάσεις για μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη.
Για καλή μπουγάτσα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: STF στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 21:07:36 μμ
Μικρές μοναχικές απολαύσεις! Το ρολόι δε μπήκε στο πλάνο!

(https://s26.postimg.org/idm4m896x/20170901_153651.jpg) (https://postimg.org/image/w7ahba1s5/)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 23:09:12 μμ
Πότε ήρθες με το καλό;;;
..

Αυτο η φωτο με πηγε πισω στο 1996 οταν ημουν για λιγο διαστημα στο τοτε νεοσυστατο Μαθηματικο Ιωαννινων...Το επισκεφθηκα ενα πρωι και δυστυχως απογοητευτηκα,  ::) βασικα δεν με συγκινησε η τυροπιτομπουγατσα του..Περι ορεξεως βεβαια... :D
Ευχαρίστως να ακούσουμε προτάσεις για μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη.
Για καλή μπουγάτσα.

Εχει αρκετα, αυτο που ξερω εγω κοντα στην δουλεια μου ειναι ο Μπαντης στα καστρα κοντα στην Παναγια Φανερωμενης...Βεβαια αραια και που τρωω και σε αλλα συνοικιακα (Γρηγορης στη Τουμπα, και ενα επι της Μαρτιου που διανυκτερευει, δεν θυμαμαι τωρα τ´ονομοα του)..
Οσον αφορα αυτο στα Γιαννενα, μολις ειδα την φωτο ηταν σαν να ζουσα την στιγμη καθως θυμαμαι καλα πως πεινουσα πολυ και μολις ειδα το συγκεκριμενο ηταν σαν οαση στην ερημο..Την πηρα στο χερι σε ενα κομματι και μου δωσαν και ενα ψωμακι και παραξενευτηκα..Οπως και να χει, ο καθενας εχει τις δικες του γευστικες συνηθειες...Να το πω ορολογιακα, ηταν σαν να επεσα απ το ρολεξ στο στεινχαρτ... :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: georgefl74 στις Σεπτέμβριος 04, 2017, 23:28:28 μμ
Δυστυχώς η "Φαμίλια" που ήταν δίπλα στο ιατρείο έκλεισε  :(

Έμεινε παραδίπλα ο "Νίκος" που έχει πάρει τη δημοσιότητα αλλά η μπουγάτσα του είναι απαράδεκτη, μην πάτε εκεί (περιοχή Λ.Πύργος)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:17:32 πμ
Ελα ρε συ δεν εινα καλος? Το ειχα δει το μαγαζι μια-δυο φορες και το σκεφτομουν αλλα την επεφτα στα πιτογυροειδη... :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: georgefl74 στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:27:01 πμ
Καμμένη μπουγάτσα σου έχουν σερβίρει ποτέ;  :-X

Άσε που οι μερίδες του είναι τραγικές. Απλά έπιασε όλο το φοιτηταριό μέ κάνα 2 viral ιστορίες σε social media και γεμίζουν το μαγαζί
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:41:48 πμ
Καμμένη μπουγάτσα σου έχουν σερβίρει ποτέ;  :-X

Άσε που οι μερίδες του είναι τραγικές. Απλά έπιασε όλο το φοιτηταριό μέ κάνα 2 viral ιστορίες σε social media και γεμίζουν το μαγαζί

 :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 00:55:48 πμ
(https://s25.postimg.org/7mid6kbf3/20161111_211843_2.jpg)

Την καλύτερη μπουγάτσα "Θεσσαλονίκης" την έχω δοκιμάσει στην..Αθήνα.
Συγκεκριμένα, στο μαγαζί ενός παλιού μάστορα του Τάσου (Πανοράματος), ο οποίος δυστυχώς έφυγε από τη ζωή.

Η αναζήτηση καλής μπουγάτσας στη Θεσσαλονίκη είναι παλιά ιστορία για μένα..
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: harolagoha στις Σεπτέμβριος 05, 2017, 08:00:25 πμ
Η μπουγατσα οπως ξερεις εχει να κανει με το φυλλο, το λαδι και το ψησιμο στο οποιο υποβαλλεται το μειγμα..Η κρεμα λιγο πολυ ευκολα την πετυχαινεις, κατι σαν τα τριγωνα Πανοραματος που ανεφερες, στα οποια πρωτοστατησε ο Ελενιδης, και αν δεν κανω λαθος ειχε και την πατεντα..Ο "Τασος" αποτελει ενα απο τα πιο γνωστα ζαχαροπλαστεια στη Θεσνικη, απ τα λιγα που ειχαν μεινει με την μορφη του καλου παλιου ζαχαροπλαστειου οπου απολαμβανες καθημενος την παστα σου...Ας με διορθωσει καποιος αν κανω λαθος, αυτα γνωριζω απο ιδιαν εμπειρια και απο πληροφοριες πρεσβυτερων..
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Σεπτέμβριος 08, 2017, 00:18:25 πμ
(https://s20.postimg.org/nkv0zmvxp/FHD0299.jpg) (https://postimg.org/image/atgut4m5l/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 08, 2017, 00:32:02 πμ
(https://s20.postimg.org/nkv0zmvxp/FHD0299.jpg) (https://postimg.org/image/atgut4m5l/)

Τι να λέμε;...Υπέροχη, Χρήστο! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/thumb.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 10, 2017, 22:07:35 μμ
(https://s25.postimg.org/49f6gyo5r/20170810_173331_2.jpg)

To καλύτερο μπιφτέκι on the go.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 11, 2017, 00:09:01 πμ
(https://s25.postimg.org/49f6gyo5r/20170810_173331_2.jpg)

To καλύτερο μπιφτέκι on the go.
Ωραια φωτο! Μου αρεσει που φαινεται το Seiko πανω στο μαχαιρι! ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 00:47:06 πμ

Στάξε Κάπελα φαρμάκι στο γυαλί...

(https://s25.postimg.org/l6mmscp8v/20170611_230433_2.jpg)








(βασικά, όλα αυτά πλέον με ένα μεγάλο τηλεσκόπιο - οι φωτό είναι Ιουνίου)

(https://s25.postimg.org/gw7ywrk5r/20170611_230358.jpg)

(https://s25.postimg.org/lr1nv1ihb/20170611_225959_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/z98k7bumn/20170611_230331_2.jpg)



Το μαγαζί highly recommended, ιδίως για τους Βόρειους.
Πολλά καλά πιάτα εκτός από σουβλάκια.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Vagelis? στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 00:59:13 πμ
Άσε μας ρε Σπύρο, μου τρέχουν τα σάλια, βραδιάτικα... (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:01:49 πμ
Καταστροφη εισαι φιλε!  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:22:41 πμ

Στάξε Κάπελα φαρμάκι στο γυαλί...



(βασικά, όλα αυτά πλέον με ένα μεγάλο τηλεσκόπιο - οι φωτό είναι Ιουνίου)


(https://s25.postimg.org/z98k7bumn/20170611_230331_2.jpg)



Το μαγαζί highly recommended, ιδίως για τους Βόρειους.
Πολλά καλά πιάτα εκτός από σουβλάκια.
;D
 και το ρολοι ή ειναι πιατελα? :P
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 13, 2017, 01:31:40 πμ
Άσε μας ρε Σπύρο, μου τρέχουν τα σάλια, βραδιάτικα... (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)

Σόρρυ, Βαγκ.
Την βγάζω με λαχανικά (ωμά) και κάτι σταφύλια και κάθε βράδυ όλο καταλήγω να χαζεύω τέτοιες φωτογραφίες από το αρχείο.
Αναμασάω το παρελθόν.. :D



Κοίτα όμως τώρα και ποιός μιλάει:

Καταστροφη εισαι φιλε!  :D

Σιγά την καταστροφή για σένα, Γκρεγκ.  ;D






και το ρολοι ή ειναι πιατελα? :P
0-2.
καλαααα...(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)


 ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 00:52:51 πμ


Τυπικό βράδυ Κυριακής στο σπίτι (..last year)..



(https://s25.postimg.org/j448eieof/20161028_211904_2.jpg)



(https://s25.postimg.org/njr8xiggf/20161028_212057_2.jpg)









Τώρα:

(https://s25.postimg.org/4nlkdoekv/20170918_002811_2.jpg)














το δε μεσημέρι έπεσε "τσιμπούσι".. ::)




(https://s25.postimg.org/yi2ifp51r/20170917_143145_2.jpg)


(https://s25.postimg.org/ad1sxzkr3/20170917_143137_2.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 01:02:00 πμ


Τυπικό βράδυ Κυριακής στο σπίτι (..last year)..

(https://s25.postimg.org/j448eieof/20161028_211904_2.jpg)




τι πιτσα ειναι?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 18, 2017, 01:11:13 πμ
domino's.

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: CITYzen στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:15:08 μμ
http://kebabandcurry.gr/

για όποιον ψάχνεται για ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Ινδική κουζίνα.....

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:16:07 μμ
Αν εχεις σκοπο να βαλεις αγγελια και γραφεις ασχετα,δεν ειναι και το καλυτερο ξεκινημα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: CITYzen στις Σεπτέμβριος 19, 2017, 14:20:48 μμ
Αν εχεις σκοπο να βαλεις αγγελια και γραφεις ασχετα,δεν ειναι και το καλυτερο ξεκινημα

δεν είχα κανένα τέτοιο σκοπό,αν νομίζεις ότι δεν επιτρέπεται κάτι τέτοιο όπως το να ανεβάσω το λινκ του μαγαζιού(με το οποίο δεν έχω καμιά ιδιοκτησιακή σχέση πίστεψέ με),απλά διαγράφεις τη δημοσίευση.....
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:38:49 πμ


Once upon a time...

(https://s25.postimg.org/rv4klcl27/20170627_223945_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/lu6voa65r/20170627_224347_2.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Greg στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:41:04 πμ
Eιναι η ωρα που χτυπας! ;)  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 00:54:53 πμ
 :D (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/thumb.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:00:09 πμ
pizza?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:12:21 πμ
pizza?

τα ονομάζει πεινιρλί, αλλά δεν είναι.
ας πούμε σαν καλτσόνε μοιάζουν.

(ε, ρε, πάλι βραδιάτικα... :-\ )


(https://s25.postimg.org/8ejuyisfj/20161103_214457_2.jpg)

(https://s25.postimg.org/f50c7y7vj/20161103_214547_2.jpg)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:13:12 πμ
Μαλλον,δεν ειναι και τοσο ιταλικο  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:19:47 πμ
Μαλλον,δεν ειναι και τοσο ιταλικο  :)

Piazza dei Fiori.  ;D


(σα γουρουνόπουλο λέμε ήταν)..



(https://s25.postimg.org/5kgpl3su7/DSC00175_2.jpg)

κατά τη γνώμη μου κάπως μοιάζουν (σκεπαστή πίτσα).
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 28, 2017, 01:22:15 πμ
που ειναι το μαγαζι?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: xrhstosaa στις Οκτώβριος 07, 2017, 14:28:28 μμ
(https://s20.postimg.org/z24g6w9f1/IMG_3342.jpg) (https://postimg.org/image/fx16x4uqx/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Οκτώβριος 08, 2017, 23:59:26 μμ
(https://s25.postimg.org/s1g3xw0wf/20171008_161241_2.jpg)

Εγώ, τομπούλογλου.

Πρώτη φορά βόλτα στην Αθήνα χωρίς φαγητό..(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)




(και τώρα περνάνε τα σουβλάκια του Θανάση...(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)).
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 00:30:55 πμ
Σημερινο μεζεδακι...

(https://s19.postimg.org/4tz4f9nwj/20171020_221344.jpg) (https://postimages.org/)

(https://s19.postimg.org/ftkbqvm1f/20171020_222314.jpg) (https://postimages.org/)

(https://s19.postimg.org/lui0nygdf/20171021_002605.jpg) (https://postimages.org/)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Greg στις Οκτώβριος 21, 2017, 00:52:05 πμ
Γιωργο,καλυτερα να σου παιρνουν ρολογια,παρα να σε ταιζουν!  :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:13:37 πμ
 :D :D :D :D :D
Γρηγορη κι εγω ετσι νομιζω! Συμφερει πιο πολυ!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Greg στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:15:45 πμ
Προφανως το κυριως πιατο,δεν χοραγε στην φωτο! ???
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:19:20 πμ
Το φερανε με φορτηγακι... Δε χωρουσε να το βαλουνε απο την πορτα οποτε καταλαβαινεις οτι αρκεστηκαμε σε αυτην τη σαρδελιτσα!  :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:33:53 πμ
...τελικά, σου πήρανε το  ρολόι ?  :(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:38:58 πμ
Για να ειμαι ειλικρινης εκανα τραμπα το ρολοι με το ψαρι κι ετσι μεινανε ολοι ικανοποιημενοι  (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_hihihi.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:41:32 πμ
...πάντως τα κεφάλι-μάγουλα, δεν φαίνονται φαγωμένα  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:43:56 πμ
Μεριμνησα και για αυτο... Μην ανησυχεις καθολου!
Ολοι βασιζονταν επανω μου και δεν υπηρχε περιπτωση να τους απογοητευσω...  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:56:35 πμ
Μεριμνησα και για αυτο... Μην ανησυχεις καθολου!
Ολοι βασιζονταν επανω μου και δεν υπηρχε περιπτωση να τους απογοητευσω...  ;D

Ωραίος !  :)

Τελικά τι είναι ? ( ήταν  :D :D :D ), δεν φαίνεται καλά από το κεφάλι από τις γωνίες λήψης. Συναγρίδα? Λάβρακας ? Κεφάλι ? Από την ουρά, μάλλον κάτι τετοιο.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 01:59:08 πμ
Απο οτι βλεπω... Γνωστης και σε αυτα! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_goodjob2.gif)
Συναγριδα ηταν 3,5 kg
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Οκτώβριος 21, 2017, 02:07:43 πμ
Απο οτι βλεπω... Γνωστης και σε αυτα! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_goodjob2.gif)
Συναγριδα ηταν 3,5 kg

...από τα 14 στις βουτιές, από τα 18 στα βαθιά, τα έχω κάνει .....χμμμμμ όλα.  :D :D :D

(https://s1.postimg.org/6ex1dq1vdr/DSC02895.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Οκτώβριος 21, 2017, 10:01:47 πμ
Λογικο μου ακουγεται...

Ωραια φωτο!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Νοέμβριος 12, 2017, 10:54:06 πμ

Νοέμβριος 2016, με το φιλαράκι.

(http://s018.radikal.ru/i507/1711/4d/ca73e686b81b.jpg)








Νοέμβριος 2017, με το ίδιο φιλαράκι.

(http://s016.radikal.ru/i335/1711/b2/69ca924f8b6a.jpg)

(http://s015.radikal.ru/i332/1711/09/5359bdf05f68.jpg)





(http://s019.radikal.ru/i626/1711/2c/607de062a699.jpg)

(εγώ ποικιλία λουριών. του φίλου και αυτά).
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 21:18:07 μμ
(https://i.postimg.cc/g2wK6pJJ/20180904_194833_2.jpg)


Στον τομέα της εστίασης, η Αθήνα, σε σχέση με την Θεσσαλονίκη, βρίσκεται πίσω και από τον Μεσαίωνα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:25:51 μμ
Γίνε πιο συγκεκριμένος αν θες. Που πήγες και δεν σου άρεσε; ή τι δεν βρήκες;
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:35:08 μμ
Αθήνα μένω και γυρνάω πάνω απ'ό,τι ο μέσος όρος.

Η Θεσσαλονίκη είναι αλλού.






Βιτρίνα Τερκενλή..

(https://i.postimg.cc/hGdS32Ds/20180901_134725_2.jpg)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:36:39 μμ
το ρολοι! ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:41:16 μμ
το ρολοι! ;D

Ευτυχώς είναι Rolex <3 <3 <3


+τσουρέκι κάστανο

Εντάξει svl μην κρίνεις από μια βιτρίνα που είναι ουσιαστικά και ατραξιόν της Θεσ/νίκης. Και σε ένα Βενέτη, που λέει ο λόγος, να μπεις μέσα, θα βρεις εκατοντάδες ωραία (οπτικά) γλυκίσματα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 21, 2018, 23:55:16 μμ
(https://i.postimg.cc/nLYWzm0Z/20180904_225749_2.jpg)




(ο Τερκενλής έχει σχέση με Βενέτη;...(https://i.postimg.cc/fbM89mQW/image.gif) ).
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Σεπτέμβριος 22, 2018, 00:03:43 πμ
Γιατί η βιτρίνα έχει σχέση με τη γεύση;

τότε κανείς δεν θα πατούσε για γαλακτομπούρεκο εδώ

(https://www.gofaliro.gr/images/kosm4largeopt.jpg)

Γενικά δεν έχω καταλάβει ακόμη γιατί η πρωτεύουσα είναι στο Μεσαίωνα στην εστίαση.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Σεπτέμβριος 22, 2018, 00:18:31 πμ
Γενικά δεν έχω καταλάβει ακόμη γιατί η πρωτεύουσα είναι στο Μεσαίωνα στην εστίαση.

πίσω και από τον Μεσαίωνα, είπα.

Όταν πηγαίνει κανείς (και ξέρει και από φαγητό, βέβαια), καταλαβαίνει.
Εξάλλου, είναι και κάτι γνωστό και αποδεκτό από όλους όσους τρώνε καλά.








Γιάννενα, σούπερ τσίπουρο και μεζέδες.
Ό,τι πιο φρέσκο, με προϊόντα από καλλιέργειες του εξαιρετικού κυρίου που το έχει.


(https://i.postimg.cc/44SXsCYP/20180619_222204_2.jpg)

(https://i.postimg.cc/wTRgBWJp/20180619_223712_2.jpg)

http://www.mpizisten.gr/

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Οκτώβριος 14, 2018, 21:18:34 μμ


(https://i.postimg.cc/Kc7ZN1mv/20181014-160409-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/sxJsDNTZ/20181014-160046-2.jpg)


https://www.tripadvisor.com.gr/Restaurant_Review-g189400-d9979781-Reviews-Indian_Haveli-Athens_Attica.html
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Οκτώβριος 23, 2018, 13:15:56 μμ
(https://i.postimg.cc/KYtY6cN8/755-BD354-6356-43-C7-80-A7-F4-E7192032-BA.jpg) (https://postimg.cc/hJPgxB6k)

Κεμπαπτζίδικον το Γνήσιον στο Τουρκολίμανο.
Να ξεφύγουμε και από τον Κυρ Αρίστο.
Πολύ καλό και με πολύ καλές τιμές.
Τα αυγά με πατάτες σαφώς ανώτερα στον Αρίστο αλλά η γιαυρτλού ήταν πολύ δυνατή. 
Για τους λάτρεις του είδους ο Μπαρμπαλέξης στη Χαλκηδόνα είναι πολύ μα πολύ δυνατός σε γεύσεις.
Εκεί δοκιμάζεις οπωσδήποτε προβατίνα σουβλάκι.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 30, 2018, 23:59:45 μμ
Δύο φέτες από χειροποίητη focaccia ψημένη σε ξυλόφουρνο με funghi misti e taleggio, δηλαδή ψητά φρέσκα μανιτάρια με taleggio και gorgonzola
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48404464_2290650060948202_7043401247637897216_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=7bf1952b4b890852f71da8ff727f94b1&oe=5CD8B2CA)

Melanzane alla parmigiana, δηλαδή μελιτζάνα αργοψημένη σε ξυλόφουρνο με παρμεζάνα και τομάτα
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/49161261_388702228582277_4007100067923099648_n.jpg?_nc_cat=109&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=77278a84927775c7a722459e5432470e&oe=5CD39289)

Blecs al "Tacelenghe", δηλαδή φρέσκο ζυμαρικό blecs με λευκό ραγού μανιταριών, κρέμα tartufata, παρμεζάνα grana padano & taleggio.
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48405826_367215517189188_6733777248542785536_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=2c16a84a30ab37c39db1bc419bc53eab&oe=5C8E313E)

Risotto funghi e porchini, δηλαδή ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια, φρέσκο πορτσίνι & pecorino romano
(https://i.postimg.cc/T14pzXN9/48915814-356144518512710-1352039882121281536-n.jpg) (https://postimg.cc/Fk0rSw4d)

Panna Cotta από κατσικίσιο γάλα με μαρμελάδα και Tiramisu.
Και pinot grigio του Παπαγιαννάκη.
(https://scontent.fath6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/48406323_313285349515309_3453055407067496448_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_ht=scontent.fath6-1.fna&oh=796d06b160019005e403040f1fabc442&oe=5C8BC312)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:09:42 πμ
Εσύ τα έφτιαξες  εννοώ σπιτι?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:11:24 πμ
Στα τυριά,αν θες φυσικά,ψάξε για parmigiano reggiano  και από Σαρδηνία pecorino
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:16:36 πμ
Εσύ τα έφτιαξες  εννοώ σπιτι?

Μπα, εγώ δεν έχω ιδέα από μαγειρική. Είναι σε ένα ιταλικό restaurant στον Πειραιά.
Ξεγελούν τα πιάτα που όντως δείχνουν vintage σπιτικά.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 00:20:35 πμ
Όμορφα,αλλά καλύτερα τα σπιτικά  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:33:35 πμ
Όμορφα, αλλά καλύτερα τα σπιτικά  :)

Πες τα. (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif) Το καλύτερο φαγητό, είναι φτιαγμένο στο σπίτι. Ολα τα άλλα, είτε ουσιώδη, είτε "δήθεν", είναι για τον ......κουβά.  :(

Δεν αντιλέγω, ότι υπάρχουν και κάποια μαγαζιά, σε όλη την επικράτεια, που η κουζίνα τους, παίρνει αστέρια, σαμπρέλες και λάστιχα χιονιού της Μισελέν.  ;D

Αλλά πάμπολα, πουλάνε μούρη χωρίς ουσία, και στην ποιότητα, αλλά και στις τιμές. Υψηλή μαγειρική σου λένε. Μπούρδες.  >:(

Οποιος έχει βιώσει και μαγαζιά στο εξωτερικό, έχει άμεσες συγκρίσεις, και στις ποιότητες, αλλά και στις τιμές.

Εγώ, ασχολούμαι αρκετά, πολλά χρόνια τώρα, με "παρτιτούρες", και με τον αχώριστο βοηθό μου. Το θερμόμετρο.  ;)

(https://i.imgur.com/wuM4AJth.jpg)

Απαραίτητη προϋπόθεση, τα απλά αλλά και καλά υλικά, γνώση των βασικών κανόνων χειρισμού, και το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό.  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:42:16 πμ
Παρεξηγηση, δικό μου λάθος, να φας ιταλική κουζίνα απο ιταλιδα μαγειρισσα, αυτό εννοω
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 31, 2018, 01:53:06 πμ
Παρεξηγηση, δικό μου λάθος, να φας ιταλική κουζίνα απο ιταλιδα μαγειρισσα, αυτό εννοω

Ισχύει, αλλά, αγάπη προς την μαγειρική να υπάρχει, και όλες οι εθνικότητες, πετυχαίνουν καλά αποτελέσματα.

Αναφέρθηκα σε κάποιους "μάγους", που ανοίγουν μαγαζιά και πουλανε υψηλή μαγειρική. Αυτούς, τους αποφεύγω.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:54:51 μμ
Τι σας αρεσει,ποια ειναι τα αγαπημενα σας στεκια,που προτεινετε να παμε?


Εσύ τα έφτιαξες  εννοώ σπιτι?


(https://i.postimg.cc/L4GLNnQC/lifebuzz-0d625603c735691a2c4c0b5d8c8d3795-original.gif)


Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:57:10 μμ
Κέφια σήμερα, ε?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 06, 2019, 16:57:42 μμ
Τρώνε κρέας φώκιας, εκεί πανω?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Ιανουάριος 06, 2019, 20:27:32 μμ
...ετρεμα απο την πείνα , και βγήκε θαμπή  :)

(https://i.imgur.com/KekneVSh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:34:18 μμ
(https://i.postimg.cc/htPsqf8P/20190109-154847-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/s2MJvq0k/20190109-160610-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/FHWZFNGb/20190109-160616-2.jpg)


Ο Βαγγέλης ξέρει, πιθανολογώ και ο Πέτρος.  :)




(μ'αρέσει που το θέμα είναι στα Hobbies..:D).

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:37:00 μμ
Σιγά το δύσκολο,μπορώ να το σβήσω
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Vagelis? στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:39:36 μμ
(https://i.postimg.cc/htPsqf8P/20190109-154847-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/s2MJvq0k/20190109-160610-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/FHWZFNGb/20190109-160616-2.jpg)


Ο Βαγγέλης ξέρει, πιθανολογώ και ο Πέτρος.  :)




(μ'αρέσει που το θέμα είναι στα Hobbies..:D).
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)

Το είδα και μου τρέξανε τα σάλια...Και πήρες και τα αγαπημένα μου (μαζί με την ομώνυμη σαλάτα).
Χαμός γινότανε;
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Svl στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:43:13 μμ
Μπα, μεσημέρι Τετάρτης-με βροχή, μια χαρά ήταν.
Μεγάλη παγίδα αυτό το μαγαζί.  8)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Vagelis? στις Ιανουάριος 13, 2019, 20:44:59 μμ
Μπα, μεσημέρι Τετάρτης-με βροχή, μια χαρά ήταν.
Μεγάλη παγίδα αυτό το μαγαζί.  8)
Θερμιδοπαγίδα! ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Ιανουάριος 13, 2019, 21:24:26 μμ
Kozi's. Επιλέγω μοσχαρίσιο χτένι ή rib eye.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ser στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:06:10 μμ
Θα αρχίσω και συλλογή ποτων ;D
(https://i.postimg.cc/wjHbGzVh/00285639-0-E1-E-4-BF1-AC96-1-BF446-FBA8-DE.jpg) (https://postimg.cc/jLgXDGB5)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:23:32 μμ
Να πάρεις και Τεντούρα και Μαστίχα  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 15:25:43 μμ
καλυτερα ενα τετοιο

(https://i.postimg.cc/CxWwxF5L/20131102-182948.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 17:32:51 μμ
Θα αρχίσω και συλλογή ποτων ;D
(https://i.postimg.cc/wjHbGzVh/00285639-0-E1-E-4-BF1-AC96-1-BF446-FBA8-DE.jpg) (https://postimg.cc/jLgXDGB5)

Θα έφευγα τώρα για σούπερμαρκετ και έλεγα τι έχω ξεχάσει να γράψω
τι έχω ξεχάσει να γράψω...
Καμιά absolut γιατί έχω στεγνώσει εντελώς  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Σεπτέμβριος 06, 2019, 17:38:55 μμ
Αν δεν ξέρεις απ έξω τι ψώνια να κάνεις,  το έκλεισες το ...........μπαρ.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 30, 2019, 21:33:54 μμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Νοέμβριος 30, 2019, 22:04:47 μμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

...βάλε και τα μετά  ;)

Αυριο, πάω Καλάβρυτα, έ, ότι βρεθεί στον δρόμο μας  :D :D :D :D Γουρνοπούλες, κλπ.  :P
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Νοέμβριος 30, 2019, 22:08:59 μμ
Καλο δρομο και φαγοποτια

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Vagelis? στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:13:41 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Μερακλής! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Το κρασί, πολύ καλό!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:19:32 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Μερακλής! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Το κρασί, πολύ καλό!

Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ?  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: sub50 στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:24:19 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)


Έχεις δίκιο, μόλις το είδα, μια λιγούρα μου ήρθε, δε θα στο κρύψω.  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Vagelis? στις Δεκέμβριος 01, 2019, 00:25:26 πμ
Ισα , ισα για την λιγουρα(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191130/0100e3f27d2a312e3ac09438a9fd728e.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Μερακλής! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Το κρασί, πολύ καλό!

Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ?  ::)
Sorry Giorgos, ντεν κσέρω το επάγγελμα του καθενός εδώ...

γι'αυτό έχουμε εσένα να κρατάς τους φακέλους των μελών... (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Δεκέμβριος 01, 2019, 11:36:16 πμ
Δυνατός και με καλή επιλογή κρασιού!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Δεκέμβριος 01, 2019, 14:06:24 μμ
Παρακαλώ μη βγάζετε φωτογραφίες με μπουκάλια Κυριακάτικα.
Μερικοί από μας μπορεί να μην έχουμε συνέλθει ακόμα  :(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 01, 2019, 23:14:05 μμ
Κρασατζής είναι, λες να πίνει σκάρτα ?  ::)
Sorry Giorgos, ντεν κσέρω το επάγγελμα του καθενός εδώ...

γι'αυτό έχουμε εσένα να κρατάς τους φακέλους των μελών... (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)

Εδώ, Α2 μεν,  ::) αλλά εδώ, στην συγκεκριμένη περίπτωση, ο άνθρωπος ( ....αν μπορείς να τον πείς έτσι  ??? ), έχει παμπολλες αναρτήσεις, από συναντήσεις εργασίας ( ....έτσι το λένε τώρα  :D :D :D :D ) , που πίνει, δοκιμάζει, κρίνει, κλπ, κλπ.

Αρα, συμπεραίνουμε ότι, δεν παρακολουθείς το φόρουμ αρκετά. (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)

Και, να έρχεσαι και στις συναντήσεις. Μας είχε φέρει 12 διαφορετικά κρασιά, που τα δοκιμάσαμε, και μετά μας χάρισε και μερικά άλλα.

Τι να κάνω, ψεύδομαι, μπάς και μαζέψω .........πελάτες  :(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 06, 2019, 14:00:54 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια 😄😄😄

(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Δεκέμβριος 06, 2019, 14:26:16 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια

(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)
Εγω παλι γιατι βλεπω το blancpain με χαμογελο μεχρι τα lugs του;

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Δεκέμβριος 06, 2019, 15:03:25 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια 😄😄😄

(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)

Πέτα το! Το μαγάρισες!

(πες μου προς τα πού θα το πετάξεις, να ξέρω βρε παιδί μου μη τυχόν και περάσω από κει και αναγκαστώ να το μαζέψω)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Δεκέμβριος 06, 2019, 16:18:43 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια 😄😄😄

(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)

Είναι και για τα αλώνια και για τα σαλόνια.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Δεκέμβριος 06, 2019, 16:21:33 μμ
Ο ξεπεσμός του Blancpain,τσίπουρο σε καφενείο με μεζέ φασόλια
(https://i.postimg.cc/Pfc415bh/44773-EE3-0035-405-A-893-F-2-CB78-F8-E4032.jpg) (https://postimages.org/)

Γίγαντες, αρα, ταιριαστοί (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif) με ένα γιγάντιο εμπορικό σήμα.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Δεκέμβριος 06, 2019, 17:24:50 μμ
👍👍👍👍😃😃😃😃
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 06, 2020, 15:13:25 μμ
Εχθές είχα την τύχη (δυστυχώς όχι και το χρόνο για να παραστω σε όλη τη διάρκεια) να παρευρεθώ σε μια γευσιγνωσια ουίσκι, ενός συγκεκριμένου brand - κατ'εμέ ίσως του καλύτερου στο χώρο των ουίσκι - που ηχεί στο όνομα "The Macallan".

(https://i.postimg.cc/j2cc4jWj/IMG-20200205-180219.jpg) (https://postimg.cc/YL4QpMzc)

(https://i.postimg.cc/Xq4x55Yh/IMG-20200205-180223.jpg) (https://postimg.cc/S21WFJ87)

Ολως παραδόξως η νεαρή κοπέλα - ναι καλά ακούσατε, νεαρή κοπέλα - που μας έκανε την παρουσίαση και την ομιλία, είναι ambassador της εταιρείας σε κάποιες περιοχές της νότιας Ευρώπης, στα Βαλκάνια και στην Κύπρο...

Μας ενημέρωσε και μας επεξήγησε τον τρόπο απόσταξης, παλαίωσης και εμφιάλωσης του προϊόντος - περιληπτικά εννοείται, καθώς πρόκειται για ολόκληρη επιστήμη - τα είδη βαρελιών που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση και φυσικά κάποια ιστορικά γεγονότα που συνέβαλαν στην τελικη μορφή που βλέπουμε τη συγκεκριμένη εταιρεία!

(https://i.postimg.cc/8CfygDYy/IMG-20200205-180338.jpg) (https://postimg.cc/bG80QXpb)

Το κερασάκι στην τούρτα ήταν φυσικά οι δοκιμές κάποιων ουίσκι της εν λόγω εταιρείας που μας ταξιδεψαν σε μαγευτικές γεύσεις και στα απίστευτα αρώματα που αποπνέουν τα συγκεκριμένα ποτά!

(https://i.postimg.cc/d1M5qpPJ/IMG-20200205-180345.jpg) (https://postimg.cc/zLjC7dGQ)

Και ο χώρος φυσικά που στήθηκε το γεγονος (η κάβα της γειτονιάς μου) αποκορύφωνε την ατμόσφαιρα και ήταν όλα στο mood μιας γευσιγνωσίας ουίσκι!

(https://i.postimg.cc/RFcXqd4K/IMG-20200205-180321.jpg) (https://postimg.cc/Kk8nHnK8)

Ολα αυτά φυσικά για τους λάτρεις του αλκοόλ και συγκεκριμένα αυτού του μαγικού ποτού, γιατί κάποιος που δεν πίνει, πιθανολογω του περνάνε αδιάφορα...

Μερικά quotes με χιουμοριστικο και βαθυστόχαστο ύφος από σημαντικά πρόσωπα που μάλλον κρύβουν πολλές αληθειες:

1. Frank Sinatra

Ηθοποιός, τραγουδιστής και μέλος του Rat Pack

“To αλκοόλ μπορεί να είναι ο χειρότερος εχθρός του ανθρώπου. Αλλά η Βίβλος μας λέει να αγαπάς τον εχθρό σου”

2. Mark Twain

Αμερικανός συγγραφέας των Οι περιπέτειες του Tom Sawyer και Οι περιπέτειες του Huckleberry Finn

“Το υπερβολικό είναι κακό στο οτιδήποτε, αλλά το υπερβολικό whiskey είναι σχεδόν αρκετό”

3. Ernest Hemingway

Αμερικανός συγγραφέας των Ο ήλιος ανατέλλει ξανά και Ο γέρος και η θάλασσα

“Ποτέ να μην καθυστερείς να φιλήσεις ένα όμορφο κορίτσι ή να ανοίξεις ένα μπουκάλι whiskey”

4. Raymond Chandler

Αμερικανός συγγραφέας και σεναριογράφος

“Δεν υπάρχει κακό whiskey. Υπάρχουν απλά κάποια whiskey που δεν είναι τόσο καλά όσο άλλα”
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 15:27:25 μμ
Εχθές είχα την τύχη (δυστυχώς όχι και το χρόνο για να παραστω σε όλη τη διάρκεια) να παρευρεθώ σε μια γευσιγνωσια ουίσκι, ενός συγκεκριμένου brand - κατ'εμέ ίσως του καλύτερου στο χώρο των ουίσκι - που ηχεί στο όνομα "The Macallan".


Ωραίες φωτό. Και η κάβα, πολύ ενημερωμένη !

Και με την συγκεντρωση, υπέροχα. Ειναι κάποιοι, που εντρυφούν στην τέχνη της παραγωγής και στα μυστικά της διαφοροποίησης. Κάποτε, το έκανα και εγώ. ;)

Και με την μάρκα, όλα καλά στο πρώτο.  :) Μετά στο δεύτερο, αν τα μπερδέψεις ?  :-[
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Φεβρουάριος 06, 2020, 16:56:27 μμ
Πολύ ωραία!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 06, 2020, 17:38:18 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 06, 2020, 17:49:08 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Φεβρουάριος 06, 2020, 18:10:54 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??

Χωρίς να έχω εξειδίκευση στο θέμα, ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη  ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended.Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους,εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 18:46:43 μμ
............. ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη  ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended. Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους, εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.

Αυτό.  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 06, 2020, 19:03:58 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??

Χωρίς να έχω εξειδίκευση στο θέμα, ένα καλό single malt έχει πάντα πολύ έντονη  ταυτότητα και δύσκολα το μπερδεύεις με ένα blended.Αυτος άλλωστε είναι και ο λόγος της επιτυχίας τους,εάν ψάξεις βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.

Δεν ξέρω τι να σου πω. Για χρόνια έπινα Cardhu γιατί είχα μπει στο τριπάκι και στο κυριλίκι του ''single malt''.
Τον τελευταίο καιρό που αρχίζω και πειραματίζομαι βλέπω ότι υπάρχουν και άλλες μάρκες εξίσου ποιοτικές.
Διαφορές στη γεύση υπάρχουν αλλά αυτό είναι υποκειμενικό το τι αρέσει στο καθένα. Και δεν είμαι σίγουρος αν
η πλειοψηφία των χρηστών μπορεί να πιάσει τις διαφορετικές ''νότες'' μεταξύ των ποτών.

(Edit)
Εντάξει με τσάκωσες έχω ξεπαραδιαστεί να πληρώνω Cardhu και το έχω γυρίσει στο Haig.  :'( :'( :'(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:41:30 μμ
Καπνιστο  , πικαντικο , εντονη μυτη και επιγευση .
Αναφερομαι στο 12αρι.
Στην τιμη του βαλιου φορ μανεϊ...

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:44:40 μμ
Υγεια(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/91a2cdedf7f0c7ca310ae66040573682.jpg)

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Φεβρουάριος 06, 2020, 20:45:10 μμ
Καταπληκτικές φωτογραφίες...
Ο χώρος φαίνεται πολύ προσεγμένος, φωτισμός κτλ..
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:15:09 μμ
Μια που σήμερα μου έκανα φουλ μενού....
Το food styling υστερεί, γιατί μαγείρεψα μόνο για τον κ@λο μου, οπότε μετά βαρέθηκα το πολύ στήσιμο...

Το μενού περιλαμβάνει
-μπρουσκετα με μεδουλι και πικλιτσα κριταμο
- μοσχαρίσιο rib eye (800γρ!) με πουρεδακι
-πορτοκαλοπιτα με πανακοτα με μαστίχα Χίου και σως πορτοκαλι.

Τώρα έχω να βάλω 47 πλυντήρια πιάτων (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/c221ca3e8e808b863c5c388b7c8c92ea.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/1c7fd94d4e0f721e1fb7bcb8b85b4784.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/ad41c71b183b7db581eff097463adb9e.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: sub50 στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:26:26 μμ
Καλά Ε... μαγειρεύεις σούπερ, κάνεις δώρα κοσμήματα... κελεπούρι που λένε! Περίμενε τώρα θα πέσουν τα π.μ. από όποιον έχει ελεύθερη αδελφή.
 :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:33:29 μμ
Γιάννη τι επαγγελματική δουλειά είναι αυτή; Έχω πάει σε εξαιρετικά εστιατόρια που είχαν χειρότερο styling από το δικό σου!

gmaras πολύ ωραία η περιγραφή σου και το event φαίνεται να ήταν προσεγμένο. Μου αρέσουν πολύ τέτοιου είδους καταστάσεις, συνήθως από κάβες η clubs όπως τα λένε εδώ γιατί μαθαίνεις καινούργια προϊόντα που αλλιώς δεν θα δοκίμαζες ποτέ.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nicolasg στις Φεβρουάριος 06, 2020, 22:39:49 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Mηχανικο με fashion συγκρίνεις τωρα

Στάλθηκε από το ANE-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 06, 2020, 23:25:50 μμ
Χάχα ευχαριστώ...
Λες στην επόμενη ρολογοσυναντηση να έρθω με ανθοδέσμη;
Όντως είναι λίγο πρόχειρα σήμερα, κάνω και πιο μάστερ σεφικα πράγματα

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 06, 2020, 23:50:07 μμ
cdn.com/20200206/c221ca3e8e808b863c5c388b7c8c92ea.jpg[/img](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/1c7fd94d4e0f721e1fb7bcb8b85b4784.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200206/ad41c71b183b7db581eff097463adb9e.jpg)


Από κάποιον που μαγειρεύει από τα 9, .............εχει δουλέψει επαγγελματικό catering, και ΖΕΙ στην κουζίνα,

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Φεβρουάριος 07, 2020, 01:39:01 πμ
Ωραίος Γιάννη.
Επίσης καλό θα ήταν να έπαιρνες κι ένα κινητό με πιο ευρυγώνιο φακό για να χωράει στις φωτογραφίες το rib eye  :P
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 07, 2020, 02:22:13 πμ
Ωραίος Γιάννη.
Επίσης καλό θα ήταν να έπαιρνες κι ένα κινητό με πιο ευρυγώνιο φακό για να χωράει στις φωτογραφίες το rib eye  :P
Χαχαχαχα!
Βασικά και ένα πιατελακι λίγο μεγαλύτερο! Το ribeye κάνει το πιάτο να φαίνεται σαλάτας!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Φεβρουάριος 07, 2020, 02:33:52 πμ
Χαχα ....Μολις ξεκινησα να διαβαζω την προταση για τον ευρυγωνιο, σκαλωσα, αλλα μετα εκλαψα!  :D :D :D
Σας περιμενω Χαλκιδικη να σας κανω το τραπεζι τοτε  ;)

Κι αυριο που θα κανω φορματ το πισι, θα βρω στο μπακαπ δισκο το φακελο με διαφορα φαγητα, να σας ...δελεασω!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 10:23:15 πμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα single
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 10:29:34 πμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??

βρίσκεις αυτό που σου ταιριάζει στη γεύση μιας και μεταξύ τους διαφέρουν παρά πολύ.

Εγω εχω ενθουσιαστει με αυτο παντως
Εχει μια ελαφρια επιγευση μελιου κ βανιλιας


(https://www.houseofwine.gr/how/media/catalog/product/cache/1/image/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/b/a/balvenie.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Φεβρουάριος 07, 2020, 11:33:45 πμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)
Κι εγώ τις σπάνιες φορές που θα πιω θα είναι ή single malt ή ένα καλό gin (ανάλογα την εποχή και την κατάσταση).

Παρόλα αυτά έχω γνωρίσει άτομα με εκλεπτυσμένο και πολύ "εκπαιδευμένο" ουρανίσκο, και με την οικονομική δυνατότητα να πιουν ότι μα ότι θέλουν που προτιμούν bourbon ή blended (δυο διαφορετικά άτομα σκέφτομαι). Είναι καθαρά θέμα γούστου.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: nostradamus στις Φεβρουάριος 07, 2020, 15:01:54 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα single

Αυτο πραγματικα πως γινεται? δεν ρωταω ειρωνικα, σοβαρα προσπαθω να καταλαβω.

Σε τι διαφερει ενα ενα blended απο ενα single malt?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 15:58:42 μμ
το single malt προερχεται από ένα μόνο αποστακτήριο και εχει παρασκευαστεί μόνο με βύνη κριθαριού, νερό και μαγιά.


Το blended ειναι συνδιασμος διαφορων ουισκυ απο τα παραπανω συν του οτι μπορει να περιεχει και grain whisky το οποιο εχει βασικο συστατικο το καλαμποκι ή το σιταρι ή και τα 2 μαζι
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Φεβρουάριος 07, 2020, 16:03:56 μμ
το single malt προερχεται από ένα μόνο αποστακτήριο και εχει παρασκευαστεί μόνο με βύνη κριθαριού, νερό και μαγιά.


Το blended ειναι συνδιασμος διαφορων ουισκυ απο τα παραπανω συν του οτι μπορει να περιεχει και grain whisky το οποιο εχει βασικο συστατικο το καλαμποκι ή το σιταρι ή και τα 2 μαζι

, Ωραίος!!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 07, 2020, 16:37:49 μμ
Τον τελευταίο καιρό, για την ακρίβεια τα τελευταία 4-5 χρόνια, το χειμώνα πίνω μόνο ουίσκι...

Οι κατηγορίες φυσικά που δοκιμάζω είναι όλων των λογιών... Single malt, blended, Irish, bourbon... Τα πάντα!

Τα Johnny είναι blended... Συμπεριλαμβανομένου και το μπλε!
Tα Chivas είναι blended...
Αναφέρω αυτά, γιατι μου έρχονται από τα πρώτα στο μυαλό και θεωρώ πως είναι πολύ κοντά σε ένα single malt...
Τώρα αν τα έχω δίπλα, δίπλα πιθανώς θα ξεχωρισω τις διαφορές...

Προσωπικά πίνω πολύ αλλά ο ουρανίσκος μου δεν είναι τόσο μαθημενος στο να ξεχωρίζει ακόμα τα single malt από τα blended... Αν έχω πιει κάποιο ουίσκι, πάνω από δύο φορές η κάποιο που έχει χαρακτηριστικη γευση πιθανόν να μπορέσω να το ξεχωρισω, διαφορετικά όμως δύσκολα...

Σίγουρα τα περισσότερα που μου άφησαν το στίγμα τους, ανήκαν στην κατηγορία των single malt αλλά σε καμια περίπτωση δεν μπορώ να καταλάβω τρανες διάφορες... Και σε καμία περίπτωση δεν υποτιμώ καμία κατηγορία!

Υγ. Το balvenie πολύ ωραίο... Αν και ήπια το 14αρι!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 17:04:40 μμ
Δεν υπαρχει κατι καλυτερο απο ενα Single Malt ;) ;)

Αυτό το έχω ακούσει και άλλες φορές αλλά γιατί έχω την εντύπωση πως αν βάλω ένα καλό blended
σε κάποιον που το λέει αυτό δεν θα καταλάβει καμία διαφορά??
Πες μου ενα καλο blended που εχεις στο μυαλο σου για να δω αν υπαρχει εστω κ μια πιθανοτητα στο εκατομμυριο να το μπερδεψω με ενα single
Τον τελευταίο καιρό, για την ακρίβεια τα τελευταία 4-5 χρόνια, το χειμώνα πίνω μόνο ουίσκι...

Οι κατηγορίες φυσικά που δοκιμάζω είναι όλων των λογιών... Single malt, blended, Irish, bourbon... Τα πάντα!

Τα Johnny είναι blended... Συμπεριλαμβανομένου και το μπλε!
Tα Chivas είναι blended...
Αναφέρω αυτά, γιατι μου έρχονται από τα πρώτα στο μυαλό και θεωρώ πως είναι πολύ κοντά σε ένα single malt...
Τώρα αν τα έχω δίπλα, δίπλα πιθανώς θα ξεχωρισω τις διαφορές...

Προσωπικά πίνω πολύ αλλά ο ουρανίσκος μου δεν είναι τόσο μαθημενος στο να ξεχωρίζει ακόμα τα single malt από τα blended... Αν έχω πιει κάποιο ουίσκι, πάνω από δύο φορές η κάποιο που έχει χαρακτηριστικη γευση πιθανόν να μπορέσω να το ξεχωρισω, διαφορετικά όμως δύσκολα...

Σίγουρα τα περισσότερα που μου άφησαν το στίγμα τους, ανήκαν στην κατηγορία των single malt αλλά σε καμια περίπτωση δεν μπορώ να καταλάβω τρανες διάφορες... Και σε καμία περίπτωση δεν υποτιμώ καμία κατηγορία!

Υγ. Το balvenie πολύ ωραίο... Αν και ήπια το 14αρι!

Ο gmaras νομίζω το έθεσε σωστά. Και να συμπληρώσω ότι η διαφορετικότητα είναι δεδομένη αλλά πιο πολύ ενίσταμαι
στον όρο ''καλύτερο''. Αυτή τη βδομάδα πχ που άνοιξα ένα Glenfidich 12αρι προσωπικά δεν θα το έλεγα καλύτερο
από άλλα απλά ουισκι που έχω δοκιμάσει.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 19:30:59 μμ
@Nick ασε στην ακρη το "καλυτερο" που εγραψα παραπανω
ας πουμε οτι ειναι πιο "refined" και "sophisticated"
Αυτο που ειπες για το Glenfidich ειναι ολο το ζουμι στο θεμα μας
ακομα κ πιο ακριβα blemded απο αυτο να πιεις δεν θα δεις και πολλες διαφορες μεταξυ τους
Ισως να πεις οκ αυτο ειναι ενα πιο ωραιο ουισκυ

Απο την αλλη αν πιεις ενα single malt αμεσως θα πεις χμμ αυτο ειναι κατι διαφορετικο
μπορει να μην σου αρεσει μπορει αμεσως να επιστρεψεις σε αυτο που επινες πριν αλλα σε καμια περιπτωση δεν θα ειναι ιδιο με οτι ειχες συνηθισει
Επισης υπαρχουν κ τεραστιες διαφορες μεταξυ τους
Πολυ διαφορετικο ενα single malt απο τα Lowlands π.χ. σε σχεση με ενα spayside single malt
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Beastaras στις Φεβρουάριος 07, 2020, 20:50:04 μμ
Ή το καπνιστό single malt από islay
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:13:09 μμ
....αυτά τα ποτά, που γίνονται με βάση το κριθάρι, έχουν πολλές διαδικασίες, που ο κόσμος δεν γνωρίζει.

Ετσι, το single malt, που θεωρητικά "ξεχωρίζει" από το blended, είναι και αυτό ένα blended, αλλά σε μικρότερη μορφή.

Πιστεύει κανείς ότι ολα τα μπουκάλια έχουν γεμίσει από το ίδιο βαρέλι, που βράστηκε από μία συγκεκριμένη μάζα κριθαριού ? Ειναι δυνατόν ?

Προφανώς όχι.

Αν ήταν έτσι, η γέυση θα ήταν διαφορετική σε κάθε μπουκάλι.

Εννοείται ότι οι παρεμβάσεις και οι προσθήκες, κρατιούνται στα ελάχιστα δυνατά, αλλά ΠΟΤΕ δεν βγαίνει μια βρασιά και δεν "φροντίζεται" κατάλληλα για να ανταποκρίνεται στο πρότυπο.

Για να λέμε τα πράγματα με το όνομά τους.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:24:33 μμ
....και σχετικά με την ποιότητα, σε αυτά τα ποτά που γίνονται με brewing, τον βασικότερο λόγο τον έχει το νερό.

Η ποιότητά του, καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό την τελική ποιότητα. Εξ ού, και τα σημαντικά "ποτοποιία" , ήταν πάντα κοντά σε τρεχούμενο νερό, ειδικά νερό από βουνά που έλιωναν τα χιόνια.

Ο δεύτερος παράγοντας, ειναι το κριθάρι, που έχει μεγαλώσει, τι υπεδάφη υπήρχαν, κλπ.

Μετά, στην παρασκευή βύνης, μπορούν να παίξουν "ροδίσματα", "καραμελώματα", για χρώμα και γεύση.

Στα φίλτρα, τα υλικά προσδίδουν ύφος, και κάποιες νότες.

Να πούμε για τα βαρέλια ? Για τις αποθηκεύσεις ?

Για να μην κουράζω, οι παράγοντες που επιδρούν στην τελική γεύση είναι τόσοι, που κανενας που δεν έχει ασχοληθεί με τεχνικες / πρακτικές, δεν μπορεί να καταλάβει πόσοι τύποι και διαφοροποιήσεις υπάρχουν . Επιστήμη.

Αρα, το μόνο ζητούμενο είναι να μας ταιριάζει η γεύση, και δεν "κολλάμε" σε single, blended, κλπ, γιατί στην ουσία, μαρκετίστικα κόλπα είναι.

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/manger5.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:25:28 μμ
Φυσικα και δεν ειναι ιδιο το καθε βαρελι
η καθε "βρασια"
ακομα και το κριθαρι δεν γινεται να ειναι το ιδιο
επισης ουτε καν της ιδιας χρονιας δεν ειναι τα αποσταγματα
που τελικα φτανουν σε ενα μπουκαλι
Απλα στην ετικετα θα γραφει την ηλικια του νεοτερου
ενα 12αρι π.χ. μπορει να εχει μεσα του και ουισκυ που φτιαχτηκε πριν 14 χρονια π.χ.
Ακριβως γι αυτο η δουλεια του master blender ειναι πολυ
πιο δυσκολη και προσεγμενη για την παραγωγη ενος single malt
Πρεπει να παντρεψει τις γευσεις απο μονο μια πηγη
ωστε να πετυχαινει την ΙΔΙΑ γευση σε ΚΑΘΕ παρτιδα
δεν εχει την πολυτελεια να χρησιμοποιησει πολλες
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:28:13 μμ
Φυσικα και δεν ειναι ιδιο το καθε βαρελι
η καθε "βρασια"
ακομα και το κριθαρι δεν γινεται να ειναι το ιδιο
επισης ουτε καν της ιδιας χρονιας δεν ειναι τα αποσταγματα
που τελικα φτανουν σε ενα μπουκαλι
Απλα στην ετικετα θα γραφει την ηλικια του νεοτερου
ενα 12αρι π.χ. μπορει να εχει μεσα του και ουισκυ που φτιαχτηκε πριν 14 χρονια π.χ.
Ακριβως γι αυτο η δουλεια του master blender ειναι πολυ
πιο δυσκολη και προσεγμενη για την παραγωγη ενος single malt
Πρεπει να παντρεψει τις γευσεις απο μονο μια πηγη
ωστε να πετυχαινει την ΙΔΙΑ γευση σε ΚΑΘΕ παρτιδα
δεν εχει την πολυτελεια να χρησιμοποιησει πολλες

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/thumbsup.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:34:11 μμ
Ααα δεν ειπαμε και το πιο σημαντικο...
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:34:23 μμ
....και σχετικά με την ποιότητα, σε αυτά τα ποτά που γίνονται με brewing, τον βασικότερο λόγο τον έχει το νερό.


Οταν λέμε brewing, περιγράφουμε μια διαδικασία, δια μεσου της οποίας, κάποιο υλικό ανακατεμένο με νερό σε σημείο βρασμού, παράγει κάποιο εκχύλισμα.

Τέτοια είναι κάποια καθημερινά "ποτά" μας, σαν το τσάι και τα παραμφερή, τον καφέ, την μπύρα, το ουϊσκυ, κλπ.

Προϊόντα που ξεκινούν με βρασμό. Σε αυτό οφείλουν και την επέκτασή τους σε περιοχές που δεν είχαν τρεχούμενα νερά ( μιλάμε για εκατοντάδες χρόνια πίσω ), και ο βρασμός ήταν απαραίτητος για την αποστείρωση του πόσιμου νερού.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:35:32 μμ
Ααα δεν ειπαμε και το πιο σημαντικο...
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)

Και που να δείς, 18-άρια με Coca Cola επί πλέον των παγοκύβων.  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:36:58 μμ
Ααα δεν ειπαμε και το πιο σημαντικο...
ΠΟΤΕ παγακια στο ουισκυ... ;)

Και που να δείς, 18-άρια με Coca Cola επί πλέον των παγοκύβων.  ;D

Δεν θα ηθελα να το δω  ??? :'( :'(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:37:52 μμ
....τον βασικότερο λόγο τον έχει το νερό.

Η ποιότητά του, καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό την τελική ποιότητα. Εξ ού, και τα σημαντικά "ποτοποιία" , ήταν πάντα κοντά σε τρεχούμενο νερό, ειδικά νερό από βουνά που έλιωναν τα χιόνια.


Πλέον, δεν είναι απαραίτητο, μια και στα εργαστήρια, παράγεται το "ιδανικό" νερό, οπότε, μπορούμε να έχουμε ΑΚΡΙΒΩΣ τις ίδιες ιδιότητες νερού χρήσης για τον βρασμό, και στα Χάϊλαντς, αλλά και στην .............Σαχάρα.  ???
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 21:42:54 μμ

Ο δεύτερος παράγοντας, ειναι το κριθάρι, που έχει μεγαλώσει, τι υπεδάφη υπήρχαν, κλπ.


Κριθάρια υπάρχουν πολλά, και αναλόγως μεγέθους, κόκκου, εδαφών, διαφοροποιούνται και σε τιμή.

Βασικός παράγοντας, το περιεχόμενο σε άμυλα ανα κόκκο, μια και αυτά θα πρέπει να ζακχαροποιηθούν.

Αν ο κόκκος είναι μικρής αναλογίας σε "περιεχόμενο", δημιουργεί πολλά "απορρίματα" και δεν είναι αποδοτικά.

Και επίσης, δεν πρέπει να έχει η παρτίδα σπασμένα / νεκρά / άδεια.

Περνάνε από κόσκινο, και θεωρητικά καθαρίζονται.

Τα σπασμένα / νεκρά / άδεια , είναι "στείρα", και δεν μπορούν να γίνουν βύνη.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:00:51 μμ
.... στην παρασκευή βύνης, μπορούν να παίξουν "ροδίσματα", "καραμελώματα", για χρώμα και γεύση.


Το κριθάρι, άμα βραχεί, βγαζει φύτρο και ριζίδιο. Αυτό σημαίνει ότι ενεργοποιεί κάποιες διαδικασίες, και έχει στον πυρήνα του κάτι χρήσιμο για εμάς. Τα άμυλα.  ;)

Το νεκρώνουμε λοιπόν αναφορικά με την ανάπτυξή του σαν φυτό, με χρήση θερμότητας.

Με λίγη χρήση θερμότητας, "πεθαίνει", δηλαδή σταματα η ανάπτυξή του, διατηρώντας όμως τις ιδιότητες του, και έχουμε το φυσικό χρώμα του κόκκου. Η διαδικασία λέγεται Φρύξη.

Αυξάνοντας την διάρκεια της φρύξης, ροδίζουμε, καραμελώνουμε, παίρνουμε το σκούρο χρώμα της καραμέλας στον κόκκο.

Ετσι έχουμε από ξανθή μέχρι μαύρη βύνη.

Κάνοντας μείγματα από διαφορετικές φρύξεις, παίρνουμε το χρώμα που μας κάνει, και ξεκινά ο βρασμός.

Από εδώ θα φανεί, ότι δεν υπάρχει στην πράξη single malt, όπως η λέξεις εννοούν.

Τα πάντα είναι χαρμάνια, είτε από το στάδιο του κριθαριού, της φρύξης, ή του τελικού αποστάγματος.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:32:01 μμ
Γιώργο είχες δεν είχες μας έκαψες πάλι  :D :D :D
Για να συνδράμω και εγώ λίγο στη συζήτηση θα ήθελα να προτείνω
στους fan ένα μοντέλο που τεστάρισα πριν λίγο καιρό και το συνιστώ
για τους λάτρεις των turbo.
Laphroaig το quarter cask, με 48 βαθμούς για να ακούς την κάθε γουλιά.
Πριν διαβάσω στο μπουκάλι ότι είναι 48αρι έλεγα μωρέ τιν τουτ' και γαργαλάει ετσ' 8) 8) 8)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:39:40 μμ
Γιώργο είχες δεν είχες μας έκαψες πάλι  :D :D :D
Για να συνδράμω και εγώ λίγο στη συζήτηση θα ήθελα να προτείνω
στους fan ένα μοντέλο που τεστάρισα πριν λίγο καιρό και το συνιστώ
για τους λάτρεις των turbo.
Laphroaig το quarter cask, με 48 βαθμούς για να ακούς την κάθε γουλιά.
Πριν διαβάσω στο μπουκάλι ότι είναι 48αρι έλεγα μωρέ τιν τουτ' και γαργαλάει ετσ' 8) 8) 8)

Η "βρασιά" βγαίνει πάντα dυνατή, αλλά μετά προσθέτουν νερό, και την ............αραιώνουν.

Και ρυθμίζουν τον οινοπνευματικό βαθμό κατα το δοκούν. Συνήθως στα 40, άντε μέχρι 50 σε μερικά.  ;)

Το πίνεις, και .....................(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:42:46 μμ
Και να πούμε ότι όποιος πίνει, πρέπει να πίνει την κάθε φορά, ποτά της αυτής βάσης, δεν αλλάζουμε δηλαδή από βάση κριθής σε βάση σταφυλλιού, και πάντα ξεκινάμε ( θεωρητικά ) από το δυνατό, και όσο προχωράμε, πάμε στα ...........αδύναμα.

Και ταυτόχρονα πίνουμε πολύ.............νερό,  ??? για να αποφύγουμε την αφυδάτωση.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Φεβρουάριος 07, 2020, 22:54:15 μμ
Ενας υγιής οργανισμός, πχ 70-80 κιλά, μεταβολίζει την μία δόση ποτού ( μία μπύρα 500, ένα ουϊσκυ ) σε 20 περίπου λεπτά.

Με ένα ποτό, είσαι στο νόμιμο όριο, ( αν και έχει αλλάξει  ::) ), αλλά σε 20 ', "αφανίζεται".

Φυσικά, ο κάθε οργανισμός, μεταβολίζει διαφορετικά, αλλά το % αλκοόλ στο αίμα, παραμένει.

Οπότε, αν τα πιείτε, ουτε καφέδες, ούτε τσίκλες, ούτε άλλα μαγικά μειώνουν το % του αλκοόλ στο αίμα. Πρέπει να περάσει η ώρα, και να μεταβολιστεί στο συκώτι σας.

Αν κάνετε αλκοτέστ, θα βαρέσει, ότι και να κάνετε.


Φυσικά, η επήρρεια του οινοπνεύματος, είναι διαφορετική σε κάθε άτομο.

Εχω βιώσει σε εργαστηριακό έλεγχο / εκπάιδευση, άτομο με έλάχιστο οινοπνευμα, στην ουσία μη ανιχνεύσιμο, να μην μπορεί να σταθεί στα πόδια του, και άτομο που είχε λίγο ............αίμα στο οινόπνευμά του, να συμπεριφέρεται φυσιολογικά, χωρίς διαφοροποιήσεις.

Ο πρώτος, πέρναγε το αλκοτέστ, αλλά ήταν ΑΚΡΩΣ επικίνδυνος, σε ότι και να έκανε, ο άλλος, ενώ στην μέτρηση εκρήγνυτο το μηχάνημα, (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif), έκανε χειρισμούς άψογους.  ???
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Φεβρουάριος 07, 2020, 23:11:50 μμ
Καλύτερα μην πάτε στο γλέντι,θα έχει πολύ ποτο ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Φεβρουάριος 07, 2020, 23:35:07 μμ
Ενας υγιής οργανισμός, πχ 70-80 κιλά, μεταβολίζει την μία δόση ποτού ( μία μπύρα 500, ένα ουϊσκυ ) σε 20 περίπου λεπτά.

Με ένα ποτό, είσαι στο νόμιμο όριο, ( αν και έχει αλλάξει  ::) ), αλλά σε 20 ', "αφανίζεται".

Φυσικά, ο κάθε οργανισμός, μεταβολίζει διαφορετικά, αλλά το % αλκοόλ στο αίμα, παραμένει.

Οπότε, αν τα πιείτε, ουτε καφέδες, ούτε τσίκλες, ούτε άλλα μαγικά μειώνουν το % του αλκοόλ στο αίμα. Πρέπει να περάσει η ώρα, και να μεταβολιστεί στο συκώτι σας.

Αν κάνετε αλκοτέστ, θα βαρέσει, ότι και να κάνετε.


Φυσικά, η επήρρεια του οινοπνεύματος, είναι διαφορετική σε κάθε άτομο.

Εχω βιώσει σε εργαστηριακό έλεγχο / εκπάιδευση, άτομο με έλάχιστο οινοπνευμα, στην ουσία μη ανιχνεύσιμο, να μην μπορεί να σταθεί στα πόδια του, και άτομο που είχε λίγο ............αίμα στο οινόπνευμά του, να συμπεριφέρεται φυσιολογικά, χωρίς διαφοροποιήσεις.

Ο πρώτος, πέρναγε το αλκοτέστ, αλλά ήταν ΑΚΡΩΣ επικίνδυνος, σε ότι και να έκανε, ο άλλος, ενώ στην μέτρηση εκρήγνυτο το μηχάνημα, (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif), έκανε χειρισμούς άψογους.  ???

Και εγώ όταν πίνω κάνω άψογους χειρισμούς. Κάνω ντριφταρίσματα που νηφάλιος δεν μου βγαίνουν με τίποτα >:(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:14:27 μμ
Μιας που είναι επίκαιρο το θέμα...

(https://i.postimg.cc/vHb1vJ5c/IMG-20200208-170708.jpg) (https://postimg.cc/V5ZLfHG8)

Γευσιγνωσια με τον πεθερο μου!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:24:02 μμ
το Talisker πολυ ωραιο εχω πιει
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie :P :P
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Φεβρουάριος 08, 2020, 17:57:05 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie



Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!

Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).

Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Φεβρουάριος 13, 2020, 17:47:13 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie



Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!

Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).

Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!




Εγω απο την αλλη έχω αδυναμία στα καπνιστά
Μετα απο δοκιμες με jack, johnnie green, black, double black, gold, platinum, blue, Glenlivet, Dalmore, talisker, macallan επεσα στα Ardbeg και τα λατρεψα!

Πραγματικά πιστεύω πως εαν κάποιος έβγαζε ουίσκι με γεύση "μόλις βγάλαμε το κούτσουρο απο το τζάκι και το βουτήξαμε στο βαρέλι" θα γινόμουν μέτοχος στο label τους

Κάποια στιγμη έπεσα και στα burbon.
Elijah Craig, Knob, wild turkey 101, rare breed, four roses, woodford reserve, buffalo trace, marker's mark, Bulleit και Bulleit Rye
Τα δυο τελευταια ειναι υπεργαμω

worth noting: Elements of Islay Full Proof
οτι χειροτερο εχω δοκιμασει ηταν το Nikka... Ειναι σαν Johhnie Red, απο περιπτερο, ανακατεμενο με φωτιστηκο οινοπνευμα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Φεβρουάριος 13, 2020, 17:51:59 μμ
το Jack μονο σε κατι σφηνακια με Drambuie



Προσωπικά δε μου αρέσουν καθόλου τα καπνιστά, έστω κι ελάχιστα καπνό με χαλάει... Παρόλα αυτά το συγκεκριμένο talisker ίσως είναι το μόνο καπνιστό που έχω απολαύσει αρκετά ευχάριστα! Και προφανώς αυτό οφείλεται ότι ωριμάζει σε βαρέλια από πορτο με αποτέλεσμα να του δίνει μια ευχάριστη κατάποση!

Υγ.1 Το Scapa το συνιστώ ανεπιφύλακτα (αν ήταν και κάνα 10ευρω πιο φθηνό ακόμα καλυτερα).

Υγ. 2 Το black Barrel είναι ότι καλύτερο (για εμένα) στα λεφτά του αλλά παίζει μπάλα άνετα και σε υψηλότερες κατηγορίες τιμων!




Εγω απο την αλλη έχω αδυναμία στα καπνιστά
Μετα απο δοκιμες με jack, johnnie green, black, double black, gold, platinum, blue, Glenlivet, Dalmore, talisker, macallan επεσα στα Ardbeg και τα λατρεψα!

Πραγματικά πιστεύω πως εαν κάποιος έβγαζε ουίσκι με γεύση "μόλις βγάλαμε το κούτσουρο απο το τζάκι και το βουτήξαμε στο βαρέλι" θα γινόμουν μέτοχος στο label τους

Κάποια στιγμη έπεσα και στα burbon.
Elijah Craig, Knob, wild turkey 101, rare breed, four roses, woodford reserve, buffalo trace, marker's mark, Bulleit και Bulleit Rye
Τα δυο τελευταια ειναι υπεργαμω

worth noting: Elements of Islay Full Proof
οτι χειροτερο εχω δοκιμασει ηταν το Nikka... Ειναι σαν Johhnie Red, απο περιπτερο, ανακατεμενο με φωτιστηκο οινοπνευμα

(https://i.imgur.com/OIbDwbml.jpg) (https://i.imgur.com/OIbDwbm.jpg)(https://i.imgur.com/KVKHpurl.jpg) (https://i.imgur.com/KVKHpur.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 06, 2020, 23:57:41 μμ
Ριζότο με σαφραν, κάπαρη, λιαστή, κουκουνάρι κι ελιά. Με ροζ καλαμάρι (παντζάρι) σωτε και τηγανητο το πλοκάμι
Και λαβράκι σωτε, σάλτσα μαϊντανου, ζελέ παντζάρι και πουρέ καρότο--τζιντζερ (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/11354bc88d5a823f558a8e3698848ae5.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/0bd2761c2af620d613bb0cd7c225bd29.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 07, 2020, 00:02:09 πμ
Ριζότο με σαφραν, κάπαρη, λιαστή, κουκουνάρι κι ελιά. Με ροζ καλαμάρι (παντζάρι) σωτε και τηγανητο το πλοκάμι
Και λαβράκι σωτε, σάλτσα μαϊντανου, ζελέ παντζάρι και πουρέ καρότο--τζιντζερ (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/11354bc88d5a823f558a8e3698848ae5.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200306/0bd2761c2af620d613bb0cd7c225bd29.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Σε πιο εστιατόριο τα έφαγες ?  ::)

( Του χρόνου, σε δηλώνω στο Master Chef, και εσύ κτυπήσου όσο θές  :D :D :D :D :D )
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 07, 2020, 00:47:25 πμ
Σε έχει προλάβει η κοπελιά, 2-3 πρώην, ο αδερφός μου κτλ...
Κανω το δύσκολο προς το παρόν

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 19, 2020, 02:16:28 πμ
Από δω και πέρα ''Φαγητο&Ποτο'' μόνο in house πουλάκια μου.
Έτσι, να μιλάμε με ωρολογιακούς όρους.  ;D ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 19, 2020, 02:22:29 πμ
Μαρεσει ο τρόπος που σκέφτεσαι οεο

Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 19, 2020, 02:37:30 πμ
Μαρεσει ο τρόπος που σκέφτεσαι οεο

Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Και κουζίνα hand wound, όχι automatic. :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Alexandros00 στις Μάρτιος 19, 2020, 02:41:21 πμ
Αχαχαχαχα γαμάτος

Στάλθηκε από το LYA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 19, 2020, 05:56:41 πμ
Το δικό σου,τι ψάχνουμε τωρα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 25, 2020, 22:29:41 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 22:32:48 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)

Το ανάλογο "Ντούρο" ρολόι στο background....
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 25, 2020, 23:01:59 μμ
οταν δεν το φοραω καθεται εκει
...για να το βλεπω
 :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 23:04:16 μμ
οταν δεν το φοραω καθεται εκει
...για να το βλεπω
 :D :D :D :D

 :D   :D ωραίος!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 25, 2020, 23:39:22 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)

....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.

Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν,  ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί  :D :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 25, 2020, 23:43:57 μμ
(https://i.imgur.com/MuqdjBdl.jpg) (https://i.imgur.com/MuqdjBd.jpg)

....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.

Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν,  ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί  :D :D :D :D :D


Έτσι!!!!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 26, 2020, 00:44:55 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 00:45:36 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Ωραίος Γιάννη!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 01:40:46 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Και εμείς. Μπακαλιάρο, αλλά με σκορδαλιά κανονική.  :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 26, 2020, 02:11:49 πμ

....κρατώντας μας μέσα, θα έχουν πλέον να κάνουν με αλκοολικους, ψυχοπλακωτικούς, χοντρούς, διαζευγμένους, αυτοϊκανοποιούμενους, οικονομικά ξωφλημένους, κλπ, κλπ.

Καλύτερα να μας ξαμολούσαν, και όσοι έζαγαν,  ;D τέλος πάντων, θα ήταν φυσιολογικοί  :D :D :D :D :D

functioning αλκοολικος ✔️
ψυχοπλακωτικος ✔️
χοντρ.... ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΧΟΝΤΡΟΣ! ΕΙΜΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟΣ! ✔️
διαζευγμενος ❌ (δεν παντρευομαι!)
αυτοϊκανοποιούμενος ❌
οικονομικά ξωφλημενος ❌ αλλα κοντευω  :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 02:21:53 πμ

functioning αλκοολικος ✔️
ψυχοπλακωτικος ✔️
χοντρ.... ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΧΟΝΤΡΟΣ! ΕΙΜΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟΣ! ✔️
διαζευγμενος ❌ (δεν παντρευομαι!)
αυτοϊκανοποιούμενος ❌
οικονομικά ξωφλημενος ❌ αλλα κοντευω  :D :D :D

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)

Εξομολογήθηκες.  ;D

Εγινε άφεση αμαρτιών. ;)

Μπορείς να ξαναρχίσεις, με περισσότερη όρεξη  :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wagner669 στις Μάρτιος 26, 2020, 02:24:20 πμ
Πατερ αμαρτησα

 :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 02:25:54 πμ
Δεν υπάρχετε λέμε!!! Χαχα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Μάρτιος 26, 2020, 10:35:15 πμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Το πιο μινιμαλιστικό art deco in house σερβίρισμα που έχω δει.
Κι εμείς μπακαλιάρο φάγαμε, με τη διαφορά οτι σερβιρίστηκε υπό μορφή αναρίθμητων τάκων τροχών βαρέων οχημάτων (ατάκτως ερριμένων) και όχι σπιρτόκουτων σαν αυτά που πούλαγε το κοριτσάκι με τα σπίρτα, σκορδαλιά υπό τύπου μικρών αγίλοφων κι όχι σαν ελαφρές πινελιές σε background κάποιου πίνακα με έλατα του Bob Ross και τέλος σαλάτες like εμβαδού μικρών βραχονησίδων και όχι βγαλμένες από διαιτολόγιο ανορεκτικών φωτομοντέλων! 8) 8)
Ομιλώ την λογικήν;
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 26, 2020, 10:37:09 πμ
κάποιου πίνακα με έλατα του Bob Ross
Bob Ross χαχαχαχα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 11:49:32 πμ

Ομιλώ την λογικήν;

Φυσικά. Αλλά ο yannisb, ταϊζει Γερμανίδες μοντέλες του 1,80 και 50 κιλών.

Δεν ταϊζει κομάντα του 1,80 110 κιλών, που κάνουν καθημερινες ασκήσεις πεδίου μάχης, πυρ και κίνησης, ανακατάληψης βραχονησίδας, αναρίχησης πύργων, μονές διπλές ραπέλ.

Συνεπώς, function forms shape. :P

Εμείς πχ, καταναλώσαμε 9 κιλά μπακαλιάρου, ( έχω την απόδειξη ) και μία βασίνα 33 εκατοστών διαμέτρου σκορδαλιάς, + το αναλογούν ( .....εφοριακή έκφραση  ;D ) ψωμάκι.

Παρόντες. Η κυρία ( κάνει δίαιτα ), τροφοδοσία εις τον υπηρετούντα την πατρίς  ::) (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/flags/sFl_GREECE.gif) , ο μικρός πυγμάχος, και εγώ, ο εαυτός μου και η αφεντιά μου.  :D :D :D

Τα εναπομείναντα, ( ελάχιστα ) θα φωτογραφηθώσιν λίαν συντόμως, αλλ' ουχί προώρως.  ::)

Ειπαμε, μετά την άρση της ποτοαπαγόρευσης, λάθος, #μένουμε σπίτι, θα είμαστε χοντροί, αλκοολικοί, διαζευγμένοι, ψυχοπαθείς, ψυχοπλακωμένοι.  :'( :'( :'( :'(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 26, 2020, 12:34:30 μμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Το πιο μινιμαλιστικό art deco in house σερβίρισμα που έχω δει.
Κι εμείς μπακαλιάρο φάγαμε, με τη διαφορά οτι σερβιρίστηκε υπό μορφή αναρίθμητων τάκων τροχών βαρέων οχημάτων (ατάκτως ερριμένων) και όχι σπιρτόκουτων σαν αυτά που πούλαγε το κοριτσάκι με τα σπίρτα, σκορδαλιά υπό τύπου μικρών αγίλοφων κι όχι σαν ελαφρές πινελιές σε background κάποιου πίνακα με έλατα του Bob Ross και τέλος σαλάτες like εμβαδού μικρών βραχονησίδων και όχι βγαλμένες από διαιτολόγιο ανορεκτικών φωτομοντέλων! 8) 8)
Ομιλώ την λογικήν;
Χάχα καλά τα λες. Αλλα:
αφενός, δεν είναι τόσο μικρό, είναι το πιάτο πολύ μεγάλο, σχεδόν σαν τηγάνι. Φαντάσου ότι τα κομμάτια του μπακαλιάρου είναι σα 2 πακέτα τσιγάρα έκαστο σε όγκο.
Αφετέρου, και σημαντικότερο, είναι ότι μετά τη φωτογραφία, βγαίνουν τα μπωλ και τα ταψιά πάνω στο τραπέζι, δεν τρώμε μόνο αυτό

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 26, 2020, 14:14:19 μμ
Για σήμερα είχαμε παραδοσιακά, μπακαλιάρο με παντζαροσκορδαλιά :) (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200325/79dfc1ffe1df8d0318a8b0935851f78c.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

MasterChef
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 26, 2020, 15:44:31 μμ

Χάχα καλά τα λες. Αλλα:
αφενός, δεν είναι τόσο μικρό, είναι το πιάτο πολύ μεγάλο, σχεδόν σαν τηγάνι. Φαντάσου ότι τα κομμάτια του μπακαλιάρου είναι σα 2 πακέτα τσιγάρα έκαστο σε όγκο.
Αφετέρου, και σημαντικότερο, είναι ότι μετά τη φωτογραφία, βγαίνουν τα μπωλ και τα ταψιά πάνω στο τραπέζι, δεν τρώμε μόνο αυτό

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Ασε ρε το μπαλαμούτι.  :D :D :D

Δεν βλέπουμε το μέγεθος της ντομάτας,  :o των πιπεριών,  ::) του μαϊντανού ?   :P Σε ποιούς τα λές ? Σε Εσκιμώους ?

Και με συγχωρείς ! Τι πακέτα τσιγάρων εννοείς ? Των Slim ? Με 10 τσιγάρα έκαστο ?  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:41:28 μμ

Σήμερα μπραντσαρουμε....

Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι

Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/d86e716c1e0a504ed5b82b9193d7db90.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/25403c02b7158d9362805be2fc56c389.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/b02e8eebf95014d43653d536087275ef.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 29, 2020, 18:45:01 μμ
Μπράβο σεφ, φαίνονται νόστιμα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 18:45:19 μμ
Ωωωωωω,έμεινε τιποτα?Πότε περνάμε ? ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:50:40 μμ
Stay home μεσιε μοδερατορα, μετά την καραντίνα τώρα! 
Αλλιώς ντελιβερι Ιταλία!

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 18:53:53 μμ
Μπράβο Γιάννη, MasterChef.
Θα σου κάνω εγώ την αίτηση ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 18:56:35 μμ
Μπράβο σου,άξιος !
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 18:59:52 μμ
Merci σε όλους! Άμα ξεκαραντινιασουμε φετος, ομαδική εκδρομή για πσκ Χαλκιδική το gwf

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάρτιος 29, 2020, 19:03:11 μμ
Μόνο οι φωτο,με καλυψες!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:04:12 μμ
Merci σε όλους! Άμα ξεκαραντινιασουμε φετος, ομαδική εκδρομή για πσκ Χαλκιδική το gwf

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/16.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 29, 2020, 19:13:17 μμ

Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη

Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???

Λες να τα καταφέρει και με εμένα ?  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:15:15 μμ
Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???

Λες να τα καταφέρει και με εμένα ?  ;D

Χαχαχαχαχα δώσε πληροφορίες Γιάννη  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 29, 2020, 19:16:40 μμ

Σήμερα μπραντσαρουμε....

Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/d86e716c1e0a504ed5b82b9193d7db90.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200329/25403c02b7158d9362805be2fc56c389.jpg)

Να πας να μείνεις στο γκαράζ. Αν διαρκέσει η καραντίνα, ( ....που θα διαρκέσει   :( ), δεν σε βλέπω να χωράς να βγείς από την εξώπορτα.   :D :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 19:21:04 μμ
Είναι light αυτά Γιώργο δε θα παχύνει  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 19:42:07 μμ

Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη

Να μου γνωρίσεις τον photo-σοπά σου ! Σε έκανε να φαίνεσαι ..............όμορφος. ???

Λες να τα καταφέρει και με εμένα ?  ;D
Εσύ είσαι άγριος, brutal αγόρι...

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:15:01 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση 😂

(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάρτιος 29, 2020, 20:21:27 μμ
Ρίξε καμία πανσετα, κάνα παιδάκι ρε Σπύρο, να τσικνισει η γειτονιά!

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 20:23:05 μμ
Σπυρο τι τα κανεις αυτα τετοια ωρα!!! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_badmood.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:37:46 μμ
Ξεκίνησα με τα λουκάνικα σαν μεζέ αλλά έρχονται και αλλα 😎
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 29, 2020, 20:43:27 μμ
Ρίξε καμία πανσετα, κάνα παιδάκι ρε Σπύρο, να τσικνισει η γειτονιά!

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Γιάννη σήμερα το μενού έχει χοιρινό λαιμό επειδή όμως θεωρώ ότι είμαι στο bbq επίπεδο pit master τουλάχιστον (και μετριόφρων συγχρόνως ) θα επανέλθω ...😎
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 29, 2020, 20:48:47 μμ
καλα να περάσετε Σπυρο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 12:22:19 μμ

Σήμερα μπραντσαρουμε....

Αυγά μπενεντικτ, βαφλα με σοκολάτα, φιστίκι και κρανμπερι

Και τέλος ο σεφ, για να σας κόψει την όρεξη
Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Γεια στα χέρια σου
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 12:22:49 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση 😂

(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)

Και αυτά όμως πολύ ωραία  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάρτιος 30, 2020, 12:50:27 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση

(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Τωρα το ειδα.
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάρτιος 30, 2020, 13:19:43 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση

(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Τωρα το ειδα.
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Εγώ βλέπω, ότι έχει "πλάκα" χυτοσίδηρο, όχι σχαρίτσες με σύρματα, και άλλες μπούρδες.

Αυτό σημαίνει θερμοκρασίες, ΤΕΛΕΙΟ καθαρισμό, ευκολία στο ψήσιμο χωρίς κολλήματα κλπ.

Αντε, να μας κάνεις ένα παρτάκι μόλις ....................αποφυλακιστούμε. ;)

Εμείς τα κρέατα ( .......ότι μας παραγγείλεις, για ποιότητα ), τα κάρβουνα / ξύλα, τα χάρτινα πιάτα, μπύρες, κλπ, και επειδής δηλαδής να' ούμ, θα βαρυστομαχιάσουμε, και τις ...........σόδες. ;D

Προς το παρόν, κονσέρβα τόνο, και πολύ μας είναι  :(




Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάρτιος 30, 2020, 14:26:23 μμ

Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D

αυτο ειναι μια αληθεια  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 30, 2020, 15:59:00 μμ
Λίγο κάρβουνο να ανεβεί η διάθεση

(https://i.postimg.cc/rydQwj7k/25-F863-D5-8-D80-4368-BB66-93-C1128090-C5.jpg) (https://postimages.org/)
Τωρα το ειδα.
Μου ανοιξε η ορεξη αναδρομικα

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Εγώ βλέπω, ότι έχει "πλάκα" χυτοσίδηρο, όχι σχαρίτσες με σύρματα, και άλλες μπούρδες.

Αυτό σημαίνει θερμοκρασίες, ΤΕΛΕΙΟ καθαρισμό, ευκολία στο ψήσιμο χωρίς κολλήματα κλπ.

Αντε, να μας κάνεις ένα παρτάκι μόλις ....................αποφυλακιστούμε. ;)

Εμείς τα κρέατα ( .......ότι μας παραγγείλεις, για ποιότητα ), τα κάρβουνα / ξύλα, τα χάρτινα πιάτα, μπύρες, κλπ, και επειδής δηλαδής να' ούμ, θα βαρυστομαχιάσουμε, και τις ...........σόδες. ;D

Προς το παρόν, κονσέρβα τόνο, και πολύ μας είναι  :(




Σ.Σ. Με το που θα ανοίξουν τα μαγαζιά, έχει να πέσει πολύυυυυυυυυυυ "βρώμικο" για αποτοξίνωση............... :D :D :D :D

Γιώργο δε σου ξεφεύγει τίποτα....σωστή η παρατήρηση για τη μαντεμενια  (cast iron)σχάρα,θέλει λίγο παραπάνω συντήρηση για να μη σκουριάσει και προσοχή στις μεγάλες μεταβολές θερμοκρασίας γιατί ραγίζει, αλλά κάνει τη διαφορα.👍😎
Το πάρτυ θα οργανωθεί όταν παραλάβουμε τα ρολόγια του φόρουμ για να το γιορτάσουμε...😄😄😄
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 30, 2020, 16:00:23 μμ
Δεν μας είπες... Νόστιμα νόστιμα?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάρτιος 30, 2020, 16:03:08 μμ
Δεν μας είπες... Νόστιμα νόστιμα?

Είχα καιρό να ψήνω έξω με όλα αυτά τα τρέλα που συμβαίνουν αλλά το ψήσιμο στη φωτιά και γενικά όλη η διαδικασία λειτουργεί συνήθως πολύ θετικά στη ψυχολογία μας(τουλάχιστον στη δίκη μου)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάρτιος 30, 2020, 16:04:07 μμ
Καλά έκανες Σπύρο. Έτσι
Θέλω να πάω χωριό και δε μπορώ...
Όχι ότι θα έκανα τίποτα, αλλά αυλή δέντρα.....
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 01, 2020, 19:13:21 μμ
Stirred not shaken

(https://i.postimg.cc/R0r2bPsT/D2163-A0-E-2514-4-FF6-A2-DD-7209481-F6-BDE.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2020, 19:15:48 μμ
Σπύρο φοβερός..θέλω να δω το αποτέλεσμα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 01, 2020, 20:08:21 μμ
Σπύρο φοβερός..θέλω να δω το αποτέλεσμα

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 01, 2020, 20:11:12 μμ
Σπύρο φοβερός..θέλω να δω το αποτέλεσμα

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/alcool16.gif)

Xaxqxaxaxaxaxa worth it
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 01, 2020, 21:17:13 μμ
Stirred not shaken

(https://i.postimg.cc/R0r2bPsT/D2163-A0-E-2514-4-FF6-A2-DD-7209481-F6-BDE.jpg) (https://postimages.org/)

Ωραίο gs και η όλη εικόνα φυσικά
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 01, 2020, 23:17:32 μμ
Μπράβο Σπύρο!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 04, 2020, 23:33:25 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....

Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 04, 2020, 23:39:23 μμ
Γιάννη έγραψες πάλι.
Θέλω να τα φάω τώρα :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 04, 2020, 23:45:13 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....

Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Σου είπα, πήγαινα να μείνεις στο γκαράζ. Δεν θα χωράς από την πόρτα.  :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 05, 2020, 10:18:57 πμ
Μπράβο Γιάννη ,υπερπαραγωγή 👍👍👍
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: jb στις Απρίλιος 05, 2020, 13:06:19 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....

Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

πωπωωωω τι αμαρτία είναι αυτή ;
Ωραίος !
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 05, 2020, 13:07:09 μμ
Ωραιος,κατι σε φαγητο?delivery ? ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 13:07:38 μμ
Γιάννη όσο το κοιτάω είναι πιο λαχταριστο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2020, 13:10:30 μμ

πωπωωωω τι αμαρτία είναι αυτή ;
Ωραίος !

Αποφεύγει ........ :-[........εντέχνως, να μας δείχνει τις άλλες ..... ::).....αμαρτίες, με τις οποίες τα καταναλώνει.

Γνωρίζω από τις πηγές μου, για κάτι δίμετρες ξανθιές, από τον παγωμένο βορά. (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sHa_yay.gif)

Οι πλατιές λαϊκές μάζες, ΑΠΑΙΤΟΥΝ εδώ και τώρα, άμεση αποκατάσταση της υποχθόνιας αυτής συμπεριφοράς.(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/fighting/sFi_bat.gif)

Δώσε φωτογραφίες στον ..............λαό.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 05, 2020, 13:42:09 μμ
Αν συνεχιστει η καραντίνα, με βλέπω σε λίγο να φοράω πανεραι 46 και hublot Big bang....

Σήμερα έκανα σπιτική νουτελα και καραμελωμενα φουντούκια και μαζί με βαφλιτσα, σαντιγυ και φραουλιτσες, ρημαδοφαγαμε κι απόψε... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200404/f403225a484f69543c3214d8ae3fdc71.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Γιαμ γιαμ..... Μπράβο σου
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 05, 2020, 22:46:29 μμ
Γιάννη θα μας παχύνεις!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 22:47:31 μμ
Το έχει κάνει ήδη  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 05, 2020, 22:58:01 μμ
Να ανεβάσω κι εγώ μερικές δημιουργίες (αντιγραφή-επικόλληση από Άκη), σίγουρα όχι στο επίπεδο του Γιάννη αλλά  μια τίμια προσπάθεια καθώς γευστικά ήταν όλα φανταστικά... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/bf2eadcac03143849f975fee8ed28c27.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/f86a0e32a537ddd448a1bdda1d58e9ec.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/e518be8d1006deff42057d820d7663a2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8fed4e175ed1e91c1190d1c5d69c1ee9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8efb7e3da0298e3a30bb407f8bd376ee.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/b1133bc1830e4b21368057ced842a863.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 23:01:46 μμ


Γιώργο φαίνονται πεντανόστιμα!!! Θέλω να τα φάω όλα ένα προς ένα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 05, 2020, 23:28:49 μμ
Τέλεια είναι.

Η "κουζίνα" του Ακη, είναι πολύ μπερδεμένη, πολλά μπλιμπλίκια, και χάνεται η ουσία.

Προτιμώ "κουζίνες" μαγείρων ΧΩΡΙΣ τατουάζ,  :D :D :D :D, με ξεκάθαρες γεύσεις.

Το πολύ μπαχαρικό, είναι για κουζίνες που τα βασικά υλικά "σαπίζουν", λόγω έλλειψης σωστών συνθηκών.

Βαζεις μπαχάρι, και για συντήρηση, αλλά και για να "σκεπάσεις" την κακή ποιότητα της βασικής ύλης.

Οταν δεν υπήρχαν ψυγεία ( εννοώ τεχνητή παραγωγή ψύξης ), η συντήρηση βασιζόταν σε κάποια μπαχαρικά, το πάστωμα, το κάπνισμα.

Μετά την εφεύρεση και έλεχγο της ψύξης, κάποιες τεχνικές άλλαξαν.

Και άλλο να έχεις το Χ με "νότες" αρωματικών, και άλλο, μόνον αρωματικά.

Πάντα μου άρεσε η κουζίνα, αλλά και σε δεδομένη στιγμή, βοήθησα σε επαγγελματική κουζίνα για 3+ χρόνια.

Πολλά τα μυστικά μεν, αλλά η ποιότητα της πρώτης ύλης, δεν παραγράφεται. ;)

   

 
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 05, 2020, 23:30:30 μμ
Ξέρεις τι λένε Γιώργο όμως. Ότι είναι πολύ εύκολα να γίνουν...
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 05, 2020, 23:48:17 μμ
Να ανεβάσω κι εγώ μερικές δημιουργίες (αντιγραφή-επικόλληση από Άκη), σίγουρα όχι στο επίπεδο του Γιάννη αλλά  μια τίμια προσπάθεια καθώς γευστικά ήταν όλα φανταστικά... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/bf2eadcac03143849f975fee8ed28c27.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/f86a0e32a537ddd448a1bdda1d58e9ec.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/e518be8d1006deff42057d820d7663a2.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8fed4e175ed1e91c1190d1c5d69c1ee9.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/8efb7e3da0298e3a30bb407f8bd376ee.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/b1133bc1830e4b21368057ced842a863.jpg)

Μπράβο σού φαίνονται πεντανόστιμα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 00:05:21 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
O ακης κατ εμε ειναι πολυ χρησιμος για νεο μαγειρα. Επεξηγει πολλα, κι εκτος απο παραδοσιακες η κλασικες συνταγες απλοποιει παρασκευες και τεχνικες που θα ταν δυσκολες για τον οικειακο μαγειρα ,ελλειψει γνωσης και κυριως σκευων (πχ σου δειχνει με απλο τροπο πως να κανεις καπνιστηριο, ρυζι σουσι κι αλλες εξωτικες μεθοδους που θα τρομαζαν καποιον να τις τολμησει) με πολυ απλο τροπο.
Και επειδη συχνα κανει και απλες συνταγες, λογικο ειναι σε καποια να παιρνουν μπαχαρικα . Οταν κανει ενα καλο κομματι κρεας η ψαρι κτλ, θα δεις οτι το κραταει απλο.
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια  ;)

Για οποιον θελει να το παει σε αλλο λεβελ, και το χει με τορεντ κτλ , προτεινω να ψαξετε να κατεβασετε τα cooking masterclass .
Απο τα τελειως βασικα ( πχ απαραιτητα εργαλεια, πως κοβουμε κτλ), σε θεματικη εξειδικευση ( σαλτσες, ψαρια, αυγα ) σε τοπ επιπεδου στησιματα και μαγειρικες. Ολα απο τους πραγματικα κορυφαιους παγκοσμιως (του μισελεν το καγκελο) , οπως ο Ramsay, o Bottura, o Wolfgang Puck etc). Ειναι τρομερα χρησιμα κι ευχαριστα , μονο στα αγγλικα, και πολυ καλα σε επεξηγηση και για αρχαριο. Οποτε με την καραντινα ειναι ευκαιρια να μαθετε να κανετε που και που το τραπεζι στο ετερον ημισυ, για να γλιτωνετε τις τηγανιες οταν ερχονται τα δεματακια με τα ρολογια...  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 00:06:13 πμ
Επισης, π#%#η γιωργο, πανω που εφαγα μου ξανανοιξες την ορεξη!  :P :P :P
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 00:08:53 πμ
Επισης, π#%#η γιωργο, πανω που εφαγα μου ξανανοιξες την ορεξη!  :P :P :P

Χαχαχαχχα
Φάε φάε... Βρε κοίτα που θα βρούμε duro από Ιούνιο και μετά  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 06, 2020, 00:15:26 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
O ακης κατ εμε ειναι πολυ χρησιμος για νεο μαγειρα. Επεξηγει πολλα, κι εκτος απο παραδοσιακες η κλασικες συνταγες απλοποιει παρασκευες και τεχνικες που θα ταν δυσκολες για τον οικειακο μαγειρα ,ελλειψει γνωσης και κυριως σκευων (πχ σου δειχνει με απλο τροπο πως να κανεις καπνιστηριο, ρυζι σουσι κι αλλες εξωτικες μεθοδους που θα τρομαζαν καποιον να τις τολμησει) με πολυ απλο τροπο.
Και επειδη συχνα κανει και απλες συνταγες, λογικο ειναι σε καποια να παιρνουν μπαχαρικα . Οταν κανει ενα καλο κομματι κρεας η ψαρι κτλ, θα δεις οτι το κραταει απλο.
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια  ;)

Για οποιον θελει να το παει σε αλλο λεβελ, και το χει με τορεντ κτλ , προτεινω να ψαξετε να κατεβασετε τα cooking masterclass .
Απο τα τελειως βασικα ( πχ απαραιτητα εργαλεια, πως κοβουμε κτλ), σε θεματικη εξειδικευση ( σαλτσες, ψαρια, αυγα ) σε τοπ επιπεδου στησιματα και μαγειρικες. Ολα απο τους πραγματικα κορυφαιους παγκοσμιως (του μισελεν το καγκελο) , οπως ο Ramsay, o Bottura, o Wolfgang Puck etc). Ειναι τρομερα χρησιμα κι ευχαριστα , μονο στα αγγλικα, και πολυ καλα σε επεξηγηση και για αρχαριο. Οποτε με την καραντινα ειναι ευκαιρια να μαθετε να κανετε που και που το τραπεζι στο ετερον ημισυ, για να γλιτωνετε τις τηγανιες οταν ερχονται τα δεματακια με τα ρολογια...  :D

Ακριβώς έτσι όπως τα λες είναι Γιάννη, εύγε
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 00:16:00 πμ
Επισης, π#%#η γιωργο, πανω που εφαγα μου ξανανοιξες την ορεξη!  :P :P :P

Χαχαχαχχα
Φάε φάε... Βρε κοίτα που θα βρούμε duro από Ιούνιο και μετά  ;)

Και να βρείτε duro  δεν θα κουμπώνουν στον καρπό σας έτσι που πάτε.
Οι αντμίν να ανοίξουν κανα νήμα με γυμναστική για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 00:32:21 πμ

Και να βρείτε duro  δεν θα κουμπώνουν στον καρπό σας έτσι που πάτε.
Οι αντμίν να ανοίξουν κανα νήμα με γυμναστική για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.

 :D  :D εφτασεεεε  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:37:02 πμ
....για τις πλατιές λαικές μάζες που λέει και ο Τζωρτζ.

Κλεμμένο από τον μίστερ Υφήλιος στην γυμναστική, ευγενέστατο κ. Νίκο Φίλη.  :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:50:37 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
...............................
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια  ;)


Αφού το λές εσύ αυτό,
εγώ θα δοκιμάσω,
να δώ όλες τις γεύσεις του,
την τέχνη να δαμάσω  ;)


(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/7.gif)

Επειδή, ξέρω μαγειρική, τις τεχνικές δηλαδή, και τα 10 βασικά πράγματα που χρειάζεται κανείς,ψάχνω κάτι υψηλότερο σαν τεχνική.

Συνταγές, από Αργυρώ, βασικά, και θεωρία και γνώση, από Παπαζυμούρη. https://caruso.gr/

Ριξε μια ματιά, θα βρείς πολλά, ειδικά την θεωρία και την χημεία της μαγειρικής.

Κάποτε ετοίμασα το συκώτι - καπνιστή πάπρικα, έτσι για πλάκα, και έπεσαν πάνω τα μικρά που δεν το έτρωγαν έως τότε, και με άφησαν ..........νηστικό.  :(

Στην βοήθειά μου, έχω και ένα θερμόμετρο κουζίνας, και έτσι, χειρίζομαι οτιδήποτε, ψάρια 5 κιλά, κρέατα 14, χωρίς φόβο καταστροφής.



Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:55:22 πμ
Οταν βοήθησα σε κουζίνα, 1986, είαν τέτοια μηχανικά.

Πλεόν η τεχνολογία προχώρησε και

(https://i.imgur.com/wuM4AJth.jpg)

(https://i.imgur.com/vnY1QlGh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:57:00 πμ
(https://i.imgur.com/SOr5Rush.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 00:58:58 πμ
Γιωργο νομιζω οτι τον παρεξηγησες απ το physique του το παιδι...
...............................
Ειναι αρκετα προσιτος κι ευχαριστος και θα σου λεγαν α του δωσεις αλλη 1 ευκαιρια  ;)


Αφού το λές εσύ αυτό,
εγώ θα δοκιμάσω,
να δώ όλες τις γεύσεις του,
την τέχνη να δαμάσω  ;)


(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/7.gif)

Επειδή, ξέρω μαγειρική, τις τεχνικές δηλαδή, και τα 10 βασικά πράγματα που χρειάζεται κανείς,ψάχνω κάτι υψηλότερο σαν τεχνική.

Συνταγές, από Αργυρώ, βασικά, και θεωρία και γνώση, από Παπαζυμούρη. https://caruso.gr/

Ριξε μια ματιά, θα βρείς πολλά, ειδικά την θεωρία και την χημεία της μαγειρικής.

Κάποτε ετοίμασα το συκώτι - καπνιστή πάπρικα, έτσι για πλάκα, και έπεσαν πάνω τα μικρά που δεν το έτρωγαν έως τότε, και με άφησαν ..........νηστικό.  :(

Στην βοήθειά μου, έχω και ένα θερμόμετρο κουζίνας, και έτσι, χειρίζομαι οτιδήποτε, ψάρια 5 κιλά, κρέατα 14, χωρίς φόβο καταστροφής.

Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 00:59:56 πμ
(https://i.imgur.com/H07WP9gh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 01:06:49 πμ

Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)

Εξηγεί αναλυτικά το τι και γιατί, αντιδράσεις Μαγιάρ, κλπ.

Αν θέλει κάποιος να βελτιώσει τις τεχνικές του, .........ορμάτε  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 01:13:28 πμ

Εδώ και μερικά χρόνια μόνο αυτούς Γιώργο και μάλιστα με αυτήν τη σειρά για καθημερινό φαγητό ή/και ένα τικ παραπάνω.
Καλός χαρακτήρας και ωραίος τύπος ο Άκης, αλλά όπως λέει και ο Παπαζυμύρης η πρόσθεση αφαιρεί (γεύση) και η αφαίρεση προσθέτει.

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)

Εξηγεί αναλυτικά το τι και γιατί, αντιδράσεις Μαγιάρ, κλπ.

Αν θέλει κάποιος να βελτιώσει τις τεχνικές του, .........ορμάτε  ;)

Μου έκανε τρομερή εντύπωση πως το ταπεινό πρασόρυζο το αναδεικνύει σε πραγματικά γκουρμέ πιάτο, δεν συζητάω για άλλα πιο σύνθετα πιάτα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 06, 2020, 01:16:18 πμ
Και η Μαρμπαρίγου, χωρίς φανφάρες και αυτή, με απλά υλικά και προσήλωση στο ελαιόλαδο.
All time classic.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 01:42:43 πμ
Και η Μαρμπαρίγου, χωρίς φανφάρες και αυτή, με απλά υλικά και προσήλωση στο ελαιόλαδο.
All time classic.

Εδώ μιλάμε, για φαγητό / μαγείρεμα της γιαγιάς / μαμάς.

Χωρίς την επιστημονική γνώση, απλώς την γνώση / αίσθηση της "νοικοκυράς", κάνει πιάτα, που είναι .....καλά.

Εάν υπολογίσουμε ότι οι σημερινές κυρίες, δεν μαγειρεύουν, ή μαγειρεύουν πασαλειψατέρ, ίσα ίσα για να εκτελέσουν την ......υποχρέωση, η Αργυρώ, φαντάζει ...θεά. !  :D :D :D :D

Κλασσικά, τα της Ελληνίδας μαμάς. "να σου κάνω μια μπριζολίτσα, πατατούλες, αυγουλάκια" ?

Εάν παραδέχομαι κάτι στην κυρία μου είναι το τσουκάλι. Κάθε μέρα, μαγειρευτό φαγητό. Και απ' όλα. Δεν υπάρχει κάτι που δεν φτιάχνουμε, τρώνε τα .........πριγκηπόπουλα. Με εμένα δερβέναγα, δεν τους έπαιρνε  ;D

Ιστορία.

Φίλος από το γυμνάσιο, και σχετικά γείτονας, συναντιόμασταν που και που, καλό παιδί, ήρεμο, συνάδελφος της κυρίας μου, μαθηματικός, με παιδί, που έχει τελειώσει σπουδές, στρατό, κλπ. Το λέω για να προσδιοριστεί η ηλικία.

Τον βρίσκω στο Σ/Μ, να κοιτά τα όσπρια, παίρνω εγώ φακές / ρεβύθια και γίγαντες, και μου λέει.
-Μου αρέσουν, αλλά η Μαρία ( σύζυγος ) δεν ξέρει να τα κάνει.
-Μα είναι εύκολο, πάμε να της πω.
Την βρίσκουμε, της λέω, και βλέπω και το ύφος " Τι μου τα πρήζεις ! "

Μετά, σκέφτηκα. Καλά, φακές ΔΕΝ ξέρει να φτιάχνει ? Και δεν βρήκε ΠΟΥΘΕΝΑ την συνταγή ? Την κρατάει μυστική το Μ.Ι.Τ. και η NASA ? Μάλλον δεν θέλει.

Και τι την κρατάς ρε μάστορα ! Στείλτην στον .................(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/angry/sAng_explosive.gif)

ή κάτσε και κάντα μόνος σου ρε Ανατολίτη.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 03:32:00 πμ
Τον caruso το βλέπω, μου αρέσει αρκετά. Όχι όμως το συκώτι με πάπρικα, αν και λατρεύω και τα 2 υλικά, δεν τρελαίνομαι για το πάντρεμα. Αλλά είναι πολύ καλός, ίσως λίγο αργός σα βίντεο. Αργυρών όχι τόσο φαν, παρα μόνο για πιο παραδοσιακά πράγματα. Άλλωστε, όταν είναι να κάνω ένα φαΐ, βλέπω τουλάχιστον 5 6 βίντεο, βλέπω τι υλικά και τεχνικές προτιμάνε οι πιο έμπειροι, δοκιμάζω τα πάνα, παίρνω απ όλους και τα παντρευτώ κατά τα δικά μου γούστα.. Κι ως τώρα μου πάει καλά αυτή η μέθοδος.
Μία που πες για ψάρια και όσπρια, 2 ακόμη φώτο από καραντινομαγειρεματα :

Τσίπουρα φιλέτο με απλό λαδολέμονο , κολοκυθάκια τεμπούρα με παντζαροσκορδαλιά που χε μείνει.
Ρεβίθια φούρνου με καρι-μέλι-μουστάρδα, λιαστή ντομάτα, φέτα, καρότο και σελερι. Τα έχω κάνει 2 φορες σε φίλους μου χρόνια βιγκαν που χον φάει όλα τα όσπρια του πλανήτη και είναι τα αγαπημένα τους.
Φυσικά δεν τα γκουρμεδιαζω όλα, κάνω συχνά απλά ρεβίθια η τσιπουριτσα φούρνου, γεμιστά, φακές κτλ, απλά ανεβάζω τα λίγο πιο ενδιαφέροντα... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/6ab9c1e6d248d2bdfd0ff85fa0e668b7.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/6c2be8e8f22e5c1a6189664f6a8d07ca.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 03:40:25 πμ
Επίσης, μια που πολλοι είμαστε σπίτι και χλαπακιαζουμε αυτές τις μέρες, πολλοί πιο αμπαλοι φίλοι και φίλες μου συχνά με έπαιρναν τηλέφωνο για διάφορες συνταγές κτλ. Επειδή βαρέθηκα να τα λέω, έκανα ένα χαζό βιντεακι με οπερατερ - μοτέρ την κοπελιά μου, όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει. Το έκανα γιατί αφενός κάνει πολύ πιο ποιοτικό και οικονομικο ένα τζανκ φουντ εν όψει καραντίνας, αλλά και γιατί περιέχει διάφορες βασικές τεχνικές και τιπς για πολλες άλλες χρήσεις. Ετσι, έχει 2 σπιτικές σως (μαγιονέζα και bbq sauce που συνήθως παίρνουμε απ έξω κι είναι απείρως πιο οικονομικές και υγιεινές όταν τις κάνουμε εμείς), τις τέλειες τηγανητές πατάτες, σωστό ψιλοκομμα κρεμμυδιου, και φυσικά το σωστό μπέργκερ. Όταν το μοντάρει λίγο ώστε να βλεπεται (γιατί ήταν γύρισμα χαβαλέ /αυθόρμητο, με κινητό), θα ποσταρω εδώ το λινκ για όποιον ενδιαφέρεται (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200406/56226094c2670d29f4ce6463ee5e3323.jpg)

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 03:47:54 πμ
..........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.

Εφτιαχνα το καλοκαίρι στην Πάρο για τα παιδιά, για να μην τρώνε απ' έξω.

Καθαρό κιμά, 180 γρα. στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, στο άλλο τα ψωμάκια, και εννοείται τυρί, και όλα τα σχετικά.

Κέτσαπ και μουστάρδα, εμπορίου.

Περιμένουμε το βίδεον  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 03:49:46 πμ
.........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.

Τελείωσε Γιάννη έρχομαι Θεσσαλονίκη  :D
Γεια στα χέρια σου
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 06, 2020, 03:53:12 πμ
Τις πατάτες, κομμένες για τηγανητές, σε λαδόκολλα στο ταψί, με ελάχιστο λάδι, και στο γκρίλ.

Ομοιες με τηγανητές, χωρίς τα λάδια ( θερμίδες ). Δοκίμασέ τες.

Τις ψητές, πρώτα ένα βράσιμο, μετά στο ταψί, σφαλιάρα να ανοίξουν, και ψήσιμο μέχρι να γίνουν .......κάστανα.

(https://i.imgur.com/GgRkwUTh.jpg)

(https://i.imgur.com/dQFbjGwh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 06, 2020, 04:09:23 πμ
Χάχα Νίκο ακόμα Αθήνα είμαι, ελέω καραντίνας. Μάλλον από βδομάδα θα ανέβω πάνω.
Είναι το επόμενο βήμα Γιώργο, σπιτική μουστάρδα και κέτσαπ (πιο δύσκολη).
Αλλά η μαγιονέζα λόγω ευκολίας καιβ πολυχρηστικοτητας είναι μαστ.
Πατατουλες κάνω και γω παρόμοιες, δλδ τις βράζω πρώτα, μετά λεπτή ροδέλα αντί για σπάσιμο (είπαμε, είσαι μπρουταλ αγόρι εσύ!) και μετά γκριλ η δυνατό αέρα με χοντρό αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και λίγο ελαιολ3και γίνονται όντως σαν τηγανητές. Αλλά σαν τις ζεστές τηγανητές, δεν έχει πανάθεμα τες!

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Απρίλιος 06, 2020, 09:18:40 πμ
Να ανεβάσω κι εγώ μερικές δημιουργίες (αντιγραφή-επικόλληση από Άκη), σίγουρα όχι στο επίπεδο του Γιάννη αλλά  μια τίμια προσπάθεια καθώς γευστικά ήταν όλα φανταστικά... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/e518be8d1006deff42057d820d7663a2.jpg)

Λες και βλέπω πιάτο από το Λούπινο.

Είστε ωραίοι!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 06, 2020, 12:51:14 μμ
Χάχα Νίκο ακόμα Αθήνα είμαι, ελέω καραντίνας. Μάλλον από βδομάδα θα ανέβω πάνω.
Είναι το επόμενο βήμα Γιώργο, σπιτική μουστάρδα και κέτσαπ (πιο δύσκολη).
Αλλά η μαγιονέζα λόγω ευκολίας καιβ πολυχρηστικοτητας είναι μαστ.
Πατατουλες κάνω και γω παρόμοιες, δλδ τις βράζω πρώτα, μετά λεπτή ροδέλα αντί για σπάσιμο (είπαμε, είσαι μπρουταλ αγόρι εσύ!) και μετά γκριλ η δυνατό αέρα με χοντρό αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και λίγο ελαιολ3και γίνονται όντως σαν τηγανητές. Αλλά σαν τις ζεστές τηγανητές, δεν έχει πανάθεμα τες!

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 06, 2020, 18:52:25 μμ
..........όταν έκανα ένα σπιτικό μπέργκερ που οπότε το έχω κάνει έχει θριαμβεύσει.

Εφτιαχνα το καλοκαίρι στην Πάρο για τα παιδιά, για να μην τρώνε απ' έξω.

Καθαρό κιμά, 180 γρα. στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, στο άλλο τα ψωμάκια, και εννοείται τυρί, και όλα τα σχετικά.

Κέτσαπ και μουστάρδα, εμπορίου.

Περιμένουμε το βίδεον  ;)

Σπιτικό μπέργκερ;; Ενδιαφέρον ακούγεται
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 08, 2020, 18:47:25 μμ
https://www.dropbox.com/s/0981ak1s2of7sk1/CHEF%20YANNOURAS-%20EPISODE%203%20BURGERAKI%20%CE%BD%CE%B5%CE%BF%203.mp4?dl=0&fbclid=IwAR0nnsklMPukJDPpTReqGwgtWWOBmdTqvwtZaKFQH1cUzlqYb_S6ePSFAX0

Eδω για τουμπανο- μπεργκερ!  :D

Να πω οτι τα γυρισματα εγιναν παντελως αυθορμητα την ωρα του μαγειρεματος, οποτε αφενος συγχωρηστε το λουκ πιτζαμα-αχτενιστος, αλλα καραντινα γαρ, αφετερου ισως χωλαινει η αφηγηση λογω αυτοσχεδιασμου  ::)

Καλη ορεξη!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Απρίλιος 08, 2020, 18:49:17 μμ
Delivery,από ποτέ ξεκινας? :)

Περιμενουμε
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 08, 2020, 19:02:06 μμ
Delivery,από ποτέ ξεκινας? :)

Περιμενουμε

χαχα, μενει να βαλω ανεπαφη παραδοση, λογω καραντινας!  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 08, 2020, 23:48:44 μμ
Είμαστε ευαίσθητοι άνθρωποι Γιάννη, τέτοια πράγματα νυχτιάτικα... Όχι πες μου, πώς θα συνεχίσω το ψάξιμο στο ebay για κανένα παλιορολόι;
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 08, 2020, 23:49:27 μμ
Είμαστε ευαίσθητοι άνθρωποι Γιάννη, τέτοια πράγματα νυχτιάτικα... Όχι πες μου, πώς θα συνεχίσω το ψάξιμο στο ebay για κανένα παλιορολόι;

Φάε κάτι και συνέχισε  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Απρίλιος 09, 2020, 10:13:25 πμ
https://www.dropbox.com/s/0981ak1s2of7sk1/CHEF%20YANNOURAS-%20EPISODE%203%20BURGERAKI%20%CE%BD%CE%B5%CE%BF%203.mp4?dl=0&fbclid=IwAR0nnsklMPukJDPpTReqGwgtWWOBmdTqvwtZaKFQH1cUzlqYb_S6ePSFAX0

Eδω για τουμπανο- μπεργκερ!  :D

Να πω οτι τα γυρισματα εγιναν παντελως αυθορμητα την ωρα του μαγειρεματος, οποτε αφενος συγχωρηστε το λουκ πιτζαμα-αχτενιστος, αλλα καραντινα γαρ, αφετερου ισως χωλαινει η αφηγηση λογω αυτοσχεδιασμου  ::)

Καλη ορεξη!

Φίλε, είσαι και συνονόματος, σε απόλαυσα.
Εύγε! Ούτε σικέ, ούτε στημένο, ούτε πληρωμένο το βίντεο.
Είσαι ευχάριστος, έχεις χιούμορ. Μπράβο!!!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 09, 2020, 10:37:08 πμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!

Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...

Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...

Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 12:46:18 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!

Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...

Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...

Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)
Δείχνει πεντανόστιμο μπράβο σου
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 13:45:05 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!

Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...

Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...

Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)

Καλλιτέχνης  ;D
Ωραίος
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 09, 2020, 13:55:24 μμ
Γιανναρε εξαιρετικός! Και φαίνεται ότι ξέρεις! Keep going!!!

Εγώ σταθερά συνταγές του Άκη...

Τραγανή πανσετα (σαν πανσετα σούβλας) με πατάτες step by step...

Το αποτέλεσμα από άλλον πλανήτη! (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/efffbe96bb636f8b9ef34009bf15eb8b.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/69e7e8f9ebd488ca7eca2070393c712d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200409/e6fa1ff8fc5f26f4254da87c67485701.jpg)

Ευχαριστώ φίλος!
Τουμπανη η πανσετα φαίνεται, την κάνω και γω συχνά την ίδια συνταγή.
Μόνη προσωπική πινελιά που έχω βάλει είναι στο υγρό μαγειρέματος (ζωμό), βάζω κι ένα μηλίτη (μηλοκλεφτη, Somersby κτλ). Το μήλο πάει τρελά γενικά με το χοιρινό και τα σάκχαρα μαλακωνουν κι άλλο την πανσετα και γίνεται μούρλια.  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 09, 2020, 15:36:20 μμ
Εντυπωσιακο 👏👏👏 Greek Food Forum
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 16:15:04 μμ
Εντυπωσιακο 👏👏👏 Greek Food Forum
:D σωστός
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 17:26:13 μμ
Εντυπωσιακο 👏👏👏 Greek Food Forum
:D  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 18:44:16 μμ

Μόνη προσωπική πινελιά που έχω βάλει είναι στο υγρό μαγειρέματος (ζωμό), βάζω κι ένα μηλίτη (μηλοκλεφτη, Somersby κτλ). Το μήλο πάει τρελά γενικά με το χοιρινό και τα σάκχαρα μαλακωνουν κι άλλο την πανσετα και γίνεται μούρλια.  ;)

Του χοιρινού, του πάνε τα εσπεριδοειδή, το μέλι και η μουστάρδα. Εκεί , "παίζεις" πολύ, όπως και με τα θερμικά σόκ, για να γίνεται η πέτσα τραγανή.

(https://i.imgur.com/Iariu40h.jpg)

Και πάντα, προσέχουμε τις θερμοκρασίες. Χοιρινό, που δεν έχει πιάσει τους βαθμούς ασφαλείας, ....δεν πρέπει να σερβίρεται.

Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό θερμόμετρο μαγειρέματος για να διασφαλίσετε ότι τα διάφορα είδη φτάνουν σε ασφαλή ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία.

Δεν μπορείτε να καταλάβετε πχ εάν το κρέας έχει μαγειρευτεί με ασφάλεια απλά και μόνο από την εξωτερική του όψη. Πολλά κρέατα μπορεί να μοιάζουν “ροζ” στην εμφάνιση, αλλά να έχουν μαγειρευτεί σωστά, ή και το αντίθετο.

Αντε , καλοφάγωτα.  :D :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 18:49:56 μμ
Ωραίος ο Γιώργος
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Απρίλιος 09, 2020, 18:53:51 μμ
Ναι Γιώργο, έτσι είναι.
Μέτα το ψήσιμο, το ζουμί που έχει μείνει το "κατεβάζω", το δένω με μέλι-μουστάρδα και γίνεται η σάλτσα του, με λίγο φρέσκο θυμάρι από πάνω.

Το να κρατήσεις το κρέας ζουμερό, αλλά να το ψήσεις πάνω απ το όριο ασφαλείας είναι το ζητούμενο. Το θερμόμετρο είναι μεγάλος βοηθός αλλά να θυμάστε τα 2 εξής ενδεχόμενα:
- λανθασμένη ένδειξη. Το θερμομ2ενα γκατζετακι είναι κι αυτό, που μάλιστα δουλεύει συχνά σε ατμούς, υψηλές θερμοκρασίες κτλ. Οπότε ναι μεν είναι αυτή η δουλειά του, αλλά παίζει να υπάρξει δυσλειτουργια και να μας παραπλανήσει.
- λάθος χρήση. Πχ να μην το βάλουμε στο σωστό σημείο ( πάντα μετράμε στο κέντρο του πιο χοντρού σημείου η κοντά σε κόκαλο κτλ, που είναι πιο δύσκολο να ψηθεί το κρέας)
Γι αυτό, έχουμε τα ματάκια μας και τα χεράκια μας για να το επαληθευουμε.

Mηπως να πούμε στους Κινέζους να χαραξουν gff (Greek food Forum)?

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Απρίλιος 09, 2020, 19:12:31 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:12:43 μμ

Mηπως να πούμε στους Κινέζους να χαραξουν gff (Greek food Forum)?

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Στα Duro  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:14:00 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(

Χαχα
Με φρούτα?  Όντως?  ???
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:21:52 μμ

Το θερμόμετρο είναι μεγάλος βοηθός αλλά να θυμάστε τα 2 εξής ενδεχόμενα:
- λανθασμένη ένδειξη. Το θερμομ2ενα γκατζετακι είναι κι αυτό, που μάλιστα δουλεύει συχνά σε ατμούς, υψηλές θερμοκρασίες κτλ. Οπότε ναι μεν είναι αυτή η δουλειά του, αλλά παίζει να υπάρξει δυσλειτουργια και να μας παραπλανήσει.
- λάθος χρήση. Πχ να μην το βάλουμε στο σωστό σημείο ( πάντα μετράμε στο κέντρο του πιο χοντρού σημείου η κοντά σε κόκαλο κτλ, που είναι πιο δύσκολο να ψηθεί το κρέας)
Γι αυτό, έχουμε τα ματάκια μας και τα χεράκια μας για να το επαληθευουμε.


Αν είναι μηχανικό, ναι, ενέχει κινδύνους. Αν είναι ηλεκτρονικό, και με ακίδα, είναι ασφαλέστερο. Αν είναι δε καλής μάρκας, ακόμα καλύτερα.  :)

Και ο καλός μαγειρας, ξέρει χρόνους περίπου, εξαρτάται από τον φούρνο / ψησταριά, αν είναι ανοικτό / κλειστό, άλλα δίνει στα 180 ένας, άλλα ο άλλος, αλλά με τον χρόνο, ξέρεις αν είσαι εκεί που πρέπει ή όχι.

Και ο ακόμα καλύτερος, έχει και ένα δεύτερο, και διπλοτσεκάρει.  ;D Ενα τύπου στυλό, και κάνεις δουλειά.

Τώρα για την χρήση, έ, αμα δεν ξέρεις που να το τοποθετήσεις, καλύτερα να ασχοληθείς με την ..........κηπουρική.  :D :D :D :D :D

Εάν το κόκκαλο είναι εκτεθειμένο, ανεβάζει θερμοκρασίες. Αν ακουμπάει η ακίδα εκεί, παίρνεις λανθασμένη πληροφορία. Στο πιο χοντρό μέρος πάντα, και μακρυά από κόκκαλα.

Η μαγειρική, είναι χρόνοι και δοκιμή. Η ζαχαροπλαστική, είναι ..........ζυγαριά.  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Απρίλιος 09, 2020, 19:22:03 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(

 :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:22:28 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(

Χαχα
Με φρούτα?  Όντως?  ???

....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:33:47 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(

Χαχα
Με φρούτα?  Όντως?  ???

....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987  ;D

  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Απρίλιος 09, 2020, 19:41:43 μμ
Σήμερα την έβγαλα με φρούτα και... μέχρι τώρα δεν πεινούσα... :'(

Χαχα
Με φρούτα?  Όντως?  ???

....και εγώ είχα φάει έναν γιαρμά το 1987  ;D

  :D

2 μπανάνες και 2 μανταρίνια. Μετά είδα τις φωτογραφίες σας και έφαγα 1 μπανάνα
και 1 μήλο ακόμα αλλά και μαιμού να γίνω από τις μπανάνες οι εικόνες καρφώθηκαν στο
μυαλό μου. Μάλλον με βλέπω να πέφτω νωρίς σήμερα για ύπνο αλλιώς με βλέπω
να φτιάχνω κάνα ταψί παστίτσιο, να σας δείχνω τις φωτογραφίες και μετά να το τρώω όλο
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:44:49 μμ
[

2 μπανάνες και 2 μανταρίνια. Μετά είδα τις φωτογραφίες σας και έφαγα 1 μπανάνα
και 1 μήλο ακόμα αλλά και μαιμού να γίνω από τις μπανάνες οι εικόνες καρφώθηκαν στο
μυαλό μου. Μάλλον με βλέπω να πέφτω νωρίς σήμερα για ύπνο αλλιώς με βλέπω
να φτιάχνω κάνα ταψί παστίτσιο, να σας δείχνω τις φωτογραφίες και μετά να το τρώω όλο
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/8.gif)

Μάλλον σε λίγο θα βλέπουμε φωτό από το παστίτσιο  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Απρίλιος 09, 2020, 19:51:25 μμ

2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.

Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 19:56:57 μμ

2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.

Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)

Απα ΠΑ ΠΑ φάε την γλώσσα σου  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 09, 2020, 22:16:37 μμ
Κι εγώ παλιά, μια ολόκληρη μέρα την έβγαλα με ένα μόνο φρούτο.
Καρπούζι 16 κιλά.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 09, 2020, 22:19:57 μμ
Κι εγώ παλιά, μια ολόκληρη μέρα την έβγαλα με ένα μόνο φρούτο.
Καρπούζι 16 κιλά.

Έτσι ναι  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 27, 2020, 14:39:07 μμ
Θα έπρεπε να είναι το πρωινό μου!!!!

(https://i.postimg.cc/L8nMQmWy/IMG-20200427-142630-01.jpg) (https://postimg.cc/CRTtzpSD)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 27, 2020, 14:58:04 μμ
Θα έπρεπε να είναι το πρωινό μου!!!!

(https://i.postimg.cc/L8nMQmWy/IMG-20200427-142630-01.jpg) (https://postimg.cc/CRTtzpSD)

Τα θέλω όλα.  (Εκτός από το χέρι )
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Απρίλιος 27, 2020, 15:09:17 μμ
Θα έπρεπε να είναι το πρωινό μου!!!!


Τα θέλω όλα.  (Εκτός από το χέρι )

Ησύχασε γμτ! Θα φας και το Pyrex!!! Τράβα πέρα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 27, 2020, 15:10:32 μμ
 :D  :D   :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 30, 2020, 18:47:51 μμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱

(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Alexspat στις Απρίλιος 30, 2020, 18:51:43 μμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱

(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)

χρόνια σου πολλά και πάντα με υγεία  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: gmaras στις Απρίλιος 30, 2020, 18:58:51 μμ
Χρόνια σου πολλά Σπύρο, γερός και δυνατός και πάντα ευτυχισμένος! Να σε χαίρεται οι οικογένεια σου και να τους χαίρεσαι...
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Wolf- στις Απρίλιος 30, 2020, 19:02:39 μμ
Χρόνια σου πολλά Σπύρο,ωραία τούρτα...
 ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Απρίλιος 30, 2020, 19:07:12 μμ
Να τα χιλιασεις Σπυρο.
Να σαι καλα να τους χαιρεσαι και να σε χαιρονται.
Παντα τετοιες εκπληξεις

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 30, 2020, 19:20:12 μμ
Χρόνια πολλά με υγεία.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Απρίλιος 30, 2020, 19:20:20 μμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱

(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)

Σπύρο να τους χαίρεσαι εσύ πρώτα από όλα!!!
Φοβερή η τούρτα...
Πάντα γερός !!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Απρίλιος 30, 2020, 19:21:59 μμ

2 μπανάνες και 2 μανταρίνια.

Αν θυμάμαι καλά από μια "κυρία" μου που έζαγε με φρούτα και σαλάτες, ( .....μακρυά από εμάς (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/NewSmileys_11.16/15.gif)), μπανάνα με ξυνά, δεν συνιστάται. Μπορεί να σου κάνεις κακό, με τον συνδυασμό. Για ψάχτο . ;)

Αν την μπανάνα την έκοβε ροδέλες, τότε το έκανε κουμπαρά! (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/embarrassed/sEm_oops2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Απρίλιος 30, 2020, 20:37:41 μμ
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Alexandros00 στις Απρίλιος 30, 2020, 20:47:52 μμ
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας
Γεροι και δυνατοί όλοι Σπύρο, σαν τα ψηλά βουνά να είσαστε

Στάλθηκε από το SM-G988B μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: jiorg στις Απρίλιος 30, 2020, 21:39:26 μμ
Σπυρο να τα εκατοστησεις....... Εκτος καραντινας!!!
Καλα, η φωτο  ειναι σουπερ
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: w@tcher στις Απρίλιος 30, 2020, 21:42:37 μμ
Πολύχρονος!!!
Φοβερή η τουρτα!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Beastaras στις Απρίλιος 30, 2020, 22:06:45 μμ
Χρόνια πολλά και καλά!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 01, 2020, 00:15:51 πμ
....μόλις άργησα μια μέρα.  :(

Χρόνια Πολλά, χιλιόχρονος, να χαίρεσαι την οικογένεια, που φαίνεται να έχει αποδεχθεί και τις άλλες σου αγάπες,  ;)

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_happybday.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Karthan7 στις Μάιος 01, 2020, 11:17:10 πμ
Χρονια πολλα Σπρυρο, Υγεια και τυχη !
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Nick στις Μάιος 01, 2020, 11:35:44 πμ
Έκπληξη της γυναίκας μου για τα σημερινά γενέθλια μου... ούπς τα νούμερα έβαλε λάθος (θα ήθελα)😱

(https://i.postimg.cc/8CddQZmJ/FF31-F7-CB-802-C-4602-9741-E2-A9957-ECEA2.jpg) (https://postimages.org/)

Χιλιόχρονος Σπύρο αλλά... θα φας το Lemania βρε αθεόφοβε?(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/special_occasions/sSp_bdaycake2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Μάιος 01, 2020, 12:25:08 μμ
Σπύρο τώρα το είδα! Χρόνια πολλά! Πολύχρονος να είσαι, πάντα καλά, με υγεία!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 01, 2020, 17:07:56 μμ
Ευχαριστω όλους τους φίλους για τις ευχές τους
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: P.I.T. στις Μάιος 01, 2020, 17:20:46 μμ
Χρόνια πολλά.
Πάντα με υγεία και χαμόγελα.

Δεν βλέπω την ώρα να δοκιμάσω!!! :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:13:07 πμ
...ε, αφού μας ξαμολήσανε, ........ξαμολήθηκα  ;)

Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.

Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)

Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα.  :D :D :D :D

(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)






_______________________________
(1).......στο ψαράδικο  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:14:06 πμ
...ε, αφού μας ξαμολήσανε, ........ξαμολήθηκα  ;)

Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.

Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)

Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα.  :D :D :D :D

(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)






_______________________________
(1).......στο ψαράδικο  ;D

Το λεμόνι μένει εκεί?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:14:22 πμ
....κοπιάστε να φάμε (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)

(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 06, 2020, 01:15:42 πμ
....κοπιάστε να φάμε (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)

(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Το ψαραδικο ποσα μετρα υδατοστεγανοτητα χρειαζεται;

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:24:25 πμ
...ε, αφού μας ξαμολήσανε, ........ξαμολήθηκα  ;)

Πήγα ψάρεμα, έπιασα δυο ψάρια (1), 2,650 κιλ σύνολο, και τα ....περιποιήθηκα.

Αντε, γιατί έπεσε σε ...........χειμερία νάρκη το νήμα. ::)

Ανοιξη είναι. Ξυπνάνε τα .......κοιμώμενα.  :D :D :D :D

(https://i.imgur.com/z1OSPPsh.jpg)






_______________________________
(1).......στο ψαράδικο  ;D

Το λεμόνι μένει εκεί?

....άμα θέλεις, ναι. ;)

Μπορεί και όχι, μπορεί να έχει μαϊδανόν, μπορεί να έχει δεντρολίβανο, θυμάρι, κλπ, εξαρτάται από το τι αρέσει στους.. .........πελάτες   ;D

Το λεμόνι εκεί, είναι ο κατάσκοπος. Μόλις "αρπάξει" λίγο, σημαίνει ότι οδηγείσαι σε "στέγνωμα" της σάρκας, οπότε το βγάζεις από το γκρίλ.

Δες τα έτοιμα.

Φυσικά, ο πανμέγιστος, ( εγώ είμαι αυτός   :P ), χρησιμοποιεί εσωτερικό θερμόμετρο, + ότι "καταβρέχει" το υλικό με το ζουμί τους, σε συγκεκριμένους χρόνους, οπότε βγαίνει ........τέλειο.  :)

Ολα τα "υλικά", δεν πρέπει να ξεπερνάνε συγκεκριμένες θερμοκρασίες, γιατί αλλοιώνεται η υφή τους, στην ουσία, στα λαϊκά, .....καταστρέφονται.  :-[
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:28:32 πμ

Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:28:48 πμ
....κοπιάστε να φάμε (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/animals/sAni_dogrun.gif)

(https://i.imgur.com/zPnMzWih.jpg)
Το ψαραδικο ποσα μετρα υδατοστεγανοτητα χρειαζεται;

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Για σιγουριά, 50 μέτρα, μην φύγει καμμιά πιτσιλιά από το καθάρισμα, και ..................καπούτ.

(https://i.imgur.com/S3GTkaHh.jpg?1)

(https://i.imgur.com/5ff4no8h.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:31:04 πμ
Προσέχουμε για να έχουμε Γιώργο  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:40:51 πμ

Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι

Στην κουζίνα, υπάρχουν πολλαααααααααα κόλπα.

Εξαρτάται από το τι κάνεις, τι τύπο "κουζίνας" δουλεύεις, ( Ανατολική , Κινέζικη, Γαλλική, κλπ ), πόση εμπειρία εχεις.

Το ίδιο "υλικό", πχ ψάρι, κρέας, ρύζι, φασόλια, μπορείς να το διαχειριστείς διαφορετικά, ανάλογα με το τι επιδιώκεις. Κύριο πιάτο, συμπληρωματικό, καθαρό το υλικό, ή με διάφορα παράπλευρα.

Η δική μου αρχή, είναι καθαρές γεύσεις της πρώτης ύλης, και αυτός είναι ο λόγος, που δεν επιλέγω τις μεθοδεύσεις γνωστού τηλεοπτικού αστέρα, που βάζει μέσα, ότι βρεί. Μονο αυτός δεν μπαίνει.

Αυτές οι πρακτικές, ακολουθούνται όταν θέλουμε να καλύψουμε αδυναμίες ποιότητας της πρώτης ύλης, και ναι μεν είναι τύπος κουζίνας, πχ κάτι παντελώς ανατολικά, που λόγω έλλειψης ψυγείων και λόγω καιρού, ζέστη-υγρασία, οι πρώτες ύλες σάπιζαν και ο μόνος τρόπος να μην "απωλεστούν", ήταν να τα πλακώνουμε σε μπαχάρια ( συντηρητικά ).

Αλλά, γιατί να φάω πχ πεπερ στέϊκ που θέλω πυροσβεστήρα από το κάψιμο ? Νοιώθω την γεύση του κρέατος ? Την υφή του ? Οχι.

Αρα, και σάπιο να είναι ( ........μμμμ, πολύ μαλακό το κρέας !  ;D ), που θα το καταλάβω. :'( :'( :'( :'(

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 06, 2020, 01:45:15 πμ

Δε γνώριζα τίποτα από όλα αυτά!
Οπότε κατά μία έννοια είναι κολπακι το λεμόνι

Στην κουζίνα, υπάρχουν πολλαααααααααα κόλπα.

Εξαρτάται από το τι κάνεις, τι τύπο "κουζίνας" δουλεύεις, ( Ανατολική , Κινέζικη, Γαλλική, κλπ ), πόση εμπειρία εχεις.

Το ίδιο "υλικό", πχ ψάρι, κρέας, ρύζι, φασόλια, μπορείς να το διαχειριστείς διαφορετικά, ανάλογα με το τι επιδιώκεις. Κύριο πιάτο, συμπληρωματικό, καθαρό το υλικό, ή με διάφορα παράπλευρα.

Η δική μου αρχή, είναι καθαρές γεύσεις της πρώτης ύλης, και αυτός είναι ο λόγος, που δεν επιλέγω τις μεθοδεύσεις γνωστού τηλεοπτικού αστέρα, που βάζει μέσα, ότι βρεί. Μονο αυτός δεν μπαίνει.

Αυτές οι πρακτικές, ακολουθούνται όταν θέλουμε να καλύψουμε αδυναμίες ποιότητας της πρώτης ύλης, και ναι μεν είναι τύπος κουζίνας, πχ κάτι παντελώς ανατολικά, που λόγω έλλειψης ψυγείων και λόγω καιρού, ζέστη-υγρασία, οι πρώτες ύλες σάπιζαν και ο μόνος τρόπος να μην "απωλεστούν", ήταν να τα πλακώνουμε σε μπαχάρια ( συντηρητικά ).

Αλλά, γιατί να φάω πχ πεπερ στέϊκ που θέλω πυροσβεστήρα από το κάψιμο ? Νοιώθω την γεύση του κρέατος ? Την υφή του ? Οχι.

Αρα, και σάπιο να είναι ( ........μμμμ, πολύ μαλακό το κρέας !  ;D ), που θα το καταλάβω. :'( :'( :'( :'(

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_01/sSig_youtheman.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 01:58:07 πμ
Δείτε λίγο τα βίντεο αυτού του Burak Özdemir Turkish Chef - Cooking Amazing Traditional Turkish Food 2019

Εχει τόση πλάκα, αλλά και τόση "παράξενη" μαγειρική, που χαζεύεις. Και έχει πάντα αυτήν την χαζή έκφραση.

Φαγητά, για ........έμφραγμα.

Επειδή δεν τρώνε χοιρινό, τα περισσότερα είναι με αρνί.

Αλλα, αναγνωρίζετε κάποια φαγητά ?  ;)


https://www.youtube.com/watch?v=Smj7SoIxf5c
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: george_ στις Μάιος 06, 2020, 02:02:09 πμ
Έχει delivery?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 06, 2020, 02:12:48 πμ
Η ερώτηση, απο άτομα άλλων κοινωνιών, κοινωνιών μεμονωμένων ατόμων, από τις βόρειες πολιτισμένες χώρες, είναι

"αν μπορεί να μαγειρέψει για δύο μόνον."

Οι Μεσογειακές χώρες, και ειδικά τα νότια μέρη της , κρατούν τις παραδόσεις, και έχουν οικογένεια, που πιθανόν απαρτίζεται, από παππού-γιαγιά, τα παιδιά τους, με τις νύφες - γαμπρούς, και εγγόνια. Μιλάμε συχνά για 10 -12 + άτομα.

Το αυτό, και στις Ανατολικές ημών χώρες.

Αυτοί που ζούνε μόνοι τους, και τρώνε ένα τόστ, ή μια φέτα πίτσα, αυτό δεν το .............κατανοούν. ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 23, 2020, 15:02:34 μμ
Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης  για να υποστηρίξω και τις  παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 16:04:27 μμ
Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης  για να υποστηρίξω και τις  παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)
Πολύ ωραίες πληροφορίες !!!
Περιμένουμε το αποτέλεσμα!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 23, 2020, 19:18:32 μμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.


(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)



Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 23, 2020, 20:31:20 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: yannisb στις Μάιος 23, 2020, 20:37:23 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)

Δε χρειαζεται, το παιρνω οπς ειναι, "απ την αγγελια", τζιτζι φαινεται  :D <3
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:52:10 μμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.


(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)



Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Γιάννη ωραίο θεσπέσιο δε λέω.. άψογος σεφ φαίνεσαι και είσαι και καλλιτέχνης στην παρουσίαση πιάτου... Αλλά η φωτογραφία του Σπύρου μου μυρίζει!!!
Να ορμιξω θέλω  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:52:39 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)

Γιαμ γιαμ γιαμ γιαμ.... Το θέλω να το φάωωωωω
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 23, 2020, 21:53:16 μμ
Είσαστε φοβεροί...
Σας το λέω εγώ που μόλις έφαγα αυγά μάτια  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 23, 2020, 23:58:01 μμ
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 08:18:28 πμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.


[img]https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg[/img

Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
 (https://postimages.org/)
.
Καταπληκτικό , με επαγγελματικό στήσιμο στο πιάτο 👍👍👍.Μπραβο Γιάννη.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Ευρυάναξ στις Μάιος 24, 2020, 10:13:26 πμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Σιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 10:26:26 πμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: sub50 στις Μάιος 24, 2020, 10:26:40 πμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Σιγουρα δεν εισαι ψηστης ;
Τετοιο αποτελεσμα το βγαζει επαγγελματιας.
Ψησταρια πιλοταρεις και δεν μας το λες.

Στάλθηκε από το PRA-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ένα περίεργηο πράγμα ρε παιδί μου. Ακόμα και πρωί πρωί που είδα τη φωτογραφία μου άνοιξε η όρεξη για κρέας αντί για καφέ.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 14:18:15 μμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣
Έμεινε τίποτα?
 :D τι ρωτάω και γω  :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 24, 2020, 16:24:05 μμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣
Έμεινε τίποτα?
 :D τι ρωτάω και γω  :D
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 16:27:41 μμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣
Έμεινε τίποτα?
 :D τι ρωτάω και γω  :D
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂

Χαχαχα.
Μέχρι την επόμενη φορά  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 24, 2020, 16:45:17 μμ
Βαιε λέγανε οι παλαιότεροι ,μάθε τέχνη και άσε την  και όταν πεινάσεις πιάσε την 🤣🤣🤣
Έμεινε τίποτα?
 :D τι ρωτάω και γω  :D
Ούτε ψίχουλο,μόνο αναμνήσεις μείνανε 😂

...και......φωτό ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 24, 2020, 17:52:27 μμ


...και......φωτό ;D
Και τώρα που τα λέμε.... Καιρό έχεις να κάνεις ψαράκι
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:34:54 μμ
Επειδή το χρωστάω στον Γιώργο και τον Γαννη που κρατάνε ζωντανό το νήμα αλλά επίσης  για να υποστηρίξω και τις  παλαιότερες δηλώσεις μου περί pit master😎😂 αναρτώ την φωτό με το επικειμενο βραδινό γεύμα.
Σπάλα η χτένι (brisket) σε σιγανή φωτιά 115-120 βαθμούς έως ότου πετύχουμε εσωτερική θερμοκρασία 90~92(περίπου 5-6 ώρες για το συγκεκριμένο μέγεθος).Κατοπιν ξεκούραση για καμία ώρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μετά...εάν προλάβω την ομήγυρη που θα επιτεθεί , φωτό από το κόψιμο σε φέτες.
(https://i.postimg.cc/pr22tSM8/27-F47-E07-4-DF7-48-AA-AB35-929-B4-A884-A3-D.jpg) (https://postimages.org/)pretty spanish names (https://treetop100babynames.com/exotic-baby-names-boys)

Ωραίος
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:35:31 μμ
Γιάννη σε περιμένω για test drive

(https://i.postimg.cc/7PJgxpH3/F8-C8-BDAA-1678-4-C7-F-BAC5-FE0-BD5-EC2528.jpg) (https://postimages.org/)
Δείχνει πεντανόστιμο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 24, 2020, 18:36:18 μμ
Aααα πανω που θα ποσταρα κι εγω!

Σημερα ειχαμε καλαμαρακια γεμιστα με ρυζι (με σαφραν, καβουρδισμενο κουκουναρι, πιπερια φλωρινης, ελια καλαμων, τα διαφορα μυρωδικα -μαραθο, μαιντανο, κρεμμυδακι, σκορδακι- και σβησμενο με ουζακι) και ψητα σχαροτηγανο , συνοδεια φαβας, με κριταμο, καπαρη, λιαστη και απακι, με ολιγον μπαλσαμικο απο πανω.


(https://i.postimg.cc/BQpJrzGs/calamari.jpg) (https://postimages.org/)



Για το brisket, συγχαρητηρια Σπυρο, απ τα δυσκολα αλλα πολυ ωραια κομματια. Ιδανικα μ σε καπνιστηριο Αμερικανικου τυπου, που κανει το ιδανικο ψησιμο και εισχωρει η καπνα εις βαθος . Φαινεται τελειο ,στειλε λιγο ταπερακι πλιζ!
Άψογο σεταρισμα
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: foten21 στις Μάιος 25, 2020, 15:12:49 μμ
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :P

(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 15:14:26 μμ
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :P

(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Μερακλής  :D
Άφησες τίποτα?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 25, 2020, 15:51:46 μμ
Medium rare 👍👍👍
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Sgw στις Μάιος 25, 2020, 15:56:25 μμ
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :P

(https://i.ibb.co/tBkVrL4/IMG-20200525-150807.jpg)
Συμφωνώ και στη φωτογραφία φαίνεται πολύ ωραία
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:46:42 μμ
Medium rare

Σωστός.
Ανάλογα το cut, το ζώο και το μαγαζί (είτε χασάπικο, είτε φαγάδικο) και rare.
Αμα δεν εχει αιμα τι να την κανεις? :P
Fun fact, το κόκκινο που βγαίνει από το άψητο κρέας δεν είναι αίμα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 17:47:51 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Τίτλος: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:49:46 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 17:51:33 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.

Δε το γνωριζα
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Μάιος 25, 2020, 17:52:23 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.

Δε το γνωριζα
(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Μη νομίζεις, κιεγω σχετικά πρόσφατα το εμαθα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 25, 2020, 18:14:53 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.

Εκεί έγκειται και η τέχνη του ψησίματος. Σπάνε τα κολλαγόνα, μετουσιώνονται οι πρωτεϊνες, και ανάλογα με τις προτιμήσεις, ακολουθούνται ΑΥΣΤΗΡΑ θερμοκρασίες κρέατος.

Από εκεί και πέρα, απλώς, το κομμάτι καταστρέφεται, γίνεται σόλα, χωρίς ουσία και γεύση.

Αν καποιος δεί τα πινάκια θερμοκρασιών, μαθαίνει.  ;)

(https://i.imgur.com/Iariu40h.jpg)

Φυσικά, οι τεχνικές περιλαμβάνουν το αλάτισμα, πριν ή μετά, την "ξεκούραση", το σωστό κόψιμο, κλπ.

Και για να γίνουν όλα αυτά, στην εποχή μας, χρησιμοποιούνται συσκευές σταθερής θερμοκρασίας, και πάντα και ένα θερμόμετρο.

Μέχρι και τα ωά, έχουν συγκεκριμένα βήματα, δεν είναι μονον τα τρίλεπτα, κλπ.

Επειδή, το κομπιούτερ μου είναι σε "γενική επισκευή και ...............πέταμα", αδυνατώ να βάλω φωτό, αλλά, μόλις συνέλθει ( ....αν  ::) ), θα συμπληρώσω.  :D :D :D :D

Επισκευή κομπιούτερ.

Μετά από άδειασμα υγρού ρυπαντή στο πληκτρολόγιο, που δεν του επέτρεπε να δουλεύει, με οδηγίες του Χρήστου από την Αυστραλία  ???, το κομπιούτερ λύθηκε, σαπουνίστηκε, και πλέον, περιμένουμε να δούμε αν θα ....................ξαναδουλέψει.  ;D

Επισυνάπτονται φωτό. Μαγείρεμα είναι και αυτό.  :-[

(https://i.imgur.com/wLrkwHJh.jpg)

(https://i.imgur.com/lLAVYxkh.jpg?1)

Τέτοια επισκευή, δεν έχει ματαξαναδεί η οικουμένη  ;)

Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 25, 2020, 18:19:53 μμ
2σε1 Ωραιος γιωργο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 25, 2020, 18:39:59 μμ
2σε1 Ωραιος γιωργο

Οπως έλεγε και κάποιος παλιός γνωστός "Εδώ βλέπετε, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε"..... ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: criskalts στις Μάιος 25, 2020, 18:54:57 μμ
Τι ειναι χρηστο?
Νερό και myoglobin (ειδος πρωτεΐνης, δεν ξέρω πως λέγεται στα ελληνικά).
Όλο το αίμα το στραγγίζουν μετά τη σφαγή.

Εκ του νετ κατόπιν γκουγκλαρίσματος.

Κρέας ονομάζουμε τα τμήματα ζώων που καταναλώνουμε ως τροφή. Συγκεκριμένα την μυϊκή μάζα των «ωφέλιμων» ζώων, στην οποία συμπεριλαμβάνονται οι μυϊκοί ιστοί: λίπος, σύνδεσμοι, κλπ.
Ένας μυς αποτελείται από:

    Νερό: 75%
    Πρωτείνες. 18,5%
        Μυοϊνώδεις: ακτίνη, μυοσίνη, τροπομυοσίνη
        Συνδετικού ιστού: κολλαγόνο - ελαστίνη
         Σαρκοπλασματικές: αιμογλοβίνη - μυογλοβίνη
    Λίπος: 1,5-13% (Αποτελείται από: λιπίδια, φωσφολιπίδια, χοληστερόλη και λιπαρά οξέα)
    Υδατάνθρακες: 1% (γλυκογόνο, γλυκόζη, φωσφογλυκόζη)
    Αζωτούχα μη πρωτεϊνικά συστατικά: 15%
    Ανόργανα συστατικά: 1% (Κάλλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, μόλυβδο, θείο, χαλκό, ψευδάργυρο)
     Βιταμίνες: σε πολύ μικρά ποσά οι οποίες ελαττώνονται με την αύξηση της ηλικίας των ζώων.


Feb
25
Λίγα λόγια για το χρώμα του κρέατος
Το χρώμα του κρέατος αποτελεί  τη σημαντικότερη παράμετρο με την οποία αξιολογεί ο καταναλωτής την ποιότητά του κατά τη στιγμή της αγοράς του και γι’ αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία. Κατά κανόνα προτιμά κρέας με έντονο ερυθρό χρώμα επειδή πιστεύει ότι είναι ταυτόχρονα εύγεστο, τρυφερό και χυμώδες, παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ των παραμέτρων αυτών. Το χρώμα μπορεί ποικίλει από το σκούρο μοβ-κόκκινο του φρεσκοκομμένου βόειου κρέατος στο ξεθωριασμένο ανοιχτό γκρι του χοιρινού παστού. Και στις δύο περιπτώσεις η μυοσφαιρίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Η μυοσφαιρίνη είναι μια υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη που αποθηκεύει οξυγόνο για τον αερόβιο μεταβολισμό των μυών. Τα επίπεδα της μυογλοβίνης στους μύες των ζώων διαφέρουν στα διάφορα ζώα, στους διάφορους μυς ακόμα και στα διάφορα στάδια της ζωής τους. Έτσι, το βόειο κρέας είναι το πιο κόκκινο επειδή περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα μυογλοβίνης και όσο πιο μεγάλο είναι ένα ζώο τόσο πιο έντονο κόκκινο χρώμα έχουν οι μύες διότι η μυογλοβίνη αυξάνει με την ηλικία.
Αμέσως μετά την κοπή, το χρώμα του κρέατος είναι αρκετά σκοτεινό, όσο όμως το οξυγόνο του αέρα έρχεται σε επαφή με το εκτεθειμένο κρέας τόσο οι επιφάνειες οξειδώνονται και συνδέονται με το σίδερο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η επιφάνεια του κρέατος να παίρνει ένα πιο κόκκινο χρώμα φρεσκάδας. Αυτό οφείλεται στην χρωστική ουσία που ονομάζεται οξυμυογλοβίνη και είναι το χρώμα που οι καταναλωτές συνδέουν με τη φρεσκάδα.
Από εκεί και έπειτα το κρέας θα συνεχίσει να αλλάζει χρώμα ανάλογα με τις συνθήκες συντήρησης και μαγειρέματος. Όταν σχηματιστεί η μεταβυογλοβίνη που είναι μια σκούρα καφέ χρωστική και εμφανίζεται συνήθως κατά το μαγείρεμα, το κρέας θα έχει πάρει το τελικό του χρώμα.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 12:33:16 μμ
Πολύ ψημένο το χτένι.

Τα δικά μου γούστα είναι εδώ

(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 12:38:37 μμ
Πολύ ψημένο το χτένι.

Τα δικά μου γούστα είναι εδώ

(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)
Καλημέρα.
Τι έχουμε εδώ?
Φαίνεται πεντανόστιμο
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 14:43:30 μμ
Πολύ ψημένο το χτένι.

Τα δικά μου γούστα είναι εδώ

(https://i.postimg.cc/qMG5fYn9/9-BE11-DD6-54-BB-4-FC5-A42-B-F3-B91-F2-D3-A47.jpg) (https://postimg.cc/3ddBmttB)

Ναι, πιο σωστό οπτικά αυτό, έχει στις πλευρές το χρώμα που απαιτείται ( λίγο σκούρο, στα 4-6 10 χιλιοστά από την επιφάνεια), από την επαφή με το σχαροτήγανο, σχάρα, κλπ, την λεγόμενη "θωράκιση", που δεν είναι και απαραίτητη τελικά στην μαγειρική, όπως λένε οι νέες θεωρίες.

Εχει την υγρασία του, και η υφή, δείχνει καλή.

Αυτό είναι από μαγαζί ? ή το έκανες εσύ ?


Σημ. Επαναλαμβάνω ότι η ουσια ( επιστημονικά  :P :P :P :P ), είναι η επίτευξη των ασφαλών θερμοκρασιων στο πιο βαθύ σημείο του κομματιού. Και τότε είναι έτοιμο, ασχέτως αν είναι ακόμα κόκκινο, ρόζ, ή ότιδήποτε άλλο. Οι τεχνικές αρκετές, αλλά και τα εργαλεία πλέον διαθέσιμα.

Και για την τελική όψη, ή σαλιάρισμα από οσμή, ( Μαγιάρντ), ένα περασματάκι από τηγάνι ή φλόγιστρο, και ...................άριστα, δέκα με τόνο  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 16:08:28 μμ
αψογος γιωργο!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:29:20 μμ
αψογος γιωργο!

Merci !  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 16:49:46 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.

Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.

Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε!  8)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 16:50:49 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.

Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.

Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε!  8)
Σε ευχαριστώ πολύ  :)
Και γω από αυτά δε ξέρω να φτιάχνω τίποτα..
Προσωπικά έχω βρει κάτι μαγαζάκια στο Πειραιά που έχουν απίστευτο κρέας!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:56:41 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.

Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.

Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε!  8)

Δωσε με πμ το μαγαζί.  ;)

Ειχε αναφερθεί κάποτε, και κάποιοι άλλοι πάνε εκεί, αλλά δεν το θυμάμαι.

Αντε, τώρα που ανοίξανε, να ..........κάνουμε δίαιτα  :D :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 16:58:26 μμ
Τα είπες όλα κυρ Γιώργο μου.

Εγώ δεν ξέρω να φτιάχνω τέτοια. Να τα γεύομαι ξέρω. Είναι σε μαγαζί στα Μελίσσια.

Νίκο αυτό είναι ο παράδεισος του ουρανίσκου. Καλορίζικη και η κορώνα φίλε!  8)
Σε ευχαριστώ πολύ  :)
Και γω από αυτά δε ξέρω να φτιάχνω τίποτα..
Προσωπικά έχω βρει κάτι μαγαζάκια στο Πειραιά που έχουν απίστευτο κρέας!

Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:00:51 μμ

Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι  ;D

.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:01:34 μμ

Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι  ;D

.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς  ;)

....να σε πιάσουμε κολλητό, για μην με μπανάρεις.  ;D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:10:01 μμ

Αντε να δούμε πότε θα μας καλέσεις να "βρέξουμε" το ρολόι  ;D

.....και εννοείται ότι θα σε κεράσουμε εμείς  ;)

....να σε πιάσουμε κολλητό, για μην με μπανάρεις.  ;D
Χαχαχαχαχαχ
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:10:22 μμ
Εσύ θα με κυκλοφορήσεις Γιώργο όχι το αντίθετο  ;)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 17:12:59 μμ
Εσύ θα με κυκλοφορήσεις Γιώργο όχι το αντίθετο  ;)


....στις ατραπούς της ακολασίας (http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sFun_mischieviousbig.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 26, 2020, 17:38:48 μμ
 :D   :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giuseppe Busso στις Μάιος 26, 2020, 17:51:08 μμ
Κύριε Γιώργο
https://www.kozis.com/
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 26, 2020, 18:43:39 μμ
Κύριε Γιώργο
https://www.kozis.com/

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/various_02/sSig_thankyou.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 16:52:48 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο.  ;)

5 τεμάχια, 3100 κιλά.

(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)

Μετά, δεν τα δείχνουμε, γιατί είναι................κάρβουνα.  :D :D :D :D :D
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 27, 2020, 16:57:15 μμ
Μου αρέσει η λεπτομέρεια με το λεμόνι,βάζεις και μέσα στη κοιλιά τους Γιώργο?
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 16:58:11 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο.  ;)

5 τεμάχια, 3100 κιλά.

(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)

Μετά, δεν τα δείχνουμε, γιατί είναι................κάρβουνα.  :D :D :D :D :D

(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/bouncing/sBo_bouncing2.gif)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: ftir στις Μάιος 27, 2020, 17:35:56 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο.  ;)

5 τεμάχια, 3100 κιλά.

(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)

Μετά, δεν τα δείχνουμε, γιατί είναι................κάρβουνα.  :D :D :D :D :D

Και πάλι, είσαι τουλάχιστο ημίθεος για ένα και μόνο λόγο (αν μη τι άλλο):

Ο τρόπος που σκάει το χεράκι με το ρολογάκι στο φωτογραφικό καρέ, δήθεν αλλά εξ' επί τούτου τυχαία. Πράϊς-λεςς
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 17:46:12 μμ
Μου αρέσει η λεπτομέρεια με το λεμόνι,βάζεις και μέσα στη κοιλιά τους Γιώργο?

Ναι, αν θέλεις. Οπως και μαϊντανό, θυμάρι, εννοείται αλάτι, αν θελεις και λάδι, άλλος τρόπος είναι και με δεντρολίβανο, αλλά εμένα δεν μου αρέσει, γίνεται βαρύ στην μυρωδιά.

Η τσαχπινιά από πάνω, είναι για να δείς πότε "ροδίζει".

Αν, και πάω με θερμόμετρο, βάζεις και λίγο οπτικό στοιχείο.
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 17:47:30 μμ

Και πάλι, είσαι τουλάχιστο ημίθεος για ένα και μόνο λόγο (αν μη τι άλλο):

Ο τρόπος που σκάει το χεράκι με το ρολογάκι στο φωτογραφικό καρέ, δήθεν αλλά εξ' επί τούτου τυχαία. Πράϊς-λεςς

Μα, επίτηδες βαζω το χέρι δίπλα στο θέμα. Εχω και χωρίς  ;) Για την Αργυρώ.  :)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:09:10 μμ
....πριν μπουν στον φούρνο.  ;)

5 τεμάχια, 3100 κιλά.

(https://i.imgur.com/84frsqSh.jpg)


Και έτοιμα......(http://www.greekwatchforum.gr/Smileys/070512/sFun_drool2.gif)

(https://i.imgur.com/gwVMIkMh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 18:11:07 μμ
Ορμα Γιώργο!
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:17:30 μμ
...για τα αυγά που λέγαμε

(https://i.imgur.com/QuyPQM4h.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:22:37 μμ
...πως στηνουμε ένα πλατώ τυριου

(https://i.imgur.com/ADzk3sPh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:22:58 μμ

Οι Ελληνες είναι από τους πιο δυνατούς καταναλωτές τυριού. Οταν πάω σε Σ/Μ, μπορεί όλο να είναι "άδειο", αλλά στον πάγκο των τυριών, ΠΑΝΤΑ υπάρχει ουρά.

Αρα, ας μάθουμε κάτι για αυτά.

...με τι ταιριαζει το κάθε τυρί.


(https://i.imgur.com/Z81NvXkh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 27, 2020, 18:35:13 μμ
Γιώργο πολύ ωραίες πληροφορίες
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 18:58:45 μμ
Γιώργο πολύ ωραίες πληροφορίες

Εχω πολλές, και χρήσιμες σε κάτι ................μπακούρια,  :D :D :D :D :D, αλλά δεν ξέρω αν θα ανέβουν σωστά.  ::)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:01:09 μμ
Πως να κόβουμε τα τυριά, ανάλογα με το είδος και την υφή.

(https://i.imgur.com/4SNXKoQh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:02:21 μμ
(https://i.imgur.com/o55lFMsh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:03:30 μμ
(https://i.imgur.com/khK8BVlh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:04:32 μμ
(https://i.imgur.com/tLkcZUZh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 27, 2020, 19:05:57 μμ
Να βάλουμε και λίγο αλκοόλ στη συζήτηση 🍾
https://learn.winecoolerdirect.com/cheese-and-wine-pairings/
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:06:03 μμ
Αντε Γιάννη, περιμένουμε τις εφαρμογές.  ;)

(https://i.imgur.com/HHfBNWph.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:08:21 μμ
(https://i.imgur.com/tajm0Qfh.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 27, 2020, 19:10:09 μμ
Να βάλουμε και λίγο αλκοόλ στη συζήτηση 🍾
https://learn.winecoolerdirect.com/cheese-and-wine-pairings/

Οχι ! Πίσω ! Παρασύρεις τις πλατιές λαϊκές μάζες  ???

(https://i.imgur.com/zGZ6Ebfh.jpg)
Τίτλος: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: blah στις Μάιος 28, 2020, 13:05:05 μμ
(https://i.imgur.com/khK8BVlh.jpg)

Γιώργο λείπει ένα από τα αγαπημένα μου εδώ, blue Brie. Συνδυασμός με ωραία μαρμελάδα ή quince κυδώνι και ξηρούς καρπούς.

Επίσης οι εδώ έχουν εξαιρετικά παλαιωμένα cheddars τα οποία πάνε εξαιρετικά με κρασί και cold meats.

Ετοιμα για Παρασκευή και Σάββατο βράδυ με την καλή μου
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200528/c655514e19367d5e76d327fe18f21f15.jpg)
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Giorgos_I στις Μάιος 28, 2020, 16:10:00 μμ

Γιώργο λείπει ένα από τα αγαπημένα μου εδώ, blue Brie. Συνδυασμός με ωραία μαρμελάδα ή quince κυδώνι και ξηρούς καρπούς.

Επίσης οι εδώ έχουν εξαιρετικά παλαιωμένα cheddars τα οποία πάνε εξαιρετικά με κρασί και cold meats.

Ετοιμα για Παρασκευή και Σάββατο βράδυ με την καλή μου
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200528/c655514e19367d5e76d327fe18f21f15.jpg)

Οπως γίνεται αντιληπτό,  ::) δεν είναι δικές μου οι προτάσεις  :D :D :D :D

Εγώ, δεν έχω τέτοιες γνώσεις !  :(
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: oikonikos στις Μάιος 28, 2020, 17:09:45 μμ
Γιώργο και Σπύρο πολυ ωραίοι οδηγοί
Τίτλος: Απ: Φαγητο&Ποτο
Αποστολή από: Spyoly στις Μάιος 28, 2020, 17:21:40 μμ
Καταπληκτικά τα τυριά down under λόγω χλωρίδας .Παρατηρω στη συσκευασία τη περιγραφή της γεύσης και την βαθμολόγηση από το 1-6 mild to bold 🤔👍👍👍